Adjika matamis at maasim (sinubukan offline "Moscow Pebrero 2017")

Kategorya: Mga patlang
Adjika matamis at maasim (nasubukan offline sa Moscow Pebrero 2017)

Mga sangkap

Peeled Bulgarian pulang paminta 1.3KG
Mainit na pulang paminta (sili) 7 mga PC
Bawang 2 ulo
Parsley malaking bundle
Dill malaking bundle
Cilantro malaking bundle
Asin 70 g
Asukal 800 g
Suka ng alak 185 ML (3/4 tasa)
Ground coriander tikman
Fenugreek (utskho-suneli) tikman
Starch 5-7 st. l.

Paraan ng pagluluto

  • Hugasan at alisan ng balat ang paminta mula sa mga binhi at partisyon.
  • Mga peeled peppers, bawang, malalaking bungkos ng perehil, dill at cilantro, kasama ang mga tangkay, tinadtad (pinong rehas na bakal), idagdag ang asin, asukal, suka ng alak, ground coriander, fenugreek (utskho-suneli) at lutuin, pagpapakilos sa mababang pigsa para sa 1 oras.
  • Isang oras pagkatapos kumukulo sa isang maliit na halaga ng tubig, pukawin ang almirol, ibuhos, pagpapakilos, sa sarsa at magluto hanggang lumapot (literal, isang pares ng mga minuto).
  • Ayusin sa mga garapon, isara ang hermetically gamit ang mga takip, i-on, balutin upang dahan-dahang cool. Pagkatapos ng paglamig, itago para sa pag-iimbak.

Ang ulam ay idinisenyo para sa

Mula sa tinukoy na bilang ng mga produkto, 1.7-1.8 liters ng sarsa ang nakuha.

Oras para sa paghahanda:

2 oras

Programa sa pagluluto:

Plate, MV, KM na may pag-init

Tandaan

Inilabas ko ang iyong pansin sa katotohanan na sa resipe na ito dapat mayroong 1.3 kg ng kampanilya paminta na na-peeled, nang walang mga binhi at partisyon. Samakatuwid, sa una kailangan mong kumuha ng tungkol sa 1.7 kg ng matamis na paminta.
Ang mas mataba at makatas na parehong paminta, mas masarap ang magiging resulta.
Ang katahimikan ng pampalasa na ito ay maaaring ayusin sa pamamagitan ng dami ng mainit na paminta, pati na rin sa pamamagitan ng pagdaragdag ng dry ground pepper. Nag-stock ako ng 2 mga pagpipilian - mas mababa at mas matalim.
Gumagamit ako ng red wine suka, ngunit sa palagay ko gagana ang anumang.
Naglagay ako ng coriander at utsho mga 2-3 tbsp bawat isa. l. Minsan nagdaragdag ako ng pinatuyong lovage sa lupa - mga 1.5 tbsp. l. Ngunit ginagabayan ka ng iyong panlasa. Sa paggawa nito, tandaan na pagkatapos ng matagal na pag-init, ang mga pampalasa ay "tunog" nang kaunti nang kaunti.
Para sa isang mas sikat, mapulang kulay, maaari mong gamitin ang kalahati ng isang dilaw na paminta ng kampanilya.
Mula sa tinukoy na bilang ng mga produkto, nakakakuha ako ng 5 garapon na 350 ML ng sarsa.
Ang hermetically selyadong sarsa ay pinapanatili nang maayos sa temperatura ng kuwarto.
Pinapaalala ko ang mga hostesses na mas mahusay na magtrabaho kasama ang mga maiinit na paminta na may guwantes.
Ang KM Kenwood Cooking Chef (na may induction) ay tumutulong sa akin ng malaki sa paghahanda ng pampalasa.

Trishka
Ako ang una para sa sarsa, salamat kay Olga para sa masarap na gamutin, kinuha niya ito!
Zhannptica
Ksyusha, shustrik))
Olga VB, Mahal ko talaga ang lahat na "nasusunog", medyo nakalilito na dill, ngunit talagang susubukan ko !! Hindi bababa sa kalahati ng isang bahagi at tama sa malapit na hinaharap) salamat !!!
Trishka
Hindi, ang dill ay hindi sa lahat pakiramdam, ang sarsa ay kahanga-hanga!
Zhannptica
Sinubukan mo ito sa Offline, nang hindi binabago
Palagi kong ginagawa ito nang mahigpit alinsunod sa resipe sa kauna-unahang pagkakataon, at pagkatapos lamang ayusin ko ito para sa aking sarili.
Salamat)
Trishka
Quote: Zhannptica
Sinubukan
Oo naman
Zhannptica

Naghihirap ako buong araw

Olga VB
Quote: Zhannptica
Gustung-gusto ko talaga ang lahat na "nasusunog", isang maliit na litong nalilito
Zhannochka, ang sarsa na ito ay hindi nasusunog, ito ay medyo malambot, na hindi mo agad masabi ng mga sangkap. Ngunit ang kalubhaan ay maaaring ayusin, nagsulat ako tungkol dito sa resipe.
At ang dill ay hindi solo doon. Matapos ang lahat ay pinakuluan ng isang oras, ang lahat ay magpapakasal nang perpekto. Hindi nahulaan ng mga batang babae ang komposisyon nang subukan nila ito.
Hindi ko nga alam kung ano ang gagawin sa malapit na hinaharap
Ginagawa ko ito mula sa mga gulay na taglagas, makalupa, maaraw, masarap.At ang dill-parsley-cilantro sa tag-araw ay naiiba. Hindi ko ito nasubukan mula sa mga greenhouse
Quote: Zhannptica

Naghihirap ako buong araw
Huwag maghirap, aking kagalakan, hindi tayo ang huling oras, sana
Zhannptica
Olga, kaya sasabihin ko sa iyo ANONG darating dito. Kung hindi man, hindi mo matatandaan sa tag-araw) ngunit malalaman ko mismo kung ano ang gusto ko !!


Idinagdag Miyerkules 22 Peb 2017 00:34

Naghihirap pa rin ako, nasaan ang aking mga mata at tainga, kung saan ako tumingin ...
solmazalla
Mga batang babae, ngunit hindi mo maaaring idagdag sa pangalan na ang resipe ay off-line, tulad ng resipe para sa cheese roll? Kung hindi man, hindi ka malilito sa mga bookmark sa panahon ... Ang mga pagsusuri ng mga sumubok nito ay parang nakakaakit
Olga VB
Quote: solmazalla
ngunit hindi mo maidaragdag sa pangalan na ang resipe ay mula sa offline
Naidagdag sa pamagat. Okay lang ba yun
Tanyulya
Olechka, pareho sa piggy bank. Gagawin ko talaga
Helen
At ako ay ...
Natalia Voronezh
At gagawin ko rin! Mahal ko ang lahat ng maanghang.
Rick
Napakasarap na sarsa, nagustuhan namin ito! Kung gumawa ako ng mga paghahanda sa tag-araw, tiyak na gagawa ako ng isang bahagi. Ang tanging bagay, para sa aking panlasa, ay 500 gramo ng asukal. Ito ay matamis para sa akin. At sa gayon - napaka masarap! Olga, salamat sa resipe! Bookmark
Irina F
Olchik !!!
Isang malaking salamat sa pagdadala nito sa amin upang subukan at ngayon makakasama namin ang napakahusay na sarsa
Nai-bookmark ko ito at inilalagay sa aking minamahal na kuwaderno para sa sapilitan na paghahanda !!!!!
😘😘😘😘😘


Idinagdag Miyerkules 22 Peb 2017 09:46

Ol, kaya hindi ko nahulaan kung anong galing ang sarsa! Para sa ilang kadahilanan ay natitiyak ko na may kanal
At ito ay hindi matalim, tuwid sa pagmo-moderate. Ol, at anong pagpipilian ang dinala mo sa amin para sa pagsubok, hindi gaanong maanghang?
gala10
AAAA !!! Pinalabas mo siya !!!
Hindi walang kabuluhan na humihimok ako tungkol sa paksang ito sa party!
Olga, ang sarsa ay hindi kapani-paniwalang masarap. Tiyak na gagawin ko ito.
Quote: Irina F
kaya hindi ko nahulaan kung anong galing ang sarsa! Para sa ilang kadahilanan sigurado ako na may kanal
At napagpasyahan kong may mga kamatis.
julia_bb
Hurray Hurray! Olya, salamat sa pagsusumite ng resipe! Susubukan ko ring magluto nang maaga, kung ano ang aasahan para sa taglagas?))
Ilmirushka
Olga, at mga paminta ay hindi kailangang balatan?
Olga VB
Mga batang babae, maraming salamat sa inyong lahat sa inyong pansin sa resipe
Ako, syempre, magagalak kung ito ay kapaki-pakinabang sa isang tao at magugustuhan ito.
Hindi ko lang alam kung magiging masarap ito sa mga off-season na gulay.

Tungkol sa asukal, Zhenechka. Kung ang sarsa ay naroroon lamang, na may isang kutsara, tulad ng jam, kung gayon ang asukal ay tila medyo sobra, at kung may mga karne-isda-gulay, kung saan ang sarsa ay naroroon lamang mula sa gilid, kung gayon ang tamis na ito ay hindi sadya. Sinubukan kong gumawa ng mas kaunting asukal - hindi namin ito gusto. Bukod dito, nais naming makakuha ng eksaktong asimmatamis sarsa
Maaari mong, siyempre, bawasan ang dami ng asukal, ngunit hindi gaanong kalakas. O ito lamang ay magiging isang bahagyang naiibang sarsa
Gayunpaman, kung gagawin mo, ikaw mismo ang magpapasya kung paano ito masarap para sa iyo.

Irisha, hindi ito isang matinding pagpipilian, natatakot akong kumuha ng isang matalim, dahil hindi mo alam kung ano ang mayroon ang isang tao sa kalusugan

Ilmirushka, Hindi kinakailangan na alisin ang alisan ng balat mula sa mga paminta, dahil pagkatapos ng pinong grill ng gilingan ng karne ay hindi ito makagambala, at kung wala ito ang sarsa ay magiging isang i-paste.
Rick
Quote: Olga VB
kung saan ang sarsa ay naroroon lamang mula sa gilid,
Ol, hindi ito ang aming pagpipilian. Meron kami
Quote: Olga VB
kutsara tulad ng jam
at ang silid kainan
Ilmirushka
Quote: Olga VB
Hindi mo kailangang alisin ang alisan ng balat mula sa mga peppers, dahil pagkatapos ng pinong grill ng gilingan ng karne ay hindi ito makagambala, at kung wala ito ang sarsa ay magiging isang i-paste.
, hihintayin namin ang panahon at gumawa ng SAUCE Salamat, Olga, para sa resipe.
solmazalla
TUNGKOL! Salamat sa pag-amyenda sa pamagat, ngayon ay tiyak na hindi ito mawawala sa panahon at magagawa!
Ivanovna5
Gusto ko ng matamis at maasim na sarsa. Salamat, Olya, na-bookmark ko na ang resipe.
Elena_Kamch
Olga VB, Si Olya, Ilalagay ko rin ito sa mga bookmark
Biglang sa tag-araw ay mapalad ka at masasarap na gulay ang mahahanap
Olga VB
Masisiyahan ako kung ang resipe ay madaling gamitin.
Mga gulay, ang pangunahing bagay ay ang mga ito ay makatas at mataba, at ang lasa ay maaaring dalhin, ngunit sa taglagas lahat ng bagay ay makalupa - at napakasarap.
Olga VB
Ipinagyayabang na nakagawa na ako ng ilang lata ng sarsa.
Ang mga Bell peppers ay medyo abot-kaya na.
Totoo, ang matalim ay dapat pa ring bumagsak sa presyo, ngunit hindi ito makatiis, dahil ang mga stock noong nakaraang taon ay naubos na.
Adjika matamis at maasim (nasubukan offline sa Moscow Pebrero 2017)
Svetlana777
Kaya't ang taglagas ay dumating, at tinitingnan ko ang mga pangako ng taglamig, walang sinumang naglagay, nakuha ang mga bookmark at nakalimutan kung ano?
Olga VB, Ol, maraming salamat sa resipe, personal kong nakita ito noong nakaraang linggo, at inihanda ito ngayon, 100% ngayon hindi ko makakalimutan na dinala ko rin ito sa mga bookmark. Nagustuhan ko ito ng sobra, (talagang nag-asawa ang lahat, ang nararamdaman ko lang ay cilantro, makikita na medyo malaki ang bungkos at bata pa siya, straight mmmm, stocky, binili niya ito sa aking lola, .. Nais kong hindi magdagdag ng dill, sapagkat hindi kinakain ito ng aking anak na lalaki ... ngunit sa sandaling mayroong isang resipe, pagkatapos ay idinagdag niya - hindi niya ito nakilala.
Helen
Quote: Svetlana777
hinugot sa mga bookmark at nakalimutan ano?
hindi, hindi nila nakalimutan ... matagal na nilang ginawa ... tinanggal ang sample ... isinara nila ang mga garapon ...
Olga VB
Svetochka, Natutuwa ako na ang recipe ay kapaki-pakinabang sa iyo!
Ang Cilantro sa panlasa ay "huminahon" nang kaunti sa paglipas ng panahon, ngunit sa personal gusto ko ito sa anumang dami.
Quote: Svetlana777
Tinitingnan ko ang mga pangako ng taglamig, walang naglagay nito, inilagay nila ito sa mga bookmark at nakalimutan kung ano?
Nakalimutan ni FSE! Inabandona ang FSE!
Walang sinuman ang nais na gumawa ng gayong magarbong bagay! Naku ako, aba!
Quote: Helen

hindi, hindi nila nakalimutan ... matagal na nilang ginawa ... tinanggal ang sample ... isinara nila ang mga garapon ...
PERO? Saan Ano?
Fuh!
Sa gayon, hindi bababa sa iyo, Helen, levanula isang balsamo para sa isang naghihirap na kaluluwa!
Awa sa iyo Well, Svetlanka
Sa pamamagitan ng paraan, sa kumpiyansa, hindi ko nagawa ito para sa taglamig, kaunti lamang para sa isang oras.
Ngunit gagawin ko talaga
Svetlana777
Quote: Olga VB
Ang Cilantro sa panlasa ay "huminahon" nang kaunti sa paglipas ng panahon
at kung hindi ako huminahon, gusto ko talaga ito. Ito ay isang awa na ang pulang paminta (sa isang normal na presyo) ay nahuli isang beses lamang, saanman berde, kung hindi man ay magkaroon ito ng zababahala, ang cilantro ay namumugto pa rin (mula sa berdeng go at magiging nakakatakot ang kulay nito.
Olga VB
Siguro ...
Ngunit mula sa dilaw ito ay medyo disente. Mahalaga doon na ang makapal na pader, makatas.
Helen
Quote: Olga VB
kaya't ito ay makapal na pader, makatas.
at gumawa ako mula sa gogoshar ...
Olga VB
Helen, Hindi ka maipagyabang ng isang larawan? Dapat pala naging maayos ito.
Helen
Quote: Olga VB

Helen, Hindi ka maipagyabang ng isang larawan? Dapat pala naging maayos ito.
Ngayon ko lang nakita ... nagpicture .. nga pala ati, hindi nagdagdag ng starch ...
Adjika matamis at maasim (nasubukan offline sa Moscow Pebrero 2017)
Olga VB
Oh, Lenochka, salamat, napasaya kita!
Nagustuhan mo ba ang iyong sarili?
Ako, kung ang mga peppers ay hindi masyadong makatas, gawin din nang walang almirol.
Mayroon kang isang napakahusay na density
Helen
Quote: Olga VB
kung ang peppers ay hindi masyadong makatas
syempre nagustuhan ko ito ... Kinuha ko ang mga gogoshar, ang laman nila at giling ko ang lahat sa Thermomix ... zhiknul at iyon lang ... at nagluto sa isang mabagal na kusinilya ...
Olga VB
Quote: Helen
syempre nagustuhan ko ito ...

Olga VB
Ang panahon ng paminta ng paminta ay nagsimula nang maaga sa taong ito.
Hindi bababa sa mayroon ako:
Adjika matamis at maasim (nasubukan offline sa Moscow Pebrero 2017)
Asvatova
At narito ito ay alinman sa berde na ipinagbibili, o pula ngunit mahal. Kaya nais kong subukan ang resipe. mabuti, umaasa akong lahat magkapareho ako ng makahanap ng isang opportunity na magawa: girl-yes: recipe sa mga bookmark mula tagsibol)
Olga VB
Anechka, umaasa ako sa iyo na alinman sa pula, o dilaw, o orange ay lilitaw sa isang normal na presyo.
Hindi ko ito sinubukan ng berde, ngunit kung ito ay may laman, makapal na pader, maaari kang kumuha ng isang pagkakataon. Sa tingin ko ito ay magiging masarap pa rin, kahit na medyo naiiba. At ang kulay ng natapos na produkto ay hindi gaanong mahalaga dito.
Good luck!

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

mapa ng site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay