Polaris PBM 1501D. Trigo at trigo-rye na tinapay sa hinog na kuwarta

Kategorya: Tinapay na lebadura
Polaris PBM 1501D. Trigo at trigo-rye na tinapay sa hinog na kuwarta

Mga sangkap

para sa puting tinapay
hinog na kuwarta 200 g
asin 1 tsp
honey 0.5 tbsp kutsara
pulbos na gatas 1 kutsara ang kutsara
mantikilya 1 kutsara ang kutsara
tubig 160 g
harina 300 gr.
para sa tinapay na trigo-rye:
tubig 160 g
sitriko acid (maaari mo at wala ito) ilang butil
hinog na kuwarta 300 g
Rye harina 160 g
malt 10 g
honey 0.5 tbsp l.
mantikilya 1 kutsara ang kutsara
asin 1 tsp
pulbos na gatas 1 kutsara l.

Paraan ng pagluluto

  • Ang modelong ito ng gumagawa ng tinapay, tulad ng alam mo, ginagawang posible na magluto ng dalawang maliliit na tinapay nang sabay. At para sa mga may-ari nito, nag-aalok ako ng bersyon na ito ng mga tinapay sa hinog (luma) na kuwarta. Kung paano makipagtulungan sa kanya, sa aming forum, ay paulit-ulit na inilarawan ng Admin at ng aming iba pang mga bihasang panaderya. Ang hinog na kuwarta ay isang pagpipilian para sa mga hindi nais o hindi makakapagtimpla ng sourdough, ngunit nais ang tinapay na malapit sa lasa hanggang sa sourdough. Palagi akong mayroong isang piraso ng lumang kuwarta sa aking ref, na pinapakain ko (nagpapabata) kung kinakailangan. Kaya lumitaw ang resipe na ito. Sa prinsipyo, walang napakas bago sa mga tinapay na ito. Inangkop ko lang ito sa aking gumagawa ng tinapay na may kakayahang maghurno ng dalawang magkakaibang tinapay nang sabay-sabay.
  • Polaris PBM 1501D. Trigo at trigo-rye na tinapay sa hinog na kuwartaKinukuha namin ang lumang kuwarta mula sa ref, hayaan itong magpainit, kung kinakailangan, binago namin ito. Sa umaga ay naglabas ako ng 200 gramo ng kuwarta, nagdagdag ng 200 gramo ng tubig at 400 gramo ng harina, masahin ang isang masikip na kuwarta at iniwan itong fermented. Mula rito, kinuha ko ang halagang kailangan ko, at ipinadala ang natitira sa lamig.
  • Polaris PBM 1501D. Trigo at trigo-rye na tinapay sa hinog na kuwartaNagpapadala kami ng mga balde ng lahat ng mga sangkap ayon sa listahan. Sa aming HP, ang pagmamasa ay napakalakas, kaya't ligtas mong maitapon kaagad ang lumang kuwarta. Ibubuhos ang lahat. Ngunit sa matandang Xn Lzh, idinagdag ko ito sa isang maliit na piraso sa proseso ng pagmamasa.
  • Polaris PBM 1501D. Trigo at trigo-rye na tinapay sa hinog na kuwartaI-on ang programa 15. Masahin ang 1 batch - 5 minuto. Pahinga 10 min. ang pangalawang batch ay 10 minuto. nakakakuha kami ng malambot na bola.
  • Pagkatapos ang unang pagtaas ay 40 minuto, ang pag-eehersisyo ay maximum. Pangalawang pag-akyat - 90 minuto. Ang temperatura sa pagtaas sa parehong mga kaso ay 35 degree. Pagbe-bake - 60 minuto sa maximum na temperatura.
  • Polaris PBM 1501D. Trigo at trigo-rye na tinapay sa hinog na kuwartaIto ang mga guwapo sa exit. Bigyang pansin ang kulay abong cap ng tinapay. Walang pagkabigo
  • Polaris PBM 1501D. Trigo at trigo-rye na tinapay sa hinog na kuwartapumuti ng puti
  • Polaris PBM 1501D. Trigo at trigo-rye na tinapay sa hinog na kuwartaSlit grey
  • Bon gana, lahat!

Ang ulam ay idinisenyo para sa

dalawang tinapay

Oras para sa paghahanda:

3-4 na oras

Programa sa pagluluto:

HP

Tandaan

Nagustuhan ko ang tinapay. Lalo na grey. Gagana pa rin ako sa recipe sa mga tuntunin ng mas detalyadong mga setting ng programa. Ngayon tatapusin natin ang tinapay at bukas isusuot ko ulit, susubukan ko lahat ng pareho sa tatlong lift. Nais kong maging mas mahangin ang tinapay na trigo. Kahit na napakagaling niya. Ang algorithm na ito ay maaaring ganap na magamit. Ngunit pa rin, sa kauna-unahang pagkakataon, inirerekumenda ko ang pagsubaybay sa tinapay at manu-manong pagsasaayos ng programa. Marahil sa ilang yugto ng programa ay kailangang magambala. Ang hinog na kuwarta ay tulad ng sourdough - ang ilan ay mas malakas, ang ilan ay mas kaunti. Alinsunod dito, ang pagtaas ng kuwarta ay mas mabilis o mas mabagal. Ang mas matandang kuwarta, muli, ito ay nagiging mas malakas at mas malasa. Sa pagkakataong ito ay nagluto ako sa isang kuwarta na kung saan, na may pana-panahong pagpapakain, ay nakatira sa akin ng tatlong linggo. Maligayang Lumang Bagong Taon sa lahat !!!!!

Elena Kadiewa
Lenusik, isang mabuting kapwa! Salamat!
Amoy lang si Gray! At ang puti gwapo!

kailan darating sa akin ang aking Polaris? napalampas ...

tuskarora
Lenok, saan ka niya napunta?
Olga VB
Tumakbo siya palayo sa kanya!
Elena Kadiewa
Uh huh. Lumayo ako! Alam ng Olenka na ito ang lahat!
Olga VB
At yak zhezh!
Spiyon 007 ang aking gitnang pangalan!
Albina
Helena, BREADS BEAUTY 🔗 Gusto ko talaga ng tinapay sa hinog na kuwarta.Wala akong ganoong HP, ngunit kung magluluto ako ng gayong tinapay, sasasaayos ako sa aking HP
tuskarora
Si Olya, Lena Lahat ay masaya, gwapo!
Albina, salamat sa iyong pansin sa resipe. Tama iyan, maaari kang gumawa ng gayong tinapay sa anumang HP, syempre maaari ka lamang makapag-ayos sa magagamit na mga kakayahan sa hardware at software.
Si Shelena
Lena, salamat sa bagong kagiliw-giliw na resipe! Napakaganda ng tinapay sa litrato! Parehong malambot at maayos! Nakatutukso! At ang resipe ay mabuti. Kailangan natin ng kalan.

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay