Misteryo ng gumagawa ng tinapay Misteryo MBM-1207

[vernisag]

vernisag, Si Irina, at gusto ko ng tinapay sa patis ng gatas o maasim na gatas.

Mas gusto ko ang sabaw ng patatas sa lahat, kamangha-mangha itong tumataas. Magaling din ang suwero. Minsan ginagawa ko ito sa sinigang, lalo na sa acidified. Sa naturang sinigang, lalabas ang pinaka pabangong tinapay.

Sa patis ng gatas, oo, ito ay naging kahanga-hanga, ngunit sa halip na sabaw, nagdagdag ako ng mga natuklap na patatas, espesyal kong binili ito para sa manipis na mga waffle at tinapay. Ang mga natuklap ay instant na niligis na patatas na.

At ako, kung magagamit, magdagdag ng atsara mula sa mga naka-kahong pipino - mga 1/3 ng kabuuang likido, ang natitira ay tubig at gatas. Pagkatapos ang mumo ay mas makinis na porous at nababanat, lalo na sa tinapay na trigo-rye.

Kamusta po kayo lahat! Kahapon naging may-ari ako ng cotton Mystery-1207! At ang unang tinapay ay inihurnong alinsunod sa resipe mula sa mga tagubilin sa aking mga pagbabago: fermented baked milk + water 50/50. Sinusubukan kong maghurno ng tinapay sa anumang maasim na gatas (nagbibigay ito sa tinapay ng isang kaaya-ayang banayad na sourness at rubberiness, na hindi pinapayagan ang tinapay na gumuho kapag hiniwa.). Ang tinapay ay naging napakatangkad, na may magandang magandang bubong. Inihurnong resipe upang suriin kung ito ay tama. Inilagay ko ito sa 750g. "medium" na tinapay. para sa 400g. harina para sa programa Blg. 1. Sa koton na ito ay may mga hindi maunawaan na mga mode tulad ng "bigas", "mabilis na pagprito" at ang mode na "pagtaas". Hindi alam kung paano gamitin ang mga mode na ito, lalo na ang "mabilis na pagprito" ng mga felts na pang-atip para sa pagluluto sa bubong sa bubong para sa iba pa. Plano kong maghurno ng trigo-bakwit, ngunit sa anong mode na hindi ko pa napagpasyahan, at upang gawing kuwarta ng lebadura para sa mga pie.

Gumawa ako ng kuwarta para sa whitewash na may tuyong lebadura sa loob ng 500 gr. harina Matapos ang signal, agad ko itong binunot nang hindi hinayaan itong tumira. Sinimulan niya agad ang pagputol, at nang isawsaw niya ito sa malalim na taba, ang mga puti ay namamaga at bumulwak. Hindi ako nakatanggap ng ganoong pagsubok kahit sa Panasonic! Sinorpresa lang ako ng misteryo. Maganda ang pagluluto ng tinapay, ang kuwarta ay masarap na masahin. Sinubukan ko ang mode na Rice nang kaunti pa, kahit na alinsunod sa isang pinaikling programa: Pinapayagan ko itong pigsa bago hinalo ito sa isang stirrer, (3-4 turn) at pinatay ito sapagkat kailangan ko agad umalis sa bahay. Nasa tubig ang bigas at undercooked. Pagdating ko, binuksan ko ito upang ilagay sa isang kasirola at lutuin ito, at nagulat ako: Hindi ako nakakita ng butil sa butil. Luto na ang kanin! Kinuha ko ito gamit ang isang silikon spatula, pinatama ang timba sa gilid nito. Nang mag-eksperimento ako sa bigas, naisip ko na ito ay magiging tulad ng isang i-paste, na maaari kong magamit para sa pagluluto sa tinapay ng bigas o ibuhos lamang ito. Hindi na ako mag-e-eksperimento, hindi ako magluluto ng jam at yogurt, at gagawin ko ang pagkakasunud-sunod ng mga sangkap sa aking sariling paraan: una, lebadura. sa kanila harina at pagkatapos ay likido lamang. Palagi kong inilalagay ang asin at asukal sa likido bago sila matunaw, upang hindi masira ang patong ng timba.




Mga batang babae, mangyaring isulat kung anong uri ng tinapay ang lutong sa Misteryo-1207!

Sumusulat ako hanggang malutas ko ang aking problema, kung hindi man ay hindi ko nais na mai-publish ang impormasyong ito ...
Ang Aking Misteryo-1207 ay nagsilbi ng hindi kukulangin sa 3 taon sa mabuting serbisyo, dahil kalahating taon ay nagsimula akong mapansin ang isang form na tumagas, noong isang araw na ang stock ay ganap na umalis.
Nagpasya akong magsimulang maghanap ng mga ekstrang timba (form) rem. nagtatakda, ngunit agad na natanto na ang lahat ng rivet bilang isang resulta ay hindi matunaw ay hindi madaling ayusin. Gayunpaman, pagkatapos manuod ng ilang mga video, larawan, nagpasya ako.
1. Pinutol ko ang mga rivet ng isang stick, linisin ang ibabaw.
2. Inililinis ko nang maingat ang mga rivet mismo.
3. Nililinis ko ang lahat ng mga detalye.
4. Kinukuha ko ang oil seal 8 * 18 * 9
5. Pinipili namin ang mga turnilyo, nut sa halip na mga rivet.
Susubukan kong mag-upload ng larawan.
P.S. natagpuan ang isang clone ng STARWIND SBR2161 na gumagawa ng tinapay na biswal na isa hanggang isa!
Sino ang tamad upang makakuha ng maruming mas madaling bilhin))

Ang isa pang clone ng Mystery MBM-1207- Breadmaker Centek CT-1406




Tulad ng ipinangako, nag-post ako ng isang larawan.Naniniwala ako na ang bucket ay pareho para sa hindi bababa sa tatlong mga gumagawa ng tinapay na Misteryo MBM-1207 (STARWIND SBR2161) (Centek CT-1406).




Bumili ako ng oil seal sa ita-
Ang balde bilang isang kabuuan ay naibalik, hindi ito dumaloy at walang backlash na kamakailan, ngunit hindi ko gusto kung paano lutong ang tinapay, dati itong tumaas nang maayos, alinman sa patag o kahit pagpapalihis ((
Inilalagay namin ang parehong kuwarta sa oven, at nakakakuha kami ng mahusay at malambot na tinapay o bilog na tinapay.
Para sa natitira, nasiyahan ako sa pag-aayos, inirerekumenda kong huwag itong higpitan at gawing muli ang timba sa sandaling ang katutubong langis ng langis ay nagsimulang hindi gumana.

Mga kababaihan! mayroon bang may 1206? may mga pitfalls ba?
bumili ang isang kamag-anak at humingi ng tulong upang malaman ito. Anong uri ng tinapay ang dapat? Paano pinapayuhan ng Admin? Maaari ba akong gumamit ng mga recipe para sa Panas?

[Vika]

Vika, sa gayon maaari mong gamitin ang anumang mga recipe, ang mga tinapay lahat ay gumagana ayon sa parehong prinsipyo. Ang harina ay naiiba saanman, ang halumigmig ay magkakaiba. Sa anumang kalan, isang maliit na kasanayan sa pag-eksperimento. Ang iyong mga paga at rakes, ang pinaka-mahalagang karanasan
Hindi ko maalala kung alin ang mayroon ako, ang kanyang numero, ibinigay ko sa aking anak kamakailan, isang linggo na ang nakalilipas. Ang kalan ay parang kalan.

[Si Irina]

Si Irina, Irisha! ngunit kung paano sasabihin ... Ang Panas ay tila ganap na naiiba, sa una, pagkatapos ng iba pang mga gumagawa ng tinapay, ako ay gumapas
Kasama siya...

Kamusta po kayo lahat! Nagpasya akong magbahagi ng impormasyong mahalaga sa aking palagay. Ang kalan ko ay Misteryo MBM-1207. Ang balde ay tumagal ng isang taon at kalahati. Una, nagsimula itong tumagas, at pagkatapos ay nahulog ang stock. Napagpasyahan kong malito sa pag-aayos ng sarili, ngunit sa mas maraming pagbabasa, mas nakakumbinsi ako na ito ay almoranas. Nagsimula akong maghanap para sa isang bagong timba o isang analogue. Natagpuan ko ang isang site na may mahusay na mga larawan na may sukat Ito ay naka-out na ang mga timba mula sa mga tanyag na mga modelo ng Redmond ay halos isa-sa-isa sa atin (ang pagkakaiba ay sa isang maliit na bahagi ng isang millimeter). Dagdag dito, ang isang online na tindahan ay natagpuan sa NN, kung saan ang balde na ito ay ipinagbibili para lamang sa mga pennies. Umorder, natanggap, bumangon tulad ng isang katutubo. Masaya bilang isang elepante. Iyon lang ang nais kong sabihin.

P.S. Ang aming timba: Kapasidad RBM-M1909. Ngunit doon ito ay mahal. Freebie dito: Intercom-NN, Redmond RP-C201-BR form para sa RBM-M1909, 1910, 1913, 1914, 1919, 1929, 1939.

Kamusta mga batang babae! Gaano katagal ako narito, isang taon sa mga ospital .. At ako rin, tungkol sa aking tagagawa ng tinapay .. Pinapasaya pa rin ako, ang tinapay ay inihurnong mabuti, ang tinapay ay madilim, tulad ng pag-ibig sa akin ng lahat, malutong, payat. Ngayon, ngunit kasama ko siya: naglagay ng tinapay, tulad ng isang resipe para sa isang 900 g na tinapay, na nakuha mula sa balde kapag nagbe-bake, nakita mo sana kung paano ko ito nakuha ng aking mga anak na babae !! Posibleng magbenta ng mga tiket, lahat ay tatawa .. Mga batang babae, mayroon akong isa pang katanungan .. Mayroong isang programa na "Yogurt" dito, nais kong subukan, mabuti, wala akong tagagawa ng yogurt at walang tulad ng programa sa mabagal na kusinilya, mayroon akong isang luma, nararapat ... Sabihin mo sa akin, marahil ang isang tao ay gumawa ng yogurt dito, paano? O anong recipe mula sa aming site ang maaari mong gamitin.

Mga batang babae, magbigay ng mga resipe para sa normal, napatunayan na tinapay. Bago ang Misteryo 1207 mayroong isang gumagawa ng tinapay na Schtaiger. Sa isang lugar sa loob ng 2 taon nagtrabaho ako nang normal, pagkatapos, ang tinapay ay nagsimulang maghurno nang mas masahol (sa isang madilim na tinapay, ito ay bahagyang dilaw, o kahit puti man), pagkatapos ay nagsimula itong magkakasama, sa huli, ang tinapay ay hindi 5 cm ang taas. Samantalang sa simula ay lumabas ang tinapay mula sa timba. Ayon sa mga recipe na iyon, nagustuhan ko ang tinapay ng mustasa. Regular, ngunit, sa suwero. At ano ang payuhan mong napatunayan?!
P.S. Lumilitaw ba ang problema ng Steiger sa paglipas ng panahon (at tulad ng alam ko mula sa mga pagsusuri, sa oras na iyon ay karaniwan sa maraming mga kalan, sa isang lugar sa taong 2007-2010) sa aming Misteryo ??



Tao !! Magbigay ng hindi bababa sa mga link sa napatunayan na mga recipe para sa kalan na ito. Aling mga recipe ang angkop para sa aling mga oven?! Napagpasyahan naming magluto ng maraming / multi-butil na tinapay mula sa isang handa nang pinaghalong tindahan, at, pag-ambush. Mayroong halos walang mga resipe kahit saan. Kung mayroon, kung gayon, para sa manu-manong pagmamasa at mga proporsyon ay magkakaiba saanman. Para sa isang nagsisimula, sa pangkalahatan ito ay nasa labas. Sa huli, ang parehong site na ito ay nilikha upang matulungan ang bawat isa ...

Para sa akin, ang pinakamalaking disbentaha ng pagluluto ng tinapay sa sinumang gumagawa ng tinapay (kung hindi lamang) ay ang butas mula sa spatula. Bukod dito, tulad ng nabanggit sa itaas, ang patong ng scapula na pumped up sa Misteryo: ang tapos na tinapay ay mahigpit na dumidikit. Sa aking nakaraang hp Binaton, ang scapula ay lumabas na halos tuyo, mayroon lamang isang makitid na hiwa ng puwang.At sa Misteryo, kung minsan ay naglalabas siya ng isang disenteng piraso. At ngayon, sa ika-3 taon ng pagpapatakbo, nakuha ko ang ideya na alisin agad ang talim na ito pagkatapos ng paghahalo. Alam ko, alam ko, ang ideya ay hindi bago. Ngunit saanman pinapayuhan na alisin ang scapula pagkatapos ng pagmamasa at pagmamasa, bago patunayan at pagbe-bake. Hindi ito komportable. Una, ang bantay ay ang wakas, at pangalawa, ang tinapay, pagkatapos ng lebadura ay nagtrabaho nang maayos, ay mas likido, malagkit at nakakakuha ng scapula ay kasiyahan pa rin. At nagpasya ako kamakailan na mag-eksperimento: anong uri ng tinapay ang makukuha mo kung makuha mo ang spatula kaagad pagkatapos ng pagmamasa? Pagkatapos ng lahat, mayroong dalawa pang mga crunches sa unahan, at walang isang scapula, hindi sila makukuha. Sinubukan ko ito at - hurray! Medyo normal na tinapay (Akala ko magkakaroon ng hindi pantay na pores o kung ano man). Ang porosity ay average, rosas nang normal, gumagana ang pamamaraan. Ngayon ay hinihintay ko ang pagtatapos ng pagmamasa, kunin ang isang siksik na kuwarta ng kuwarta at madaling mailabas ang spatula. Hindi ko pinahiran ang pin, kahit na ang kuwarta ay dumidikit - ang butas ay maliit.
Ito nga pala, ang bentahe ng Misteryo mula sa aking dating Binaton (na mas gusto ko sa ilang mga aspeto). Mayroong pangunahing batch, pagpapatunay, at pagkatapos ay isa pang batch. At sa Misteryo, masahin nang isang beses sa simula, madali itong abutin ang sandali.
Nais ko ring idagdag ang tungkol sa mga positibong katangian ng machine machine ng tinapay: walang program na Pelmeni dito, ngunit pinasa ko rito ang walang lebadura na kuwarta ng tagapag-alaga, mahusay ito. Ang mga sukat ay pareho - 3 bahagi ng harina, 1 likido, asin, asukal, langis. Ginagawa ko ang choux pastry na tulad nito: ibuhos ng kaunti mas mababa sa isang baso ng kumukulong tubig, tsp. asin, sining. l. asukal, 3 tasa ng harina. Ibinibigay ko ito upang pukawin at ipamahagi nang pantay-pantay ang kumukulong tubig sa harina. Pagkatapos ay naghimok ako ng 1 itlog mula sa ref (samakatuwid, ang tubig na kumukulo ay mas mababa sa isang baso, bawat dami ng itlog). Pinapayagan kong ihalo ang kuwarta sa paunang pagmamasa, iwanan ito para sa autolysis, pagkatapos ay hayaan ko ang paghalo ng kuwarta sa pangunahing batch sa loob lamang ng ilang minuto at patayin ang kalan. Hayaang tumayo ang kuwarta ng hindi bababa sa kalahating oras. Samakatuwid, mga dumpling, atbp., Palagi akong nagsisimula sa pagmamasa ng kuwarta, at pagkatapos ay kinukuha ko ang tinadtad na karne. Minsan nagdagdag ako ng lebadura sa kuwarta (pagkatapos ng itlog, kung ang lahat ay mahusay na halo-halong). Matapos ang resipe ng Panse, hindi ako nagwawalang bahala sa matarik na kuwarta na may pagdaragdag ng lebadura, kung minsan ay ginagawa kong khanum at manty dito. Ang kuwarta na ito ay angkop din para sa mga steamed buns.

Hindi ko alam, marahil habang bago ang gumagawa ng tinapay, hindi ko ito napansin ...