Lasagne na may karne ng sarsa at talong

Lasagne na may karne ng sarsa at talong

Kategorya: Mga resipe sa pagluluto

Kusina: italian

Mga sangkap
Pasa sa mga sheet:
Durum na harina ng trigo	200 g
Tubig	110 ML
Asin	kurot
Meat sauce:
Karne ng Turkey	600 g
Usok na sausage	150 g
Karot	150 g
Sibuyas	150 g
Bell pepper	150 g
Langis ng halaman para sa pagprito	20 g
Tomato paste	70 g
Tuyong puting alak	50 ML
Asin, itim na paminta, pinausukang paprika	tikman
Sabaw o tubig	100 ML
Talong	600 g
Bawang	3-4 na sibuyas
Bechamel sauce:
Mantikilya	20 g
Harina	20 g
Cream 10%	150 g
Gatas	150 g
Asin, itim na paminta	tikman
Keso	150 g

Paraan ng pagluluto

• Ang Lasagna ay isang tanyag na kagandahang Italyano! Mahirap na hindi mahalin siya.
• Maraming mga resipe ng lasagna - at lahat sila ay masarap sa kanilang sariling pamamaraan.
• Ipapakita ko sa iyo ang resipe para sa aking paboritong lasagna, at sa komposisyon nito - pinausukang sarsa ng karne, talong na may bawang at, syempre, Bechamel na may keso!
• Sa pamamagitan ng paraan, ang mga eggplants ay pre-fried. At inilagay nila ito sa lasagna na napaka tuyo. Sa proseso ng pagluluto sa hurno, nakakuha ulit sila ng kahalumigmigan at naging cool na) Dito, ang hilaw na talong ay pinakuluan sa lasagne. Hindi mo ito matatagpuan dito.
• Pasa sa mga sheet:

• Salain ang durum na harina ng trigo sa mangkok ng pagsamahin, maglagay ng isang pakurot ng asin at ibuhos ang tubig.

• Masahin ang kuwarta sa katamtamang bilis sa loob ng 3-4 minuto. Ibalot ang kuwarta sa plastik at pahintulutan ito ng hindi bababa sa 30 minuto.

• Meat sauce:

• Tatlong mga karot sa isang magaspang o medium grater.

• Gupitin ang paminta ng kampanilya sa isang isang-kapat at gupitin sa kapal na 3-4 mm.

• Pinong tinadtad ang sibuyas.

• Gupitin ang pinausukang sausage sa maliliit na cube.

• Tinadtad namin ang tinadtad na karne ayon sa gusto mo - maliit o malaki - tulad ng nasanay ka o mas maginhawa. Gustung-gusto ko ang lasa ng mga piraso ng karne, kaya mas gusto ko ang isang magaspang na paggiling.

• Init ang langis ng gulay sa isang kawali para sa pagprito. Iprito ang sausage sa daluyan ng init sa loob ng 3 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos. Kumalat sa isang tuwalya ng papel upang mapupuksa ang labis na taba.

• Sa parehong kawali sa katamtamang init, iprito ang tinadtad na karne, pagpapakilos at pagbasag ng malalaking bugal. Maginhawa na gawin ito sa isang gilingan ng patatas. Kapag ang katas mula sa tinadtad na karne ay sumingaw at ang karne ay nagsimulang mag-brown, ilagay ang tinadtad na karne sa isang tuwalya ng papel.

• Ilagay ang mga karot, peppers at sibuyas sa parehong kawali. Magdagdag ng asin at itim na paminta. Naghahalo kami. Takpan at iprito sa katamtamang init sa loob ng 5-7 minuto. Huwag kalimutang makagambala. Ibalik ang sausage at tinadtad na karne sa steamed gulay. Gumalaw hanggang sa makinis. Magdagdag ng tomato paste. Paghalo ulit Ibuhos ang alak at iprito sa katamtamang init hanggang sa mawala ang likido. Ibuhos ang sabaw o tubig, bawasan ang init sa mababa, takpan at kumulo sa loob ng 10 minuto.

• Ang karne na sarsa na may mga gulay ay handa na. Suriin lamang ang lasa para sa asin at pangangatwiran, ayusin kung kinakailangan.

• Gupitin ang mga eggplants pahaba 5 mm ang kapal, pagkatapos alisin ang mga buntot. Magdagdag ng isang maliit na asin at mag-iwan ng hindi bababa sa 30 minuto upang palabasin ang likido. Pigain at iprito sa isang kawali o baking sheet sa oven, iwisik lamang ang langis ng halaman. Kuskusin ang bawang sa isang masarap na kudkuran.

• Pinahid namin ang keso sa isang magaspang o medium grater. Magtabi ng isang dakot upang iwisik ang lasagna sa itaas (mga 30 g).

• Bechamel sauce:

• Matunaw ang mantikilya sa isang kasirola sa katamtamang init.

• Magdagdag ng harina ng trigo at ihalo nang lubusan hanggang makinis.

• [/ td] [td] Ibuhos ang cream at gatas sa iisang lalagyan, patuloy na pagpapakilos, pakuluan. Magdagdag ng asin at paminta. Magluto, pagpapakilos ng isa pang 1-2 minuto hanggang sa lumapot ang sarsa. Ibuhos ang gadgad na keso sa sarsa at ihalo nang lubusan hanggang sa matunaw ang lahat ng keso.
• Handa na ang Bechamel. [/ Td] [/ tr] [/ table]
• Pagtitipon ng lasagna:

• Hatiin ang kuwarta sa 7 bahagi at igulong ang bawat sheet nang manipis sa isang rektanggulo na katumbas ng ilalim ng aming hulma. Pinapanatili naming takip ang mga sheet.

• Ibuhos ang isang katlo ng Bechamel sa ilalim ng hulma. Ipamahagi nang buong buo sa ilalim. Takpan ng isang sheet.
• Ang susunod na pantay na layer ay isang ikatlo ng tinadtad na karne. Takpan ng isang sheet.
• Ikinalat namin ang kalahati ng talong. Pahiran sila ng gadgad na bawang sa itaas. Takpan ng isang sheet.
• Ibuhos ang pangalawang ikatlo ng Bechamel. Level namin. Takpan ng isang sheet.
• At muli - ang pangalawang ikatlo ng sarsa ng karne, natakpan ng isang sheet.
• Ang pangalawang kalahati ay talong, gadgad ng bawang at natatakpan ng dahon.
• At ngayon ang natitirang ikatlo ng tinadtad na karne, ang huling dahon at ang natitirang ikatlo ng Bechamel. Sa ayos na yan.
• Budburan ng ilang gadgad na keso sa itaas. Sinasaklaw namin ang form na may palara at ipinapadala ito sa oven sa loob ng 40 minuto sa 200C. Matapos ang oras ay lumipas, alisin ang palara at kayumanggi sa loob ng isa pang 15 minuto.

• Alisin mula sa oven, takpan ng foil at hayaang tumayo ng 30 minuto bago ihain.

• Iyon lang, ngayon ang init pa rin ng ating lasagna, ngunit maayos na itong gupitin at hindi gumagapang.
• Ang dami ng sarsa, karne, talong at dahon ay nababagay upang ang isang piraso ng cut lasagna ay hindi kumalat, ngunit ganap na namamalagi sa plato.

nawala ang mga sangkap

oh, natagpuan!

Hindi pa ako nakakagawa ng lasagna, nakita ko ang iyong resipe at napagtanto na susubukan kong lutuin ito! Salamat! Dinala ko ito sa mga bookmark!

Hindi pa ako nakakagawa ng lasagna, nakita ko ang iyong resipe at napagtanto na susubukan kong lutuin ito! Salamat! Dinala ko ito sa mga bookmark!

Agarang kailangan itong iwasto