☰☰
Mga cake ng Easter at iba pang mga recipe ng Easter
pangunahing Mga gamit sa kusina at sambahayan Mga resipe para sa mga gamit sa kusina Tagagawa ng ice cream at lutong bahay na sorbetes Mga Ice Cream, Sorbet, at Popsicle Recipe Fried butter ice cream (a la crème brulee)

Fried butter ice cream (a la crème brulee)

Fried butter ice cream (a la crème brulee)

Kategorya: Mga pinggan ng pagawaan ng gatas at itlog
Fried butter ice cream (a la crème brulee)

Mga sangkap

Magandang kalidad ng mantikilya 65 gr.
Kayumanggi asukal 100 g
Cream na may nilalaman na taba mula sa 30% 300 gr.
Gatas 130 g
Egg yolks C-2 (maliit) 6 na mga PC
puting asukal 20 gr.
Asin sliver
Vanillin
Puting kulay ros 1 tsp

Paraan ng pagluluto

  • Mas mahusay na maghanda ng sorbetes sa gabi, dahil dapat itong tumayo sa ref (hindi sa freezer!) Magdamag.
  • Iprito ang langis sa daluyan ng init hanggang lumitaw ang bula, amber na may mga natuklap, at ibuhos kaagad sa isang mangkok. Patuloy na panoorin ang langis upang hindi masunog.
  • Fried butter ice cream (a la crème brulee)
  • Habang ang mantikilya ay browning, dalhin ang cream at gatas sa isang pigsa sa isang kasirola sa daluyan ng init na may kayumanggi asukal.
  • Talunin ang mga pula ng itlog, puting asukal at asin sa mangkok ng food processor hanggang sa makinis.
  • Talunin hanggang matunaw ang lahat ng asukal. Bibigyan ka nito ng isang mas makinis na pagkakayari sa dulo.
  • Nang hindi tumitigil sa paghagupit, magdagdag ng mantikilya (bawat kutsara bawat isa). Huwag patayin ang pagsasama.
  • Alisin ang pinaghalong mainit na gatas mula sa init at idagdag sa itlog sa isang manipis na patak, mabilis na paghagupit upang maiwasan ang labis na pagluluto ng mga itlog.
  • Whisk hanggang makinis, ilagay ang pinaghalong (custard) sa isang kasirola at siguraduhin na patuloy na pukawin sa isang palo sa daluyan-mababang init hanggang mabasa ng panloob na thermometer na 80C. Sapat na rin ito upang gawing pasteurize ang mga yolks. Manood at patuloy na pukawin upang hindi ka makakuha ng matamis na torta.
  • Maaari mong salaan ang cream sa pamamagitan ng isang mahusay na salaan o cheesecloth sa isang malinis na mangkok. Pero hindi. Magdagdag ng vanillin at rum upang ihalo. Cool sa temperatura ng kuwarto.
  • Fried butter ice cream (a la crème brulee)
  • Ilagay ang cream sa isang lalagyan ng airtight at palamigin magdamag. Ihahalo nito ang mga lasa ng mga sangkap para sa isang mas mayamang ice cream.
  • Ilagay sa tagagawa ng sorbetes sa umaga at sundin ang mga tagubilin ng gumawa. O talunin sa isang taong magaling makisama bawat oras. Mga tatlong beses na ito ay mag-iikot.
  • Mag-imbak sa isang freezer.
  • Fried butter ice cream (a la crème brulee)
  • Nagsilbi ako sa mga crisps ng tsokolate at redcurrant berry marshmallow.

  • Zephyr (a la) homemade mula sa sariwa o frozen na prutas at gulay (pagtatapon ng mga nakapirming produkto) (Tumanchik)

    Fried butter ice cream (a la crème brulee)

Ang ulam ay idinisenyo para sa

mga 5-6 na servings

Tandaan

Dahil ang itlog ay na-brewed, hindi mo kailangang mag-alala tungkol sa kaligtasan. Ang ice cream ay siksik, mag-atas at makinis. Ang tamis ng kayumanggi asukal ay kinumpleto ng nutty flavour na ibinibigay ng toasted butter sa ice cream. Bilang isang resulta - ice cream na may t kape, caramel o crème brulee lasa!

Fried butter ice cream (a la crème brulee)

Magluto nang may pagmamahal, iyong Tumanchik

V-tina
Ira, kinuha sa mga bookmark
Tumanchik
Quote: V-tina

Ira, kinuha sa mga bookmark
Salamat Valyusha! Natutuwa upang subukan!
Melalenka
Si Irina, mabuti, talaga, narito ang imbentor
Ito ay dapat na subukan. Nagpunta ako upang maghukay ng isang lugar sa ref sa ilalim ng mangkok
Magsusulat ako bukas. Maraming salamat sa isang kakaibang resipe ng sorbetes.
Tumanchik
Quote: Melalenka

Si Irina, mabuti, talaga, narito ang imbentor
Ito ay dapat na subukan. Nagpunta ako upang maghukay ng isang lugar sa ref sa ilalim ng mangkok
Magsusulat ako bukas. Maraming salamat sa isang kakaibang resipe ng sorbetes.
Helen, palagi kang maligayang pagdating!
Tanyulya
Irishka, napaka-interesante!
Imbentor!
Sonadora
Irisha, Naiisip ko kung gaano ito malambing at masarap.
Tumanchik
Tanyusha at Manechka, ang mga batang babae ay darating, huwag mag-atubiling at tulungan ang ating sarili! Palagi akong natutuwa sa lahat! Salamat, mahal ko!
ang-kay
Hindi ko pa nagagawa ito dati. Salamat, maaga pa rin ang tag-init. Nagpapainit dito. Pupunta rin ang panahon ng ice cream.
IvaNova
Irin, at walang thermometer, posible bang subaybayan ang sandali kung kailan kailangan mong ihinto ang pag-init?
Tumanchik
Quote: ang-kay

Hindi ko pa nagagawa ito dati. Salamat, maaga pa rin ang tag-init. Nagpapainit dito. Pupunta rin ang panahon ng ice cream.
Angela hello! Salamat sa pagdating!


Idinagdag Sabado 18 Hunyo 2016 08:09 AM

Quote: IvaNova

Irin, at walang thermometer, posible bang subaybayan ang sandali kung kailan kailangan mong ihinto ang pag-init?
Irisha, mabuti, init sa mainit, ngunit sa gayon ay hindi ito pakuluan kahit sa mga gilid at patuloy na pukawin ng isang palo.
IvaNova
Salamat!
 

Iba pang mga recipe sa seksyon na "Ice Cream, Sorbets at Popsicles"

Ice cream mango at passion fruit
Ice cream mango at passion fruit
 Ice cream strawberry
Strawberry ice cream
 Almond granita sa isang caramel-sesame basket (Granita di mandorle sa croccante di sesamo)
Almond granita sa isang caramel-sesame basket (Granita di mandorle sa croccante di sesamo)
 Kulfi - Indian Ice Cream
Kulfi - Indian Ice Cream
 Soy ice cream na may saging at mga milokoton (compressor ice cream Nemox Talent Gelato & Sorbet)
Soy ice cream na may saging at mga milokoton (compressor ice cream Nemox Talent Gelato & Sorbet)

Mga bagong recipe

Mexican pieMexican pie
Kohlrabi sa creamy sauce
Kohlrabi sa creamy sauce
Pilaf na may manok sa isang cast-iron cauldron (+ video)
Pilaf na may manok sa isang cast-iron cauldron (+ video)
Pie na may mga chanterelles at patatas
Pie na may mga chanterelles at patatas
Mga berdeng beans at peach na may dressing ng salad
Mga berdeng beans at peach na may dressing ng salad
Lahat ng mga bagong resipe

Nagbabasa ngayon

Lahat ng mga resipe

Tinapay sa isang gumagawa ng tinapay

Binatone Bork Tatak Gorenje Lg Kenwood Moulinex Misteryo Panasonic Philips Redmond Universal Ang tinapay sa isang mabagal na kusinilya at isang pressure cooker

Mga resipe ng tinapay

Tinapay na trigo Tinapay na trigo-rye Rye na tinapay na trigo Rye tinapay Paghahalo ng tinapay Buong tinapay na trigo Mga produktong panaderya

Mga Baguette Mga tinapay Borodino tinapay Darnitsa tinapay Rustikong tinapay Custard tinapay Tinapay Tinapay ng punasan ng espongha Tinapay na mantikilya Matamis na tinapay Mga braids at challah Makulay na tinapay Tinapay na toast

Tinapay ng saging Tinapay ng mustasa Tinapay na bakwit Tinapay na kabute Tinapay na pasas Tinapay na yoghurt Tinapay na repolyo Tinapay na patatas Kefir tinapay Tinapay na mais Sesame tinapay Tinapay na sibuyas Linseed na tinapay Tinapay na Semolina Honey tinapay Milk tinapay Tinapay na carrot Oat tinapay Olive tinapay Nut tinapay Bran tinapay Tinapay na serbesa Tinapay na mirasol Sour cream tinapay Malt tinapay Tinapay na keso Tinapay na curd Tinapay na kalabasa Tinapay na sitrus Bawang tinapay Tinapay na tsokolate Apple tinapay Tinapay na itlog

Pambansang tinapay

Tinapay na Austrian Italyano na tinapay Tinapay na Aleman French tinapay Swiss tinapay Pambansang tinapay Focaccia Ciabatta

Sourdough na tinapay

Mga nagsisimula na kultura Tinapay na trigo Tinapay na trigo-rye Rye na tinapay na trigo Rye tinapay Butil ng tinapay Paghahalo ng tinapay Libre ng Gluten at Yeast

Mga produktong panaderya

Mga cupcake Mga cupcake Muffin Mga buns Mga Hamburger buns, mainit na aso Mga curd buns, makatas, makatas Mga rolyo na may mga pagpuno Mga kalabasa na tinapay Mga burger Mga bust ng custard Puff pastry buns Mga miryenda buns German buns Mga pambansang buns Mga Keso Bagel Mga buns Bagel Brioche Mga pie, tart, khachapuri

Pancakes

Pancakes Mga yeast pancake Manipis na pancake Mga pancake sa custard Mga pancake sa oat Pancake cake at pie Pambansang pancake Pancakes Pancakes Kuwarta Pizza Mga inihurnong produkto sa langis

Pasko ng Pagkabuhay

Easter cake Mga cake ng Easter sa isang gumagawa ng tinapay Italian cake ng Pasko ng Pagkabuhay Custard cake Mga chocolate cake Mga curd cake Ang keso sa cottage ng Easter Iba pang Mahal na Araw

Mga recipe ng cake

Meringue Mga cake ng espongha Cherry cake Sacher Mga cake ng caramel Mga strawberry cake Mga cake ng kape Mga Raspberry cake Honeymen Mga carrot cake Anthill Mousse cake Napoleon Mga nut cake Pancho Mga cake ng buhangin Plyatsok gatas ng ibon Rafaello Sour cream cake Mag-suffle Tiramisu Mga chocolate cake Pambansang cake Naka-temang mga cake Pag-iipon ng mga cake

Kendi

Mga rolyo, strudel Mga cake, rolyo, eclair Mga cake ng protina at meringue Mga cake ng biskwit Brownie Custard cake Maliliit na basket Walang mga inihurnong cake, patatas Pambansang mga pastry Mga cake ng buhangin Puff pastry Churros Cookies, gingerbread, biscotti, meringue Mga matamis, t kape, lollipop, marmalade Mag-suffle Mousses Halaya Puddings Mga matatamis na pie, cheesecake, gingerbread Matamis at panghimagas

Unang pagkain

Borscht Mga sabaw Gazpacho Sopas ng kabute Sopas ng repolyo Mga sopas ng patatas Mga Sopas ng Manok Sopas ng cream Mga sopas na gulay Mga pambansang sopas Mga sopas ng Aleman at Austrian Okroshka Atsara Mga sopas ng isda Beetroot na sopas Solyanka Mga sabaw na katas Bean sopas Mga sopas sa dagat Mga sopas ng keso Kharcho Malamig na sopas Sorrel soups Sopas ng repolyo

Mga pinggan ng karne

Kambing Mga pinggan na inihaw na karne Pinakuluang baboy Karne ng baka Roll ng repolyo Brisket Gulong Laro Inihaw Julienne Casserole Inihurnong karne Zrazy Mga cutlet Kuneho Meat na may gulay Pambansang pinggan ng karne Chops Pate Atay Pilaf Nilagang Tadyang Mataba Satsivi Ham Baboy Steak Mag-suffle Veal Terrin Mga meatball Naka-kahong nilagang karne Pinalamanan na karne Mga meatball Halaya Barbecue Schnitzel

Gansa Turkey Pugo Pato Fillet ng manok Mga hita ng manok Mga drumstick ng manok Mga dibdib ng manok Mga cutlet ng manok at bola-bola Pakpak ng manok Mga binti ng manok Pag-offal ng manok Manok kebab Inihaw na manok Manok na may gulay Manok

Sambahay na sausage Ham Mga sausage at wiener Mga rolyo ng karne

Mga pagkain sa isda

Mga sopas ng isda Mga sopas sa dagat Mga pinggan ng pagkaing-dagat Pritong isda Jellied na isda Casseroles at soufflé ng isda Inihaw na isda Pinausukang isda Mga cutlet ng isda at mga bola-bola Inatsara na isda Pambansang pinggan ng isda Pinakuluang isda Mga rolyo ng isda Isda sa humampas Isda sa sarsa Isda na may gulay Mga salad ng isda Maasim na isda Gefilte na isda Fish aspic Kebab at ihaw na may isda Iba pang mga pinggan ng isda

Mga pinggan ng gulay

Mga pinggan ng talong Ang vinaigrette Casseroles Mga inihurnong gulay Mga pinggan ng Courgette Mga pinggan ng repolyo Mga pinggan ng patatas Mga cutlet ng gulay Lecho Mga pinggan ng sibuyas Mga pinggan ng karot Mga gulay sa sarsa Mga pinggan ng paminta Mga pinggan ng kamatis Pambansang pinggan ng gulay Nilagang gulay Mga gulong at rolyo ng gulay Mga salad ng gulay Mga pinggan ng beetroot Mga pinggan ng kalabasa Pinalamanan na gulay Mga pinggan ng bean Mga pinggan ng bawang Mga sopas na gulay Mga pinggan ng kabute Mga pinggan ng prutas at berry

Mga pinggan ng pagawaan ng gatas

Paggawa ng keso sa bahay

Lugaw ng gatas Fermented milk pinggan Nakakapal na gatas Mantikilya Mga Keso Mga pinggan ng keso Mga pinggan na curd Mga curd casserole Mga sopas ng keso Mga Omelet Tinamaan Piniritong itlog Mga pinggan ng itlog Puddings Mag-suffle Mga pambansang pagawaan ng gatas at itlog

Mga sarsa

Adjika Mustasa Ketsap Mayonesa Pambansang sarsa Mga sarsa sa gulay Mga maanghang sarsa Pesto Maasim na cream at cream sauces Mga sarsa ng prutas

Mga pinggan sa pagluluto

Tsaa Mga pinggan ng pastry at pasta Dumpling, dumplings, noodles Malamig na pagkain at meryenda Malamig at maiinit na inumin Mga pinggan mula sa cereal at mga legume Mga recipe ng autoclave Mga paghahanda sa gulay Mga paghahanda ng prutas at berry Mga inuming nakalalasing Mga paboritong catalog ng katalogo

Multicooker

Unang pagkain Mga recipe ng karne Mga recipe ng isda Mga resipe ng gulay at prutas Mga pinggan mula sa mga siryal Mga produktong panaderya Mga pinggan ng pagawaan ng gatas at itlog

ARC Aurora Bork Tatak Komportable Fy Kuko Delfa Dex Elemento Kromax KusinaAid Lacucina LandLife Liberton Kalayaan Maruchi Moulinex MultiHotter

Multicooker Panasonic

Perfezza Philips Polaris Mapula Redmond Saturn Scarlett Form ng Stadler Oursson Steba Supra Toshiba Yunit Masarap Mga rice cooker

Kagamitan sa kusina

Mabagal na Mga Recipe ng Cooker Mabagal na Meat ng Cooker

Airfryer, Airfryer at Airfryer Waffle iron Master pilaf Microwave Kusinilya Gumagawa ng sorbetes na Brand Iba pang mga gumagawa ng sorbetes Multi-blender at toyo baka Multibaker Double boiler Tagagawa ng pizza Thermomix Miracle Gas Grill Electric dryer Diskarteng Ninja

Iba pa

Menu ng Vegan Pambansang lutuin

Mga Publikasyon

Mga random na recipe

Mas maraming mga random na recipe

Bagong resipe

mga bagong mensahe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay