Cupcake na "Capital"

ito ay isang awa na Panasonic ay hindi masahin ang kuwarta bago baking)
Ako, ang panaderya ng kalungkutan, dalawang araw tulad ng sa HP, naisip kong gagana ang lahat)))
sa huli, naglabas lang ako ng isang timba na may mga walang halong sangkap, at ang HP ay naiinitan .... susubukan kong ilagay ito sa dumplings at pagkatapos ay lutongin ito. Nagtataka ako kung ano ang mangyayari? ...

Para sa isang cake, ang kuwarta ay dapat gawin sa isang panghalo at napakabilis.
Ibuhos ang kuwarta ng muffin sa koton para sa pagluluto sa hurno.
Tingnan ang thread na ito.
https://Mcooker-tln.tomathouse.com/in...smf&Itemid=26&topic=187.0

[DonnaRosa]

DonnaRosa Hindi ako sumasang-ayon sa iyo, dahil ang kuwarta para sa mga muffin ay maaaring maging ibang-iba, at hindi kinakailangang likido. Ang lahat ay nakasalalay sa resipe.

Naglagay ako dito ng isang larawan ng aking cake ng kapital, kahit na ang talas ay hindi sapat, ngunit maaari mong makita kung paano pantay na ipinamamahagi ang mga pasas

ang kuwarta ay dapat na masahin alinman sa dumplings o pizza program.

Mayroong pagpainit sa programang "pizza". Matunaw ang mantikilya.
Walang dumplings na programa.

[DonnaRosa]

DonnaRosa ikaw ay mali, bakit walang dumplings program, lahat ay nasa lugar mula sa kanyang profile, nakikita natin na mayroon siyang isang SD255 na kalan

[Basja]

Basja, DonnaRosa mula sa Baltics. Sa kanyang CD255, malamang na talagang walang mode na DUMPLING. Sa Kanlurang Europa, tila, sa halip na DUMPLING, ITALIAN BREAD.

Mayroon akong "dumplings", alang-alang sa kanila, sa katunayan, bumili ako)))
sa pamamagitan ng paraan, iniulat ko: Inilabas ko ang isang timba, inilagay ang lahat sa loob ng isang mangkok, halo-halong ito, hinugasan ang balde at pinalamig ito, ang HP ay lumamig. nagsimula muli ang lahat.
ilagay sa "dumplings", pagkatapos ng 5 minuto - para sa pagbe-bake ng 60 minuto.
lamang, muling isang pananambang, ang mga pasas ay nanatili sa lalagyan))) hindi niya ito itinapon sa sarili, at hindi sinabi sa akin ng HP na may isang senyas na oras na upang magtapon (((

ps ^ natitira upang maglabas ng isang cupcake, o sa halip isang pagkakahawig ng isang cupcake)
Kailangang hilahin ang ps2 mga 3 minuto ang nakakalipas, medyo brownish lang.

[Freken Bock]

Freken Bock hindi namin pinag-uusapan ang tungkol kay Glada. At siya ay mula sa Moscow.

[Glada]

Glada, na nangangahulugang hindi ito makagambala sa kung aling programa ang inilagay mo, kung gaano karaming harina at iba pang mga sangkap ang inilagay mo.

Ngunit huwag magalala, lahat ay may mga shoals, natututo sila mula sa mga pagkakamali, syempre, ipinapayong matuto mula sa mga hindi kilalang tao kaysa sa atin.

Kinuha ang resipe mula sa unang pahina, 130g langis, 3 itlog, asin, brandy - inihalo ito, inilagay sa HP, harina at baking powder sa itaas.
sa pangkalahatan - naging nakakatawa ito))) paumanhin nang walang mga pasas)

Pakiramdam ko bukas gagawin ako ng mga kalalakihan ko muli!
salamat sa lahat sa resipe!

[Glada]

Glada, at kung ano ang hindi gumana, dahil sa baking program ay walang tulad na "maliit na tilad" tulad ng tunog signal ng dispenser at kailangan mong manu-manong punan ang mga pasas sa proseso ng pagmamasa. Si Glada ay mula sa may-akda ng resipe na ito at mayroon kang iba't ibang mga hurno, mayroon siyang isang programa sa cupcake, ngunit sa amin walang ganitong programa, samakatuwid ang mga pasas ay dapat idagdag nang manu-mano, tulad ng isinulat ko.

[Glada]

Glada, at kung ano ang hindi gumana, sapagkat sa baking program ay walang kaganapang "chip" bilang signal ng tunog ng dispenser at kailangan mong manu-manong punan ang mga pasas sa proseso ng pagmamasa.

ibig sabihin BAGO ka magsimulang mag-bake?

ang aking cupcake, huwag tumawa nang malakas)

[Glada]

Glada Bakit tayo tatawa, mukhang isang napaka disenteng cupcake, sa palagay ko ito ay tikman din. At ang mga pasas ay dapat mapunan sa pinakadulo ng batch, kung bigla mong hindi nasubaybayan ang katapusan ng batch, hindi ito nakakatakot, muli sa loob ng ilang minuto, literal na 1-2 i-on ang HP para sa batch at dahan-dahang magdagdag ng mga pasas, mga candied fruit, kahit anong gusto mo, sa pangkalahatan, pagkatapos ay abalahin ang programa ng batch at i-on ang mga inihurnong kalakal. Ang lahat ay darating na may karanasan, huwag mag-alala.
Ang istraktura ng cake ay napakahusay.

[DonnaRosa]

DonnaRosa ikaw ay mali, bakit walang dumplings program, lahat ay nasa lugar mula sa kanyang profile, nakikita natin na mayroon siyang isang SD255 na kalan

Mayroon din akong modelong ito, ngunit magkakaiba ang dalawang programa.
Walang jam at dumplings, may iba pang dalawa sa halip.

Nagmamadali! Inuulit ko ang aking karanasan, ngunit sa mga pasas.
sabihin sa akin kung sino ang may Panas, inilagay ko ito sa pagluluto sa loob ng 60 minuto, dahil ang HP ay hindi nagbibigay ng isang senyas kung kailan magtapon ng mga pasas? kaagad? sa paglipas ng panahon alin?
salamat!

[Glada]

Glada, sa pagtatapos ng batch, kailangan mong ilagay ang mga pasas na pinagsama sa harina.
Naghihintay kami para sa ulat.
Good luck!

Kamusta mga batang babae Mangyaring sabihin sa akin kung sino ang nagluto ng cake na ito sa oven sa anong temperatura ang itatakda. At pagkatapos ay ang aking asawa ay humihingi ng isang cupcake sa mahabang panahon "tulad ng dati", ngunit hindi ko pa sila inihurno

[Ksule,]

At pagkatapos ay ang asawa ay humihingi ng isang cupcake "tulad ng dati"

Ksule, kung ang iyong asawa ay nais ng isang cupcake, "tulad ng dati", kung gayon narito ka:

https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=38984.0

Zhivchik, salamat. At pagkatapos ay natakot pa ako sa resipe na iyon sa GOST. Ngunit ang pangunahing bagay ay natagpuan ko ang t-baking.

Ang aking unang karanasan



Ano ang hindi gumana at hindi gusto:
1. Ang harina ay nananatili sa mga gilid ng hulma.
2. Mga asno ng pasas (babad, pinatuyo, pagkatapos ay pinagsama sa harina at tinakpan), at ang ilan sa mga gilid ay hindi nahulog (nakikita sa larawan).
3. Kailangan kong maghintay para sa pagluluto nang napakatagal (1.30 ang programa mismo + 40 minuto karagdagang pagprito).
4. Ang isang malaking piraso ay nahulog dahil sa spatula at ang porous na istraktura ng cake sa gitna.
Sabihin sa akin kung paano ayusin ang pliz para sa isang newbie-cupcake

Nagluto ako ng isang cupcake, ngunit hindi sa HP, ngunit sa oven (Nagluto ako ng 2 nang sabay-sabay: Stolichny at ayon sa resipe ni Alexandra mula sa susunod na paksa). Ang kuwarta ay masahihin sa isang taong magaling makisama - mas masahin ito kaysa sa KhP, mas kamang-mangha. Ang mga pasas, tulad ng ipinapayo, pinatuyo, pinagsama sa harina, idinagdag sa kuwarta ... sa huli, lahat sa ilalim. Sa pagkakaintindi ko sa pisika ng proseso, kapag pinainit, ang langis sa kuwarta ay naging likido, at ang mga pasas ay "nakasabit" sa "lababo" ng kuwarta. Nagtataglay ng lihim na kaalaman, kumpisal, isiwalat ang isang kahila-hilakbot na lihim - kung paano ito maiiwasan?
Kung hindi man, ang lahat ay napaka masarap

Sa pagkakaalala ko, isang tunay na cake ng kapital, palagi itong maraming mga pasas sa ilalim, ngunit ang lahat ng mga pasas ay hindi kailanman lumubog.

subukang huwag ibabad ang mga pasas, ngunit pag-uri-uriin lamang ito, ibuhos ng kumukulong tubig at tuyo agad sa isang tuwalya. Pagkatapos ay i-roll sa harina at ipadala sa kuwarta. Huwag masahin ang mga pasas sa mahabang panahon upang hindi malayo dito ang shell ng harina!

Kumusta, bago ako sa forum, ngunit nasubukan ko na ang ilang mga recipe, kasama ang cupcake ng kabisera, kinuha ko ang resipe mula sa unang pahina (wala lamang kaalaman). Natunaw ko ang mantikilya, pinalo ito ng mga itlog at asukal at inilagay ang lahat sa isang timba ng HP, sa tuktok ng harina na may baking pulbos at pasas, na inihurnong sa programang Keks (HP - kenwood В3350). Nang magsimula ang pagluluto sa hurno, halos masindak sila sa amoy, at makalipas ang isang oras nawala ang cake ... Maraming salamat sa resipe. At ang aking mga pasas ay pantay na ipinamamahagi.

Hoy! Mayroon din akong librong ito kung saan kinuha ang resipe. Inihurno ko ang cake na ito sa oven dati, mahusay itong gumana! Ngayong mayroong isang gumagawa ng tinapay, nagpasya akong magluto dito. Ang unang karanasan ay hindi matagumpay, dahil tinanong ng asawa ang "KARAGDAGANG !!!", pinataas ang rate ng mga produkto, ngunit - kabiguan! Hindi man lang ako nakuhanan ng litrato, labis akong nababagabag ... At sa gayon, ngayon ay napagpasyahan kong subukan ulit. Ang lahat ay naging mahusay! (Ang dami ng mga produkto ay eksaktong naaayon sa resipe, ang cake ay sapat na malaki) Ano ang nais kong sabihin sa mga gagawa nito sa unang pagkakataon: mas mabuti na masahin ang kuwarta na wala sa isang tinapay tagagawa, ngunit magkahiwalay; takpan ang timba, ilalabas ang spatula, na may baking paper (mas mababa ang paso nito, at mas madaling mailabas ang cake). Isa pang mahalagang detalye - huwag gumamit ng malalaking mga pasas tulad ng "Jumbo", ang mga ito ay masyadong mabigat at lumulubog, kahit na sila ay tuyo at pinagsama sa harina. Hindi ko na natatandaan kung ang paksang ito ay nakasulat sa kung paano maiiwasan ang pag-crack ng cake, ngunit uulitin ko pagkatapos ng may-akda ng payo na ito (maaari mo akong patawarin !!!), kailangan mo lamang gumuhit ng isang uka na may basang daliri kasama ang ibabaw ng hinaharap na cake. Maniwala ka o hindi, gumagana ito !!! Sa kabila ng katotohanang likido ang kuwarta !!! Sa pangkalahatan - good luck !!! Naglalakip ako ng mga larawan. Narito ang isa pang bagay, nagluto ako ng 70 minuto, ngunit napagpasyahan kong sapat na ang 60, sa susunod ay gagawin ko ito, kung hindi man ay nasunog nang kaunti ang mga gilid ng cake (mayroon akong Panas 254)

Kamusta! Maraming salamat sa resipe, ngayon ay nagluto ako ng maliliit na cupcake ayon sa resipe na ito sa mga lata ng papel sa oven, masahin ang kuwarta na may isang panghalo, hindi ibabad ang mga pasas, inilagay lamang sa kuwarta at ihalo ang mga ito, naging super-cupcakes lang, mapula at masarap! Isang pagpipilian na win-win, sa palagay ko, kahit para sa mga nagsisimula.

Mahal ko ang cupcake na ito mula noong nag-aaral. Hindi talaga ito inihurno ni Nanay, ngunit binili ito ... ngunit nasanay ako sa cake na ito at noong Mayo 1 ... Samakatuwid, niluluto ko ito taun-taon ... at ngayon din ... Magiging mga larawan mamaya ...
Nostalgic May 1 Cupcake !!!!

Dito .. hindi pa malamig ..
Happy 1st May, lahat !!!!

Kamusta.ngayon din ako nagbake ng cupcake. halo-halong lahat ng sangkap sa isang blender, at pagkatapos ay kumuha ng mga strawberry na may kulay-gatas at asukal at ihalo rin sa isang blender. ibinuhos ang pinaghalong strawberry sa kuwarta at ihalo muli ang lahat. Ipinadala ko ang lahat sa bakery sa mode na pagluluto sa hurno. ito ay naging napakasarap at mabango.
baka may interesado.
salamat sa mga recipe

Kaya't sa wakas ay dumating ito at oras ko na upang makuha ang resipe na ito, inihurnong vHP (Panase), ginawa ang pagmamasa sa isang panghalo. Sa loob ng 50 minuto ang cupcake ay lutong perpekto, ngunit isang bagay ang nakalilito sa akin, ang kulay ay naging madilim para sa akin, halos tulad ng tsokolate, marahil ay lutong ko ito? Ngunit sa pangkalahatan, ito ay napaka, masarap, ngunit "hindi ito magiging sapat", sapat na para sa aking mga kasamahan na mag-agahan para sa isang slice ng tsaa, sa pangkalahatan, ngayon susubukan kong doblehin ang bahagi, hindi ko palitan ang baking pulbos (ngunit biglang magiging mas masarap ito) at lutuin ito sa anyo ng isang tunay na cake, napakagandang cupcake, sa palagay ko, at dapat tingnan nang naaayon

Masarap na cupcake pala! Totoo, naghahanap pa rin ako ng ibang panlasa ... GOST))) Ang tanging bagay lamang ay naging siksik. Peck sa Zelmer 43z011, sa BASIC mode, dahil walang cupcake mode tulad ng (((

[dympopov]

Totoo, naghahanap pa rin ako ng ibang panlasa ... GOST)))

dympopov, catch: CAPITAL CAPE ayon sa GOST

Salamat, nakita ko na, ngunit doon, sa pagkakaintindi ko dito, walang kinalaman ang tagagawa ng tinapay))) At nais kong mag-abala sa gumagawa ng tinapay, at hindi sa aking sarili)))

Iniisip ko lang kung okay lang na naging makapal ako ng cupcake na ito? O may ginagawa akong mali?

[dympopov,]

dympopov, Ang pangunahing mga mode ng lahat ng mga oven ay idinisenyo para sa biological loosening - na may lebadura, na mas gusto lamang ang pagpapatunay pagkatapos ng pagmamasa.

At sa isang klasikong muffin, ang pag-loosening ay physico-kemikal. Iyon ay, kailangan mong mababad ang pinaghalong langis-asukal sa mga bula ng hangin, at pagkatapos ay magdagdag ng isang kemikal na baking pulbos na hindi gusto ang muling pagpapakilos (dahil kadalasan itong tumutugon sa mga bahagi ng kuwarta). Maaari mong subukang lituhin ang oven sa dalawang hakbang - ang mode na "kuwarta" at ang mode na "maghurno".

Salamat sa paglinaw! Iniisip ko lang kung ano ang magiging sa dalawang hakbang sa susunod)))

Naiintindihan ko ba nang tama na mas mahusay na magdagdag ng baking pulbos sa pangalawang batch? O kaagad? Naiintindihan ko ang tungkol sa mode ng pagmamasa ng kuwarta ...

Mayroon bang panghalo? Kung hindi man, ang nais na pagkakapare-pareho ay hindi maaaring makamit.

Sa post ng resipe ang lahat ay nakasulat nang detalyado.
Maaari mong subukan ang mode na "kuwarta" (mayroong walang lebadura o pasta?). Kung ang lebadura lamang ng lebadura, kung gayon hindi mo kailangang magbigay ng mga patunay.

Walang panghalo. Upang aminin, binibilang ko ang isang tagagawa ng tinapay sa puntong ito. Kung hindi man, kung ikaw mismo ang gumawa ng kuwarta, bakit dapat siya)))

Ang mode ng kuwarta ay isa lamang "Pasa (kuwarta para sa mga pie at cake)". Sa paghuhusga sa mga recipe ng kuwarta mula sa mga tagubilin, ang lebadura ay saanman kasangkot (((

[Tubig na kumukulo]

Pagkatapos ay gamitin ang mga recipe na iyon kung saan hindi kinakailangan ang pag-loosening ng mekanikal. Eksperimento sa isang bagay tulad ng "Tubig na kumukulo"Kailangan mo lang kumuha ng kalahati o kahit isang katlo ng resipe.

Salamat sa resipe, masarap!
Dahan-dahan niyang pinalo at hindi nagtagal, maglagay ng panadero sa halip na soda. pulbos - nakakaapekto ba ito kahit papaano? Nagluto ako sa oven, dahil hindi ako sigurado tungkol sa tagumpay sa koton
Walang lakas na maghintay hanggang sa lumamig ito - mainit, napakasarap

[nata41]

imbis na soda nilagyan ko ng panadero. pulbos - nakakaapekto ba ito kahit papaano?

nata41, ang cake ay magiging mas malambot na may baking pulbos.

Zhivchik, ako ay walang karanasan na panadero, ngunit mayroon akong soda - kung magbabayad ka sa kefir, lim. juice, atbp at kung hindi mapapatay, pagkatapos ay itoy. pulbos, tama diba?
At inilagay ko sa 1/4 tsp. o kahit na higit pa. Sabihin mo sa akin, sapat na ba ang 1/8?

Hindi ako kumakain ng maraming mga inihurnong gamit, isang piraso lamang sa isang araw.Saan ang pinakamahusay na iningatan ang cupcake? Malamig sa bag?

Ako ay walang karanasan na panadero, ngunit mayroon akong soda - kung magbabayad ka sa kefir, lim. juice, atbp at kung hindi mapapatay, pagkatapos ay itoy. pulbos, tama diba?
At inilagay ko sa 1/4 tsp. o kahit na higit pa. Sabihin mo sa akin, sapat na ba ang 1/8?

Lahat ay tama. Ang isang reaksyon ng soda na may acid ay kinakailangan upang itaas ang kuwarta.
Kung ang resipe ng soda ay nagsasabing 1/8 tsp. Ang soda, pagkatapos ay ang baking powder ay kailangang ilagay nang dalawang beses nang mas malaki, dahil dito, bilang karagdagan sa soda, lemon at harina ay naroroon.

Hindi ko inihurno ang partikular na cupcake na ito, dahil.Naghahanda ako ng aking sariling "Stolichny", na kung saan ay ang pinakamahusay sa lahat ng mga cupcake. DITO

Napakasarap !!!!!!!!!!! Halos hindi ko mapigilan na huwag kumain pa. At ang pangunahing bagay ay simple!

Mahirap din para sa akin na labanan, habang mainit - napakasarap, ngunit ang lamig ay hindi lahat ... mas mabuti kapag malaki ang pamilya o kung sino ang bumisita - kung gayon ang lahat ng cupcake nang sabay-sabay ay mahusay

Kahapon ay niluto ko ito sa anyo ng "Fortress" - ito ay isang bagay na Napakahusay na lumabas at wala talagang oras upang magpalamig kasama ang aking mga kumakain. Kahit na mas gusto ito ng asawa ko kapag "nag-mature" siya sa isang o dalawa na araw.

Kahapon ay niluto ko ito sa anyo ng "Fortress" - ito ay isang bagay na Napakahusay na lumabas at wala talagang oras upang magpalamig kasama ang aking mga kumakain. Kahit na mas gusto ito ng asawa ko kapag "nag-mature" siya sa isang o dalawa na araw.

At saan ito hinog sa iyo? Mayroon akong ito sa isang bag at tumanda, pagkatapos ay inilagay ko ito sa malamig at bawat. sabay nag-init sa microwave - mabuti, hindi naman!

At saan ito hinog sa iyo? Mayroon akong ito sa isang bag at tumanda, pagkatapos ay inilagay ko ito sa malamig at bawat. sabay nag-init sa microwave - mabuti, hindi naman !!!

Nasa mesa ako sa ilalim ng takip ng microwave. Mga gastos na hindi hihigit sa 3 araw.

Pinag-uusapan ko ang tungkol sa cupcake ng kabisera. At ang tubig na iyon ay hindi kailangang idagdag? O wala akong naintindihan sa resipe

[lidusik]

lidusik, Ang resipe na ito ay nagmula sa Stolichniy Cupcake (ayon sa GOST). https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=38984.0

Ito ay isang klasikong buttery sponge cake, kung saan nilalaro ng likido ang whipped butter at itlog. Kung maaari, talunin ang mantikilya na may asukal hanggang sa pagpaputi at pagtaas ng dami, pagkatapos ay magdagdag ng mga itlog at pagkatapos ay sundin ang resipe.

Mayroon akong kalan ng Kenwood VM-450. Aling programa ang maghurno sa cupcake? Wala naman ako. Kumain ng matamis na tinapay - 3 oras 45 minuto

hiwalay na programa ng "pagmasa ng kuwarta" (mabuti kung mayroong isang mode na walang lebadura) - gawin lamang ang pagmamasa. Pagkatapos ay itakda ang hiwalay na programa ng pagluluto sa hurno.

O magkahiwalay na masahin ang kuwarta sa isang mangkok na may isang panghalo / sa isang blender / sa isang processor ng pagkain, ilabas ang isang timba ng gumagawa ng tinapay at, muli, "mga inihurnong kalakal".

Mangyaring tandaan na ang gayong kuwarta ng muffin ay dapat na lutong kaagad pagkatapos ng pagmamasa.

Maraming salamat sa resipe! Ang kahanga-hangang cupcake na ito ay ang unang bagay na ginawa ko sa aking tagagawa ng kaarawan ng kaarawan (Kenwood BM 250). Ang cupcake ay naging mabuti para sa lahat: parehong malago at may masarap na tinapay. Hindi posible na kumuha ng litrato - Wala akong oras, ang malungkot na huling piraso ay nasa pinggan na.