Homemade Granola

Kategorya: Malusog na pagkain

Kusina: Amerikano

Mga sangkap
Mga natuklap na otm	300 g
Mga nut, binhi, linga, lino	200 g
Mga pinatuyong prutas (pasas, pinatuyong mga aprikot, cranberry)	150 g
Mahal	3-4 tbsp l.
Mantika	2.5 kutsara l.

Paraan ng pagluluto

1. Ang Granola ay batay sa otmil, mani at pinatuyong prutas. Sa halip na mga pinatuyong prutas o mani, maaari kang kumuha ng mga binhi: kalabasa o mirasol. Maaari ka ring magdagdag ng mga linga ng linga o niyog. Ang pangunahing bagay ay para sa granola kailangan mong kumuha ng ordinaryong HINDI Mabilis na lutong oatmeal.
2. I-chop ang mga mani (Kumuha ako ng mga walnuts) gamit ang isang kutsilyo o i-chop ang mga ito sa maliliit na piraso na may martilyo.
3. Mga pinatuyong prutas (maaari itong mga pasas, cranberry, pinatuyong aprikot) banlawan nang mabuti at takpan ng maligamgam na tubig. Magaan ang pasas ko.
4. Sa isang malalim na mangkok, pagsamahin ang otmil at tinadtad na mga mani, buto (Mayroon akong mga flax, linga at mga binhi ng kalabasa).
5. Magdagdag ng langis ng honey at gulay. Ang madilim na pulot ay mas mabango, ngunit kung hindi, kung gayon ang magaan na pulot ay gagawin din ng mahusay na gawain ng caramelization.
6. Pukawin gamit ang iyong mga kamay, maingat na pagsasama-sama ng tuyong bahagi ng honey at mantikilya. Dapat kang magkaroon ng isang medyo malagkit na masa na mukhang mga bugal.
7. Ilagay ang granola sa isang baking dish o baking dish. Ang lalagyan kung saan lutuin ang granola ay hindi kailangang takpan ng papel na pergamino.
Painitin ang oven sa 130-150 degrees. Maghurno ng otmil sa loob ng 30-35 minuto. Mas mahusay na matuyo ito sa pamamagitan ng kombeksyon sa isang mas mababang temperatura.
8. Pukawin ang granola ng isang kutsara o kahoy na spatula tuwing 7-8 minuto. Napakahalaga nito! Ang granola ay dapat magluto ng maayos at pantay.
9. 5 minuto bago magluto, magdagdag ng mga pasas o cranberry na pinatuyong sa mga twalya ng papel sa granola. Kung ilalagay mo kaagad ang mga pinatuyong prutas, masusunog ito at magbibigay ng kapaitan o masyadong matuyo at matigas. Ang granola ay pakiramdam mamasa-masa pagkatapos ng oven, ngunit sa paglamig nito, magiging crumbly at crunchy ito. Sa proseso ng paglamig, ang granola ay dapat na hinalo ng maraming beses upang mananatili itong crumbly.
10. Ibuhos ang pinalamig na granola sa isang garapon o lalagyan na may takip na walang hangin. Kumain ng granola na may yogurt o gatas (mainit o malamig), sariwang berry at prutas. Maaari mo ring palaman ang isang mansanas na may granola at ihurno ito sa oven, at ihalo din ang granola na may keso sa kubo at kulay-gatas.
Gamit ang iba't ibang mga mani (almonds, walnuts, cashews, hazelnuts, flax, seed), pati na rin ang iba't ibang mga pinatuyong prutas, maaari kang makakuha ng isang bagong uri ng granola tuwing.

Tandaan

Ang honey ay kumikilos bilang isang pampatamis, at ang langis ng halaman ay tumutulong sa otmil na hindi magkadikit. Kung nais mo ito ng mas matamis, magdagdag ng higit pang pulot.