Mga pancake ng buttermilk - resipe ng larawan sa Mcooker: pinakamahusay na mga recipe

Pancake sa buttermilk

Kategorya: Mga pinggan mula sa mga siryal at mga produktong harina

Kusina: Russian

Mga sangkap
Buttermilk	1.5 l
Harina	500 g
Mga itlog	4 na bagay
Asukal	1.5 kutsara l.
Asin	1/4 tsp

Paraan ng pagluluto

🔗
Saan pupunta Shrovetide sa bakuran! Nangangahulugan ito na hindi mo magagawa nang walang pancake. At pagkatapos ng lahat - nais mong kumain na may maalat na meryenda, nais mong kumain nang may matamis na pinapanatili, ngunit mabuti pa rin !!! Sa mga pancake. Walang pancake - masama!
Maligayang Shrovetide !!!
Gumawa kami ng mantikilya dito. Baka. At kapag kumatok ka ng mantikilya, kung ito ay, siyempre, mula sa isang tunay na produkto, pagkatapos ay ang buttermilk ay palaging nabubuo. Walang ibang paraan.
Kung may hindi nakakaalam, ang buttermilk ay ang puting likido kung saan lumulutang ang isang butil ng langis.
🔗
Pinaghihiwalay namin ang butil sa mga basurahan. At ibuhos ang buttermilk sa isang hiwalay na mangkok. Ito ay likido, alam mo. Bagaman ito ay makapal, madulas, kung iwan mo ito nang wala ang iyong pinggan, ito ay tutulo.
🔗
Ngunit hindi ito tungkol sa buttermilk at butter. Tungkol sa pancake.
Kumuha tayo ng kuwarta.
Kailangan mo ng apat na itlog. Oo, hindi ako nagkamali, at hindi ko nakalimutan kung paano magbilang hanggang lima. Sinira ko ang apat na itlog, at mayroong limang mga pula ng itlog. Tulad ng sinasabi nila sa panahong ito - "bonus" mula sa Ryaba para sa mahusay na nutrisyon, dalawang mga yolks sa isang shell!
🔗
Asukal - isang kutsara at isang kutsarita sa appendage. Sa pangkalahatan, isa at kalahating kutsara, kung seryoso ito. At asin. Kalahating kutsarita. Wala na.
Oo, kung, bigla, nais mo ang mga pancake na mas matamis o kabaliktaran, pagkatapos ay ayusin ang asukal sa iyong sarili.
🔗
At sa masahin. Kung walang katulad, talunin lamang gamit ang isang whisk hanggang sa makuha ang isang homogenous na masa.
🔗
Pinapainit namin ang buttermilk sa temperatura na apatnapung degree. Bahagyang pampainit kaysa sa katawan, kung gayon. At ibuhos ito sa isang tasa na may binugok na itlog.
🔗
At ihalo na rin. Para magmukhang pare-pareho at maganda. Ibinigay na ang mga produkto ay "tunay" ito ay magiging napakaganda. At, maniwala ka sa akin, masarap ito. Hindi handa, talaga, ngunit nakakain.
🔗
Harina Ang pinakasimpleng isa. Trigo Limang daang - anim na raang gramo ang kinakailangan. Ayos na mabuti. Sa pamamagitan ng isang salaan. Sa parehong oras, ang harina ay mapalaki.
🔗
Iyon ang mabuti para sa aming sasakyan, ito ay tulad ng isang losyon. Nagmasa siya sa ilalim ng talukap ng mata - mga twists, at unti-unting harina, maaari mong dahan-dahang idagdag. Maginhawa At malinis. Kaya't ang lahat ng harina, dahan-dahan sa tasa at ipadala ito.
🔗
🔗
Ito ang kuwarta. Katamtamang makapal, likido. Sumpain mo yan Ngunit ang buttermilk ay hindi gatas o tubig. Ang isang napaka-kagiliw-giliw na pagkakapare-pareho ay naka-out.
🔗
At pagkatapos ay magdagdag ng kaunting tubig na kumukulo sa kuwarta. Ang pagpapakilos, tandaan ko, umiikot. Ang kumukulong tubig ay ibinubuhos sa isang manipis na sapa. Sa pamamagitan ng lakas ng tunog - mga isang daang gramo. Para saan. At upang ang mga pancake ay hindi masira kapag pinrito namin ang mga ito mula sa kuwarta na ito.
🔗
At masahin nang mabuti ang kuwarta. Maingat. Upang wala nang natirang bugal. Upang makamit, kung gayon, ang perpektong homogeneity ... sa masa.
🔗
Narito mayroon kaming tulad ng isang kawali. Pancake. Napaka maginhawa, sa pamamagitan ng paraan. Pag-init at ibuhos ang ilang langis. Gulay. Ibuhos lang ang langis nang isang beses at pagkatapos ay gilingin ito sa isang kawali.
Painitin ang kawali at ... ibuhos ang kuwarta dito. Maingat, tinitiyak na ang kuwarta ay kumakalat nang pantay-pantay sa buong ibabaw ng kawali.
🔗
At pagkatapos ... pagkatapos ay "maghurno" kami. O "maghurno"? O baka kahit "magprito"? Ngunit lahat ng pareho, PANCAKES !!!
Makalipas ang ilang sandali, magsisimulang lumitaw ang mga bula. Ngunit ang kuwarta, nakikita mo, ay hindi pumutok. At kahit na tumalikod ang pancake, hindi lilitaw ang mga puwang.
🔗
Matapos ma-turn over ang pancake, itago ito sa isang mainit na kawali para sa isa pang pares.
🔗
At sa isang tumpok! Sa gayon, sa pagitan ng mga pancake, dapat ilagay ang isang maliit na mantikilya ng baka. Para sa masarap !!!
🔗
At pagkatapos, tulad ng nabanggit na. Posible sa caviar o isda, pampalasa na may kulay-gatas.
🔗
O panghimagas .... Gustung-gusto ko na may isang halo ng mga berry sa tag-init, na minasa ng kaunting asukal. Mayroong mga blueberry sa gitna, mga strawberry sa kaliwa, at mga strawberry sa kanan. Ang mga berry ay nagmula sa kagubatan at hardin. Totoo, mabango. At ang lasa - mabuti, tulad ng sa tag-init !!!
Na may isang malawak na karnabal!
Angela sa pagkain!
🔗

Tandaan

Ang PAKHTA ay isang maasim na gatas na produktong pandiyeta na nakuha sa paggawa ng maasim na mantikilya ng gatas. Ang 100 g ng buttermilk ay naglalaman ng tungkol sa 1 g ng taba, 3.3 g ng protina, higit sa 4 g ng asukal sa gatas, na halos 40 kcal. Naglalaman din ang buttermilk ng mga bitamina, mineral asing-gamot, at isang anti-sclerotic na sangkap - lecithin. Ginagawa itong kapaki-pakinabang para sa mga matatanda at napakataba ng mga tao. Ginagawa din ang mga inuming buttermilk.