Sutlach (Turkish puding)

Sutlach (Turkish puding)

Kategorya: Mga pinggan ng pagawaan ng gatas at itlog

Kusina: turkish

Mga sangkap
Gatas	1 litro
Asukal	3/4 tasa (140 gr)
Starch ng mais	1 kutsara l (14 gr)
Harina ng bigas	1 kutsara l (18 gr)
Pinakuluang bigas	2 kutsara l. (60 gr)
Yolk	1
Vanilla sugar	10 gr.
Mantikilya (opsyonal)	1 kutsara l

Paraan ng pagluluto

• Ibuhos ang halos kalahating baso ng gatas mula sa kabuuan. at magtabi. Ibuhos ang natitirang gatas sa isang kasirola, idagdag ang paunang luto na bigas (pakuluan ko ito ng kaunti), asukal at lutuin sa daluyan ng init ng halos 10 minuto. Siguraduhin na ang mapanirang gatas ay hindi makatakas mula sa kasirola. Samantala, magdagdag ng starch, harina, yolk at vanilla sugar sa gatas na itinabi. Gumalaw gamit ang isang palis hanggang sa makinis. Pagkatapos ng 10 minuto, ibuhos ng ilang kutsarang mainit na gatas mula sa isang kasirola sa aming halo ng almirol, paghalo ng mabuti at ibuhos ang buong timpla sa isang kasirola na may gatas at bigas. Magluto sa mababang init sa loob ng 10 minuto pa. Ang timpla ay dapat na hinalo pana-panahon upang ang aming syutlach ay hindi masunog. Sa yugtong ito, ang syutlach ay pareho sa pagkakapare-pareho sa condensadong gatas. Ngayon kinakailangan na ibuhos ang masa sa matigas na hulma na mga hulma, nakakakuha ako ng 6 na mga hulma na salamin. I-on ang oven, mode ng grill, temperatura 200 degree. Inilalagay namin ang mga hulma sa isang baking sheet, ibuhos ang mainit na tubig sa isang baking sheet (kaunti upang ang mga hulma ay 1/4 sa tubig), at ipadala ang mga ito sa oven sa pinakamataas na baitang.
• 
• Nag-iihaw kami ng halos 20 minuto. Huwag matakot sa madilim na crust sa itaas, ito ang pinaka masarap na kasiyahan
• 
• Naglalabas kami, cool at nag-eenjoy.

Tandaan

Ang mga nakapunta sa Turkey ay maaaring alam at nakatikim ng panghimagas na ito. Sikat na sikat siya doon. Kapag nasa Turkey ako, palagi kong tinatrato ang aking sarili sa kanila. Sa Istanbul, karaniwang hinahatid ito sa mga disposable foil form. Sa taong ito ay nagbabakasyon kami sa Turkey noong Setyembre, espesyal akong nagpunta mula sa beach upang kumain sa pangunahing restawran upang masiyahan sa sutlach (hindi ito naihatid sa restawran sa tabing dagat). Mayroong isa pang bersyon ng syutlacha - pag-bypass sa oven, ibuhos lamang sa mga hulma, cool at pulbos na may kanela bago ihain. Ngunit gusto ko ang inihurnong.

Katulad na mga resipe

Jamie Oliver's Lemon Pudding (Tumanchik)

Apple almond pudding (Sonadora)

Ang puding ng zucchini sa isang multicooker Panasonic SR-TMH10 (Omela)

[Elvira]

Elvira, isang napaka-pampagana na dessert (y) Nais kong subukan ito kaagad

[Lily]

Lily, Subukan ito, kapag ito ay cooled down na ito ay tulad ng ice cream

[elvin]

elvin, Elvira, salamat sa kagiliw-giliw na resipe!
Ngunit hindi ko masyadong naintindihan ang tungkol sa bigas, dapat ba itong handa lamang, o ganap na pinakuluan?

[Ksyusha]

Ksyusha, Kailangang lutuin ang bigas, pakuluan ko lang ito nang bahagya (wala sa basurahan). Mas gusto ko ito Pagkatapos, sa natapos na syutlach, ang bigas ay dahan-dahang natutunaw sa dila

Yeah, sa pagkakaintindi ko dito, dapat siya ay mas mahusay bilang isang mabangis, di ba?

[Ksyusha]

Ksyusha, Nang walang panatiko. Matapos matukoy ang kahandaan, karaniwang lutuin ko ito ng isa pang tatlo o apat na minuto.

[elvin]

elvin-Elvira, maraming salamat sa resipe! Kaagad naisip ko na ang karaniwang curd, ngunit hindi. Isang napaka-kagiliw-giliw na pagpipilian. Ang aking mga anak ay tiyak na mangyaring. Malaki.

[elvin]

elvin, Elvirochka, salamat!

[Elvira]

Elvira Nakuha ko ang isang Syutlach, isang oven na walang grill, kaya't kailangan kong maghurno nang medyo mas matagal, hindi ko pa nasubukan ang inihurnong - lumamig ito. Ngunit kahit na ang mga maiinit ay nagustuhan ang mga natitirang kasirola, ito ay isang direktang pinggan sa pagdidiyeta. Salamat sa resipe.

[Tatyana]

TatyanaSalamat sa ulat sa larawan. Syutlach naging napakabuti. Sana nasiyahan ka rin sa lasa. Isinulat ko na ang mga Turko ay nagsisilbi ng dalawang uri ng sutlac, inihurnong at simpleng pinalamig, sinabugan ng kanela sa itaas. Parehong masarap.Mas nagustuhan ng aking anak ang tsokolate syutlach, hindi ko pa ito sinubukang gawin, dahil hindi ko alam ang eksaktong resipe. Isa sa mga araw na ito ay susubukan kong gawin ito sa pamamagitan ng pagtunaw ng isang bar ng tsokolate sa gatas. Sa tingin ko ito ay gagana

[elvin]

elvin, Mahilig ako sa syutlach. Madalas ko rin itong i-sculpt para sa agahan. Tinker ng kaunti sa gabi, ngunit tamasahin ang umaga.
Sa pamamagitan ng paraan, ito ay handa hindi lamang sa Turkey.

Salamat sa resipe !!!!

[Si Irina]

Si Irina, Nagkaroon ako ng pagkakataong subukan ang sutlach sa Turkey, ngunit sa palagay ko sa ibang mga bansa sa silangan ay luto din ito. Sa mga matamis na aking natikman sa Turkey, pinaka nagustuhan ko ang sutlach. Cool, katamtamang matamis at nakakapresko. Lalo na mahal ko ang pritong crust sa itaas

Isang kagiliw-giliw na resipe, na-bookmark ito, sa palagay ko gagawin ko ito pagkatapos ng NG! Maraming salamat!

[elvin]

elvin, Natikman na ni Elvira ang malamig, nagustuhan ko ang masarap, ngunit magdagdag ako ng mas kaunting asukal sa napakatamis. Sa palagay ko ay madalas kong gawin ito, ang aking anak ay gustung-gusto ang sinigang na bigas lamang ng isang kutsara at pupunta sa syutlach.

[Tatyana]

TatyanaTungkol sa asukal, sumasang-ayon ako sa iyo, maaari mo itong ayusin upang umangkop sa iyong panlasa. Iningatan mo ito sa oven nang mas matagal. Paano mo gusto ito sa pagkakapare-pareho, hindi ba ito siksik? Sa isip, ang sutlach ay dapat magmukhang isang masarap na soufflé.

[Rada-dms]

Rada-dmsSalamat sa iyong pansin sa resipe. Subukang magluto, sa palagay ko magugustuhan mo ito

Si Syutlach ang pinaka nagustuhan. Cool, katamtamang matamis at nakakapresko. Lalo na mahal ko ang pritong crust sa itaas

DruH! Mahal ko rin siya.

ngunit magdaragdag ako ng mas kaunting asukal na labis na matamis

Naglagay ako ng 1 kutsarita ng asukal sa kalahating litro ng gatas. Nagluto ako ng sutlach nang mahabang panahon (ibinababa ko ang foam paminsan-minsan, kaya't mas masarap ito - maraming bula!) At kumukulo ito ng 2 beses. Ito ay lumiliko para sa 250 ML ng natapos na produkto (bahagi) 1 kutsarita ng asukal. Plus nilagang gatas ay nagbibigay ng tamis.
Para sa akin, ang mismong bagay na dapat makuha.

P.S. Maaari kang magdagdag ng isang kutsarang sour cream sa pinalamig na sutlach at sa ilang oras ay handa na ang isang uri ng fermented baked milk. Vkuuuusnaya! Mas mahal pa siya ng apo ko kaysa kay Syutlach.

[elvin]

elvin, ito ay naging napakalambing, kasing makapal ng isang mabuting kondensadong gatas, ang aming Glubokskaya :) at sa oven, habang isinulat nila, nagbuhos ako ng tubig sa isang baking sheet at medyo marami.

[elvin]

elvinSalamat Elvira. Ang sarap talaga ng dessert. Totoo, nagdagdag ako ng 3 yolks, ngunit hindi ako nagdaragdag ng langis.

[Si Irina]

Si Irina, Maaari ba kayong magbigay ng higit pang mga detalye! Kung pinakuluan mo ang sutlach sa mahabang panahon, pagkatapos ay kailangan mong maglagay ng mas kaunting almirol at harina?

[Tatyana]

TatyanaMukhang napaka masarap! Naramdaman ko tuloy na kumain!

[Si Lena]

Si LenaUpang maging matapat, kung gaano karaming beses ako nagluto, maraming beses na nakalimutan kong ilagay ang mantikilya! Naiintindihan mo ba ang aking memorya ay "girlish", ang aking ulo ay puno ng mga lalaki.

Irina, At makakakuha ka ng higit pang mga detalye! Kung pinakuluan mo ang sutlach sa mahabang panahon, pagkatapos ay kailangan mong maglagay ng mas kaunting almirol at harina?

Hindi ko nilagay ang pula ng itlog at mantikilya. Naglagay ako ng 2 beses na mas mababa na almirol, ngunit patatas na almirol. Ang parehong halaga ng harina at bigas. Asukal - 2 kutsarita.
Pagkatapos kumukulo sa kalan, inilagay ko ito sa isang pinainit na oven. 200 degree. Hinihintay ko ang foam. Tumatagal ng halos 10 minuto. Ibinaba ko ito. Tapos hinihintay ko ulit ang foam. Tinanggal ko ulit ito. At iba pa. Inilagay ko ang huling foam sa grill sa loob ng 3-4 minuto wala na, kung hindi man ay nasusunog ito.
Maaari mong, syempre, ilagay ang bawat foam sa ilalim ng grill. Ngunit mas gusto ko ito kapag ang huli lang. Ang mga nauna ay magiging madilim na dilaw. Nilagang
Sa madaling sabi, nagluluto ako alinsunod sa prinsipyo ng Semolina mula sa Baba Mani:
https://Mcooker-tln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=435912.0
Ang kaibahan lamang ay inilalagay ko kaagad ang asukal, at hindi sa mga froth.
Kailangan kong subukan, bagaman.

Ngayon ay muli akong nagluto ng syutlach, nagdagdag lamang ng 2 kutsarang asukal at sa pagtatapos ng isang dakot na dalawang pasas, naging masarap ito

Oh, kung gaano karaming mga bagong interpretasyon sa resipe ang lumitaw. Natigilan sana ang mga Turko upang malaman kung paano namin pinag-iba-iba ang kanilang syutlach. ... At gusto ko pa ring gumawa ng tsokolate, sila lang ang hindi mukhang magluto nito. Magluto, cool, at iyon na, at tila wala siyang bigas

Nanood ako ng mga video tungkol sa Matamis, kaya't naghurno sila ng syutlach doon

Girls nagluto ako syutlach kahapon.Hindi ako nagdagdag ng kanin. Walang harina ng bigas. Ground sa isang gilingan ng kape Krasnodar bigas 4 tbsp. tablespoons sa pulbos at halo-halong may starch. Ang lasa ay naging malambot at mas masarap. Homogeneous ang misa.

Kaya giniling ko ang parehong bigas sa harina, at gusto ko ang bigas kapag dumarating ito sa aking dila, kahit mainit, gusto ko talaga ito.

Ngayon ay nagluto ulit ako ng syutlach, nagdagdag ng 2 kutsara. tablespoons ng coconut flakes nang direkta sa gatas

Wow! ... Malaki! ... Kaya't ito ngayon ay isang coconut syutlach! Malamang ang lasa ng Raffaello sweets! Ang mga matamis ay may parehong maselan na pagpuno ng sutlach. Dapat din nating subukan na gumawa ng tulad ng isang bungle