Mga kamatis na pinatuyo ng araw sa oven sa mabangong langis (pagluluto at pag-canning)

[Si Olya]

Si Olya, mahusay na resulta Tumayo, tikman, pagkatapos mag-ingat ... hindi mo maaaring alisin

Tanya, ito ang aking pangalawang batch sa panahong ito. Kinuha ko na ang nauna sa basement. Maraming garapon ang kumain ng Yummy.

[Larissa]

Larissa, napakasaya na tingnan ang iyong mga ulat, at mga kwento tungkol sa pagkain sa kanila
Sa iyong kalusugan, at maaaring maging masarap ang taglamig at pista opisyal

[Tatyana]

Tatyana, kahapon pinatuyong mga plum, ngayon mga dilaw na kamatis. Pagkatapos ay kukuha ako ng isang pangkalahatang larawan. Ang lasa ng mga plum ay kawili-wili. Matapos tumayo sa langis sa isang araw, malaki ang pagbabago nito. Kahit na sinubukan ko sila mula sa baking sheet na may kasiyahan. Mas maraming acid kaysa sa kamatis. Dahil dito, ang tulad ng isang pampalasa ay nadama sa panlasa.
Dilaw na kamatis na diretso sa oven - Nagustuhan ko ang lasa kahit na mas mahusay kaysa sa mga pula. Sila ay magkaiba. Sa palagay ko, kailangan nila ng kaunti pang asukal. Ngayon sila ay isterilisado. Walang natira upang subukan. Mula sa 2 kg na kamatis - 2 lata ng 390 ML. Para sa aking sarili, binawasan ko ang formula - 1 kg ng mga peeled na prutas - 400-450 ML ng natapos na produkto.

Ang mag-asawa ay tumingin sa mga plum na may interes. Mula sa 3 kg ng peeled, 3.5 na lata ng 390 ml ang nakuha. Iniwan ko ang mga kalahating lata sa isang mangkok. Dumating ang anak na lalaki ngayon at may mga patatas na nabawasan ang parehong kalahating lata. Makalipas ang kalahating oras mula sa kusina na may maliit na lata ng pulang kamatis, nalanta noong Lunes ... Na may isang katanungan ... "Maaari ba akong magkaroon ng mga ito ... sa isang tao?" Nang tumanggi ako, (sabi ko, mabuti, maghintay ka lamang sa isang linggo para sila ay tumimpla) ng sama ng loob na kinuha ang lata sa kusina. Ngayon iniisip ko kung saan magtatago, kung hindi man ay hindi sila mabubuhay sa taglamig

Binebenta pa ang cream. At hindi pa nga ito mahal ...

Sa tanong na ... "Maaari ba akong magkaroon ng mga ito ... sa isang tao?" Nang tumanggi ako, sabi ko, aba, maghintay ka lang sa isang linggo para ma-infuse ito. Nagalit, kinuha niya ang lata sa kusina. Ngayon iniisip ko kung saan magtatago, kung hindi man ay hindi sila mabubuhay sa taglamig

At nag-alinlangan ka rin kung sino ang kakainin nila. Ang mga kumakain ay nasa pila na

Hindi na kailangang magtago kahit saan, bigyan ang iyong anak ng isang malaking bag na may cart, at pumunta sa merkado para sa mga plum at kamatis bago huli na

Pinatuyong prun sa oven, sa mabangong langis (Admin)

Pinatuyong langis na may hurno na may oven (Admin)

Pinatuyo ko ang mga kamatis at paminta ng Bulgarian ngayon - sobrang! Nagdagdag ako ng aking sariling mga additives, naglagay ng adjika sa langis ng oliba, halos isang katlo ng isang kutsarita. ang isa na sobrang maanghang, kaya makapal, ay ibinebenta sa maliliit na garapon. Sa gayon, syempre, ang bawang, Provencal herbs, dill at perehil na pino ang tinadtad, pinainit lahat sa microwave at sa dulo, isang patak ng suka ng apple cider, talagang nagustuhan ko ito. Halos walang natira sa isang litro na lata. Pinatuyo sa oven sa kombeksyon sa loob ng 3 oras sa 120 *. Nga pala, pinatuyo ko at pinagsama ang parehong paminta at kamatis sa isang garapon.






Hindi ko mawari ito sa paglantad ng larawan ... Nagdagdag ako ng isa, ang pangalawa ay tinanggal.
Ito ang natitira))

Sinumang may pag-aalinlangan pa rin kung gagawin ito o hindi. Tiningnan ko ang presyo ng mga kamatis na pinatuyo ng araw ... at kinilabutan. Isang lata ng kamatis sa gulay (!) Langis - 300 ML - 250 rubles ... Oops .. Hello. Ni hindi olive!

Nagbilang ako ng sarili ko. Ang mga kamatis na 35 rubles bawat kilo kasama ang 150 gramo ng langis ay pumasok sa garapon (ang presyo ng isang litro ng ordinaryong langis ng halaman ay tungkol sa 75 rubles) - 11 rubles, well, asin, pampalasa, balsamic suka, isa pang 20 rubles. Kahit na idagdag dito ang gastos ng isang magandang garapon at talukap ng mata (25 rubles). Isang kabuuang 91 rupees bawat lata na 390 ML ... Kung pumutok ka at bumili ng langis ng oliba, ang presyo ng lata na ito ay tatalon sa 130-140 rubles. Ngunit kalahati pa rin ang presyo ng isang tindahan. Pangkalahatan ay nananahimik ako tungkol sa panlasa.

[Tanyusha]

Tanyusha, sa iyong kalusugan! At maganda at masarap, at paminta at kamatis

[Si Olya]

Si Olya, minsan, bumili ako ng isang garapon ng mga kamatis na Italyano, ngunit imposibleng kainin ang mga ito - sila ay tuyo at ang kulay ay nagduda. Ang mga Italyano ay hindi gumagawa ng gayong mga kamatis
Posible bang ihambing sa amin sa kulay at panlasa

Si Tanya, ngayon ay gumawa ng Feta ng mga kamatis na pinatuyong sa oven.
Tulad ng para sa akin, ang pagpipiliang ito ay maraming beses na nakahihigit sa mga pinatuyo sa dryer.
Siguro, syempre, busog na tayo, ngunit ang mga ito ay mas maliwanag

[Tanyusha]

Tanyushaanong sorpresa kay feta - napakarilag!

Oo, tama ka, mas masarap ang mga kamatis mula sa oven, mas matindi ang lasa

Noong nakaraang taon gumawa ako ng mga garapon para sa mga regalo. Sa taglamig, binuksan ko ang mga kamatis, peppers, plum at inilagay ang iba't ibang mga pagkakaiba-iba nito at iba't ibang mga keso sa iba pang magagandang mga garapon.
Hindi pangkaraniwan, maganda at masarap

[Si Dasha]

Si Dasha, tama ka - masarap ito at alam mo na ang mga regalo ay inaasahan mula sa iyo

Nakita kong walang natutuyo sa airfryer. dahil walang sapat na puwang? O may ilang iba pang mga kadahilanan?

Kahit na sa aking ulo hindi ito ganoon, sa AG upang matuyo ang mga kamatis At ang halaga ay maliit, ngunit upang himukin ang tulad ng isang colossus maraming beses, na kumakain ng kuryente ... hindi comme il faut kahit papaano

Kung talagang ginawa mo, kung gayon ang isang buong baking sheet o dalawa nang sabay-sabay, sa oven, ay magiging mas praktikal. At pagkatapos, ang mga kamatis (at mga plum) ay maaaring naka-lata, ang mga ito ay nakaimbak nang napakahusay. Ito ay mas praktikal

[Tatyana]

Tatyana, May tanong ako - maaari mo bang matuyo ang dalawang baking sheet nang sabay-sabay? Kailangan bang dagdagan ang oras? Oven ng kombeksyon

Maaari kang gumawa ng dalawa o tatlo. Posible lamang na ang mga baking sheet ay kailangang mabago sa proseso - hindi ito nakakatakot.
Hindi na kailangang dagdagan ang oras, magiging handa ang lahat sa takdang oras. Bilang isang huling paraan, habang nagtatrabaho ka sa isang papag, inilalagay mo ito sa mga lata, gagawin ng pangalawa.

Mayroon din akong convection, ilagay ito sa 120 * C, kung masyadong magprito, ilagay sa 110 * C

[Tanya]

Tanya, Maraming salamat!
Kaya't pinuntahan niya ito upang ilagay sa oven. Sana mag-ehersisyo ang lahat at ito ay masarap para sa amin

[Marusya]

Marusya, good luck - gagana ang lahat, hindi mahirap

Bilang isang huling paraan, sigaw, pana-panahon akong pumupunta sa forum

Tanya, mukhang naging pala Ang aking mga kamatis ay natuyo. Sinubukan namin ito - masarap! Tanging hindi ito magiging sapat. Dadaanin ko ang aking mga gamit sa hardin, baka mag-scrape ako ng kahit isa pang baking sheet)

Syempre kulang! Ang dalawang baking sheet ay tungkol sa wala. 1 baking sheet ay 1 kg ng mga kamatis, magkakaroon ng tungkol sa isang 350 ML garapon.
Sinabi ng anak na lalaki:
"Itapon ang mga salad,
Patuyuin ang lahat ng mga plum at kamatis! "

Mga batang babae, tulong. WALANG sariwang gulay, tuyo lamang ... Maaari ko ba itong ilagay sa mantikilya?

Maaari mo ring matuyo

SALAMAT! Pumunta ako para magluto.

Lubos akong nagpapasalamat para sa resipe para sa napakasarap na pagkain.

[Luda]

Luda, sa iyong kalusugan!

Nagluto ako ng mga kamatis na ito sa pangalawang taon, ngunit ito ay isang uri ng pagsabotahe - halos mas mabilis silang kinakain kaysa sa luto. Inilagay ko ang tatlong trays ng mga kamatis sa oven, at nakakakuha ako ng tatlo at kalahating garapon na 500g bawat isa. At iyon lang - ang mga alagang hayop ay sumubsob at kumain ng lahat sa loob ng ilang araw - hindi mo kailangang isteriliser ito, dahil wala pa ring paraan upang itago ang garapon bago ang taglamig. Noong nakaraang taon gumawa ako ng mga kamatis ayon sa isang katulad na resipe mula sa Internet, sinabi na matuyo sa 180 degree, syempre ang mga kamatis ay inihurno at bahagyang ikinulay at iba ang lasa. At ngayon ang lahat ay eksaktong naka-on alinsunod sa mga tagubilin at tulad ng sa mga larawan - isang kahanga-hangang resulta. Tanya, maraming salamat sa isang detalyadong recipe sa lahat ng maliliit na bagay, at lalo na sa mga proporsyon ng pinaghalong paggamot - ito lang ang kailangan mo para sa isang maayos na panlasa. Masarap lang talaga, napaka !!!

[Natasha]

sapagkat wala pa ring paraan upang itago ang garapon bago ang taglamig.

Natasha, sa iyong kalusugan! Sa iyo at sa iyong pamilya

Ang tanging paraan upang mapanatili itong ligtas mula sa sangkawan ng mga kumakain ay ang magbalot ng mga kamatis sa 250-300 ML garapon. at itatabi ang mga ito sa mga sulok ng apartment, isa-isa sa bawat isa upang makahanap ng isa-isa, hindi na

At ginagamit ko ang culinary salt na ito sa maraming mga lugar, mas mainam itong mag-marinate ng isda at manok dito, napakasarap noon ... kumain at kainin ang lahat at tila "gaano ako kagutom, kinakain ko at kinakain ko ang lahat

mabuting i-marinate ang isda at manok dito,

Tanya, ano ang ibig mong sabihin doon? Iyon ay, bago magprito, hayaan itong tumayo nang ilang oras? Kung hindi man ay asin ako at magprito kaagad

[Luda]

Luda, iwisik ang isda o karne na may halo at hayaang tumayo ito ng halos 30-60 minuto, hayaan itong matunaw at mababad ang pagkain - pagkatapos ay iprito ito.
Parehong asin at asukal ay mga enhancer ng lasa, at sama-sama silang mas mahusay. Bukod dito, ang isang mahusay na proporsyon ay ibinibigay sa pinaghalong

[Admin]

Admin, Tanya, maaari ka bang magluto sa dryer? o oven lang?

Maaari mong patuyuin ang mga kamatis sa dryer, ngunit upang mamasa-masa sila (tingnan ang larawan sa oven).
At pagkatapos ay may panulat
At ang sterilizing ay mas maginhawa at praktikal sa oven - walang problema

[Admin]

Admin, salamat, naintindihan ko ang tungkol sa pag-urong

ang isteriliser ay mas maginhawa at praktikal sa oven - walang problema

mas madali ito, dahil ang oven ay isang maginoo na gas

mula sa 5 kg ng mga kamatis, magkasya sa 5 trays ng dryer, 4 na kalahating litro na garapon ang lumabas

[Zhenya]

Ang manipis na pandaraya ay napakaraming mga kamatis at isang igos sa natapos na form Palagi itong namamangha sa akin, maraming mga gulay ang binili, at bilang isang resulta ... walang makakain

Zhenya, magandang kalusugan, maganda ang hitsura ng mga garapon

[Admin]

Admin, so otzh, may mga buong tray, ngunit kakaunti sa exit)
salamat sa kagiliw-giliw na resipe! ang lahat ay mas mabilis sa oven, kailangan kong matuyo ang mga kamatis nang halos dalawang araw)

[Admin]

Admin, Tatyana! Hindi mo ito magagawa sa ganitong paraan! Nabasa ko ang resipe para sa tupa na may beans at sinundan ang link dito. Halos mabulunan ako! Gusto ko ng mga kamatis na pinatuyo ng araw! Niluluto ko sila mismo, ngunit walang priblud. At narito ito ay napakasarap! At bago ang kamatis, pagkatapos ay mabuhay at mabuhay pa rin! Ngunit tiyak na susubukan ko ang resipe na ito! Sa ngayon ay pagod na ako lahat!

[Vika]

Sa ngayon ay pagod na ako lahat!

Vika, iyon ang idinisenyo para sa At kung susundin mo ang aking iba pang mga link ... hindi ka maaaring mabuhay hanggang sa tag-init
At kung paano ang lahat ng mga "trick" na ito ay makakatulong upang magluto ng mga masasarap na pinggan, ang parehong karne ng tupa na may beans

Sa iyong kalusugan! Basahin, asarin at lutuin sa amin

[Admin]

Admin, tumingin na, basahin. Iniisip ko na kung saan makakahanap ng mga pondo upang makabili ng isang de-kuryenteng panunuyo. Matagal na akong nakatitig kay Isidry.
Matagal na akong nagsasabayan dito, nagtatype ako sa isip ko, sa isip ko, bihira lang ako magsulat.

[Vika]

Iniisip ko na kung saan makakahanap ng mga pondo upang makabili ng isang de-kuryenteng panunuyo.

Vika, Hindi ko ganap na ikukuwento ang aking pamilya, at kung paano ko nalaman, ngunit sa isang taon maaari kang makatipid ng isang tiyak na halaga ng pera, at isang napaka disente, na kung saan ay sapat na upang makabili ng isang dryer

Ipinahayag ang isang lihim ng pamilya
Araw-araw, pag-uwi mula sa tindahan, trabaho, at iba pa, binubuksan mo ang iyong pitaka, kumuha lahat ng "sampu" rubles (metal, papel) na nasa stock, at itapon ang mga ito sa kahon. Isara at idikit ang kahon muna, naiwan lamang ang isang maliit na puwang. Hindi mo kailangang idikit ito, kung mayroon kang paghahangad na hindi magkasya sa kahon Ang "dose-dosenang" lamang ang kailangang itapon sa kanilang pag-uwi, sa may pintuan - kung hindi man, maaari mo lamang kalimutan at ang "trick" ayaw gumana. Sa isang taon ang iyong kahon ay maglalaman ng 8-10 libong rubles

Ako rin, ay hindi naniwala. Kahit na kailangan kong magsagawa ng isang pang-eksperimentong pag-iimbestiga sa "ika-100" ... pagkatapos ng 3-3.5 na buwan sa aking kahon ay halos 4 libong rubles !!!

Makatipid ng pera para sa isang panunuyo, makatipid - sulit ito

Inihanda ang iyong mga kamatis sa taong ito - mmmmmm! Napakaganda Dati pinatuyo ko ito at ginawa ito nang walang asukal, hindi iyon .... At ang resipe na ito ay perpekto. Nga pala, natututuyo ako sa isang oven ng gas. Hindi ko masyadong nagustuhan sa dryer. Kapag nasa kalagitnaan ng pagluluto, alisan ng tubig ang tomato juice.
SALAMAT!!!!

[milvok]

milvok, sa iyong kalusugan! Oo, mas masarap ito sa asukal, ito ay tulad ng isang enhancer ng lasa

[Admin]

Admin, kinokolekta namin para sa mga bata kaya

[Admin]

Admin, muli ay nagpapasalamat ako para sa resipe! Ginawa nang labis na tayo mismo ay may sapat para sa mga regalo!
Nakahanap din sila ng mga bagong application. Baka may magkagusto dito.
Arugula salad, makinis na haba ng ham, pinatuyong mga kamatis, anumang inasnan na keso at balsamic sauce. Ito ay isang obra maestra !!! Ang kamatis ay hindi kapani-paniwala !!! Napakaraming magdagdag ng lasa !!! Dati ginawa ng sariwa, ngayon lamang tuyo!
Maraming salamat, Tatiana !!!

[Irisha]

Irisha, sa kalusugan Maraming mga paraan ng aplikasyon, lahat ay mahusay
Gumawa pa ako ng ravioli sa kanila - masarap

Ravioli na may beans at sun-tuyo na mga kamatis (sandalan na pinggan) (Admin)

[Admin]

Admin, oo, sa totoo lang, sinubukan ko lamang sila sa iyo. Ang mga bata ay dinala, ngunit nang makita kung gaano nila sila kamahal, hindi siya kumain. At ngayon nagmamahal na siya. At ang mantikilya pagkatapos ng mga ito, mmmm! At isang salad na may mantikilya na ito !!! Ngayon ay itatanim ko ang lahat ng halaman sa aking sarili !!

Magandang araw! Kaya, nagsisimula ang panahon ng mga kamatis! Gumagawa ako ng sun-tuyo na mga kamatis sa loob ng 3 taon na, Ginawa ng Admin ang unang taon ayon sa isang resipe na tinatawag na hilaw, pagkatapos ang lahat ay naging mahusay. Pagkatapos ay sa paanuman nawala ang resipe (nahanap lamang ngayon). Sa pangalawang taon ay hindi ko naaalala kung saan nagmula ang resipe, ngunit ang langis ay nag-init doon, napaka hindi matagumpay. Pangatlong taon sa resipe na ito. Taon-taon na may langis ng gulay. Ano ang mali sa akin na hindi ko maintindihan, ngunit sa huli ito lasa ay medyo asim, sa madaling salita, gumawa ako ng maraming lata at itinapon ang lahat. Ang lahat ay mahusay sa hilaw na mantikilya. Hindi ko alam kung anong gagawin ko. Hindi ko pinag-aralan ang buong paksa, marahil sa aling pahina ito tinalakay. Kung may magsabi sa akin ay magpapasalamat ako!

[Sveta]

Sveta, sa iyong kalusugan!

Maaari itong puno ng krudo, maaari itong maasim, lalo na kung ito ay isang pangkaraniwang langis ng halaman, langis ng mirasol. Nangyayari na ang mga lata sa ref ay nagiging maasim, kahit na may langis ng oliba.

Mga posibleng dahilan:
- ang hilaw na katas ay nanatili sa mga kamatis, hindi ganap na nagpainit at hindi lahat ay sumingaw sa panahon ng baking-drying. Para sa akin, naging kanais-nais na siguraduhin na matuyo ang mga kamatis (kung isara mo ang mga ito sa ilalim ng mga takip) sa oven.
- mababang-kalidad na langis ng gulay, lalo na ang langis ng mirasol.

Samakatuwid, sa huling taon, sinimulan kong isteriliser ang mga lata ng kamatis (at prun) sa oven.
Pinupuno ko ang mga garapon sa karaniwang paraan (pagkatapos ng pagpapatayo sa oven), punan ang mga ito ng langis ng oliba, isara ang mga ito sa mga takip, at ilagay ito sa isang baking sheet para sa isterilisasyon at sa oven sa 90-100 * C para sa halos 1 oras . Pagkatapos ay susuriin ko ang mga takip upang matiyak na sila ay masikip at i-flip ang mga lata sa mga takip hanggang sa ganap na cool. Walang mga kumot na kinakailangan sa itaas, hayaan silang cool down, ang langis ay napakainit at magtatagal upang palamig.

Langis lang ng olibo ang lagi kong ginagamit. Dahan-dahan ko itong na-stock mula pa noong tagsibol, kaya't ito ay mas mura at hindi gaanong mahal kung bumili ka ng isang malaking halaga nang sabay-sabay. Oo, at ang mga diskwento sa oras na ito ay mabuti para sa mantikilya.

Gumawa ako ng mga prun sa langis sa parehong paraan. Mahusay na nagtalo ang lahat ng mga bangko at mahusay ngayon

Oh Tatiana, maraming salamat! Tulad ng pagkaunawa ko dito, hindi mo maaring i-pre-heat ang langis bago isterilisasyon, o kinakailangan pa rin? To be honest, nagkasala ako dahil uminit ang langis. Ngunit narito ang lahat ay nag-iinit at lahat ay maayos. At tungkol sa langis, malamang na tama ka, pupunta ako sa subway at bibili ng langis ng oliba. Ang tanging natatakot akong maiinit siya, nakaupo na ang takot. 2 taon kong tinatapon lahat ng ginagawa ko.



Sa pamamagitan ng paraan, ang isa pang tanong ay pino langis ng oliba o hindi?