Guinness pie na may keso mula kay Jamie Oliver

Guinness pie na may keso mula kay Jamie Oliver

Kategorya: Mga produktong panaderya

Mga sangkap
Yeast puff pastry (handa nang gawin)	500 g
Lean beef	1 kg
pulang sibuyas	3 mga PC
Bawang	3 ngipin
Mantikilya	30 g
Karot	2 pcs
Mga tangkay ng kintsay (hindi ko ginamit ang mga ito, hindi namin sila matiis)	2 pcs
Malalaking champignon	4 na bagay
Rosemary	2 twigs
Madilim na beer (bawal ang ilaw)	500 ML
Langis ng oliba	2 kutsara l.
Ground black pepper	1 tsp
Harina	2 kutsara l. na may slide
Cheddar Cheese (mayroon akong Gouda)	200 g
Asin	tikman

Paraan ng pagluluto

• Maghanda ng pagkain.
• Hugasan ang karne, tuyo ito, gupitin sa 2x2 cm cube.
• Magbalat at mag-chop ng mga sibuyas at karot. Kinusot ko sa gitna si Berner.
• Balatan ang bawang, putulin nang makinis.
• Banlawan ang mga kabute at kintsay, tuyo, gupitin sa maliliit na piraso.
• I-chop ang mga rosemary greens.
• Grate keso sa isang magaspang kudkuran.
• Para sa pagluluto, kailangan mo ng isang malalim na kasirola na may dami na hindi bababa sa 4 liters, na maaaring magamit sa oven. Nagluto ako sa isang mabagal na kusinera. Una sa Frying mode, pagkatapos ay sa Quenching mode.
• Kaya, painitin ang langis ng oliba sa isang kasirola, iprito ang mga sibuyas at bawang. Tinatayang 5 minuto. Magdagdag ng mantikilya, pukawin.
• Magdagdag ng mga karot, kintsay, kabute na magkakasunod. Pagprito ng halos 10 minuto.
• Magdagdag ng karne, rosemary, paminta, pukawin at iprito para sa isa pang 10 minuto. Ang karne ay dapat na ganap na baguhin ang kulay.
• Magdagdag ng serbesa at harina, pukawin. Ang karne ay dapat na ganap na sakop ng likido. Magdagdag ng tubig kung kinakailangan. Hindi ko naidagdag. at sa gayon ito ay sapat na.
• Dalhin ang pinaghalong sa isang pigsa, takpan at ilagay sa oven para sa 1.5 oras sa 190C, pagkatapos ay pukawin at kumulo para sa isa pang 1 oras. Inilaga ko ang isang mabagal na kusinilya sa loob ng 3 oras, paminsan-minsan pinapakilos.
• Dagdag dito, inirerekumenda ng may-akda na pakuluan ang pagpuno hanggang sa makapal sa kalan. Hindi ako nagtagumpay, iyon ay, sinubukan kong gawin ito ng halos 20 minuto, ngunit hindi ito nagawa. maliban na ang pagpuno ay natigil sa ilalim ng kawali. Kaya pinilit ko lang ang lahat ng pagpuno sa pamamagitan ng isang mahusay na salaan. Sa kabuuan, ang likido ay tungkol sa 1 litro. Maaari itong magamit bilang isang sarsa para sa patatas, halimbawa. Dapat itong isipin. na ang pagpuno ay hindi dapat maging likido, kundi pati na rin pagkatapos ng paglamig sa ref magpapalapot ito ng kaunti.
• Magdagdag ng 1 \ 2 gadgad na keso sa pagpuno, ihalo at palamig. Ito ay mas maginhawa upang ihanda ang pagpuno ng araw bago at palamigin ito.
• Defrost ang kuwarta, ilunsad sa isang direksyon. Mayroon akong dalawang plato, at pinagsama ko ito. Gusto ko ring sabihin tungkol sa kuwarta. Binili ko ito sa Pyaterochka, wala akong masyadong pagpipilian, pinili ko ang komposisyon nang walang mga itlog. Hindi pa ako nakakain ng ganoong kuwarta. Bukod dito, ang mga panauhin ay hindi maniwala na ito ay isang tindahan. Napakabango nito, mahangin, na may isang creamy lasa. Itinapon ko ang label, ngunit pagdating ko sa tindahan, bibilhin ko talaga ito, at pagkatapos ay i-post ko ang pangalan at larawan.
• Grasa isang hulma na may diameter na 24 cm na may langis ng halaman. Ilatag ang 1 layer upang ang mga gilid ay mag-hang down at may mga gilid ng kuwarta sa buong diameter.
• Ilagay ang pinalamig na pagpuno, iwiwisik ang natitirang 1/2 na keso.
• Ilatag ang pangalawang layer sa itaas, balutin ang mga gilid papasok.
• Sa isang matalim na pindutin, gumawa ng isang cross-to-cross line, umalis sa loob ng 20-30 minuto.
• Magsipilyo ng gatas (o itlog) bago maghurno.
• Maghurno sa isang oven preheated sa 200C sa loob ng 45 minuto hanggang ginintuang kayumanggi. Ang eksaktong oras ay nakasalalay sa iyong oven.
• Kapag natapos, alisin ang cake mula sa oven at iwanan sa lata ng 10 minuto. pagkatapos ay lumiko sa isang plato. Mahusay na humahawak ang cake ng hugis nito at hindi tumutulo sa anumang lugar.
• Cool hanggang sa mainit-init bago hiwain.
• Inirekomenda ng may-akda na maghatid ng berde na pea pie para sa ganoong uri ng ulam. sa palagay ko, kalapastanganan lang. Ginamit namin ito sa Champagne na may mga strawberry.))) Magandang mainit at malamig.)
• 
• Nang mabasa ko ang resipe na ito sa libro ni Jamie Oliver na "Jamie at Home. Kusina para sa isang Mas Mabuting Buhay", ang aking hininga ay nakuha sa aking goiter. (c) Napuno ng paglalarawan. Inihanda ko ang pagpuno noong araw bago. Ang lahat ng tatlong oras na ang pusa ay wala sa sarili at sumisigaw tulad ng isang biktima, na humihingi ng karne para sa sarili nito.)))) At sa katunayan, ang aroma ay simpleng pagbuga ng isip. Matapos matikman ang handa nang pie, sinabi ng aking asawa na ito ang pinaka-chic na ulam na naluto ko. Ang pusa ay tuluyang nawala sa isipan, hindi lumakad ng isang hakbang palayo sa akin. Sa pangkalahatan, ilang uri ng mahika! Lubos na inirerekumenda!

Ang ulam ay idinisenyo para sa

4-6 na paghahatid

Sa akin ngayon, tulad ng pusa na iyon, hindi ako magiging aking sarili at sumisigaw, sa palagay ko ang isang pagpuno ay maaaring huminahon kung walang kuwarta ngayon

Ksyusha) mabuti, hindi ko alam kung anong sasabihin ko
Narito kailangan mo lamang basahin ang kalahating araw) at lutuin sa gabi na naghahanap) na walang papuri

[Sana]

Hindi ako magiging aking sarili at sumisigaw

Tulad ng sasabihin ni Timkina: niAri!

SanaAng pagpuno ay magtatagal pa rin upang magluto, kasama itong cool. Magkakaroon ka ng oras upang magmadali para sa kuwarta, shob lahat sa isang pang-wastong paraan ito ay autistic.

Maaari mong kunin ang Champagne nang sabay.)

[Alex100]

Narito kailangan mo lamang basahin ang kalahating araw)

Alex100, nang isulat ko ang lahat ng ito, naisip ko mismo na maraming bukAF. Sa katunayan, ang lahat ay napakasimple. Una, lahat ay pinutol, pagkatapos ay pinirito, pagkatapos ay nilaga, pinalamig, pinagsama, inilatag, kinurot at inihurnong. Delov may isang bagay!

, hindi, Ksyusha, basahin ang tungkol sa isang hiwalay na kasiyahan

Mayroong isang pag-iisip na si Ksyusha ay nagsulat nang labis sa hangarin kaya't ang mga tao ay takot nang una)
ngunit lumalabas na hindi mas kumplikado kaysa sa isang sandwich) ..... bagaman hindi kinakailangan na aminin kaagad ito, napalampas ang intriga) ang ulap ay nabura)

Dinala ko ito sa mga bookmark. At hinihingi ko ang pangalan ng pagsubok

Ang ganitong taos-puso pie !!! Mm mm !!! Salamat Naka-bookmark! :-) :-)

Ksyusha, kasiyahan na basahin ka, ngunit maaari ba akong makipagtulungan sa isang pusa, may magagawa tayo!

Isang napakarilag na pie, at talagang hindi mahirap magluto, lalo na kung lutuin mo nang maaga ang karne, salamat!

Ksenia, magaling! Sumpain, muli hindi ko ito matikman: cray: Natunaw ba ang keso kaya masarap doon?

Ahhhhh, ang cool na recipe! Salamat, Ksyusha!

[Matilda_81]

Matilda_81, lettohka ttt, Trishka, Tanyulya, gala10, salamat, mga batang babae, para sa feedback. Ang pagluluto ay hindi mahirap, ngunit oo, kailangan ng oras. Ngunit ang pinggan ay naging maligaya din.

Lalo akong nagpunta sa Pyaterochka para sa pagsubok. Matibay na "Talosto" RESTORIA. Ngayon ay nagdagdag ako ng mga matamis na puff na may mga petsa. Walang mga itlog sa komposisyon, na kung saan ay ang pangunahing criterion para sa akin, ngunit may sapat na eshek at lahat ng uri ng iba't ibang mga "kapaki-pakinabang" na additives.

Napakarami kong sinulat nang sadya upang ang mga tao ay takot nang una)

Oh, iyong lan, matatakutin mo ang amin .. pinatigas sila mga trolley bag, scaler ng isda, atbp.

Napakasarap ba ng keso na natunaw doon?

Oo, kailangan mong kumuha ng malambot na keso upang matunaw ito. Kung hindi mo ito susubukan, maamoy mo man lang.

Nakalimutan kong magdagdag ng higit pa, ngayon ay idaragdag ko sa resipe na mayroon akong nabuo na pie sa loob ng 20 minuto, tulad ng paglalagay. Kahit na nabasa ko lang sa packaging na inirerekumenda nila ang 1.5-2 na oras para sa pagpapatunay.

at maaari ba akong makipagtulungan sa isang pusa, makukuha natin ito !!!

Yeah, halika, lalo na't nagtanong sila ng asawa pagpapatuloy pag-uulit ng piging.

Sa gayon, gusto kong mangolekta ng mga chumadan, oo !!!
Toka, hindi ako darating mag-isa, kasama ko ang isang panday tulad ng .. ..

May uri ako ng panday

Simula !!!!! Kita mo, nakasulat ito: 4-6 servings, bakit kailangan natin ng panday?

At, sinabi ni hto, sho papakainin natin siya

[Omela]

Omela,
Ksyusha, hindi sikat na kwento, kamangha-manghang mga larawan, lalo na kung saan ang keso ay nakikita na natunaw .... .... sa pangkalahatan ito ay isang pagtatapon ng ulo ..., tiyak na sa mga bookmark .... ..... at pinatay sa anong cartoon? At kung ano ang bilis., Hindi bababa sa humigit-kumulang ......

At, sinabi ni hto, sho papakainin natin siya

Malas! And sho, bibigyan mo ba ako ng isang singhot?

at pinatay sa anong cartoon? At kung ano ang bilis., Kahit na humigit-kumulang.

Galya, salamat! Napatay ko sa Brand 37502. Pagkatapos ng 2 oras sinubukan ko ito, ito ay matigas. Hindi ko rin sasabihin sa iyo ang tungkol sa ugali, dahil hindi ko alam. Mahigit sa 100C, mas maraming gurgles mula sa kumukulo ang.

Malas! And sho, bibigyan mo ba ako ng isang singhot?

Oh mga batang babae, nais mong tawanan kayo, pinagtawanan ka nilang tinitingnan sa gabi ...

Galya, salamat! Napatay ko ang 37502 sa Brand. Pagkatapos ng 2 oras na sinubukan ko ito, ito ay matigas. Hindi ko rin sasabihin sa iyo ang tungkol sa ugali, dahil hindi ko alam. Mahigit sa 100C, mas maraming gurgles mula sa kumukulo ang.

Yeah, nakuha ko na ... Nakita ko rin ang kuwarta ... salamat mahal ...

Galya. good luck!

Walang Champagne, na nangangahulugang walang pie!
Minsan, sa malayo habang naaalala ko ang 1979, ang aming cosmonaut na si Leonov at isa pa, nakalimutan ko kung paano nila siya inaasar, pagdating sa USA para sa magkasanib na pagsasanay, nagpasya silang uminom ng serbesa upang mapatas ang kanilang uhaw. dumating sa tindahan, hindi kami nagbebenta ng huli ...
sa pagkabigo, umalis sila, ngunit pagkatapos ay bumalik si Leonov at nag-alok ng barter
- isang bote ng Stolichnaya para sa isang pares ng mga lata ng serbesa
, masayang sumang-ayon ang director ng tindahan at binigyan sila ng isang kahon ng de-latang beer,
at pagkatapos ay naabutan niya sila at nag-alok ng isa pang kaso ng serbesa bilang gantimpala.
Kaya't bakit isang maliit na kuwento - isang kahon ng champagne at isang pie ang lutuin, ahh ... ano ang aking mungkahi?

isang kahon ng champagne at isang pie ang lutuin,

Ludik. gagawa ka ng pie na ito para kay sir swama, padadalhan mo ako ng isang kahon ng champagne mismo.
shl nga pala, ngayon ay ipapakita ko ang champagne na ito na may mga strawberry.

oooo-wbawv! Ittittebenekudy, anong kagandahan!
hindi tayo mabubuhay nang ganoon, at kung nabubuhay tayo, kung gayon hindi ito magtatagal!

tapos hindi magtatagal!

At huwag sabihin, ninong, ito ay napakabilis natapos!

Kamakailan lamang ay nasubukan ko ang mga nakapirming pagsubok sa merkado at hindi ako naglakas-loob na bumili ng anuman. Lahat galing sa margarine. Hindi ko kinakain ito ... Sayang, ang recipe na ito ay kawili-wili. Oo, maraming mga recipe na may puff pastry .. Eh ..

Otozh, gulo gulo! Ang mahimulmol na ito ay nakukuha lamang mula sa margarin. At kung mula sa normal na langis at walang kimika - mabuti, hindi iyan! Samakatuwid, tumigil ako sa pag-abala at pana-panahong lason ang aking sarili sa biniling puff.
Ksyunya, well, sa wakas makakaya mo! Kailan ka may oras? Medyo wala akong trabaho dito, ngunit umiikot ako tulad ng isang ardilya, walang oras upang magluto.

pana-panahong i-hound ang aking sarili sa biniling puff.

Natakh, pareho! Bago ito, hindi ko naalala kung kailan ko ito binili ...

Kailan ka may oras?

Iyon, wala akong oras upang gumawa ng anumang bagay .. Gumagawa ako ngayon lamang handa para sa nakaraang dalawang linggo.

Oo, puno ng mga recipe na may puff pastry.

Natasha, theoretically isa pang kuwarta ang posible dito. Ang lebadura, halimbawa. Magkakaroon ng meat pie.

[Omela]

Omela, recipe ng pula, salamat
Siguradong lulutuin ko ito, gagamitin namin ito sa Guinness

Ksyusha, bibigyan ko siya ng kasalukuyang, ngunit kung naamoy mo ito, kung gayon wala kaming makukuha

[Omela]

Omela, Dinilaan ko lang ang buong monitor, inilagay mo ang gayong larawan nang tamang masarap sa gabi na naghahanap At sabihin sa akin, maging kaibigan - sa palagay mo ba ang karne ng baka ay isang sapilitan na sangkap, o palitan si Mona ng isang mababang taba (o fat) na pasa?
Sa pamamagitan ng paraan, para sa mga batang babae sa Ukraine maaari kong inirerekumenda ang kuwarta na "Viennese buns" - kamakailan itong lumitaw sa "Silpo". Hindi masa, ngunit isang PANGARAP !!!! At sa mga tuntunin ng komposisyon - oo, ako mismo ay palaging nagulat ng mabuti para saan Bakit alisan ng tubig doon ng anumang byaki, ngunit vkuuuusno!

[Yulia]

Yulia, kaaya-ayang paggamit!

ang baka ba ay isang sapilitan na sangkap o palitan ang mona ng isang mababang taba (o taba) na asul?

Tan, maaari mo ring subukan ang sandalan na baboy, kung naaawa ka sa mga baka.

Trishka, Ksyusha, ako at gru - malas! Paano ang pagtitiis sa iyo ng kasalukuyang lalaki ??

Mmmmm ... Ito ay kinakailangan upang magluto ... Kukunin ko ang isang kagat ng monitor ngayon
Kaya't kapwa ang asawa at mga pusa ay nawalan ng isip

[Maria]

Maria, pusa okay, maawa ka sa asawa ko !!!

Mga batang babae, narito ang isa pang video ni Jamie na gumagawa ng cake na ito. Ang pangalawang pie pagkatapos ng apple pie.

🔗

Narito ako - at kalahating taon ay hindi lumipas Kahapon, mula sa unang bahagi ng araw, nagmaneho ako sa merkado kasama ang isang dalubhasa para sa iyong karne (Kinuha ko ang lahat ng baboy), binili ang kuwarta noong isang araw kahapon, ang natitira ay tila maging sa ref, oo ... Ang pagharap sa karne, umakyat ako sa ref para sa keso - at narito ang Shmat ng Gouda na keso na may timbang na 400 gramo ay naghihintay para sa akin, sumingaw sa kung saan, ang natunaw na kasalukuyang kasinungalingan. Mula nang hawakan ang suspek kilalang tao raw na foodist sa pagkawala ng isang mahalagang produkto sa sandaling ito ito ay isang imposibleng gawain, nagpasya pa rin akong gumamit ng naprosesong keso, paunang humirang ng isang nagkasala, kung may mali ngunit hindi ka maniniwala - ang resulta ay napakaganda, hindi ko ' t parusahan kahit na para sa hindi awtorisadong paglalamon ng isang handa na sangkap ng isang dalubhasa Kinakain namin ang karamihan sa dalawa na magkasama sa dalawang mukha, binigay ko ang natitira kasama ko para sa tanghalian - huwag hayaang magselos ang mga tao doon

ang resulta ay napakalaki

Tan, sabihin mong oo !!! Nagkaroon ako ng parehong kasiyahan!
shl at sho tao ?? hindi namatay sa inggit ??

Sawa na nga silang mamatay! Patuloy akong makakaisip ng isang bagong thread, ang aking asawa ay nasasabik sa mga papuri. ... Ang aking tutochki ay natapos lamang mag-ayos - ang pag-init ay binago, kaya't ang master ay nabigla - tulad ng, paano, LAHAT ng lutong bahay (at ito ay may isang buong gulo sa kusina) - at kvass, at noodles , at tinapay, at mga buns ay magkakaiba, hindi pa banggitin ang iba pang mga pagkain (na rin, paano ang borscht na ito ay GUSTO NARRY?), Patuloy na hinahangaan, naiinggit sa aking asawa na may itim na inggit - tulad ng, ang lahat ay hindi gaanong sa kanyang bahay, marahil dahil sa kanyang gumagana ang asawa ... Kumuha ako ng mga order .... Sa madaling sabi, sa wakas ay natapos na ang gulo na ito, kung hindi man ay nasa gilid na ako ng pagbagsak - Hindi ako isang mahusay na babaeng naglilinis ng hostess, ngunit pareho, kinikilabutan ako pinindot ang aking utak, ako ay hindi kapani-paniwalang pagod. Ngunit halos lahat ng bagay ay nakaayos na - at kahit na ayusin ang mga bagay sa Tindahan. Ito ay nananatili upang mai-defrost ang kasalukuyang mga refrigerator - at tada ay kakainin natin sa isang pang-wastong paraan

at naglagay pa ng ayos sa mga bagay SA PANIMPAN

Heroic na babae !!!

Maaari ba kitang isulat sa loob ng isang linggo upang maaari kang makipagtalik sa akin ??

Makinig. at ano ang nilaga mo sa pagpuno? Nagkaroon ba ng maraming likido? Leak? Lamang ako ay sabik na sabik na lutuin ang pie na ito. takot na ang pagpuno ay dumadaloy sa pamamagitan ng kuwarta at lahat ay babasa. Hindi ako nag-leak sa anumang lugar. ngunit marami akong natapon na likido.

[Omela]

Omela, magandang araw sinta !!! Kinuha ko ang kuwarta sa tindahan ayon sa payo mo at sa bahay ko lang nakita ang pagkakaiba ... naging walang lebadura. Sa palagay mo ba nagkakahalaga ng paggawa ng obra maestra na ito o nagkakahalaga ng pagmamaneho para sa lebadura ???

OmelaMaraming salamat nang maaga para sa iyong sagot at payo !!!

[Kalmykova]

Kalmykova, Natusko !!! Baking na ang mga pagbabahagi .... Paano ako masaya, ... SHO lahat kayo ay masayahin ... Gaano ka dotsya? at ako mnu sa Gamadan - walang ganoong pagsubok ...

[Ludmila]

ito ay naging walang lebadura.

Ludmila, Hindi pa tinukoy ni Jamie kung aling kuwarta ang lahat. At sa video ay wala siyang sinabi, sa palagay ko maaari ka ring walang lebadura.
shl by the way, I was not like the sweet pastries with him at all ... (ang ilang uri ng maalat na kuwarta ay hindi pala naging mahangin. marahil ay nakuha ko rin ang walang lebadura mula sa bulag?

at ako mnu sa Gamadan - walang ganoong pagsubok ...

Ira, ang anumang kuwarta ay maaaring gamitin dito. Pinili ko ito, kung kinakailangan, nang walang mga itlog.

Ksun, ang iyong pie ay isang kapistahan para sa mga mata!

Masha, salamat! : rose: gusto ko rin!

Ksun, ang iyong pie ay isang kapistahan para sa mga mata!

Ano ang pop, ganoon din ang pagdating Lahat sa maybahay !!!

Pupuntahan ko man lang kung ano ang kasama niya, o kung kailangan ko rin ito !!!

[Kroshik]

Makinig. at ano ang nilaga mo sa pagpuno? Nagkaroon ba ng maraming likido? Leak? Lamang ako ay sabik na sabik na lutuin ang pie na ito. takot na ang pagpuno ay dumadaloy sa pamamagitan ng kuwarta at lahat ay babasa. Hindi ako nag-leak sa anumang lugar. ngunit marami akong natapon na likido.

Inilaga niya ito sa isang cartoon, at pagkatapos ay itinapon sa isang colander - tulad ng iniutos mo. Mga likido, ang parehong baso tungkol sa isang litro (gravy -) Sa palagay ko kung kumulo ka sa isang ordinaryong kasirola sa kalan - ang likido ay magiging mas mababa
Shl. Salamat sa paanyaya sa pantry
Kroshik, maghurno at huwag mabigo - mabuti, napaka-masarap (at nagbibigay-kasiyahan sa punto ng imposible - halos isang lugar ay hindi pumutok, ngunit kumain ako at kumain)

well, napaka sarap

halos isang lugar ay hindi basag,

Kroshik, salamat! Ngunit ang mga kalan sa ibaba .. nooo,

walang basag si cha !!

Kroshik, salamat! Ngunit ang mga kalan sa ibaba .. nooo,

Wala akong magawa sa iyo uuuuuuuuuuuuuuuu !!!!!

Magandang araw!! Ano ang isang guwapong tao, isang pie !!! Habang nakatingin ako sa kanya .. oo basahin ang mga puna ...ang aking cookies ay halos ganap na nasunog ng pangalawang pass !!! : girl-yes: Habang nakaupo ako sa aking computer .. Nakalimutan ko ang lahat .., lalo na't binabasa kita !! I-bookmark ko ito, talagang lutuin ko ito! At mag-imbak ng puff pastry ... mabuti, pato kung ano ang gagawin, sa ating buhay .. hindi isang kuwarta, pato maliban sa isang thread na lason nila .. Hindi tayo dapat pinilit na gumawa ng kahit ano !! Sa iyo para sa reseta.

[Nina]

NinaSalamat sa iyo para sa isang positibong pagsusuri !!! Masisiyahan ako kung ang resipe ay madaling gamitin.)