Salad "Pomegranate in repolyo"

Salad "Pomegranate in repolyo"

Kategorya: Malamig na pagkain at meryenda

Mga sangkap
Garnet	1 PIRASO.
Pinsan	0.5 stack
Pistachios	0.5 stack
Mint	4 na dahon
Mga berdeng sibuyas (opsyonal)	2 balahibo
Langis ng walnut	1 kutsara l.
Lemon juice	1 kutsara l.
Paminta ng asin	tikman

Paraan ng pagluluto

• Brew couscous na may kumukulong tubig alinsunod sa mga tagubilin. Habang ito ay puspos ng kahalumigmigan, alisan ng balat at gaanong iprito ang mga pistachios at palayain ang mga binhi ng granada mula sa "pagkabihag". Nagawa namin ito sa mahabang panahon - gupitin ang balat ng granada sa kahabaan ng "ekwador", hatiin ang mga halves at, i-on ang mangkok, i-tap ang lahat ng panig na may isang mabibigat na kutsara. Pagsamahin ang handa na couscous na may granada, pistachios, makinis na tinadtad na mint at berdeng mga sibuyas, panahon na may langis, lemon juice, pampalasa at ilagay ang salad sa isang mangkok ng pulang repolyo. Pinalamutian namin ang nais at - voila! Humihingi kami ng mesa!

Ang ulam ay idinisenyo para sa

2 servings

Tandaan

Ang mga granada ay mga bunga ng isang puno ng granada hanggang sa 10 m ang taas na may makintab na balat na makitid-lanceolate na mga dahon at mga lilang bulaklak. Bilugan, laki ng mansanas, mapula-pula o madilaw na berry na may isang mala-balat na pericarp; ang mga buto ay anggular, makatas, lila, matamis at maasim.

Homeland - Hilagang Africa; lumaki sa maraming mga subtropical na bansa; sa dating USSR, ang pangunahing mga taniman ay nakatuon sa Azerbaijan, Armenia, Georgia, Crimea, Gitnang Asya, kung saan ang puno ng granada ay matatagpuan din sa ligaw. Ang mga granada ay naglalaman ng hanggang sa 11.8% na mga asukal (fructose at glucose), hanggang sa 1.9% na mga organic acid (pangunahin ang sitriko), mga bitamina B, hanggang sa 4 mg% na bitamina C, tannin.

Ang mga prutas ng iba't ibang mga pagkakaiba-iba ay naiiba sa panlasa - mula sa mura at napakatamis hanggang sa matindi ang maasim.

Ang mga granada ay kinakain ng sariwa, mga juice, softdrink, prutas at berry wines, mga extract, syrups ay inihanda mula sa kanila. Ang juice ng granada ay isang mahalagang pagkain at produktong pandiyeta, natupok ito sa natural, hilaw o de-latang form (granadine), jelly, mousse ay inihanda mula rito, ang kendi at sorbetes ay naka-kulay dito. Ang kaaya-aya na matamis at maasim na lasa ng juice ay hindi lamang nagre-refresh, ngunit nagpapasigla din ng gana sa pagkain, nagtataguyod ng mas mahusay na pagsipsip ng pagkain. Ang pinakuluang (condensado) na juice ng granada ay isang pampalasa para sa oriental na pritong karne at mga pinggan ng isda, pati na rin para sa mga pinggan ng manok. Sa Caucasus, ginagamit din ang mga granada upang maghanda ng isang masarap na pampalasa para sa mga pinggan ng karne.

Ang mga granada ay inalis mula sa ikalawang kalahati ng Setyembre hanggang Nobyembre (ang isang granada na hinugot na hindi pa hinog ay hindi maaaring maging ganap na nakakain); maaari silang maiimbak ng 4-5 (matamis na mga pagkakaiba-iba) o hanggang sa 8-9 (maasim na mga pagkakaiba-iba) buwan; pinakamahusay sa paligid ng 1 ° C.

Ang pinakamahusay na mga pagkakaiba-iba: Azerbaijani Gulosha, Pink Gulosha, Achikdona, Kazake-anar.

[dopleta]

dopleta, tulad ng isang hindi pangkaraniwang salad ay naging ... Napakawiwili-wili!
Oo, ngunit bakit hindi isang salita tungkol sa kung paano gumawa ng mga lalagyan? Alang-alang sa kanya, binuksan ko ang resipe ...

[Larisochka]

At ngayon ay oras na upang magsimulang muli
Ang komposisyon ay napaka-kagiliw-giliw. Sa paghusga sa komposisyon, dapat itong maging hindi makatotohanang masarap.
Larisochka, salamat !!!

[Katerina]

Katerina, at ano ang gagawin doon? Pinaghiwalay at hinugasan ang pulang dahon ng repolyo! Maaari ka ring kumuha ng isang dahon ng pulang litsugas ng radicchio, magiging maganda rin ito.

[Galyun]

Oo, Galyun, naging masarap pala. Ang aking mga picky ay nagsisimulang magpakitang-gilas: sinabi ng isa - sa halip na mga sibuyas, magkakaroon ako ng perehil, ang isa pa - cilantro! Sa susunod ay maghatid ako nang magkahiwalay sa bawat isa, ngunit sa ngayon ay ginawa ko ito sa aking panlasa - Lumaki ako ng napakatas at mataba na mga sibuyas.

Nabasa ko ang resipe ng dalawang beses at hindi ko naintindihan kung ano ang kinalaman sa repolyo dito, hanggang sa mag-review ako. Malaki! Larissa

Dalawang beses ko itong binasa

Dalawang beses? Natasha, aba, walang gaanong teksto dito upang hindi mapansin

ilagay ang salad sa isang mangkok ng pulang repolyo.

At salamat !

[Larissa]

Larissatulad ng Moroccan! Sariwa!

[bago]

Totoo Naghahain din ba sila sa repolyo? Bawat "bago" - Maraming salamat, Tanya! Kaya, sa paksa!

[Larissa]

Larissa, hindi, wala sa repolyo ... Hindi sila makakabuo ng ganoong obra maestra ... At mayroon silang maraming mga couscous salad: na may granada, at may limon at may mga kamatis na pipino ... Sa Marrakesh, sa Djemaa-el- Ang Fna ay may isang cafe na Argan na may terasa. Nakatutuwang panoorin kung paano sa gabi ang parisukat ay nagiging isang malaking kantina ... Paumanhin para sa off-top. Ang iyong salad ay may inspirasyong alaala ... Siguradong lutuin ko ito. At tajin. Walang kabuluhan nag-drag ako mula doon ...

Paumanhin para sa off-top.

Ano ka ba, anong pasensya! Masaya ako! Oo, kanila ang pinsan, tama ... At mahal ko si tagine! Ngunit sa ilang kadahilanan nais kong lutuin ito nang higit pa sa cool na panahon, naglalabas ito ng ilang uri ng init, kapwa pisikal at gustatoryo!

Larochka, tulad ng lagi, ay orihinal, masarap, at maganda !!! Isang napaka-kagiliw-giliw na kumbinasyon ng mga sangkap !!! Salamat !!!

Aaaah, Lorik, sinta, anong ganda at sarap!
Wala pa kaming sariwang mga granada, ngunit sambahin ko sila, kinakain ko sila araw-araw (kung magagamit, syempre, sa mga tindahan) at sa mga salad at may karne ... ngunit sa ilang kadahilanan ay nalampasan ko ang couscous.
Ngunit mabuhay at matuto, salamat kaibigan para sa masarap na gamutin.

Ang aking keyboard ay hindi gumagana muli sa aking computer! Paano ko hindi nais na magsulat mula sa telepono! Gayunpaman, salamat sa mga minamahal para sa iyong mga komento!