Sandy na may kintsay at mint

[Sandy]

Sandy na may kintsay at mint

Kategorya: Mga pinggan ng pagawaan ng gatas at itlog

Mga sangkap
Ice cream sundae	120-150 g
Para sa mint cream
Sariwang mint	1 bundle
Gatas	250 ML
Itlog	1 piraso
Arina o harina ng trigo	1 kutsara l. nang walang slide
Asukal	1 kutsara l.
Para sa celery compote
Mga tangkay ng kintsay	3 mga PC
Asukal	200 g
Tubig	200 ML
Para sa sarsa
Compote syrup	150 ML
Lemon juice	2 kutsara l.
Starch	1 tsp

Paraan ng pagluluto

• Sandy (Ingles Linggo) ay isang panghimagas o inumin na inihanda batay sa ice cream, frozen na yogurt na may pagdaragdag ng syrup, liqueur, prutas o mani.
• Ang tinubuang bayan ni Sandy ay Massachusetts. Ayon sa kwento, nang sa Massachusetts ipinagbabawal na uminom ng publiko ng mga inuming nakalalasing tuwing Linggo (at upang hindi mag-ayos ng mga nakakapagod na showdown, hindi rin maligayang pagdating ang mga hindi alkohol), ang nasabing "Linggo" na mga multicomponent na dessert ay nagsimulang ihain sa mga establisyemento . Ang sandy ay batay sa sorbetes, na pinahiran ng mga syrup, krema, pinalamutian ng mga sariwa o de-latang prutas, whipped cream, atbp, atbp., At ang alkohol ay madali ring magkaila dito.
• Siyempre, ang mga dessert ng ganitong uri ay inihanda hindi lamang sa Amerika, ang mga ito ay tanyag sa buong mundo. Sapat na banggitin ang Peach Melba dessert, na malawak na kilala sa mahabang panahon. Ngunit binigyan sila ng mga Amerikano ng isang solong "tukoy" na pangalan.
• Krema Pinong tinadtad ko ang mga dahon ng mint at ground na may blender, pagdaragdag ng isang maliit na gatas. Halo-halong natitirang gatas at dinala sa isang pigsa, inalis mula sa apoy at hinayaang magluto ng 10 minuto. Pinunasan at pinahid ang mga dahon sa isang mabuting salaan.
• Nagluluto kami ng tagapag-ingat sa gatas na ito. Kapag lumapot ang cream, ibuhos sa isang tasa at dahan-dahang matalo. Ilagay sa ref sa loob ng 12 oras.
• Compote... Dalhin ang tubig at asukal sa isang pigsa. Gupitin ang mga tangkay ng kintsay sa mga cube at lutuin sa syrup sa loob ng 10 minuto. Alisin mula sa init at iwanan upang palamig.
• Patuyuin ang likido (Nakuha ko ang tungkol sa 350 ML). Kailangan namin ng 150 ML, ang natitira ay maaaring magamit para sa iba pang mga pangangailangan.
• Syrup Ibuhos ang sinusukat na likido sa isang maliit na kasirola, pakuluan at kumulo na may almirol na lasaw sa lemon juice.
• 
• Para sa pagsampa ilatag ang mga cubes ng kintsay, sorbetes, cream sa mga layer, ibuhos ang syrup sa itaas.
• 

Ang ulam ay idinisenyo para sa

Para sa 2 servings

Tandaan

Mint sa cream ay malinaw na nadama, ngunit, tulad ng nakikita mo, hindi ito nagbibigay ng isang nagpapahiwatig na kulay. Maaaring pinakamahusay na idagdag ang tinadtad na hilaw na mint sa handa na cream bago ihain.
Huwag magtipid sa syrup, perpektong nakadagdag ito sa lasa at nagkakaiba-iba ng pagkakayari.

[Si Olya]

Gusto ko ang mga panghimagas na ito - mahal ko lang sila! Maselan na mahangin - kaibig-ibig! At ang komposisyon ay kawili-wili, salamat, Si Olya!

Hindi masama! Napaka, napaka, hindi masama!
Nagtataka ang mga kumbinasyon ng lasa na narito, na maaaring maging lubhang kawili-wili.

Para sa mga natatakot sa kintsay.
Pagkatapos kumukulo sa syrup, mayroong isang malayong memorya ng lasa nito. Para sa mga hindi makitungo sa kintsay sa araw-araw (ngunit hindi para sa mga gourmets), ang panlasa na ito ay mahirap makilala.
Ang compote ay maaaring pinakuluan ng mas kaunting asukal.
At agad din na may lemon, o magdagdag ng pampalasa sa panlasa. Ngunit pagkatapos ay ang "berry" at ang sarsa ay magkakaroon ng panlasa sa pareho.
Ang natitirang likido ay maaaring magamit upang maglagay ng mga prutas at berry sa panahon ng kanilang pagiging bago (gumawa ng isang bagay tulad ng isang carpaccio), na ginagamit para sa pagluluto sa hurno at pagbabad. Sa ref, ang syrup ng lakas na ito ay ganap na nakaimbak para sa isang walang katiyakan na panahon.

Lalo pang naintriga, Olya!

mayroong isang malayong memorya ng kanyang panlasa.

Ang dami pang intriga.

Subukan mo.
At ang syrup ay naging matamis na may isang maanghang na tala, na, sa pamamagitan ng paraan, ay mas mahirap makilala. Sa pangkalahatan, isang nakawiwiling laro.
Kung nakatagpo man ako ng kintsay sa isang natutunaw na presyo, susubukan kong gumawa ng iba't ibang mga seaming mula rito. Gusto ko ito.

Ol, tayo ba ay nasa "ikaw"? Salamat, maglalaro ako, may oras ...

Kaya, umaapela ako sa lahat.

Gustung-gusto ko ang kintsay sa lahat ng anyo nito! Susubukan ko ito sa kasiyahan pagkatapos ng mapagkumpitensyang lutuin! Napakaraming mga natuklasan, napakaraming mga recipe! Napakagulat! Lahat ng magagaling na kapwa!
Salamat sa resipe na Olya!

Maayos na ginawa, kagiliw-giliw na mga sangkap, at ang paglalarawan ay lampas sa papuri! Kailangang subukan!