Cake na "Ginger" na may iba't ibang mga cream

[Pasa:]

Cake na "Ginger" na may iba't ibang mga cream

Kategorya: Kendi

Mga sangkap
Pasa:
Margarine o mantikilya	160 g
Asukal	2 stack
Harina	5 stack
Mga itlog	4 na bagay.
Mahal	2 kutsara kutsara
Soda, hindi slak na may suka	2 tsp
Ang condicated milk cream:
Whipping cream, 33-35%	200 ML
Pinakuluang gatas	1 maaari
Sour cream:
Maasim na cream 25%	350 ML
Asukal	tikman
________________________ _____	__________
Mukha ng baso =	200 ML

Paraan ng pagluluto

• Talagang gustung-gusto ko ang mga lutong lutong kalakal, patuloy akong sumusubok ng mga bagong recipe. Ang dessert na honey cake at kabute ang aking mga paborito. Samakatuwid, tulad ng ipinangako, ikinalat ko ang resipe para sa camelina. Mahal na mahal ito ng aking pamilya, subukan ito ng mga customer nang isang beses, muli itong orderin.
• Ang highlight ng cap na ito ng safron milk ay dahil sa pagsasama ng dalawang mga krema, lumalabas na hindi ito paglalagay ng kendi, makatas at napakasarap. Hindi ko alam kung ano ang sikreto ng mga cake na ito, ngunit isang masarap na cake ang ginawa mula sa kanila ng anumang cream, na may anumang mga additives: mani, pasas, prun.
• Kaya, sasabihin ko kaagad na ang may-akda ay hindi ako, ngunit M_H_B mula sa "U-samovar" forum, kung saan maraming salamat sa kanya. Nagsusulat ako ng resipe sa paraang ginagawa ko ito, dahil ang anumang chef, na kumukuha ng isang resipe, na parang ipinapasa sa kanyang sarili, ayusin para sa kanyang sarili.
• Ang isang dami ng kuwarta ay gumagawa ng isang napakalaking cake. Samakatuwid, ang sinumang nais na subukan ang resipe ay maaaring ligtas na masahin ang kalahati ng kuwarta. Mula sa isang buong batch, nakakakuha ako ng 9 na cake na may diameter na 23 cm, kukuha sila ng dami ng cream na nakalagay sa mga sangkap, at kung pinalamutian mo ng cream, nakakakuha ka ng cake para sa 2 kg. Sa pamamagitan ng paraan, maaari kang makakuha ng higit pang mga cake, depende ito sa iyong oven. Ang akin ay tuyo na ngayon, at para sa akin na ang mga cake ay hindi sapat na tumaas. Tatlong taon na ang nakalilipas nakuha ko ang 8 mga parihabang cake 15 * 21 cm, inilagay ko ito sa dalawang tambak na 4 na cake at nakakuha ng isang malaking cake 22 * ​​31 cm.
• Kaya, NAGLULUTO:
• Pasa:
• Paghaluin ang lahat ng mga sangkap ng kuwarta at ilagay sa isang paliguan sa tubig. Ang langis ay malambot lamang, nakatayo sa temperatura ng kuwarto. Hatiin nang kaunti ang mga itlog gamit ang isang whisk hanggang sa makinis. Napakahalaga na ihalo ang lahat ng mga sangkap, ilagay sa isang paligo, at patuloy na pukawin ng isang palis upang ang mga itlog ay hindi pinakuluan sa mga piraso. Minsan natutunaw ko ang pulot, mantikilya, asukal at pagkatapos ay masiglang pagpapakilos na magdagdag ng baking soda at mga itlog.
• Ang masa ay dapat maging homogenous at doble ang laki. Kapag nakakuha ka ng isang magaan na madulas na masa, alisin ito mula sa paligo. Magdagdag ng 5 tasa ng harina sa mainit na masa nang sabay-sabay at ihalo na rin.
• Ang kuwarta ay magiging malambot, at mananatili sa iyong mga kamay, hindi kailangang matakot !!!! Inilagay namin ito sa isang mesa na iwiwisik ng harina, at subukang ihalo ito nang bahagya. Masahin ito mula sa ibaba hanggang sa itaas papasok. Ang iyong layunin ay hindi upang labis na labis ito sa harina, ngunit upang makakuha ng isang spherical mass na maaari mong hawakan sa iyong mga kamay, hindi ito gumapang.
• Dito, nais kong tandaan dito na ginagawa ko ito kani-kanina lamang. Ibuhos ko ang 5 baso ng harina, masahin sa isang kasirola at wala nang iba! Inilagay ko ito sa isang tasa at pinapalamig ito.
• 
• Pagkatapos ay nagdagdag ako ng harina kapag pinapalabas ang bawat cake. Pansinin na ang maliit na bukol na kuwarta na ito ay lumabas.
• Pagbe-bake ng cake.
• Ang isang paunang kinakailangan ay ang kuwarta ay dapat cool na rin !!! Naghahanda kami ng tapos na kuwarta. I-roll ko ito nang manipis sa may haras na pergamino, gupitin ang nais na hugis at ipadala ito sa oven sa 180-200 degree hanggang ginintuang kayumanggi. Ang mga cake ay tuwid na tanina ng ganito. Kapag nagbe-bake, gabayan ng iyong oven !!! Halimbawa, ang oven ng aking ina sa 200 fries ng sobra, nagluluto ako sa mas mababang temperatura. Baligtarin ang natapos na cake, alisin ang pergamino at ibalik ito. Gupitin ang hugis kung kinakailangan habang mainit.
• Narito ang aking cake (Kumuha ako ng litrato noong nagluto ako ng isang hugis-parihaba na cake):
• 
• Ang camelina cake ay syempre mas madidilim kaysa sa dessert na honey cake.
• Cream:
• Dapat kong sabihin kaagad na ang mga proporsyon ng cream ng isang lata ng pinakuluang tubig at 200 cream ay hindi pangunahing. Sapagkat, depende sa bigat at laki ng cake, minsan ay kumukuha ako ng 250-300-500 cream bawat lata ng pinakuluang gatas. Minsan kumukuha ako ng mas kulay-gatas, at kung ang cream ay 200 cream at isang garapon ng pinakuluang gatas, kung gayon ang mga patong na pinahid ng kulay-gatas ay bahagyang mas marami sa bilang, at ang mga gilid ng cake ay pinahid na ng kulay-gatas bago ang pagpapabinhi.
• Sour cream:
• Naghahalo lang ako ng sour cream sa pulbos na asukal o asukal. Upang tikman, hindi iyon masyadong maasim. Wala akong nakitang point sa paghagupit ng 25% sour cream. Dahan-dahang hinalo ko lang ito sa asukal at yun na.
• Ang condicated milk cream1:
• Una, latiin ang cream. Sa sandaling mapalo ang cream, alisin ang mga revolusyon ng panghalo at idagdag ang condensadong gatas at talunin ang masa nang maayos. Handa na ang cream.
• Assembly:
• Pinahiran ko ang mga cake, alternating cream. Maayos kong pinahiran ang mga gilid. Kung plano kong palamutihan ng mastic, pagkatapos ay ibabalot ko ang cake na may cling film. Ito ay tatayo sa mesa ng isang oras sa temperatura ng kuwarto, at pagkatapos ng pagwiwisik ng mga mumo, maaari mo itong ilagay sa ref. Sapat na ang gabi para maipasok ang cake.
• Dito ay maglalagay ako ng isa pang lumang larawan, ang mga cake ay mas makapal, ngunit hindi gaanong masarap:
• 
• Dito, 9 mga layer ng 23 cm, para sa 2 kg:
• 

Ang ulam ay idinisenyo para sa

10 tao na timbang 2 kg

Oras para sa paghahanda:

2 oras

Programa sa pagluluto:

oven, 180-200 degree

Tandaan

1) Magbayad ng pansin, isang baso na may kapasidad na 200 ML, sinusukat mo ang harina, asukal kasama nito. Iyon ay, hindi 200 gramo ng harina, ngunit kasing dami ng baso ay magkakasya sa isang naibigay na dami.
2) Ang dami ng sour cream, cream sa cream ay maaaring magkakaiba depende sa bigat ng cake. Nangyayari ito, halimbawa, gumawa lamang ako ng mas kulay-gatas, na iniiwan ang dami ng condensadong gatas na hindi nagbago. Ang dami ng cream ay maaari ding mag-iba mula 200 hanggang 500 ML ng cream bawat lata ng pinakuluang gatas na condens. Naturally, kapag gumagamit ng 200-250 cream, ang kondensadong gatas ay mas malinaw. Dito, sa gayon, ayon sa iyong indibidwal na panlasa, maaari kang pumili para sa iyong sarili.

Salamat, na-drag ko ito sa mga recipe para sa katapusan ng linggo susubukan ko!

TUNGKOL! Nag-post si Alena ng isang bagong recipe !!! Magaling!

napaka masarap na cake, kinukumpirma ko) Ginagawa ko itong palaging maghurno.

[Lena,]

Sasabog ako mula sa mga bookmark! Lena, salamat sa resipe!

[InnaVega]

InnaVega, sa iyong kalusugan !!!
Nanay Tanya, Tanya, matanda na. Ngayon lang post
Kapareho, Gulya, salamat !!! Kung hihilingin nila ang isang cake ng honey, pagkatapos ito ay isang kabute. Sinubukan ko ang isang pangkat ng iba't ibang mga recipe, ngunit nananatili akong totoo sa kanya, para sa akin ito ang pinaka masarap. Ang kapatid na babae ng asawa ay nagdaragdag ng higit pang mga seresa sa komposisyon. Ngunit ayoko ito sa mga seresa. Minsan nagdaragdag ako ng tsokolate, mga prun o mga mani, kahit na walang mga additives na ito ay sapat na sa sarili.
Kizya, Kinuha ko mismo ang mga bookmark

Alain, salamat sa resipe, ngunit paano kung mayroon kang sour cream na walang pinakuluang tubig? pwede ba Nag-order kami ng isang honey cake para sa Biyernes, maaari naming maglakas-loob na subukan ang iyo :-)

[Olka ako]

Olka ako, Olya, posible na may kulay-gatas. Posible ito sa tagapag-alaga ng sour cream. Ang mga cake na ito ay maayos sa anumang cream. Pinahiran ko pa ito ng tafita. Lamang kung magdagdag ka ng isang bagay na may kulay-gatas - mga mani, pasas o prun.

[Alenka83]

Alenka83, Napagtanto kong salamat

[Helena]

Sasabog ako mula sa mga bookmark!

Wala lang akong oras para tingnan
Helena, kahanga-hangang recipe

[Albina]

Albina, salamat

Elena, maaari mo bang sabihin sa akin kung gaano katagal mo maiimbak ang kuwarta sa ref, kung gagawin ko ang kuwarta sa gabi at ilagay ito sa ref sa magdamag, magagawa mo ba iyon?

[AkhataN]

AkhataN, Natalia, syempre kaya mo.
Ang kuwarta ay cool down na rin magdamag. Nangyayari ito sa akin nang madalas, ihinahalo ko ito at lumalabas na maghurno ako sa susunod na araw.

[Alenka83]

Alenka83, salamat, kaya ngayong gabi ay gagawin ko ang kuwarta, at bukas ay lutuin ko ang mga cake.

Sabihin mo sa akin. Upang palamutihan ng mastic - anong uri ng cream ang pahid sa tuktok na layer?
Isusulat mo kung ano ang ibabalot sa palara at hinayaan itong magbabad. At ano at paano pagkatapos? Paano i-level out ito kung ang lahat ay napuno?

[don_big]

don_bigMabuti pang lumusot ka dito Ang lahat ng mga sagot sa iyong mga katanungan ay naroroon. Narito lamang ang isang resipe, at kung paano magbalot ng anumang cake sa mastic na "damit" ay inilarawan doon.Doon maaari ka ring magtanong tungkol sa disenyo ng mastic.

[don_big]

don_bigihanay tulad ng dati. Tinatanggal ko ang labis na cream gamit ang isang kutsilyo, at unang ibasura ang mumo + mantikilya, pagkatapos ang tsokolate + mantikilya.Ilona, salamat Sa loob ng mahabang panahon hindi ako tumingin sa aking mail, At hindi ko alam na may mga mensahe dito

[Alenka83]

Alenka83, mangyaring sabihin sa akin, posible bang i-freeze ang tapos na cake kuwarta?

[firuza83]

firuza83, Yasmina, oo, nagyeyelo ako. Kahit na sa tingin ko ay nagiging mas mahusay ito pagkatapos humiga sa freezer. Kahit na nag-freeze ako ng mga nakahandang cake - hindi ito nakakaapekto sa lasa sa anumang paraan. Maaari mo at kahit na kailangan mong bisitahin ako

[Alenka83]

Alenka83, salamat Lenochka!

Kahapon ginawa ko ang cake na ito, 11 cake pala. Kinakalikot ko ang cream - ang cream ay dinala, o ang kondensadong gatas, pinaghihinalaan niya. Pinahiran ko ang mga cake na may slurry na ito, sinubukan pa ng ilan na i-save ang mga ito sa gelatin, lalo lamang lumala - ang cream ay hindi nais na magpahid at matigas ang ulo na sinundan ang kutsara. Sa pangkalahatan, hindi niya pinapasok ang mga tao sa cake (iniutos ng aking asawa ito para sa aking mga kasamahan sa trabaho para sa araw na ito), para sa kanila ito ay agarang-mahinang lutong VNK (+ Charlotte). At kumakain kami mismo ng Ryzhik, masarap! Salamat sa resipe!

[Baker]

Baker, ngayon lang nakita ang mensahe. Nakakaawa na hindi nag-ehersisyo ang cream. Sa pangkalahatan, tulad ng ginagawa ko, walang mga "pagbutas" sa cream, palagi itong nag-eehersisyo.
Sa pangkalahatan, ang mga butter cream ay may posibilidad na mag-exfoliate. Mula sa pagkakaiba ng temperatura. Marahil mayroon kang whipped cream sa mantikilya ...
Kinukuha ko ang cream mula sa ref kapag latigo ko ito. Ang kondensadong gatas pagkatapos ng ref ay nagbibigay ako ng 2 oras upang tumayo sa mesa.

Salamat sa resipe, nagustuhan ko ang cake.
Nagluto ng 160 degree na may conversion.

[kvoka]

kvoka, Natutuwa na nagustuhan mo ito Salamat sa napakasarap na ulat ng larawan !!!!!

Helen, na may malaking malaking salamat sa isa pang kamangha-manghang cake ng honey mo
Matagal na akong nakatingin sa kanya - walang kabuluhan, kailangan kong maghurno kaagad))) ang iyong mga resipe ay tumpak at napaka masarap !!
Narito ang aking piraso, ito ay naging isang mabilog na cake, ngunit ang kanilang mga sarili ay napaka-maselan, gumamit ako ng 4 na kutsara ng cream sa isang layer, ang lahat ay perpektong nabasa. 11 mga cake na 20 cm ang lumabas sa isang bahagi. Ngunit maaari kang gumulong ng mas payat, ganap silang tumaas. Nakolektang 2 cake))

Nagluto ako ng mga cake sa Princess - napakabilis din))

[NataST]

NataST, Natasha, Napakasaya ko na nagustuhan mo ito. Salamat sa napakasarap na ulat. Oo, ang mga cake ng anumang kapal, ay nabusog at kumakalat sa kapal.