Mga sausage sa sarsa ng serbesa na "Stolze Heinrich" Proud Heinrich (Bundeslaende - Berlin) - resipe na may larawan sa Mcooker: ang pinakamahusay na mga recipe

Mga sausage sa sarsa ng serbesa na "Stolze Heinrich" Proud Heinrich (Bundeslaende - Berlin)

Kategorya: Mga pinggan ng karne

Kusina: Aleman

Mga sausage sa Stolze Heinrich Beer Sauce Proud Heinrich (Bundeslaende - Berlin)

Mga sangkap
Mga sausage	4-5 na mga PC
Beer	Ika-1
Bouillon	Ika-1
Bow	1 malaking sibuyas.
Gatas	0.5st
Rye tinapay	1 piraso
Pepper, marjoram
Mantikilya

Paraan ng pagluluto

Ang Berlin ay isa sa 16 pederal na estado na bumubuo sa Federal Republic ng Alemanya at matatagpuan sa silangang Alemanya sa pagtatagpo ng Spree at ng Havel. Ang lungsod ay kumalat sa isang lugar na 893 square kilometres.
Ang populasyon ay halos 3.5 milyong katao.
Ang Berlin ay isang lungsod na may nakakagulat na kakaibang kapalaran; sa buong kasaysayan nito, ito ay patuloy na nagbabago. Mula sa isang malaking lungsod ng komersyo hanggang sa isang militar, at pagkatapos ay isang sentrong pang-industriya. Noong ika-20 siglo, ang kabisera ng Aleman ay nagdusa ng mga kahihinatnan ng dalawang digmaang pandaigdigan. Ang una ay humantong sa pagbagsak ng ekonomiya at taggutom, matapos ang pangalawang lungsod ay lubusang nawasak, at pagkatapos ay nahahati sa dalawang bahagi - East Berlin at West Berlin. Noong 1990, ang Berlin Wall, na naghati sa lungsod mula 1961, ay winasak. Ang Berlin ay naging kabisera ng nagkakaisang Alemanya, at noong 1999 ang mga awtoridad ng Federal Republic ng Alemanya ay lumipat sa lungsod.
Ang Berlin ngayon ay hindi kapani-paniwalang magkakaibang: mga ultra-modernong gusali at tahimik na mga parke, club party at mga klasikong pagdiriwang ng musika, mga gourmet na restawran at mga kainan sa kalye, karamihan ng mga mag-aaral at mga clerk na nagmamadali upang gumana.
Ang Berlin ay isang espesyal na lungsod para sa mga Ruso at mga tao ng mga bansa ng CIS. Dito noong Mayo 1945, pagkatapos ng pinakadugong dugo sa kasaysayan ng kasaysayan, ang pasismo ay natalo, at ang Victory Banner ay itinaas. Sa mga parisukat at kalye nito, mahahawakan mo ang nakaraan: makikita mo ang mga tanyag na gusali ng gobyerno, museo, palasyo, katedral. Hindi mo hahanapin ang mga monumento ng modernong kasaysayan: ang mga itim na oras ng Pambansang Sosyalismo, ang mabangis na labanan para sa Berlin, ang panahon ng Cold War. Hinahangaan ng bawat isa ang bagong pangunahing istasyon - isang simbolo ng antas ng agham at teknolohiya sa bansa.
Ang Berlin ay sikat sa arkitektura ng iba't ibang mga panahon, kasama sa mga atraksyon nito ang itinayong muli na kastilyo ng Charlbornburg, ang gusali ng Reichstag
na may isang basong simboryo na nagsasapawan sa silid ng pagpupulong, ang Brandenburg Gate at ang Bundeskanzleramt, ang upuan ng German Chancellor, isa sa mga nakamamanghang halimbawa ng modernong arkitektura.
Ang Berlin ay may dalawang opera, dalawang museo center, dalawang malalaking zoo, maraming unibersidad - bunga ito ng dibisyon ng post-giyera ng lungsod ng pader.
Mayroong higit sa 170 mga museo at gallery sa lungsod, na nagpapakita ng mga kuwadro na gawa ng mga matandang panginoon, sining ng ika-20 siglo, sining ng Sinaunang Ehipto. Ipinapakita ng Pergamon Museum ang sinaunang arkitekturang Griyego. Ang iba pang mga museo ay nagsasabi tungkol sa nakaraan ng lungsod, ang disenyo at arkitektura ng Bauhaus, pati na rin ang modernong teknolohiya, natural na kasaysayan, etnolohiya, sining at kultura ng India, at ang Berlin Wall Memorial ay nagpapakita ng kasaysayan ng pinakabagong nakaraan. Ito ay isang alaala sa mga namatay na sinusubukang tumawid sa hangganan sa pagitan ng Silangan at Kanlurang Alemanya. Makikita mo rito ang mga seksyon ng dingding at masulyap mula sa Silanganang bahagi ng mga labi ng anti-tank fortification at electrical wire sa "space of death".
Ang pinakatanyag na kalye sa Berlin, ang Unter den Linden, umaabot sa 1,400 metro mula sa Palace Bridge hanggang sa Brandenburg Gate. Noong siglong XVII. libu-libong mga lindens ang nakatanim, na lumaki, na bumubuo ng isang berdeng eskina, samakatuwid ang pangalan ng kalye - "sa ilalim ng mga lindens". Kasama sa Unter den Linden may mga natitirang mga monumento ng arkitektura ng ika-18 hanggang ika-19 na siglo.
Ang Medieval Berlin ay napalibutan ng 14 na mga pintuan. Ang Brandenburg Gate ay orihinal na isang ordinaryong gate sa pader ng lungsod, ngunit noong 1788-91. ang tarangkahan ay itinayo sa istilong klasismo na may 12 haligi ng Dastiko na may taas na 26 m.Sa magkabilang panig ng gate mayroong dalawang mga annexes sa anyo ng mga Greek temple. Kaya, ang Brandenburg Gate ay parang isang Arc de Triomphe at sumasagisag sa tagumpay ng bansang Aleman. Mula sa tuktok ng gate ay pinalamutian ng isang quadriga na may isang diwata na may pakpak.
Ang lutuing Berlin ay nakikilala sa pamamagitan ng kanyang kabuuan at calorie na nilalaman. Sa parehong oras, bihira kang makahanap ng mga kumplikadong pinggan sa lutuing Aleman. Iba't ibang gulay, baboy, manok, laro, karne ng baka, baka at isda ang ginagamit para sa pagluluto. Kumakain sila ng maraming gulay, lalo na sa pinakuluang form, bilang mga pinggan - cauliflower, berde na beans, karot, pulang repolyo. Ang mga sandwich na may mantikilya, keso, sausage, isda at iba pang mga sangkap ay popular din sa mga Aleman.
Ngayon ay mayroon akong mga sausage sa sarsa ng beer.
Sa Berlin, ang culinary homeland ng mga sausage sa sarsa ng beer, ang ulam na ito ay tinatawag na "Stolzer Heinrich" Proud Heinrich.
Nanirahan sa taong 1889 isang tagapag-alaga na nagngangalang Richard Scholz, at nagsilbi siya ng mga sausage ng baboy na may isang serbesa. Pagkatapos ay nagpasya siyang sorpresahin ang kanyang mga bisita at kumuha ng mga kosher na karne ng baka at mga sausage ng veal mula sa butcher ng Hudyo na si Benjamin Leventhal, na pinaglingkuran niya ng isang maitim na serbesa, pinirito at malutong.
Napakaganda ng lasa na ang ulam ay naging tanyag, at pagkatapos ay nagsimula silang gumawa ng sarsa para sa mga maitim na sausage ng beer. Sa paglipas ng panahon, nagsimula silang kumuha ng iba`t ibang mga sausage, hindi lamang kosher, at sinimulang tawagan silang "Stolzer Heinrich".
Ilagay ang mga sausage sa kumukulong tubig at lutuin ng ilang minuto, ilabas, patuyuin, butasin ng palito sa maraming lugar at punuin sila ng gatas.
Naglalagay kami ng isang kawali, pinapainit, naglalagay ng langis, inilabas ang mga sausage, pinatuyong muli at pinirito sa magkabilang panig.
Lumabas kami sa isang plato.
Pinupunasan ko ang langis ng mga twalya ng papel at inilalagay sa bagong langis.
Pinong tinadtad ang sibuyas, iprito, magdagdag ng beer, sabaw, paminta, marjoram.
Pakuluan namin ang sarsa ng kaunti, idagdag ang tinapay, lupa sa mga mumo, nagdagdag ako ng maanghang na adjika, pukawin, ilagay ang mga sausage sa kawali.
Umalis kami ng ilang minuto sa ilalim ng talukap ng mata.
Hinahain ang ulam ng niligis na patatas, repolyo at mustasa.
Wala akong mustasa, kaya't wala ako, ngunit nagbigay ng pampalasa si adjika.
Napaka sarap pala nito !! Masiyahan sa iyong pagkain !!