Elena Tim
Sa "Tom Yam", sa "Hunan Lamb", sa bigas o pansit na may pagkaing-dagat, at sa pangkalahatan, sa Intsik, Thai at iba pang lutuing Asyano malawak itong ginagamit.
Elena_Kamch
Quote: shurpanita
Saan pa ginagamit ang sarsa ng isda?
At mayroon lamang ako para sa resipe na ito at nagkakahalaga ito


Idinagdag Lunes 30 Ene 2017 07:35 AM

Quote: Elena Tim
"Hunanese lamb"
Oooh ... At kahit papaano mali ang nabasa ko nang mali ...
shurpanita
Kung makuha mo ito, bibilhin ko! At sa unang pagkakataon na susubukan ko ito nang walang sarsa, ang aking mga kamay ay nangangati nang masakit
Elena Tim
Quote: Elena_Kamch
Oooh ... At kahit papaano mali ang nabasa ko nang mali ...
Sa loob ng mahabang panahon ay naghuhugas na ako ng resipe upang maglatag, Schaub na malapit, ngunit lahat ng mga kamay ay hindi maabot.
Quote: shurpanita
Susubukan ko ito sa kauna-unahang pagkakataon nang walang sarsa, ang aking mga kamay ay nangangati nang masakit
Si Marin, at kahit wala siya, malaki ang bawang,.
Florichka
At inaasahan ko ang isang manlalangoy na may kimchi at din pritong baboy na may kimchi at marahil Pyanse. Nawawala dapat gawin habang mura. Pagod na si Sauerkraut.
Elena_Kamch
Quote: Elena Tim
ilatag ang recipe, Schaub kapitbahay
Halika, halika!
Elena Tim
Pupunta ako ng kawayan at magbiro sa paligid ng mga tindahan ...
Elena_Kamch
Bulaklak?
Ano ang isang resipe ... hindi madali
Elena Tim
Gyyy, hindi, hindi ako maglalakas-loob magluto mula sa hilaw na kawayan, mabaho ito kung hindi maluluto (tulad ng isang daang pusa nasr tapos na)
Samakatuwid, gumagamit ako ng natural na naka-kahong, mula sa kasalanan ng pagbubuwis.
shurpanita
Kaya, narito ang aking chimchka! Nagpunta sa pagbuburo sa ref; D Katamtamang maanghang, masarap! Naghahanap ako ng repolyo sa mahabang panahon, walang nagbebenta, lahat ay natatakpan ng amag. Pinaghiwalay ko ang bawat dahon.
Ang Chimcha (chimchi, kimchi ...), isang madaling paraan upang magluto
Elena Tim
Ano ang isang kagandahan, bitamina sa mga garapon.
Walang sapat na pilaf para sa kanila, para sa isang hanay.
Marin, salamat sa ulat sa larawan. Masayang-masaya ako na nagustuhan ko ang chimchushka.
Elena_Kamch
Elena Tim, Lenusik, nasaan ang ipinangakong resipe?!
Marya-83
Elena TimMaraming salamat sa resipe! Ang sarap! (Hindi ko alam kung ano ito dati)

Sa loob ng dalawang araw kumain kami ng isang litro, nag-utos ang aking asawa na maglagay pa.))

PS: Nang subukan ko ito sa kauna-unahang pagkakataon, nang wala ang lahat, kahit papaano ay hindi ko gusto ito ... Ngunit nang kainin namin ito ng pilaf (at ngayon sa vinaigrette) SOBRANG at SOBRANG nagustuhan ko ito.



Idinagdag Linggo 05 Peb 2017 20:05




Idinagdag Linggo 05 Peb 2017 8:06 ng gabi

Ang Chimcha (chimchi, kimchi ...), isang madaling paraan upang magluto
Elena Tim
Quote: Elena_Kamch
Lenusik, nasaan ang ipinangakong resipe?!
Ano, Lenus? Choyt, tuluyan na akong bumagsak sa isang buhay na kapaki-pakinabang sa lipunan - hindi ko matandaan ang ...

Quote: Marya-83
Sa loob ng dalawang araw kumain kami ng isang litro, iniutos ng aking asawa na maglagay pa.))
Gyyy, naglagay pa sila ng ilan sa chimchushka.
Marinochka, salamat! Masayang-masaya ako na nagustuhan mo ito. Sa iyong kalusugan!
Elena_Kamch
Quote: Elena Tim
Ano, Lenus?
Quote: Elena Tim
"Hunanese lamb"
Quote: Elena Tim
Sa loob ng mahabang panahon ay naghuhugas ako ng resipe upang maglatag, Schaub na malapit, ngunit lahat ng aking mga kamay ay hindi maabot
Narito ang isang entot O may na-miss ako, ganap kong inabandona ang HP ...
Elena Tim
Aaaaa, Nakalimutan ko na!
Kaya lang, lumabo lang ako, sabi nila, pupunta lang ako sa ...
Ngunit sa lalong madaling panahon na pinagsama ko ang aking sarili, maglalagay ako ng isang resipe, dekorasyon at dekorasyon.
Umka
Quote: Elena Tim
sa oras na maghanda na ako, maglalabas ako ng isang resipe, palamutihan at palamutihan.
Elena_Kamch, Lenochka, ipinangako bilang min 3 taon na naghihintay, ngunit narito / dito lamang 30.01.17. nangako, kaya hinihintay namin ang resipe para sa NG 2020 !!!

Kumusta, Lenuski !!!
Elena_Kamch
Umka19, Lyudochek, prYuvet !!!
nakuha ko na

Kumusta ka?

Zhannptica
Gusto ko rin ng isang lamb hu ... Hindi ko na natatandaan, ngunit tikman ko ito .., kaya ang Lenchik +1 sa pila para sa isang resipe)))
Elena_Kamch
Quote: Zhannptica
tupa hu ...
: lol: may naisip pa silang pangalan para sa kanya, inaasahan
Eh, oras na para makakuha ako ng mamahaling paminta. Bakit laging nagtatapos ang kimchukha na ito sa pinakamasamang panahon!
Zhannptica
Elena_Kamch, kaya hindi patas, ganap na nawala, lahat para sa repolyo, oo para sa repolyo
Elena_Kamch
Hindi, kung minsan ay nasa pagbuburda ako ...

Anak na babae ay dumating para sa bakasyon. Kahapon ay lumipad pabalik

Zhannptica

sagrado si docha)) pagkatapos nagpapatawad ako

Elena Tim
Quote: Umka19
hinihintay nila ang ipinangako bilang min 3 taon, ngunit narito / dito lamang 01/30/17. nangako, kaya hinihintay namin ang resipe para sa NG 2020 !!!
Aaaaaaaa! Iyon ang mahal ko sa iyo, para sa iyong iron logic.
Kumusta, Lyudochek!
Elena_Kamch
Elena Tim, LenusyaManiwala ka man o hindi, nagkaroon ako ng isang eksperimento! Tinawag - unang beses sa isang reseta
Bago iyon, isang araw ay palaging nagbubura ang Peking, ngunit ngayon tumayo ito ng dalawang araw !!!

Wala lamang akong lakas pagkatapos ng unang araw upang makisali sa paminta ng paminta. Iniwan ko ito sa ikalawang araw.


Kaya wha ... malapit na akong magkaroon ng tamang masarap! Bagaman ... hindi na ako makapaghintay muli, sisimulan kong subukang mag-shoot nang mas maaga
Elena Tim
O, Lenus, para sa akin na tuwing kinakain mo ito, ito ay laging masarap.
Elena_Kamch
Sa gayon, diretso sa punto! Fkusnaaa infection!
metel_007
Lenchikat niluto ko ito: yahoo: iyong Chimchu, ayoko ng mainit na paminta, masarap
Salamat
Elena Tim
Uraaa! At kasama namin si Olchik!
Sa iyong kalusugan, mahal! Ako ay sooo nalulugod!
Elena_Kamch
Leeyen .. asan ang sneaker mo diyan? Hindi ko nakikita ang pagkakaiba sa pagitan ng adobo isang araw at dalawang araw ...
Sinusubukan ko, sinusubukan ko ... Kumain ako, kumakain, kumakain ... Nooo, wala sa akin, ang pagkakaiba na ito Para sa AKING panlasa
Elena Tim
Lenus, well, hindi mo nakikita ang pagkakaiba, kaya mabuti - hindi mo kailangang mag-alala.
Eh, magiging ako ...
Minsan mayroon ako nito sa loob ng tatlong araw - hindi ko na hinintay na mag-ferment kahit kaunti.
Lanochka007
Elena, na-muddied ko din ang pinagmamalaking vesch na ito. Matagal na ako sa mga bookmark, kaya't nagpasya akong mag-eksperimento. Hindi ako kumain ng kahit ganon, naging interesado ako. Walang sarsa ng isda, pinalitan ko ito ng talaba. Mayroong isang kagandahan, pagbuburo.

Ang Chimcha (chimchi, kimchi ...), isang madaling paraan upang magluto

Oops)) mula sa larawan ng telepono, hindi ako maaaring paikutin. Pasensya na



Elena Tim
Oo, mukhang cool siya sa sobrang posisyon.
Svetul, well, sana magustuhan mo ang chimchushka. Kahit papaano ito ay kamangha-manghang hitsura.
Kapet
Subukan natin ngayon na kopyahin ang masarap na ito ... Ang repolyo ay nag-aasin na sa isang kasirola ...

Nalilito sa resipe lamang ng isa: 6 tbsp. tablespoons ng asin. Mayroong iba't ibang mga kutsara. Ang mga spoons ng asin ay may kasamang slide, o walang slide. Ang asin ay giniling mula zero hanggang lima, at, nang naaayon, ang asin ng iba't ibang paggiling na magkakaibang halaga ay inilalagay sa isang kutsara. At ibinigay na mayroong hanggang anim na ganoong mga kutsara sa resipe, mayroong mataas na posibilidad ng undersalting-oversalting. Maaari bang mas mahusay ang dami ng asin, kapag medyo marami dito, ilagay sa gramo? Ngayon, ang mga kaliskis sa kusina ay hindi isang karangyaan, at ang bawat disenteng pamilya ay mayroong ...
Tricia
Sa una, Art. mga kutsara sa ilalim ng kutsilyo, kung may slide, pagkatapos ay tinalakay ito nang magkahiwalay. At maaaring mayroong anumang asin. Sa sitwasyong ito, ang pagkakaiba sa gramo +/- ay hindi mahalaga sa lahat, dahil pagkatapos ng pagbuburo, ang kaasinan ay binabayaran ng iba pang mga kagustuhan.
Ginawa ko ang parehong cool na maalat na chimcha at mahina. Kahit papaano mahal ko siya. Sa kurso ng mga eksperimento, mahahanap mo ang iyong perpektong panlasa.
Kapet
Quote: Tricia
Ginawa ko ang parehong cool na maalat na chimcha at mahina. Kahit papaano mahal ko siya.
Oo, naiintindihan ko na sa tunay na kimchi ng Korea (ginamit ko ito, alam ko kung ano ito), ang apoy sa bibig ay nagbabara ng halos lahat ng iba pang mga panlasa. Ngunit narito, sa paksa, nagreklamo ang mga tao tungkol sa sobrang asin ...
Tricia
Minsan nagreklamo ang mga tao tungkol sa sobrang asin, kahit na sa mga GOST recipe. Napaka-indibidwal.
At sa resipe na ito, ang maalat ay maaaring madama mula sa ang katunayan na ang chimcha ay nasa ilalim ng lebadura at walang balanse ng panlasa (sa pamamagitan ng paraan, hindi ko ibig sabihin ang pagkasingit, ngunit una sa lahat ng sigla - pagbuburo): maalat, masiglang maasim -sweet at saka lang maanghang.
Sa anumang kaso, kakailanganin mong ayusin ang dosis sa iyong panlasa.
Kapet
Sa pamamagitan ng paraan, nagtataka ako kung ano: "Fish sauce 1 tbsp. Kutsara (wala na)" - bakit "(wala na)"? Dahil sa posibilidad ng labis na pag-aasin? O kaya upang ang masiglang amoy ng sarsa ng isda ay hindi mapuno ang lahat ng iba pang mga aroma?

Maglalagay ako ng sarsa ng isda, kaya't nakakainteres ...
Kung ang tanong ay balbas, pagkatapos ay paumanhin, - Hindi ko pinagkadalubhasaan ang lahat ng 52 mga pahina ng paksa ...

Sa pamamagitan ng paraan, ang aking repolyo ay hindi nagtataglay ng hanggang sa 2 kg ng limang daang gramo. Pinutol ko ang Daikon labanos sa bigat, sa manipis na mga cube.Ginagawa iyon ng mga Koreano - may mga resipe para sa kimchi na may repolyo lamang, mayroon lamang labanos, may pipino lamang, atbp, ngunit may mga magkahalong pagpipilian din ... Natikman ko ito ...

Shl. Natagpuan ko ito: "Ang pinaka astig na kimchi ay ang tumanda nang maraming taon. Tulad ng alak." Excuse me, kamusta yun? - sa isang bariles ng oak, sa isang malamig na bodega ng alak, at kalimutan sa loob ng maraming taon, tulad ng isang paminta ng Tobasco para sa sarsa ng parehong pangalan?
Kapet
Ang proseso ay nagsimula ...
Ang Chimcha (chimchi, kimchi ...), isang madaling paraan upang magluto

Shl. Nagtataka ako kung ang natirang marinade ay maaaring magamit muli kapag kinakain ang kimchi?
Elena_Kamch
Quote: Kapet
Nagtataka ako kung ang natirang marinade ay maaaring magamit muli kapag kinakain ang kimchi?
May natitira akong kaunting atsara. Naidagdag sa isang bagong bahagi. Hindi ko nagustuhan ang resulta.
Mas mabilis itong maasim, ngunit nagbabago ang lasa. Hindi ito masarap para sa akin




Quote: Kapet
Nagtataka ako kung ano: "Fish sauce 1 tbsp. Kutsara (wala na)" - bakit "(wala na)"?
Sa palagay ko, upang gawing mas madaling ibagay ang ulam na ito sa mga bagong dating sa lutuing Koreano. Sapagkat ang lasa ng sarsa na ito ay napaka-tukoy. Sa Korea, idinagdag ito sa kimchi nang buong puso. Gustung-gusto ko ang kimchi at binili namin ito madalas sa Seoul. Ang pagpipilian ay napakalaki at hindi ito pangmatagalang imbakan (wala sa mga espesyal na garapon-kahon, ngunit direkta sa timbang). Ang sarsa ng isda ay natikman saanman at madalas na binibigkas. Sanay na rito ang mga Koreano, sa pagkakaintindi ko rito, ngunit hindi lalo na para sa isang Ruso. Para lang sa mga nagmamahal
At alinsunod sa resipe na ito, ilang beses ko nang nagawa at palaging sinasabi sa akin ng aking asawa - Oo, mas masarap ang sa iyo kaysa sa Korea, Bagaman hindi ako sumasang-ayon sa ...
Kapet
Quote: Elena_Kamch
Hindi ko nagustuhan ang resulta.
Salamat sa iyong puna! Kaya gagawa kami ng sariwang "lebadura" ...

Fish sauce - oo, isang tukoy na bagay, ngunit ang mga taong sanay sa amoy nito ay masarap. Mahigpit itong nakasalalay sa kalidad ng sarsa mismo, - "unang pagpindot", o dilute badyaga. Ngunit ang amoy ay magbibigay sa anumang kaso. Ngunit ito ang kimchi, hindi sauerkraut na may mainit na peppers, pagkatapos ng lahat ...
Elena_Kamch
Quote: Kapet
Ngunit ito ay kimchi
Kaya't para sa iyo ang "1 kutsara, wala na" ay hindi nauugnay
Kapet
Elena_Kamch, Susubukan ko kung paano ito gumagana sa oras na ito, at pagkatapos ay itatama namin ito ... Kabilang para sa asin, - ang sarsa ng isda ay maalat ...

Shl. Nitong katapusan ng linggo sinubukan kong gumawa ng sopas na kalbithan ng Korea - Hindi ako naglagay ng asin, ang sarsa lamang ng isda, 4 na kutsara. kutsara, at isang pares ng kutsara ng toyo. Masarap!
Elena_Kamch
Hindi, naglalagay ako ng asin sa mga sopas, bagaman nagdaragdag ako ng maraming damong-dagat. Ang isang malaking halaga ng sarsa ng isda sa sopas ay hindi tama ... Oo, at sa Korea, maraming pulang paminta sa mga sopas - oo ... Ngunit ang sarsa ng isda ay hindi nadama. At sa mga recipe sa mga site na Koreano kahit papaano hindi ako nakakatugon sa sarsa ng isda sa mga sopas
Kapet
Quote: Elena_Kamch
Ang isang pulutong ng sarsa ng isda sa sopas ay hindi tama ...
Inilagay ko ang sarsa ng isda sa mga sopas sa simula pa lamang, na may isang tab na karne, at hindi ko takpan ang takip ng takip upang ang amoy ng isda at dagat ay may oras na mawala. Sa loob ng ilang oras na bahagya ng pag-gurgling, ang amoy ay halos mawala, ngunit ang lasa ng umami ay mananatili ...

At maraming mga recipe para sa sopas sa Korea na tinatawag na Galbitang tulad ng mga recipe para sa borscht. Sa bawat lalawigan, sa bawat restawran ng Korea o isang pamilya lamang, natatangi ang sopas na ito. Ang pangunahing hanay lamang ang nananatiling hindi nababago: buto ng baka, daikon labanos, berdeng mga sibuyas. At pagkatapos ang aking mahal na ina - inilalagay nila ang mga Tsino na mga petsa, at kabute, at mga batang berdeng punla, at tofu, atbp.
At walang maanghang na inilalagay sa kalbithan, iyon ay, ito ay isang bihirang kaso ng isang pagkaing Koreano na hindi man maanghang. Ngunit laging ito ay hinahain sa isang kumpanya na may mga mangkok ng bigas at kimchi ...
Svitla
Ang ulam na ito ay tumira sa aming bahay. Nakarehistro na
Narito muli, 3 kg sa isang kasirola ang nakatayo mula kahapon ... umiikot ako, pagkatapos ay chimchi, pagkatapos ang aming mga kamatis sa Koreano, pagkatapos ay may isang bahagyang inasin ... Nagtagumpay ang tag-init
Elena Tim
Svetulechek,
Elena_Kamch
Svitla, Svetik, meron na bang sariwang mainit na paminta? Mayroon kaming berde sa aming greenhouse ... Gusto ko rin ng isang bagong kimchushka!
Svitla
Elena_Kamch, Lenchik, lumitaw siya sa amin mga isang buwan na ang nakalilipas. ngayon pula ay nasa 80 rubles na bawat kg. ang berde ay mas mura.




ano ba yan?! muli, ito ay naging isang maliit na! kailangan mong pukawin ang 6 kg sa susunod!
Lisichkalal
Elena Tim, Helen, salamat sa resipe. Ginawang repolyo mula sa 1 kg.Pagkatapos ng 2 araw, amoy ito (((hinugasan ko ito alinsunod sa payo mo at ok ang lahat. Ginawa ko ito sa tuyong mainit na paminta. Masarap at matikas!

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay