Zurich veal (Steba DD1)

Kategorya: Mga pinggan ng karne
Kusina: swiss
Zurich veal (Steba DD1)

Mga sangkap

Veal (Mayroon akong leeg ng baka) 600 g
Champignon 200 g
Sibuyas 1 PIRASO.
Tuyong puting alak 150 g
Harina 1 st. l.
Mantikilya Ika-2 l.
Mantika Ika-2 l.
Thyme kurot
Maasim na cream Ika-3 l.
Paminta ng asin tikman

Paraan ng pagluluto

  • Gupitin ang karne sa mahabang manipis na piraso. Mga sibuyas - sa maliliit na cube, kabute - sa mga hiwa.
  • Pagluluto sa isang mangkok ng Teflon.
  • Iprito ang karne sa mantikilya sa programa ng Fry, ibuhos sa isang hiwalay na mangkok kasama ang nagresultang katas.
  • Pagprito muna ng sibuyas sa langis ng gulay, ilagay. Pagkatapos kabute.
  • Paghaluin ang karne na may katas, kabute, sibuyas, harina, asin, paminta, tim, alak. Kumulo sa programa ng Fry na may takip na bukas para sa 5 minuto upang sumingaw ang alkohol.
  • Pagkatapos ang program na Meat, presyon ng 0.7, 20 minuto. (Para sa kalan - 40 minuto.)
  • Sa pagtatapos ng programa, maghintay ng hindi bababa sa 10 minuto, palabasin ang presyon, magdagdag ng sour cream, pukawin at kumulo ng 1 minuto sa Fry.
  • Ihain kasama ang pritong patatas.
  • Zurich veal (Steba DD1)
  • Napakasarap !!! Napaka-lambing ng karne.
  • Ang batayan ng lutuing Zurich ay karne. Ito ay kinakain dito palagi at saanman. Ang isa sa mga pangunahing punto ng programa ng anumang gourmet sa Zurich ay ang pagbisita sa sikat na restawran ng Zeughauskeller, na matatagpuan sa isang dating arsenal ng militar.
  • Zurich veal (Steba DD1)
  • Ang restawran ay may isang malaking silid, pinalamutian ng mga armas na medyebal at nakasuot. Palaging maraming mga tao dito, kaya't maaaring hindi mo rin pinangarap ang pag-iisa at kahit na isang romantikong hapunan. Bukod dito, walang naririnig mula sa ingay. para hindi din kami makapag usap. Mayroon lamang.) Mas mahusay na mag-book ng isang talahanayan nang maaga. kung hindi man, maaari kang tumayo ng sapat na katagal sa harap ng pila, naghihintay para sa isang bakanteng mesa.
  • Zurich veal (Steba DD1)
  • Ang menu sa restawran ay ipinakita sa 8 mga wika, kabilang ang Russian. Ang pinakapopular na ulam dito ay ang veal na may mga kabute at pritong patatas.

Ang ulam ay idinisenyo para sa

4 na servings

Tandaan

resipe mula sa magazine na "AiF. tungkol sa kusina".

marmelad
Omela, super! dinilaan
Natalishka
Omela, masarap! At maganda
Omela
Natalia, salamat!
NatalyMur
Omela, Super simple at napaka masarap! Dinala ko ito sa mga bookmark!
Omela
Natalia, salamat! Ang pagluluto ay talagang simple, ngunit ito ay naging napakasarap. Debut pa rin ito para sa akin, una akong nagluto ng mga champignon.
NatalyMur
Quote: Omela

Debut pa rin ito para sa akin, una akong nagluto ng mga champignon.
At 7 taon na ang nakalilipas sinimulan kong lutuin ang mga ito sa kauna-unahang pagkakataon, at bago iyon, noong nakatira ako sa Murmansk, nagluto ako ng iba pang mga kabute - aspen na kabute, boletus ... At hindi ko nakita ang mga champignon sa tindahan ... , Hindi ko na lang pinansin
Omela
Sa gayon, hindi ko rin sila binilang bilang kabute. At sa taong ito kami mismo ay lumabas lamang upang pumili ng mga kabute minsan, kaya walang mga "normal" na kabute.
Natalishka
Omela, wow, ang mga champignon ay hindi kabute: wow: Nasubukan mo na ba silang lutong sa AF? Napakasarap ng lasa
NatalyMur
Omela, at nakita ko ang mga sariwang chanterelles sa aming tindahan sa linggong ito, hindi ko lang maintindihan - tila hindi ito ang panahon para sa kanila ... Totoo, ang ilan sa kanila ay tulad ng pagwiwisik ng lupa ... Anumang bagay ay mas mahusay kaysa sa mga champignon, ngunit may humarang sa akin. ..

Natalishka Ang mga champignon ay walang katangian na aroma ng kabute, at ang kanilang panlasa ay mahirap ... Ngunit kung walang iba pa, syempre, ang mga champignon ay maaaring lutuin nang masarap ...

Omela
Quote: Natalishka

Nasubukan mo na ba silang lutong sa AF? Napakasarap ng lasa
Natasha, sinabi ko lang na hindi pa ako nakakaluto. Mayroon akong isang maingat na pag-uugali sa mga kabute (nalason ako nang higit sa isang beses). Ang mga puting tao lamang ang maaaring kumain nang walang takot. At gustung-gusto ng bata ang mga kabute. Iyon ang dahilan kung bakit lumipat ako sa mga champignon bilang ang pinakaligtas. Ngayon susubukan ko ang iba't ibang mga resipe.

Quote: NatalyMur

at nakita ko ang mga sariwang chanterelles sa aming tindahan sa linggong ito,
Hindi. hindi ito tungkol sa akin.

Quote: NatalyMur

Ang mga Champignon ay walang katangian na aroma ng kabute, at ang kanilang panlasa ay mahirap ...
Sa gayon, narito sila magkasya sa napaka-organiko.
NatalyMur
Quote: Omela

Sa gayon, narito sila magkasya sa napaka-organiko.
Boom upang subukan ...
Omela
Pralna!
Natalishka
Omela, siya mismo ay hindi naglason sa sarili, ngunit nakakita siya ng iba. At pagkatapos nito, nag-iingat ako. At mga champignon (y) at sa anumang oras ng taon. At ang hitsura nila ay napaka masarap sa resipe.
Omela
Quote: Natalishka
At pagkatapos nito, nag-iingat ako.
Vooot .. at pinag-uusapan ko! Kaya - MAGBIGAY NG MGA CHAMPIGNON !!!
Marusya
Ksyushik, ngayon alam ko ANO ang lutuin ko ngayon Salamat sa ideya
At paano ang tungkol doon sa tabi ng dahon ng perehil? pipino? maganda!

bumaba ang temperatura?

kirch
Ksyusha, kung anong isang mahusay na recipe, tulad ng pag-ibig namin, at sa tamang oras. Gayunpaman, tulad ng lagi, kapag iniisip ko ang lutuin, lilitaw ang isang resipe mula sa iyo. Kabisado ko ang Shteba.
Omela
Marusya, kirch, salamat! Lutuin Masaya ako kung gusto mo ito.
Omela
Quote: Maroussia
At paano ang tungkol doon sa tabi ng dahon ng perehil? pipino?
Yeah, adobo na pipino, napakaraming gamit dito. Sinubukan kong gupitin ito ng makasagisag.
Trishka
Omela, Ksyushik, salamat sa masarap na karne!
Walang kinakain na mga larawan, ito ay fkusnoo!
Omela
Trishka, Ksyusha, salamat. na nagpapaalala sa akin ng resipe! Natutuwa nagustuhan mo!
Trishka
Quote: Omela
pinaalalahanan ang tungkol sa resipe!
ilaw ni lana
Nagluto ako ng mga kabute ng talaba, nagustuhan ko talaga ito!
Mistletochka, salamat sa resipe, na-bookmark!

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay