Mga malamig na buns (Piter Reinhart)

Kategorya: Mga produktong panaderya
Mga malamig na buns (Piter Reinhart)

Mga sangkap

Pasa:
tuyong lebadura (safe-moment) 7g (2 tsp)
harina ng trigo c. mula sa 395 g
gatas 241 g
asin 7 g (1.25 tsp)
asukal 42 g
mantikilya 57 g
lemon zest 1 tsp
Pagpuno:
mantikilya 40 g
asukal 80 g
ground cinnamon 10 g
mga kennuts 70 g
pasas 80 g
Salamin:
keso sa maliit na bahay 70 g
pulbos na asukal 55 g
mantikilya 30 g
vanilla extract 0.5 tsp
lemon o orange na katas ilang patak

Paraan ng pagluluto

  • Pasa:
  • Paghaluin ang lebadura na may 350 gramo ng harina, magdagdag ng asin, asukal, gatas sa temperatura ng kuwarto. Magdagdag ng pinalambot na mantikilya at ang natitirang harina 7-8 minuto pagkatapos ng simula ng pagmamasa. Masahin ang isang malambot, hindi malagkit na kuwarta.
  • Ilipat ang kuwarta sa isang malinis, gaanong may langis na mangkok (ang kuwarta ay doble sa laki habang pinapatunayan). Isara ang mangkok na may takip o higpitan ng cling film. Palamigin sa loob ng 12 oras.
  • Alisin ang kuwarta mula sa ref at hayaan itong magpainit sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 2 oras.
  • Pagpuno:
  • Matunaw at palamig ang mantikilya para sa pagpuno. Paghaluin ang asukal sa kanela. Pinong gupitin ang mga mani gamit ang isang kutsilyo. Ibuhos ang mga pasas na may kumukulong tubig at iwanan sa loob ng 10-15 minuto, pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang salaan.
  • Alikabok ang lamesa ng harina. Ilatag ang kuwarta, masahin at igulong sa isang layer na 30x40 cm. Grasa na may tinunaw na mantikilya, iwisik ang isang halo ng asukal at kanela, mani at pasas. Gumulong sa maikling bahagi. Humiga kasama ang tahi at gupitin ng isang matalim na kutsilyo sa mga washer na 2.5-3 cm ang kapal.
  • Ilipat ang mga piraso ng kuwarta sa isang hulma na may linya na baking paper. Pagpapatunay sa ilalim ng foil para sa 1-1.5 na oras.
  • Maghurno sa isang oven na preheated sa 200 C (kombeksyon 180 C) degree para sa unang 7-8 minuto, pagkatapos ay babaan ang temperatura sa 180 C (kombeksyon 160 C) degree at dalhin ang mga rolyo sa kahandaan.
  • Para sa glaze, ihalo ang natunaw at pinalamig na mantikilya, curd cheese (mayroon akong almette), pulbos na asukal at mga extract (hindi naidagdag). Ilapat ang glaze sa mga mainit na rolyo.
  • Tangkilikin ang iyong tsaa!
  • Mga malamig na buns (Piter Reinhart)
  • Mga malamig na buns (Piter Reinhart)
  • Mga malamig na buns (Piter Reinhart)
  • Mga malamig na buns (Piter Reinhart)
  • Mga malamig na buns (Piter Reinhart)

Ang ulam ay idinisenyo para sa

10-12 pcs

Programa sa pagluluto:

oven

Tandaan

Natagpuan ko ang resipe mula kay Anna: 🔗./2010/02/bulochki-s-koricej-peter-reinhart.html

Leka_s
Anong sarap !!!!! Ngayon ay magiging isang piraso dito
Kinakaladkad ko ito sa mga bookmark, tiyak na gagawin namin ito !!!
Miss Raspberry
WOWUUUUUUUUUUUUU !!!!
Ang ganda naman !!!!!!!!!!!
Naiimagine ko kung gaano kasarap ..........
fomca
Kaya sino ang walang konsensya dito? Ako ay jittery mula sa yeast baking at kahit na !!! Salamat sa resipe !!! Maghintay kasama ang ulat!
Leka_s
aba, narito ako tungkol dito nakagulo ka na diyan
win-tat
Manechka, kung paano ko mahal ang lahat ng mga buns na ito, ngunit ang enti, at kahit na may soooo icing. Klase!
Omela
Aba, ano yun !!! Mamatay yan !!!!
Tricia
Sonadora, basta pagtapon ng ulo!
At pinatay lang ako ng frosting on the spot.
Gusto ko ng ganito kasarap! Ang isang babaing punong-abala, mabuti, hindi bababa sa isang tao ang nagluto at nagbahagi ng isang ...

Kaya, hinila ko ang aking sarili at pumunta upang magsulat ng isang listahan ng mga sangkap.
Rada-dms
Ayos lang!! sa unang limang mga bookmark !!!!
Tanyulya
Nakakakita ako ng litrato-alam ko MAAANYAYAYA !!! Beautyaa !! Nais ko, Man, na may kasamang tsaa !!!! Ang isip ay sana ay kumain ng sobra.
Admin
Heto nanaman tayo! Sa gayon, hindi ako kumakain ng iba`t ibang mga buns, hindi ito dapat Kaya tumingin ka sa kanila at, bukod dito, dilaan ang iyong mga labi, at ito ay labis na paglalaway at pagnanasang uminom ng tsaa at pumunta upang makahanap at kumain ng isang bagay sa halip na mga buns
Hindi, hindi ka mabubuhay ng ganyan!
Elena Tim
Wala! Matagumpay kong naipasok ito!
At sa palagay ko ano ang hindi ko makatulog ng maaga sa umaga? At dito, Akazza, inaasar ni Mania ang mga taong may rolyo!
Well sooo maganda!
MariS
Manyashaaaa! Anong lambing! : girl_love: Sobrang ganda. Mahal na mahal ko ang mga rose pie na ito. Palagi silang mukhang orihinal sa mesa. Parehong masama ang glaze at ang pagpuno, bravo, Manechka!
Albina
Quote: Elena Tim
At dito, Akazza, inaasar ni Mania ang mga taong may rolyo!
Tulad ng nakasanayan, hindi mo mapaglabanan ang isang masarap Mga malamig na buns (Piter Reinhart) Mga malamig na buns (Piter Reinhart) Mga malamig na buns (Piter Reinhart) Habang nasa mga bookmark kahapon nagluto ako ng cake, hindi ko pa ito nasubukan. Bishbarmak sa kalan para sa hapunan. Habang ang aking gitnang anak ay nagbabakasyon, at sa Linggo ay umalis siya, kaya nais kong palayawin ang lahat
SanechkaA
mmmmm, tiyak na magluluto ako ng isa pang masarap na masarap, isang malaking plus ang malamig na kuwarta at malamang na kailangang gawin ang pag-icing ng dalawang beses - maaari kang masyadong madala sa pagtikim
Sonadora
Mga batang babae, salamat, mga mahal! Subukan ito, ang mga buns ay kahanga-hanga. Sana ay masiyahan ka dito.
Quote: SanechkaA
at ang pag-icing ay malamang na kailangang gawin sa isang dobleng bahagi - maaari kang masyadong madala sa pagtikim
Sanya, mayroong isang mas mataas na halaga ng glaze sa recipe.
kulay ng nuwes
Manyasha, ang buns ay klase lamang
Mga malamig na buns (Piter Reinhart)
lettohka ttt
: o Galing. ang ganda !!! Salamat sa resipe. Dala ko ang aking plus sign para sa isang masarap na gamutin !!!
Sonadora
Irisha, ang aking larawan na may mga buns ay hindi bukas!
Quote: nut
sila lang ang mainit pa at pagkatapos ng anim ay hindi, hindi, bukas na lang
Eh, boom wait ...
Itabi sa ref hanggang bukas, pagkatapos ay 15-20 segundo sa microwave at magiging katulad nila bago sariwa

lettohka ttt, salamat! Masisiyahan ako kung ito ay madaling gamitin.
Natalishka
Sonadora, Manya, at narito ang aking mga buns. Totoo sa mga buto ng poppy at walang pagpuno: lol: Ngunit, sa iyong (aking paboritong) malamig na kuwarta. salamat
Mga malamig na buns (Piter Reinhart)
Sonadora
Nataliaang cute naman! Rosas at luntiang, blangko!
Natalishka
Manya, oo, ayon sa iyong mga recipe, palagi, lahat ay gumagana
Mga malamig na buns (Piter Reinhart)
K. Marina
Tunay na kamangha-manghang at masarap na mga buns, hindi ako magdagdag ng kasiyahan, para sa akin ng isang napaka-maliwanag na aroma
Sonadora
Natasha, salamat sa sisiw

Marina, nang walang kasiyahan ito ay magiging hindi gaanong masarap, nasubukan.
Kirks
Manya salamat sa masarap na recipe, sa kabila ng huli na oras, umiinom kami ng tsaa na may mga buns. Sa gayon, napaka-kaluluwa na mga buns.
Mga malamig na buns (Piter Reinhart)
Sonadora
Natasha, malupit ang pang-aasar sa mga gayong buns sa hatinggabi!
Quote: Kirks
Sa gayon, napaka-kaluluwa na mga buns.
Eh, mananatili lamang ito upang dilaan ang iyong mga labi, pagtingin sa screen. Masayang-masaya ako na nagustuhan mo ito. Masarap na tsaa para sa inyong lahat!

PySy Narito ang tanong, at sa kalagitnaan ng gabi nagpunta ako sa forum ... Sinasa ko lang ang kuwarta para sa mga pie ni Chuchelka na may repolyo, at ngayon ay mayroon din akong mga hotzza buns!
Altusya
Well, napaka masarap na buns. Ang pangarap ko tungkol sa mga buns ng mahabang panahon.
Oo, isang bagay, pagkatapos ay walang oras, pagkatapos lalo na ang luntiang ay hindi lumabas.
At pagkatapos, pagkatapos tumayo ang kuwarta sa gabi, oo sa malamig na hangin ... Ano ito mmmm .. lahat ay butas-butas, mahangin.
Well, napako ako eang mga buns na ito
Ang totoo, wala akong maraming mga pagpuno sa stock at walang curd cheese. Masasabi natin na halos wala ay waaaPche. Naglagay din ako ng tinunaw na keso sa patong. Kumilos siya ng maayos
Ngunit lahat ng pareho ito ay naging mahusay

Manyushka, salamat
Sonadora
Hurray! Si Olya, napakasaya ko na nagustuhan ko ang resipe. Mahal na mahal ko din siya, ang kuwarta ay kamangha-mangha. Gayunpaman, wala nang ibang maaasahan mula sa Reinhart. Mayroon siyang bawat recipe - isang obra maestra.
Quote: Altusya
Naglagay din ako ng tinunaw na keso sa patong.
Ang keso ba ay may pulbos na asukal? Kailangang subukan.
Altusya
Yeah, Man, mayroon ding pulbos. Mayroong simpleng wala. At ang pagpuno ay hindi sapat. Lahat ng iyon ay balot.
Sinabi ng aking asawa na masarap sila, hindi matamis. Naglagay din ako ng kaunting asukal sa pagpuno. Kaya't hindi ito pangangaso upang maghanap ng mga baterya para sa kaliskis. Ibinuhos niya ang lahat sa mata, sinukat ang harina sa isang sukat na baso.

Ay, maraming salamat!
Sonadora
Kaya, ang isang mahusay na resipe ay palaging isang kasiyahan upang ibahagi. Mabuti na nagustuhan ito ng iyong mga buns.
Altusya
Manyush, alam mo, mabuting maaari ka kahit sa paningin
Iyon ang naiintindihan ko ang resipe!
Lerele
Quote: Sonadora

PySy Narito ang tanong, at Cho Inilagay ko ang aking sarili sa forum sa kalagitnaan ng gabi ... Nagmasa lang ako ng kuwarta para sa mga pie ni Chuchelka na may repolyo, at mayroon din akong mga hotzza buns!

Dito, at na-pin ko ang aking sarili sa gabi, nagmasa ng kuwarta
Sinimulan nang igulong ng aking asawa ang kanyang mga mata, at mayroon akong isang taong maghahalo ng kuwarta, isang microwave oven tink, at pumaputok ako sa paligid ng kusina, pagkatapos ay ilabas ko ito, pagkatapos ay ihuhulog ko ito, naghahanap din ako upang kumanta, pero hindi pala
Magsusulat ako bukas.
Lerele


Mga malamig na buns (Piter Reinhart)
Lerele
Ngayon sinubukan ko kung ano ang mga buns !!!!!!!!! Napaka matagumpay, napaka !!!!
Sonadora
Lereleang galing nila! Isang tunay na hardin na rosas na rosas! Kaya't kukuha sana ako ng isa, o sa halip ay dalawang buns.
Lerele
Sonadora, kumuha ng tatlo, kukuha ako ng kaunti
Sonadora
Hindi gumagana ang Duc!
Lerele
Uulitin ko: gaano ko kamahal ang mga recipe sa gramo at na-verify, timbangin, masahin, lahat naging mahusay !!!
At kung hindi mo nakuha ang mga rolyo, pagkatapos ay ikaw mismo ang dapat gumawa nito ng 5 minuto, at gagawin nila ...
Sonadora
Kaya't ang hotzza ay naroroon ngayon, hindi sa limang minuto.
valushka-s
Quote: Lerele

Uulitin ko: gaano ko kamahal ang mga recipe sa gramo at na-verify, timbangin, masahin, lahat naging mahusay !!!

Ang mga buns ayon sa mga recipe ng Mankin ay lahat mahusay !!!
Ngunit narito ako dahil lamang sa gramo na may espiritu ay hindi kaagad maghanda upang maghanda ng mga ito.
Ayoko ng mga resipe sa gramo, kung maaari subukan kong isalin sa baso at kutsara,
ngunit hindi ito laging posible
Lerele
At gustung-gusto ko sa gramo, kung hindi man isipin kung anong uri ng kutsara o baso ang naroroon, at dalhin ito sa isang slide o sa ilalim ng gilid, mabuti, ito. Sa gramo, ang lahat ay malinaw sa lahat.
Ito ang ibig kong sabihin, ngunit sa katotohanan na ang gabi ay dumating at oras na upang masahin ang kuwarta sa mga rolyo
May dry yeast pa nga ako ngayon
Lerele
Ngayon ko ito nagawa nang walang pagpuno ng curd, ngunit pinakuluang asukal at tubig lamang
at ibinuhos ito, at sa gayon halos wala akong sapat na oras, ngunit natatakot akong iwanan ang kuwarta para sa isa pang araw.
Super, gaya ng lagi !!! Magaling ang recipe !!!
Maaari mo bang mapanatili ang gayong kuwarta sa ref para sa mas mahabang oras?
Sonadora
Lerele, Sang-ayon ako, ang resipe ay talagang matagumpay.
Quote: Lerele
Maaari mo bang mapanatili ang gayong kuwarta sa ref para sa mas mahabang oras?
Iningatan ko ang isang katulad na kuwarta ng mantikilya (sa tuyong lebadura) sa ref ng hanggang sa tatlong araw. Ang mga rolyo ay mahusay.
Lerele
Malalaman natin, kung hindi man ay hindi ako nakakuha ng kasiyahan sa pagluluto sa hurno, isang agarang bagay ang nabuo at tumatalon-baba na ako, mas mabilis silang magluto. Ngunit ang kalidad ay hindi apektado
Pulisyan
Manechka, Maraming salamat! Ginamit ko ang iyong malamig na paraan ng kuwarta at nasiyahan! Totoo, ginamit ko paghubog nito, ngunit para sa gayong tinapay, ang pamamaraang ito ay naging napaka kapaki-pakinabang!
Mikhaska
Sonadora! Narito ang mga bagel mula sa iyong kuwarta. Hindi siya gumawa ng mga buns, dahil walang ibubuhos, maliban sa pulbos sa bahay. Sa gayon, oo, hindi kami nabubuhay para sa huling araw! ..
Mga bagel na may pasas sa loob. Isang cutaway na larawan ang naging ganito masama substandard, na hindi man niya ipinakita.
Maraming salamat sa kuwarta at sa iyong mga larawan at sa lahat ng mga batang babae na nag-ulat sa paksa!
Ang lahat ay may mga buns - isa na mas maganda kaysa sa isa pa!
Mga malamig na buns (Piter Reinhart)
Sonadora
Sasha, siya (pamamaraan) dito ay hindi bababa sa Reinhart's, hindi sa akin, ngunit kung ano ang dumating sa madaling gamiting ay mahusay. Madalas akong gumagamit ng ref upang mag-ferment ng kuwarta, dahil may sobrang kakulangan ng oras sa araw, ngunit madali ang pagmamasa ng isa o dalawa sa umaga.

Si Irina, kung gaano kabuti ang mga bagel! Gusto ko lang subukan ang crust ng asukal.
Pulisyan
Quote: Sonadora
siya (pamamaraan) dito ay hindi bababa kay Reinhart's, hindi sa akin
Well-oo-oo-oo ... Hindi ko personal na kilala si Reinhart, ngunit may kasiyahan akong panoorin ang iyong mga rolyo sa lahat ng oras!
Salamat sa pagdala ng pamamaraang ito sa masa, kung kaya't magsalita!
Rada-dms
Sonadora, Manya! Ginawa ko ang iyong mga buns kahapon! Sumama tayo sa isang putok, wala kaming kahit isang cake! nang walang litrato, dahil agad nilang kinain ito, ngunit wala akong oras !! Salamat sa iyong pagsisikap at rekomendasyon !!!
AnastasiaK
Ginawa ang mga buns na ito, gusto ko ng malamig na kuwarta. Napakasarap pala nito kaya't nadala sila kaagad, dalawang piraso bawat tao.
Mga malamig na buns (Piter Reinhart)
Nagustuhan ko na ang kuwarta ay simple at walang itlog.

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay