Ang hop hopdough na tinapay ko

Ang tagal tagal ko ng hindi nakasama sa forum. Ang aking huling paksa ay "hindi gumagana ang tinapay na trigo na may sourdough"
Well, parang mas okay o okay sa kanya. Bagaman naiiba ito sa tindahan isa dahil sa pagdaragdag ng buong harina ng butil doon. Ngunit ang tinapay, ang pangarap ng aking anak, matigas ang ulo kahit papaano ay hindi lumabas. Ang kanyang mga kinakailangan ay simple: maputi, maayos ang porma, bilog, nang walang kaunting kaasiman. (ang aking kinakailangan para dito ay walang lebadura) Kung hindi man, bakit man abala? Pumunta ako at binili ito. At walang kaligayahan, ngunit tumulong ang kasawian. kinakailangan upang magbakasyon kami at para kanino iwan ang lebadura? Muli, hindi ko nais na muling buhayin ito, dahil hoppy ito, habang nalalayo mo pa rin ang lahat ng kapaitan nito. Napagpasyahan kong dalhin ito. Oo, sumakay kami sa sasakyan. At ang lahat ay maayos, ang lebadura ay nakadama ng mahusay (sa anumang kaso, hindi ito nararamdamang sakit, tulad ng aking mga anak na babae), ngunit nang makarating sila sa lugar ay itinapon nila ito, pinigilan ito ng isang hindi nahuhugas na kutsara, at idinikit ang mga tsinelas. Sa pangkalahatan, nakarating ako, ano ang gagawin? Nagpunta ako sa isang kaibigan, minsan ko siyang nahawahan ng lebadura. At pinapakain niya ang hop sour sa mas murang presyo, hindi sa buong harina ng trigo, ngunit may pinaghalong ordinaryong puti at trigo. Ito ako, sa pamamagitan ng paraan, pinayuhan siya nang sabay-sabay, upang hindi pumunta sa kanya sa ngayon para sa all-ground. Kaya, ang kanyang lebadura ay medyo kakaiba. Susubukan ko, naiisip ko ito, ang aking kaibigan ay nagluluto at sinabi, ang lahat ay mabuti. At pagkatapos ay masahin ko ang mga bar, mas mahigpit, tulad ng payo ni Vicki, At gumana ito !!!
Sinubukan ito ng anak at sinabi, "Paano mo nagawang itaas ang iyong amag?"
Gusto kong magsingit ng litrato. Hindi ko pa maintindihan kung paano pa.

[Aniri]

Aniri, Ang iyong tinapay ay hindi "walang lebadura", ngunit "lebadura". Ang salitang "walang lebadura" ay walang karapatang maging sa kasong ito. Ang yeast bacteria ay nabubuhay sa lebadura. At walang lebadura, ito ang pita tinapay at ilang iba pang mga uri ng baking na may soda, atbp.

[Viki]

Viki, at kung paano maglagay ng larawan?

[Aniri]

Anirikung nais mong gumawa ng isang resipe (na kung saan ay napaka cool!), Tingnan dito ITO paksa
Kakailanganin mong magbukas ng isang bagong paksa at ayusin. Ang pangunahing bagay ay hindi matakot sa anumang bagay, kung ang isang bagay ay hindi gumagana, tiyak na makakatulong ako.

[Aniri]

Aniri, kung maaari at nais mo, isulat nang mas detalyado tungkol sa sour sour ng iyong / kasintahan. Nakakuha ako ng mga ground hop.

Sa pangkalahatan, walang kumplikado sa hop sourdough. Lahat alinsunod sa resipe, na kinunan dito, sa lebadura. Kapag handa na ito ay napaka mapait, dapat itong muling pasiglahin. Iyon ay, mag-iwan ng isang kutsarita ng sourdough at magdagdag ng tubig at harina (buong butil). At maraming beses, hanggang sa lumabas ang lahat ng kapaitan. Maaari mong subukan ito habang ginagawa ito. At pagkatapos ay sa simula pa lang, ang isang kaibigan ay gumawa ng tinapay mula sa bagong panganak na lebadura at ito ay napaka mapait.
Tungkol sa pagpapakain: Pinakain ko ang alinman sa rye o buong trigo. Ngunit ang buong lupa na ito ay ibinebenta sa isang tindahan lamang, at hindi ito malapit. Samakatuwid, mayroong isang pagpipilian - kumuha ka ng isang kutsarang puno ng trigo at tatlong kutsarang puting harina, ihalo at pakainin ang sourdough na may halong ito. Medyo naiiba ang hitsura niya noon, siya ay nagiging, tulad ng ito, mas mala-pandikit. At sa buong lupa, maluwag ito, tulad ng isang espongha. Swerte naman

Salamat!