Brawn sa isang gumagawa ng ham

Kategorya: Malamig na pagkain at meryenda
Brawn sa isang gumagawa ng ham

Mga sangkap

Pank shank 1 PIRASO.
Mga drumstick ng manok 3 mga PC
Puso ng manok 200g
Bawang 3 ngipin
Pinausukang paprika 1 kutsara l.
Chaman 1 kutsara l.
Ground tuyo marjoram 1 tsp
Adjika 1 tsp
Gelatin 15 g
Tubig 5 kutsara l.
Asin tikman

Paraan ng pagluluto

  • Hindi ito ang unang pagkakataon na nagluluto ako ng ganoong brawn - Luto ko ito dati sa "Belobok", ngayon ay napagpasyahan kong subukan ang shredder ni Teskom. Sa pagtingin sa unahan, sasabihin ko kaagad - Ang Teskoma ay nakapasa sa pagsubok na "mahusay".
  • Gupitin ang karne mula sa shank sa ~ 1 cm cubes. Gawin ang pareho sa karne ng drum drum ng manok. Banlawan at gilingin ang mga puso sa isang malaking grid ng gilingan. Bahagi ng balat ng baboy (para sa mga mahilig sa kartilago sa brawn) na pinutol sa manipis na mga piraso. Ngayon ay mabuti, sa loob ng sampu hanggang labinlimang minuto ay pinaghahalo namin ang tinadtad na karne sa lahat ng mga sangkap, hindi namin ito kailangang ituro. Ginagawa ito ng isang tao sa kanilang mga kamay, isang tao sa isang pagsamahin, ngunit ang pangunahing prinsipyo ay kilala sa lahat - ang halo ay dapat magsimulang mag-unat nang bahagya. Inilagay namin ang halo sa isang gumagawa ng hamon at ipinapadala ito sa ref para sa pagtanda. Ang aking nakatayo doon para sa gabi. At sa umaga sa loob ng 3 oras na "humupa" sa 75tungkol sa hindi sa isang palayok ng tubig, ngunit sa oven! Pagkatapos ang kinakailangang panahon ng paglamig at - pagtikim! Sinabi ng mga bata: "Sayang ang larawan na hindi naisasalin ang lasa!"


Si Shelena
Larisa, mukhang gorgeous si brawn !!!
Maraming salamat sa resipe. Lutuin ko talaga to.
irysikf
Salamat sa magagandang resipe! Kahit papaano hindi ko naisip ang tungkol sa brawn, lahat ng hamon sa aking ulo ay nakaupo at para sa pagsubok sa Tescoma sa oven. Kailan tayo magkakaroon din ng tagagawa ng ham na ito (sa iyo at sa lahat ng mga sobrang recipe ng mga batang babae: Sina Lena, Ksyusha at Angela ay naghihintay para sa kanilang pinakamagandang oras sa mga bookmark.
shuska
dopleta, at sa paghahambing sa Beloboka Teskomovsky bersyon ng brawn paano?
dopleta
Sa totoo lang, mas nagustuhan ko ito. Ngunit tama ba ang paghahambing? Sa Belobok, ang thermal conductivity ay mas mataas, kaya't ang oras ng pagluluto sa isang shredder ay tumataas. Ngunit sigurado ako na walang mawawala, at hindi ko ilalagay ang Belobok sa oven, kahit na gawa ito sa metal. Ngunit panay din sa aesthetically, ang Teskoma, syempre, ay nanalo sa lahat ng respeto.
shuska
dopleta, salamat sa parehong recipe at paliwanag
Marka
dopleta, salamat sa resipe !!! Hindi pa namin ito nakakain !!!!
lu_estrada
Oh, Larochka, napakagandang brawn.
dopleta
Salamat! At talagang masarap! At ganap na hindi tuyo.
Rarerka
A - BAL - DE-E-E-EAT ..............
Larissa, Nasa labas na ako. Maaari ko ba itong ilagay sa oven? Dito sa litrato masarap ito, naiisip ko kung paano ito nangangamoy !!! At ang sarap !!! ... mmmmmm
sa isang alkansya Brawn sa isang gumagawa ng ham
dopleta
Quote: Rarerka
Maaari ko ba itong ilagay sa oven?
At anong pagkakaiba ang nagagawa sa kanya, kung saan sa 75tungkol sa maligo - sa tubig o hangin?
mur_myau
Chaman - ang parehong komposisyon ng para sa dry-cured na karne? O isang handa nang halo mula sa merkado?
Elena Tim
Toooo sa ito naisip ko, brawn, o kung ano man, pukawin ...
Narito, inilabas na ni Lorik ang lahat sa pinakamabuting posibleng paraan! Class, CLASS lang!
Ang asawa, syempre, kaagad na humiling na ulitin! Kaya gagawin ko ito!
Salamat, Lorik!

At saan, sa pamamagitan ng paraan, nagawa mo na bang agawin ang Teskomka? May namiss ba ako?
O nagawa mong lumusot sa Czech Republic mula sa Mediteraneo bago namin ito nakita?
* Karina *
Si Larisa Zeltz ay super lang, gustung-gusto kong bumili ng isang tagagawa ng ham ay tiyak na gagawin ko ito!
gala10
Mmm-yeah ... Lalo akong nahilig maniwala na kailangan ko pa ng isang ham ... Nabuhay ako nang wala sa mga ham, roll, brawn na ito! Kaya hindi, may mga tulad walang kahihiyan may mga seductresses ...
Larissa, salamat sa resipe!
Pangarapin ko ngayon ang iyong brawn sa gabi ...
dopleta
Quote: Elena Tim

At saan, sa pamamagitan ng paraan, nagawa mo na bang agawin ang Teskomka? May namiss ba ako?
Kaya, bago pa man umalis, isinulat ko na ang mga pinggan ng artilerya, na humihingi ng kapatawaran, nangako na ibibigay ang aking huli, mabuti, hindi ako nagmamalaki, hindi ako lumaban. Pagkatapos ay may pagkalito pa rin - Sinulat ko na makukuha ko ito pagkalipas ng ika-20, at nagpasya ang mga batang babae na 20 na itong ibebenta muli.
Quote: mur_myau

Chaman - ang parehong komposisyon ng para sa dry-cured na karne? O isang handa nang halo mula sa merkado?
Luda, ang ibig mong sabihin ay ang timpla-i-paste kung saan pinahid ko ang basturma? Hindi, dry ground chaman, mula sa merkado. Ito ay binubuo pangunahin ng fenugreek. At ang amoy - mmmm!
At salamat sa inyong lahat!
Elena Tim
Ang ganda! Hindi ko rin maintindihan ... iniisip ko pa rin, lahat ba ay kumapit sa "ikadalawampu" na ito?
Sandali lang! Paano kung ako ang matalik na kaibigan kaysa sa tunay na kaibigan at bibilhan kita ng Tekkou ?! Ano ang gagawin ko sa kanya ngayon?!
Bagaman ... kung paano uminom upang magbigay, malamang, pipilitan ko, bakit maging mahinhin dito!
Tanyusha
Lena, ibibigay ko ito sa iba, ito ay pila para sa kanila, para hindi mawala. Nais kong bumili ng mas maraming gumagawa ng ham para sa mga regalo, ito ay magiging isang napakahusay na regalo.
Tanyusha
Lorik, kailangan mo bang lagyan ng gelatin? Ginagawa ko ang lahat ng ham na walang gelatin.
Scarlett
Quote: dopleta
at hindi ko ilalagay ang Belobok sa oven, kahit na gawa ito sa metal.
Bakit? Kamakailan lamang ay gumawa ako ng ham sa Belobok, at nasa oven ito - mahusay ang lahat. Tila, sa isang lugar medyo natusok ang pakete - literal na isang beses na lumabas ang isang pares ng mga drips, o marahil ito ay paghalay lamang?
dopleta
Quote: Scarlett
Tila, sa isang lugar ay medyo tinusok ang pakete
Iyon ang dahilan kung bakit hindi ko gagawin, ang aking mga bag ay madalas na butas, at ang juice ay dumaloy sa sabaw.
Quote: Tanyusha
Ginagawa ko ang lahat ng ham na walang gelatin.
Si Tan, mabuti, gawin nang wala siya! At inilagay ko ito, sa aking palagay, nagbubuklod pa rin ito ng likido sa halaya, at sa brawn kanais-nais.

Quote: Elena Tim
At kung ako ang matalik na kaibigan kaysa sa tunay na kaibigan, at bibilhan ka namin ng Tekkuy ?! Ano ang gagawin ko sa kanya ngayon?!
Bagaman ... kung paano uminom upang magbigay, malamang, pipilitan ko, bakit maging mahinhin dito!
Soooo. Sa gayon, pulos mapag-isip. Kung ako ay. Ang pinakamahusay. Ako ay magiging isang namamalaging kaibigan, hindi aaminin sa presensya at pipilitan ko ang pangalawa!
Tanyusha
Lorik, gagawin ko ito nang walang gelatin, at pagkatapos ay makikita ko kung paano ito lumalabas.
Svetlana62
Larissa, salamat sa sobrang kaibig-ibig!
Bookmark, bookmark !!! Kailan darating ang aking tagagawa ng ham? Walang lakas maghintay.
Ang asawa, nang makita ang larawan, ay lumipad sa buong silid na parang isang saiga. Sa ilang kadahilanan, walang ibang ham ang nakabukas sa kanya ng ganyan.
dopleta
Quote: Svetlana62
Ang asawa, nang makita ang larawan, ay lumipad sa buong silid na parang isang saiga
! Ngunit ang aking kartilago ay hindi gusto, ito ay isang kasiyahan para sa akin at sa aking mga anak na babae.
Svetlana62
At ang mahal ko lang! Ang Aspic mismo ay nag-disassemble, tinatanggal ang lahat ng mga kartilago, at sa tainga ang lahat ng mga ulo ng isda din. Kaya kakailanganin niyang gawin ang iyong resipe para subukan niya ang panulat, upang hindi siya magreklamo tungkol sa bagong katulong sa kusina. Ito ay isang maayos na isyu.
Si Irina.
Quote: dopleta
Sinabi ng mga bata: "Sayang ang larawan na hindi maiparating ang lasa!"
Narito ako ng parehong opinyon. Masarap !!! Sa sobrang kasiyahan, kakain na ako ng isang piraso, o kahit dalawa. Gustung-gusto ko ang kartilago, ngunit ang aking mga kalalakihan ay hindi.
Nakapasa sa pagsubok ng Tescom sa oven, kung gaano ito kabuti. Para sa akin, ang pinakaangkop na pagpipilian ay luto sa oven.
Larissa, salamat sa resipe at sa pagsubok na "hangin".
amateur goth
SABI sa bedlabok posible na gumawa ng gayong himala?
dopleta
Maaari mo, isinulat ko ang unang linya tungkol dito sa resipe.
mur_myau
Quote: dopleta
dry ground chaman, mula sa palengke. Ito ay binubuo pangunahin ng fenugreek.
Salamat!
prubul
Ang ganda talaga! Mga batang babae saan mo binili ang Shinkovar? Naghahanap ako ng lahat ng mga site ng Teskoma na hindi ko makita. Sabihin mo sa akin ang presyo!
Crumb
Quote: dopleta
Bahagi ng balat ng baboy (para sa mga mahilig sa kartilago sa brawn) na pinutol sa manipis na mga piraso.

Larochka, at kung hindi mo inilagay ang balat ng baboy kahit kaunti, konti lang, makakaapekto ba ito sa pangwakas na resulta?
kolobashka
Ngunit kung sa komposisyon ng buko, marahil ay hindi kinakailangan na maglagay ng gulaman pagkatapos? Puno ito ng natural. AT?
dopleta
Oo, marahil. Subukan mo. Sa gayon, inilagay ko ito sa pamamagitan ng pagkawalang-galaw, tulad ng karaniwang ginagawa ko ito.
Svetlana62
Larissa, niluto ko na! Masarap! Salamat! Ang tanong ay lumitaw: kailangan mo bang maubos ang likido mula rito? Ibuhos ko ang tungkol sa 180 ML., Ito ay naka-jellied na karne. Ngunit ang brawn ay tila medyo masikip. May nagawa ba akong mali? Kahit na napaka, napaka-masarap! Nagluto ako sa isang multicooker sa isang multi-cooker, lahat ay nakabukas na may takip. Itinakda ko ang temperatura at oras nang kaunti pa, nagbuhos ng maligamgam na tubig sa mangkok ng multicooker dalawang beses, habang sumingaw ito. Magluluto din ako ng ibang mga pagpipilian, masaya ako. Maraming salamat sa lahat sa pagbabahagi ng iyong mga ideya at karanasan!
dopleta
Quote: Krosh

Larochka, at kung hindi mo inilagay ang balat ng baboy kahit kaunti, konti lang, makakaapekto ba ito sa pangwakas na resulta?
Innochka, patawarin mo ako, aking minamahal, na-miss ko ang iyong katanungan! Siyempre, hindi mo kailangang ilagay ang iyong balat! Ito ay isang napakasarap na pagkain para sa mga mahilig sa kartilago, at ang aking tao, halimbawa, ay hindi makatiis sa kanila!
dopleta
Sveta, Masayang-masaya ako na nagustuhan ko ito! Kailangan mong maubos ang sabaw, sinasabi ng mga tagubilin tungkol dito. At tugovat - marahil ang iyong buko ay mas malas? O nag-scrape ka ng maraming balat? Marahil, sa katunayan, maaari mo itong lutuin nang walang gelatin, susubukan ko ito nang wala ito.
Svetlana62
Quote: dopleta
sinabi ng mga tagubilin
Larissa, hindi nila ako binigay.

Quote: dopleta
Nag-iskor ako ng maraming balat
Bumili ang asawa ko ng walang balat.

Quote: dopleta
baka naging mas wirier ang buko mo
Ngunit marahil ito ang kanyang asawa na nahihirapang gupitin at ipahayag sa mga hindi magagandang salita. Ngunit kinain ko ito nang may kasiyahan!
Kljaksa123
Kamusta. Ipagpapatuloy ko ang Temko))
Sabihin sa amin kung paano nila inilagay ito sa oven? Gaano karaming mga degree? Anong antas? Direkta sa isang baking sheet? Hindi ko maisip ang eksperimentong ito (((Wala akong angkop na kasirola, ngunit nais kong ham)))
Rarerka
Si Anna, Sinabi ni Larisa tungkol dito sa kanyang resipe
dopleta
Kljaksa123, Rarerka tama (salamat, Lyudok) - lahat ay nakasulat, at walang mga trick doon. Hindi ito isang kuwarta, upang masubaybayan kahit ang pagluluto sa hurno, pagtaas at kulay, ang pangunahing bagay ay isang pare-pareho ang temperatura! Kaya't inilagay ko ito sa iba't ibang oras sa wire rack, sa baking sheet, at humigit-kumulang sa gitna ng oven, bagaman hindi rin ito mahalaga.

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay