Misteryo 1202. Itim na tinapay

Misteryo 1202. Itim na tinapay

Kategorya: Tinapay na lebadura

Mga sangkap
kefir	300 ML
langis ng rast	1 kutsara
bawang	1 tsp
honey	2 kutsara
asin	1 tsp
instant na pulbos ng kape	1 tsp
Rye harina	100 g
buong harina ng trigo	100 g
Harina	180 g
tuyong lebadura	1 tsp

Paraan ng pagluluto

• Ipinahiwatig ko ang mga sangkap tulad ng sa orihinal na 750 gramo na ibinigay sa mga tagubilin. Ang orihinal ay nasa manwal ng pagtuturo para sa gumagawa ng tinapay.
• Nag-edit ako ng kaunti para sa pagkakaroon ng pagkain sa ref. At tila sa akin na mayroong isang typo tungkol sa rye tinapay, marahil ay nangangahulugang harina?
• Sa orihinal:
• sa halip na kefir - tubig
• sa halip na honey - molass
• sa halip na bawang - haras
• sa halip na buong harina at harina ng trigo - buong harina at puting harina
• sa halip na rye harina - tinapay ng rye
• Una, ang lahat ng mga likidong sangkap, pagkatapos ay matuyo.
• Aling programa ang maghurno ay hindi ipinahiwatig sa libro, kaya inilagay ko ito sa pangunahing puting tinapay.
• Ang tinapay ay maginhawa, na hindi mo kailangang magtrabaho dito at maaari mo itong lutuin nang may pagkaantala - walang sourdough o wort.
• Napagpasyahan ng pamilya na ang eksperimento ay matagumpay. Ang tinapay ay naging kawili-wili at maanghang (dahil sa bawang). At mayroong isang maliit na asim, tulad ng gusto ko.
• Bumangon nang maayos, hindi malagkit o tuyo. Hindi gumuho. Maraming pores at hindi malalaki. Sa Pangkalahatan, nagsusumite ako sa paghatol ng mga propesyonal.
• 

Ang ulam ay idinisenyo para sa

750 g

Oras para sa paghahanda:

4 na oras

Programa sa pagluluto:

pangunahing

Sa Misteryo 1202, ang 1 tasa marka ay tumutugma sa 8 ans, na kung saan ay tumutugma sa, uri ng, 240 ML. Ang tanong ay, gaano karaming harina ang ibubuhos?

Sa Misteryo 1202, ang 1 tasa marka ay tumutugma sa 8 ans, na kung saan ay tumutugma sa, uri ng, 240 ML. Ang tanong ay, gaano karaming harina ang ibubuhos?

Sagot:
Sa resipe - harina ng trigo 1 + 1 / 4st - isang baso ay naglalaman ng 240-250 ML.

Ang may-akda ng resipe ay nagsulat: "... Ang baso na ibig nilang sabihin ay ang karaniwang 200 gramo." Iyon ang dahilan kung bakit hindi ko naintindihan, sa totoo lang

[Ang dami ng harina at tubig sa isang harapan na baso]

Ang may-akda ng resipe ay nagsulat: "... Ang baso na ibig nilang sabihin ay ang karaniwang 200 gramo." Iyon ang dahilan kung bakit hindi ko naintindihan, sa totoo lang

Kaya, maaari mong bilangin palagi
Maraming mga karagdagang materyal sa forum para dito:
Ang dami ng harina at tubig sa isang harapan na baso
Gaano kalaki ang iyong pagsukat ng tasa (tasa)?
Bilang ng mga pangunahing sangkap sa isang pagsukat ng tasa at kutsara
Atbp ...

Ang tanong ay, gaano karaming harina ang ibubuhos?

mixban, tinimbang ko lang ang markang 1 tasa ng basong harina ng trigo mula sa isang makina ng tinapay - naging 135-140 gramo ito, tulad ng kung kumuha ka ng isang regular na 200 gramo na baso sa ilalim ng kutsilyo.
Dahil lumalabas na mayroon akong 100-105 gramo ng harina ng rye
harina ng trigo 170-180 gramo.

Salamat sa iyong pansin sa recipe, sana magtagumpay ka!

mixban, tinimbang ko lang ang markang 1 tasa ng basong harina ng trigo mula sa isang makina ng tinapay - naging 135-140 gramo ito, tulad ng kung kumuha ka ng isang regular na 200 gramo na baso sa ilalim ng kutsilyo.
Dahil lumalabas na mayroon akong 100-105 gramo ng harina ng rye
harina ng trigo 170-180 gramo.

Salamat sa iyong pansin sa recipe, sana magtagumpay ka!

Susubukan ko talaga! Ang aming mga kalan ay pareho. At maaari mo ring maitama ang resipe para sa mga gumagamit ng iba pang mga kalan. Iyon ay, ipahiwatig ang dami ng harina sa gramo.

[mixban]

mixban, na-edit)) Sa palagay ko magiging mas madali para sa marami! Salamat sa payo!