Maanghang lentil sopas na vegetarian sa isang multicooker na Panasonic SR-TMH18

Maanghang lentil sopas na vegetarian sa isang multicooker na Panasonic SR-TMH18
Kategoryang: Mga unang kurso
Mga sangkap
Mga berdeng lentil na 1 kutsara.
(hindi nasusukat, normal)
Parboiled rice
(na luto nang mahabang panahon at hindi mawawala ang hugis nito),
maaari mong ihalo ang hindi nakumpleto
at ligaw na bigas 1 kutsara.
Mga karot 1 pc.
Kintseri, parsnip,
perehil (ugat)
gadgad na mga ugat ng bawat uri para sa 3 tbsp. l.
Bow 1 pc.
Sariwang luya
isang piraso ng tungkol sa 2x2x2 cm
(na may isang maliit na walnut)
o 1 tsp. matuyo
Bawang 1 sibuyas
Ang mga ground coriander at caraway seed na 0.5 tsp bawat isa.
Turmerik (kakila-kilabot na kapaki-pakinabang na bagay) 1 tsp.
Langis ng gulay, sariwang halaman, asin
Paraan ng pagluluto

Inilagay namin ang mga hugasan na lentil sa multicooker (na mas mahusay na magbabad ng kalahating oras sa malamig na tubig upang hindi ito sumabog habang nagluluto), ibuhos ng 1.5 litro ng tubig at sa stewing mode sa loob ng 1 oras.
Samantala, ibuhos ang langis ng halaman sa kaldero, painitin at ibuhos ang mga pampalasa (turmerik, coriander, caraway seed), gaanong prito hanggang sa lumitaw ang isang malakas na aroma, magdagdag ng makinis na tinadtad na luya, bawang dito, magdagdag ng makinis na tinadtad na sibuyas, gadgad na karot at mga ugat, at gaanong ilagay ang lahat hanggang sa lambot, pagkatapos ng 5 minuto ay magdagdag ng bigas upang ito ay babad sa langis. Patayin. Sa kabuuan, ang lahat ng mga manipulasyon na may mga ugat ay dapat tumagal ng hindi hihigit sa 15 minuto.
Magdagdag ng bigas na may mga ugat at pampalasa sa multicooker at idagdag ang tungkol sa 1.5 liters ng mainit na tubig (pakuluan ko sa isang electric kettle). Lahat! Matapos patayin ang programa, umalis sa mode ng pag-init ng halos 1 oras - at maghatid ng mga sariwang damo at crouton.
Para sa mga tagasunod ng isang ganap na malusog na diyeta - huwag magprito ng anumang bagay, ilagay lamang ang lahat sa isang mabagal na kusinilya, magdagdag ng oliba (o ibang paboritong langis - flaxseed, linga) at sa loob ng 1 oras sa stewing mode - kamangha-mangha din itong lumabas, at ito ay kapaki-pakinabang kung paano ...

Tandaan
Ayon sa pinaka sinaunang sistema ng "kaalaman tungkol sa buhay" - Ayurveda, mula Marso hanggang Hunyo ay ang oras ng "tagsibol", kung kailangan mong kainin ang natural na pagkain na hinog sa panahong ito - iyon ay, maraming lahat ng mga gulay at maanghang na kapaitan - mga sibuyas, bawang, luya, malunggay, atbp.
Ngunit hindi na kanais-nais na kumain ng mga patatas sa taglamig, dahil kailangan mong mapawi ang katawan mula sa labis na mga starches at fats na naipon sa taglamig. Exit? BEANS! Pinalitan lang namin ang patatas ng beans, gisantes, lentil, atbp. Masaya rin kaming bumili ng parsnip, kintsay, ugat ng perehil mula sa mga lola at nagluluto ng mga sopas!

Ang aking mga kalalakihan ay tulad ng mga pusa na umaatake ng valerian sa sopas na ito
Masiyahan sa iyong pagkain!

At, sa kasamaang palad, hindi kami nagbebenta ng mga tuyong lentil, nakita ko lamang ang Bonduelle sa mga bangko. Saan ka kukuha ng mga lentil sa mga tindahan o sa palengke?

RybkA, dalhin ko ito sa tindahan, ngunit sa palagay ko dapat nasa bazaar din ito ... Sa sopas na ito, ligtas mong mapapalitan ang mga lentil ng maliliit na puting beans o mga gisantes - Ginawa ko ito at iyan, sila lamang ang mas mahusay kaysa sa 6 na oras bago pa. 8 magbabad sa tubig.
Sa pamamagitan ng paraan, ang sopas na ito ay naging medyo makapal, kaya't ang dami ng tubig ay maaaring tumaas ayon sa panlasa.