Ang gumagawa ng tinapay na si Polaris PBM 1501D (mga pagsusuri at talakayan)

[Natalia,]

Natalia, ito ay talagang isang napaka maputla tuktok kapag pumipili ng isang "maitim na tinapay"? Kakaiba ... Nakukuha ko lamang ang sandalan na maputla kapag pumipili ng "medium crust". Inihurno ko ang halos lahat ng aking tinapay sa isang "medium crust". Kapag nagdaragdag ng gatas sa kuwarta, isang mahusay na tuktok ang nakuha.
Tila sa akin na ang bawat kalan ay may "sariling karakter", at maaaring ito ay isang tampok ng iyong ispesimen.
Para sa paghahambing, subukan ang pagluluto sa isang napatunayan na resipe sa mode na Pranses.

Natalia, alang-alang sa eksperimento, subukang maghurno ng ilang uri ng tinapay na may gatas at mataas na nilalaman ng asukal. Halimbawa, mga inihurnong paninda. Kung sa oras na ito sa tuktok ay hindi magiging pula, kung gayon ang problema ay talagang nasa kalan. Tulad ng isang teknolohiyang panaderya na minsan ay ipinaliwanag sa akin, sa mga naturang makina, ang kulay ng tuktok at crust sa kabuuan ay nakasalalay sa dami ng asukal sa kuwarta. Ngunit may isang mahusay na linya, mula sa labis na asukal, ang kuwarta ay maaaring mag-ferment, at, bilang isang resulta, ang tuktok ay mahuhulog. Maaari din itong depende sa asukal mismo. Kung ang asukal ay makinis na napaputi, naglalaman ito ng kaunti pang asukal para sa parehong dami, dahil sa karamihan ng mga kaso, ang asukal ay sinusukat sa mga recipe na may mga kutsara, hindi gramo. Ang isang pagkakaiba ng kahit na 1 gramo ay maaaring negatibong nakakaapekto sa pangkalahatang resulta.

sa mga katulad na machine ang kulay ng tuktok at crust

Hindi nakasalalay dito, ngunit sa kalidad ng paggawa ng CP, ang thermal insulation nito, ang pagkakaroon o kawalan ng isang window.
Ang asukal ay nagbibigay ng rosas na kulay sa buong produkto, sa kasong ito ang pag-uusap ay tungkol sa puting tuktok.

Salamat sa inyong lahat sa pagtugon!

Tila sa akin na ang bawat kalan ay may "sariling karakter"

Inaasahan kong ito ay isang kabuluhan, dahil magtagumpay ka, pagkatapos ay tiyak na makikipagkaibigan ako sa kalan na ito. Susubukan naming i-unsubscribe ang tungkol sa mga resulta.

[Tasha1111]

Tasha1111, Iyon ba ang tuktok?



Ito ay normal. Ang oven lamang ang nagpapadilim at ang DeLonghi EOB 2071 https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=143917.0

[Tasha1111]

Tasha1111, Iyon ba ang tuktok?



Ito ay normal. Ang oven lamang ang nagpapadilim at ang DeLonghi EOB 2071 https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=143917.0

Tinatayang tulad ng sa kaliwang larawan. Ngunit bakit nakakahiya ... Ang resipe ay "Ripped Baton" (mula sa libro ni Kitaeva). Ginawa ito ng mantikilya at sa Panasonic naging maayos ito gamit ang isang napaka-mapula, makintab na tuktok ... Marahil ay hindi ako dapat gulat at kailangan ko lang masanay sa kalan?

[Tasha1111]

Tasha1111, Takpan ang bintana ng foil at isang tuwalya, ang resulta ay magiging mas mahusay.
Maghurno ng mga resipe mula sa forum!

Oo, nagbake ako ng mga lutong paninda. Narito ang isang cake na naka-out. recipe mula sa forum.

Ginupit ko ito ng mainit hindi ako makatiis!

[Natasha,]

Tinatayang tulad ng sa kaliwang larawan. Ngunit bakit nakakahiya ... Ang resipe ay "Ripped Baton" (mula sa libro ni Kitaeva). Ito ay may mantikilya at sa Panasonic ito ay naging maayos na may isang napaka mapula, makintab na tuktok ..

Natasha, walang window sa pagtingin sa Panasonic, gumaganap ito ng papel.
Kapag nais ko ng higit pang pamumula, isinasara ko ang bintana sa isang may hawak ng silicone pot. Nakakatulong ito

Marahil ay walang kabuluhan akong gulat at kailangan kong masanay sa kalan?

Mayroong isang sandali: nakakabit kami sa aming mga paboritong aparato at pagkatapos ay sa mga bago, pilit na binili para sa kapalit, tinatrato namin nang may pag-iibigan, medyo may kampi. Patuloy kaming naghahambing at pumupuna. Unti-unting nasanay tayo ...
Natasha, ganyan sa akin. Ang mga "pagsubok" ni Polaris sa paksa ay bahagyang nauugnay dito. Ngayon masaya ako sa bagong C / P. Nasanay na ako. Si Kenwood ay parang hindi na maraming nalalaman at maginhawa.

[Mode Blg. 10. I-paste]

Mode Blg. 10. I-paste

Gumawa ako ng kuwarta para sa dumplings na may mga kabute at patatas. Ito ay naging napakasarap at malambing. Kinuha ko ang resipe mula sa isang libro na nakatuon sa dumplings at dumplings.

Pasa para sa dumplings at dumplings.

Millet na harina. - 2 stack (250 ML bawat isa)
Malamig na tubig - 2/3 stack.
Itlog - 1 pc.
Asin - 0.5 tsp.
Lumalaki na. langis - 1 kutsara. l.

Napakahusay ng pagmamasa ng kalan na may 2 paddles. Pero! Kung mayroong isang maliit na harina, kung gayon mukhang mas mabuti sa akin na maglagay ng isang maliit na timba, kung gayon hindi na kakailanganin ng tulong kapag nagmamasa ng isang silicone spatula. Kung hindi man, isa lamang na scapula ang gumagana. Makikita ito sa larawan.


Narito ang kuwarta pagkatapos na matapos ang pagmamasa:


Ibigay ito upang tumayo na may saradong x / n sa loob ng mga 30 minuto. Pagkatapos ay inilabas niya ito at nagsimulang pagmomodelo.

Magandang oras mga kababaihan, nagpasya ako sa aking katandaan na pumunta sa buloshniki :-), gusto ko ng lutong bahay na tinapay. Sa gayon, pinag-aralan ko ang x / n market, mga katangian ng pagganap ng mga aparato, disenyo at napagtanto na "ang isda ng aking mga pangarap" © ang aparato na tinalakay dito.
Nabasa ko ang sangay at isang bagay na medyo natatakot ... Hindi mo talaga iniiwan ang nagsisimula sa payo.
Marahil ay may napalampas ako, ngunit para sa akin na niluluto mo ang lahat nang hindi iniiwan ang pag-checkout, ngunit ginamit mo ba ang naantala na paglunsad?

[Buloshnik,]

Buloshnik, Kamusta.
Alam mo, ang anumang aparato ay nangangailangan ng pag-lapp, pag-aaral ng mga pangunahing kaalaman, atbp. Ang gumagawa ng tinapay ay walang kataliwasan. Para sa mga nagsisimula, sa palagay ko, mas mabuti sa kauna-unahang pagkakataon na maghurno ng tinapay sa ilalim ng pangangasiwa upang mapunan ang kanilang kamay. At pagkatapos ang isang mahusay na napatunayan na resipe ay maaaring lutong may isang pagkaantala.
Nagluluto lamang ako ng tinapay "on the spot" lamang dahil gumugugol ako ng maraming oras sa bahay, at madalas akong mag-eksperimento.
Huwag mag-alinlangan! Bilhin ang kalan na gusto mo at maging malikhain.

Salamat, kung ang paksa ay hindi nawala bago ang NG, uulat ako pabalik at inaasahan kong ipakita ang unang mga produkto.

At isa pang tanong, sino ang nagluto ng dumplings sa tulong ng himalang ito?

Tumingin ng isang pares ng mga post sa pagsubok sa mode na "Pasta". Ang program na ito ay ginagamit upang masahin ang kuwarta para sa dumplings. Gusto ko lang ng dumplings, baguhin ang pagpuno - at magkakaroon ng dumplings.

Oo, naitama ko na ang aking sarili bilang isang bagay na humikab. At una kong nakatagpo ang isang tagagawa ng tinapay sa panahon ng isang kagyat na sa isang submarino, ang aparato ay isa-sa-isang lamang para sa 10 mga balde, iyon ay, 30 taon na ang nakalilipas ang mga aparatong ito ay, bagaman mayroong isang programa lamang :-)

Kung paano kawili-wili! Hindi ko alam na may mga tulad na pinagsama-sama.

Kung ang offtopic ay hindi pinarusahan, sasabihin ko sa iyo

Natatakot akong maparusahan sila.
O baka sa isa sa mga paksang ito?
https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=411.0
Maaari ba akong magbigay dito ng isang link?

programa sa bahay sa bawat oras upang ibigay muli ang programa?

[Zulfiya,]

Zulfiya, opsyonal: ang naka-install na programa ay nai-save.

salamat!

[Zulfiya]

Zulfiya, hindi talaga.

May isa pa akong eksperimento.

Paghahanda ng tinapay mula sa handa na paghahalo.

Hindi ko kailanman sinubukan na maghurno ng tinapay mula sa mga mix ng tindahan. At pagkatapos ay bumili ako ng maraming iba't ibang mga uri ng stock alang-alang sa interes. Sinubukan ko ang isa. Ganito:

"Mabangong tinapay na may halaman" (tinapay na trigo-rye).

Nagpasiya akong maghurno sa isa sa maliliit na timba. Tinimbang ang package. Mayroon akong 488 g sa aking sukatan (nakakakuha ba sila ng sapat na pagtulog?)
Kinuha ang kalahati ng pinaghalong. Ito ay 244 g
Idinagdag:
1 tsp tuyong lebadura,
1/2 kutsara l. langis ng mirasol,
140 g ng tubig (kapag naghahalo, nagdagdag ako ng isa pang 1 tsp).

Naglagay ako ng program # 1. Timbang 750 g, crust-medium.

Ang taong gingerbread ay napaka-cute. At sa panahon ng pagmamasa, ang mga aroma ng masarap na additives ay nagmula rito (idineklara ang dill, coriander, haras at caraway).


Narito ang tinapay pagkatapos ng programa.



Sa kasamaang palad, walang hiwa.

Nagustuhan ko ang lasa. Sa katunayan, mabangong tinapay.

Output: at ang tagagawa ng tinapay ay matagumpay na nakaya ang mga handa na na mga mixture.

napaka pampagana

Kumusta kayong lahat! Nais kong ipakita ang aking eksperimento sa pagluluto ng tinapay. Medyo hindi inaasahan, isang recipe para sa isang masarap na tinapay ang naimbento. At ang pinakamahalaga, sa ika-7 programa na Fast baking.
Bukod dito, ang hiwa sa tinapay ay lilitaw sa tuktok ng sarili nito (tingnan ang larawan). Pinatunayan nang paulit-ulit. Siyempre, ang hitsura ay maaaring hindi para sa isang eksibisyon, ngunit tiyaking pahalagahan ang lasa.
Ang komposisyon ay ang mga sumusunod:
Tubig - 240 ML,
Langis ng mirasol (mustasa) - 1.5 tbsp. l.
Flour - ~ 455-460 gr. (huwag salain !!!!!)
Asukal - 1.5 kutsara. l.
Asin - 1.5 tsp.
Lebadura - Pakmaya - 1.5 tsp, Saf-Moment - 1 tsp (mas aktibo sila).
Inilatag namin ang mga sangkap tulad ng nakalista.
Pinipindot namin ang 7 na programa at naghihintay.
Narito kung ano ang nangyayari:

[Matvey]

Matvey, anong isang tinapay na nakuha mo. Dapat nating subukang gawin ito.Gumawa ako ng tinapay sa programang "Pangunahin" o "Pranses", ngunit hindi ko pa naranasan ang mabilis.
Salamat sa resipe!

[Si Shelena,]

Si Shelena, tiyaking subukan ito! Ang resipe na ito ay lumabas nang hindi inaasahan. Ang pinakamahalagang bagay sa proseso ay hindi dapat takutin ng isang pangit na kolobok at iba pang mga sorpresa. Bago iyon, sinubukan ko ang maraming mga resipe ng tinapay mula dito, ngunit lahat sa kanila ay medyo matrabaho at gayunpaman hindi ko makuha ang nais na resulta. Ang tinapay na ito ay halos kapareho sa mumo sa "Gupitin" mula sa tindahan, ngunit natural na mas masarap at medyo mas matamis. Matapos ang resipe na ito, ang aking mga lutong bahay na kategorya ay tumanggi sa mga biniling tindahan, lalo na't ang kabuuang oras ng pagluluto ay 1 oras at 20 minuto lamang. Kaya subukan ito! At inaasahan ko ang iyong puna.

[Davud_SS]

Davud_SS, Mayroong isang simpleng recipe sa forum Baton mula sa mga oras ng pagwawalang-kilos https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1016.0 ang iyong tinapay ay malinaw na hindi sapat na likido, samakatuwid ito ay basag.

[sazalexter]

sazalexter, ang totoo ay talagang walang sapat na likido, ngunit ito ang tiyak na gumagawa ng mumo ng bar lalo na malambot at hindi gaanong napakalubha. Ang resipe na iyong ipinahiwatig, nagtrabaho ako sa una, maraming beses, ngunit dahil sa oras ng pagpapatunay, ito ay naging mas malalaking pores sa mumo, na hindi katulad ng isang tinapay, ngunit may isang bagay sa pagitan ng isang tinapay at tinapay. At ang kulay ng mumo ay hindi maputing niyebe. At ang resipe na ito, sa pamamagitan ng paraan, ay dinala rito, ngunit sa kasamaang palad, hindi ko ito mahahanap mula sa aling sangay. Binago ko ang dami ng asukal doon at nagdagdag ng 30-40 gramo ng harina. Kumuha din siya ng buong harina upang mabawasan ang dami ng oxygen sa kuwarta at sa gayon makakuha ng isang mumo na may maliliit na pores. Kaya subukan ito!

[Matvey,]

Matvey, salamat, susubukan ko talaga ang tinapay na ito. Nakakainteres.

At pagkatapos ay bumili ako ng maraming iba't ibang mga uri ng stock alang-alang sa interes. Sinubukan ko ang isa. Narito ang tulad

Sinubukan ko din ito, pareho sa isang maliit na timba. Hindi ako ganun ka-rosy. Si Shelena, ano ang tinapay?
Hindi ako isang napaka-bihasang panadero, kaya't tatanungin ko ulit: bakit sa oven na ito ang tinapay ay naging mas siksik at mas mabigat kaysa sa ayon sa parehong recipe sa Panasonic? Oo, at maramdaman mo ang pagkakaiba ng lasa ... Ano ang mali kong ginagawa, o mas tumpak, kung ano ang kailangang palitan para sa kalan na ito upang ang bubong ay hindi mahulog sa panahon ng proseso ng pagluluto sa hurno (kung saan ito bumagsak. basahin lahat). Mayroon akong 2 kalan (binili ko ang isang ito dahil sa maliliit na timba) at ang aking bubong ay hindi kailanman bumagsak dati. Gumawa ako ng isang resipe sa 2 ovens para sa paghahambing. Hindi ko sasabihin na permanente ito. M aasa ito sa katotohanan na ang pangunahing mode (habang isasaisip ko ito) ay naiiba? Gusto ko lang maging napakahusay. magandang payo (lalo na mula kay Shelena).
Huwag isipin na ako ay isang troll, nais ko lang na tangkilikin ang BAWAT tinapay, at hindi sa lahat ng oras.
Sumulat ako ng magulo, sana malinaw

[Natalia,]

Sinubukan ko din ito, pareho sa isang maliit na timba. Hindi ako ganun ka-rosy. Si Shelena, ano ang tinapay?

Natalia, ang tinapay ng tinapay na ito ay naging napaka-mapula, malutong.
Isusulat mo na ang bubong ay bumabagsak. Ito ba ay nasa Pangunahing mode? Mayroon akong ito sa unang tinapay.
Marahil ay bumabagsak ang bubong dahil sa maraming halaga ng lebadura, malinaw na nangangailangan si Polaris ng kaunti nang kaunti dito.
Mayroon akong isang palagay (para sa aking tukoy na halimbawa!) Na ang temperatura sa "Pangunahin" na programa ay medyo mas mataas kaysa sa kinakailangang isa. Samakatuwid, posible na ang tinapay ay mas mabilis na tumubo, huminto at pagkatapos ay mahulog. Ngunit hindi ito laging nangyayari. Sa paanuman susubukan kong sukatin ang temperatura sa iba't ibang mga yugto ng mode na ito - pagkatapos ay masasabi kong mas tumpak.
Natalia, hindi ko masasabi na ang tinapay sa Polaris ay mas masahol o mas siksik kaysa, halimbawa, sa Kenwood (hindi ako maihambing sa Panasonic - dahil wala akong X / P na ito, sinubukan ko lamang ang tinapay mula sa mga kaibigan mula rito aparato). Naghahurno ako alinsunod sa parehong mga recipe. At ang resulta ay nakalulugod.
Subukang obserbahan ang tinapay, inaayos ang harina / likido. Pagkatapos ang density ay magbabago din. Maghurno ng nabigong tinapay sa Basic mode sa programang Pranses o Milk. Hanapin ang pinakamahusay na programa para sa nais na resulta. Maaari mo ring i-program ang ilang pinakapaboritong recipe.

Marahil ang bubong ay bumabagsak dahil sa maraming halaga ng lebadura; Malinaw na nangangailangan si Polaris ng kaunti nang kaunti dito.

Salamat, Elena! Ako din, masyadong naiintindihan ang mas kaunti. Ngunit magkano ang ibabawas? Porsyento o iba para sa iba't ibang mga tinapay? Binawasan ko ito pulos intuitively, sa isang lugar sa pamamagitan ng 0.2-0.3 tsp - naging mas mahusay ito, ngunit biglang walang sapat na lebadura upang tumaas.
Elena, mayroon akong isang paboritong recipe para sa isang mahabang tinapay na may bran (maraming mga ito). Kaya sa Polaris, ito ay naging, tulad nito, higit pa, mabuti, makapal na mamasa-masa o kung ano man. Marahil hindi ito isang eksaktong pag-convert para sa isang maliit na timba ... Ngunit hindi ko iniiwan ang bun na walang nag-aalaga. Dapat naming subukan ang isa pang programa!

[Natalia,]

Natalia, Halos palaging maghurno ako ng sariwang lebadura. Mangyaring tingnan ang mga recipe sa thread na ito, mayroong isang dami ng lebadura para sa maliit. mga balde Maghanap ng isang resipe na malapit sa iyo. At huwag mag-alala tungkol sa pagtaas - isang mas maliit na halaga ay sapat. Narito ang aming pag-uusap kasama si Torrec tungkol sa lebadura:
https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=334291.0
(Natapos din siya sa paglalagay ng mas kaunting lebadura sa tinapay bilang isang resulta.)
Para sa isang tinapay na bran, pipiliin ko ang mode na "Pranses". Dapat ay malutong ito.

Kung makakatulong ito, narito ang aking mga obserbasyon sa lebadura:
1. Sa 80% ng mga kaso, ang bubong ay nahuhulog sa lebadura ng Pransya, halimbawa, Saf-Moment. Isang teknolohikal na pamilyar mula sa industriya ng tinapay ang nagsabi na ang lebadura na ito ay angkop lamang para sa kuwarta at baking. Napakaaktibo nila. Sa tinapay kailangan mo ng mas kaunti sa kanila.
2. Ang pinakamagandang tinapay ay nakamit gamit ang pinindot at Turkish instant na tinapay.
3. Gayundin, kung minsan ay nagdaragdag ako ng asukal at asin sa tubig, hindi harina. Sa kasong ito, masyadong, walang drop-top na epekto.

Ang kakaibang uri ng C / P na ito ay isang mahusay na pagtaas ng tinapay na may kaunting lebadura.

Elena, nabasa ko ang paksa, ngunit tila napalampas ko ang sandaling ito ... Ang katotohanan na maraming mga Aso na naintindihan ko ang aking sarili. Ngayon lang ako natatakot lumipat sa mga bago. Nabasa ko na kailangan mong gawin ang kuwarta sa kanila, o magagawa mo rin ba ito nang wala ito? At kung paano mabibilang ang tuyo sa sariwa (o kabaligtaran)?

Gayundin, kung minsan, inilalagay ko ang asukal at asin sa tubig, at hindi sa harina. Sa kasong ito, masyadong, walang drop-top na epekto.

Salamat, magtatala din ako. Sa pamamagitan ng paraan, ang totoo, sa Panasonic, una nilang inilagay ang lebadura at harina, at sa ibabaw ng tubig at iba pang mga sangkap, at ngayon, mabuti, ang bubong ay hindi kailanman nahulog, kahit sa mga unang tinapay. At sino pa ang maaaring magbunyag ng sikreto: bakit ang mga dry-liquid na sangkap ay inilalagay sa iba't ibang paraan sa iba't ibang mga modelo ng kalan?

At sino pa ang maaaring magbunyag ng sikreto: bakit ang mga dry-liquid na sangkap ay inilalagay sa iba't ibang paraan sa iba't ibang mga modelo ng kalan?

Natatakot ang mga tagagawa na lumabag sa mga solusyon sa patent na isinasama sa HP Panasonic, kahit na hindi ito protektado ng isang patent. Ngunit tulad ng sinasabi nila, mas mahusay na "makagambala"

[Matvey,]

3. Gayundin, kung minsan ay nagdaragdag ako ng asukal at asin sa tubig, hindi harina. Sa kasong ito, masyadong, walang drop-top na epekto.

Matvey, at lagi kong inilalagay ang asukal sa likido, at asin sa harina (ang asin ay hindi magiliw sa lebadura). Pinaghihinalaan ko na ang iba't ibang mga bookmark ay walang epekto sa bubong ng tinapay.

Ngayon lang ako natatakot lumipat sa mga bago. Nabasa ko na kailangan mong gawin ang kuwarta sa kanila, o magagawa mo rin ba ito nang wala ito? At kung paano bilangin ang tuyo sa sariwa (o kabaliktaran)

Natalia, ang pagtatrabaho sa sariwang lebadura ay isang iglap. Sukatin (Kinakalkula ko ang mga sumusunod: 1 tsp. Tuyo = 6 g sariwa, para sa Polaris maaari ka ring 5.5 g), kuskusin na may likido (50 ML), magdagdag ng asukal (ang pamantayan ayon sa resipe) at maglagay ng 2-3 kutsara . l. harina (mula sa pamantayan). Pukawin at hayaang tumayo hanggang sa lumitaw ang "cap" at lumaki ang masa. Tumatagal ito ng 15-20 minuto at tinawag itong pag-activate ng lebadura.

Sa pamamagitan ng paraan, ang totoo, sa Panasonic, una nilang inilagay ang lebadura at harina, at sa ibabaw ng tubig at iba pang mga sangkap, at ngayon, mabuti, ang bubong ay hindi kailanman nahulog, kahit sa mga unang tinapay.

Maaari mong ilagay ang mga sangkap sa paraang dati mong ginagawa sa Panasonic. Ang pangunahing bagay ay na sa isang pagkaantala ng pagsisimula, ang lebadura ay hindi nakikipag-ugnay sa likido. Kung maghurno ka ngayon, ang pagkakasunud-sunod ng bookmark ay hindi mahalaga.
Tingnan ang paksang ito:
https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1624.0
Ito ay nakatuon lamang sa pagtula ng mga sangkap para sa tinapay.

Nabasa ko na kailangan mong gawin ang kuwarta sa kanila, o magagawa mo rin ba ito nang wala ito?

at posible na gawin nang walang kuwarta

Magandang araw! Gusto kong ibahagi! Kahapon (sa ikalabing-isang pagkakataon) sinabwat ko ang resipe na "Darnitsky para sa aking asawa". Dahil palaging gumuho ang bubong, binawasan nito ang lebadura ng isang ikatlo. Wala kaming anumang extra-r at panifarins sa mga tindahan, nang wala ang mga ito (mabuti, nagdagdag ako ng sarili kong bagay). Narito kung ano ang nangyari:



Napakahusay ng tinapay. masarap (ngunit hindi idial). Halos masaya ako sapagkat bago siya nagkaroon ng ganito:



Naghihintay ako para sa iyong opinyon sa kung ano ang dapat itama.

[Natasha,]

Natasha, Ako, sa totoo lang, hindi magbabago ng anupaman. Kung nagustuhan mo ang lasa, pagkatapos ang hitsura ay pangalawa. Sa palagay ko, ang iyong tinapay ay mukhang lubos karapat-dapat, sa bahay.
Sa mga panifarins at iba pa. ang mga improver ay karaniwang nagiging mas kamangha-mangha at mas maganda, ngunit! Ito ba ay kapaki-pakinabang?! Para sa akin ng personal, ang pinakamahalagang bagay sa home baking ay ang lasa at benepisyo. Ganyan ang pribadong opinyon.

[Hindi. 3 Buong butil nang mabilis.]

Nagpresenta siya ng isang resipe para sa kanyang paboritong tinapay na rye-trigo. Inihurno ko ito sa programa Hindi. 3 Buong butil nang mabilis.
Subukan ito, inaasahan kong nasiyahan ka dito.

Rye-trigo na tinapay na may kefir na may pagdaragdag ng malt at buong harina ng butil (Polaris PBM 1501 D)

Medyo hindi inaasahan, isang recipe para sa isang masarap na tinapay ang naimbento. At ang pinakamahalaga, sa ika-7 programa na Fast baking.

At nakakuha ako ng isang hilaw, mapurol, matigas, masamang lutong kolobashka. Kailangan kong ibigay sa mga ibon

Nagpresenta siya ng isang resipe para sa kanyang paboritong tinapay na rye-trigo.

Susubukan ko ito ngayon! Mukhang napaka-pampagana.

Kaya, sinubukan ko ito. Salamat kay Elena para sa masarap na tinapay at para sa bagong (para sa akin) mode ng pagluluto sa hurno, makikita na hindi ko nabasa nang mabuti ang mga tagubilin sa Totoo, lumubog pa rin ang aking bubong (medyo higit pa sa larawan ng may-akda ng resipe).

[Natalia,]

Natalia, Nauunawaan mo na ang bubong ay isang mabibilis na ginang. :) Dahil sa anumang kawastuhan, maaari itong lumubog.
Sabihin mo sa akin, nagustuhan mo ba ang lasa ng tinapay?
Kapag kailangan ko ng isang maliit na tinapay, nagluluto ako ng tinapay sa maliliit na timba. Pinagsasama ko ito sa trigo na tinapay alinsunod sa resipe na ito:
https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4459.0
(Hinahati ko ang mga proporsyon ng 2)
Gumagamit ako ng parehong mode na "Hindi. 3 Mabilis." Maginhawa upang makuha ang parehong rye at tinapay na trigo nang mas mabilis kaysa sa dati.

[Si Shelena]

Si Shelena, Nagustuhan ko ito, at maraming salamat sa payo (susubukan ko sa 2 balde). At tungkol sa bubong: Nakita kong mas mabilis itong tumaas sa akin kaysa sa iyong larawan. Maaari ko bang bawasan ang lebadura?

[Natalia,]

Natalia, subukang bawasan ang dami ng lebadura ng 1-2 g Pa rin, marami ang nakasalalay sa kanilang aktibidad at dami: kapwa ang paglaki ng tinapay at ang kagandahan ng bubong. Maaari kang magsanay sa isang maliit na tinapay.
Masayang-masaya ako na nagustuhan mo ang lasa ng tinapay na ito. Salamat sa pagbabahagi ng iyong opinyon.
Kamakailan lamang natuklasan ko ang buong-lupa na harina ng rye para sa aking sarili. At, para sa akin, siya ang nagbibigay ng isang espesyal, natatanging lasa sa tinapay na ito.

Matagal ko nang iniisip ang tungkol sa isang tagagawa ng tinapay ... sabihin sa mga nagmamay-ari na nasiyahan ka sa takip, nagsusulat pa rin sila tungkol sa malambot na ito ... at ang tagagawa ng tinapay na ito ay angkop para sa mga hindi alam kung paano maghurno at gumawa ng masa sa lahat

Sa paghuhusga kung gaano kalungkot ang nakuha kong tinapay ng 2 beses, hindi isang solong gumagawa ng tinapay ang angkop para sa isang nagsisimula) Kailangan kong malaman kung paano maghurno ng tinapay ...

[Victoria,]

Victoria, Ano Hindi nag-ehersisyo? Anong recipe ang ginamit mo, anong mga parameter ang itinakda mo? Gumamit ka ba ng sukatan? Sumulat nang mas detalyado. Halos anumang resipe ay magiging may dignidad kung susundin mo ang tinapay habang nagmamasa.

Matagal ko nang iniisip ang tungkol sa isang tagagawa ng tinapay ... sabihin sa mga nagmamay-ari na nasiyahan ka sa takip, nagsusulat pa rin sila tungkol sa malambot na ...

Upang maging matapat, ito ang kauna-unahang pagkakataon na naririnig ko ang tungkol sa malambot ng talukap ng mata. Mabuti ang lahat. Masayang-masaya ako sa aking kalan.

at ang gumagawa ng tinapay na ito ay angkop para sa mga hindi alam kung paano maghurno at gumawa ng kuwarta

Sa paksang ito, ang mga taong unang nagsimula sa pagluluto ng tinapay ay nagsulat tungkol sa kanilang mga tagumpay. Suriin ang Temka at gumuhit ng iyong sariling mga konklusyon. At kailangan mo pa ring pag-aralan ang mga pangunahing batas ng kuwarta kung nais mong master ang baking.

Halos anumang resipe ay magiging may dignidad kung susundin mo ang tinapay habang nagmamasa.

Mayroon kang maraming karanasan sa ito at maaari mo nang sa pamamagitan ng hitsura matukoy kung anong uri ng tinapay ang magaganap, ngunit tinitingnan ko ang tinapay na ito at nakikita ang isang igos ... at nakakatakot din itong hawakan ito sa kauna-unahang pagkakataon, bigla ang tinapay ay hindi tumaas ayon sa nararapat. Ang resipe ay kinuha mula sa karaniwang buklet para sa machine machine ng tinapay. Walang mga kaliskis, sa palagay ko maaari ko pa rin itong maiwaksi, dahil hindi sila sumusukat sa baso na kasama ng kit, ngunit sa "kaliwang" isa at pagkatapos ay hindi ko pa nabasa ang mga patakaran ng pagluluto sa hurno, tinapay, atbp. At kung paano ibuhos ang harina nang walang kaliskis. Sa pangkalahatan, habang wala akong pagkakataon na subukang muli, dahil nasabihan na ako na ang aking "himala" na makina ay hindi kailangan ng sinuman at mas makabubuting bumili ng isang juicer ... ((Well, wala, ako Inaayos ko pa rin ang aking sarili sa paningin ng aking pamilya.
________
Ang tinapay ay inihurnong puti sa kauna-unahang pagkakataon. Sa programang "Pranses". Ang kuwarta ay tumaas sa tuktok ng timba at ang bubong ay nahulog habang proseso ng pagluluto sa hurno. Sa loob, nang lumamig ito, tuluyan itong nakakain at inihurnong. Ngunit pinutol nila ito ng maaga pa rin. Dapat maghintay pa ako ng mas matagal. Gayunpaman, naglalagay ako ng mas kaunting asin, dahil ayon sa resipe, iminungkahi na mag-ipon ng 1.5 oras para sa 450-480 g. l. asin Iniisip ko, konektado ba ito o hindi? Nagkakasala din ako sa lebadura. Nagkaroon ako ng isang sandali ng kaligtasan, hindi mga luma. Ngunit marahil ay dapat na maglagay ka ng mas kaunti?
Recipe na "French Bread":
Mga sangkap para sa 900g:
Tubig -280ml
Asukal - 1 kutsara. l.
Asin-1.5h. l.
Langis ng oliba-2 kutsara. l.
Trigo harina-480g
Tuyong lebadura-1. h. l

Lilinawin ko na ang aking gumagawa ng tinapay ay iba, ngunit pati na rin ang Polaris, ang mga programa ay dapat na magkatulad sa prinsipyo ng pagpapatakbo.

Oh oo, hindi ko alam kung magkano ang nakakaapekto o hindi, ngunit inilatag ko ang mga sangkap sa pagkakasunud-sunod na nakasaad sa resipe, at inirekomenda ng Admin ang pagbuhos ng asukal, asin at lebadura sa iba't ibang sulok sa tuktok ng harina.