Mga roller para sa kuwarta at pizza

Naging masaya akong may-ari ng ganoong bagay.


Ngayon ay kumukuha ako ng isang resipe upang subukan

Nagdala ako ng ganoong video mula sa Italya. At isa pa na may tinik. Hindi ko pa rin maintindihan kung ano ang ikakabit sa pangalawang ...

Sa linggong ito nais kong subukan ang gayong video sa isang fruit pie na gawa sa shortcrust pastry ... Pinuputol ito, ang kuwarta lamang ang nakakaladkad sa likuran nito, napapasok ito sa ngipin, nabali at, aba, hindi posible na ilipat ito sa pie. Siguro gagana ito para sa lebadura o puff pastry?

[Tita Besya]

Tita Besya, kuwarta ng lebadura, kung malambot at malambot, pagkatapos ay ang roller na ito ay nabulusok dito. Ngunit ang puff pastry ay ganap na pinuputol. Maaari ba akong magbigay sa iyo ng payo? Gupitin ang kuwarta sa isang silicone mat, iunat ito, pagkatapos ay ibalik sa pie kasama ang banig, at dahan-dahang "alisan ng balat" ang banig Lulek at ang lebadura ng lebadura ay pinuputol nang marahas, ngunit hindi ito gumagana nang maayos para sa akin.

Freken Bock! Salamat!
At ang payo na ito ay nalalapat sa anumang kuwarta o sa isang puff lamang ??? Nakakaawa na hindi ako nagtagumpay sa mabuhangin, nagtataka ako buong linggo: ganon ba ako ka-armless, isang aparatong igos o hindi para sa pagsubok na ito ??

Tita Besya, oo sa sinuman, marahil. Ang pangunahing bagay ay upang putulin ito ng matagumpay at mabatak ito. Ang aking shortbread na kuwarta ay malagkit at napunit sa roller nang sinubukan kong buksan ang net.

[Scarecrow]

At isa pa na may tinik. Hindi ko pa rin maintindihan kung ano ang ikakabit sa pangalawang ...

Scarecrow, Nakita ko sa mga roller tulad ng isang roller prick pizza bago ikalat ang pagpuno.

Pinuputol niya upang i-cut, ang kuwarta lamang ang nag-drag sa likuran niya, natigil sa ngipin, nabasag at, aba, hindi posible na ilipat ito sa pie

At kung ang video ay unang "pinagsama" sa pamamagitan ng harina?

[Freken Bock]

Oh, at mayroon akong parehong video, dinala nila ito mula sa Amerika - ang unang bagay na sinubukan ko ito ay ang lebadura ng lebadura, hindi gaanong maayos, ngunit pinutol ko ito at nagawa ko ring iunat ito, kahit ilang beses ko lang itong ginamit , dahil sa tag-araw ay itinali ko ito sa mga baking pie - hardin mlyn, bakuran, mga bulaklak - tumagal ang lahat ... sa lalong madaling panahon ay ipagpapatuloy ko ang tema ng mga pie na naiwan ko ..
Freken Bock, salamat sa mga tagubilin sa paggamit !!!

At pinutol ko ang parehong lebadura at kuwarta ng harina. Lalo na ang yeast-apple pie. Minimum na gastos at handa na ang cake.

Sa linggong ito nais kong subukan ang gayong video sa isang fruit pie na gawa sa shortcrust pastry ... Pinuputol ito, ang kuwarta lamang ang nakakaladkad sa likuran nito, napapasok ito sa ngipin, nabali at, aba, hindi posible na ilipat ito sa pie. Siguro gagana ito para sa lebadura o puff pastry?

Magbibigay ako ng kaunting payo sa paggamit ng pamutol na ito:
1. Budburan nang maayos ang harina kapwa ang kuwarta at ang pamutol.
2. Maghanda upang i-cut tulad ng isang weightlifter bago iangat ang bar, ie isang agaw at iyon na. Kaya sa pamutol: isang malakas na hiwa, nang hindi inaangat ang pamutol mula sa kuwarta. Nagbigay ng mahusay na payo si Freken Bock: mas mahusay na mag-cut sa isang bagay na malambot, halimbawa. sa isang silicone mat
3. Kapag nag-cut kami, hindi tayo nagmamadali. Kung ang kuwarta ay nagsimulang balutin ang roller, dahan-dahang tulungan na palabasin ang kuwarta mula sa roller gamit ang kabilang kamay. Maaari itong magawa sa isang tinidor at iba pang object. Hawakan ang kuwarta sa pamamagitan ng pagpindot dito sa mesa, ang susunod na sentimetro ay magiging tulad ng relos ng orasan.
4. Hindi ko inirerekumenda ang pagputol ng napaka-malagkit na kuwarta, pati na rin ang maliliit. Maaaring hindi ito gumana. Perpekto: patumpik-tumpik, shortbread nababanat at lebadura ng daluyan at makapal na pare-pareho.
5. Kapag naggupit, siguraduhing subaybayan ang kalidad ng hiwa. Iyon ay, dahan-dahang lumiligid, titingnan namin: kung paano nagpunta ang pagputol. Kung may mga lugar na kung saan ang roller ay hindi gupitin ang kuwarta nang kumpleto, pagkatapos (kung hindi mo pinunit ang roller mula sa kuwarta) maaari mo itong igulong sa kabaligtaran na direksyon kasama ang parehong mga linya. Ang karanasan na ito ay mabilis na dumating.Wag kang mag-alala.
6. Kung mayroon pang ilang undercut sa dulo ng cell, itama ang posisyon sa isang kutsilyo bago mo ilipat ang kuwarta sa cake.
7. Ang kuwarta ay dapat na igalaw sa kalahati bago ilapat ito sa cake. Huwag mag-inat ng sobra, dahil maaari itong mapunit sa panahon ng pagluluto sa hurno, dahil lalago pa rin ito.
8. At ngayon tungkol sa laki. Upang masakop ang isang cake ng isang tiyak na laki, diameter, isaalang-alang ang mga sumusunod na detalye.
Kumuha kami ng isang piraso ng kuwarta para sa paggupit tulad ng sumusunod: ang lapad ay 2 beses na mas mababa kaysa sa lapad ng pie, ang haba ay 2-3 cm mas mahaba kaysa sa haba ng pie. Iyon ay, kapag lumalawak ang hiniwang kuwarta, tataas ito ng lapad ng halos 2 beses, sa haba mawawalan ito ng 1-3 cm.

[Duyan]

Isang malinaw na paglalarawan para sa payo Duyan - ang kanyang tinapay

[Kava]

At mas interesado ako sa may tinik ... Kava, at ang isang link sa video ay hindi magmadali?

Sa, nahanap ko ito. Mas tumpak na tinawag na pizza puncher:


May plastic ako

[Scarecrow]

Scarecrow, oo meron na ako. Umorder kasama ng iba pa hanggang sa isang bungkos. Sa iba pang iyon mayroon akong higit pa at mas kaunti, ngunit kung saan ito ... Kaya humihingi ako ng mga tagubilin !!!

Sa gayon, kaya itinuro niya - isang suntok sa pizza. Ang base ng pizza ay pinagsama at tinusok bago baking. Sumulat kaagad si Kava. Pinantayan ko ang kanyang mga salita at pangalan at nakuha ito ...