Jellied na karne sa isang multicooker na Polaris

Jellied na karne sa isang multicooker na Polaris

Kategorya: Malamig na pagkain at meryenda

Mga sangkap
paa ng baboy	1 piraso
drumsticks ng manok	700-800 gramo
karot	2 pcs
bow	2 pcs
asin, peppercorn, allspice	tikman
bawang	4-5 ngipin

Paraan ng pagluluto

• Ibabad ang karne sa tubig sa loob ng 5-6 na oras, pana-panahong binabago ang tubig.
• Pagkatapos ay banlawan nang mabuti at hayaang pakuluan ito sa isang malalim na kasirola sa kalan (15-20 minuto) - alisin ang bula.
• Susunod, banlawan nang mabuti ang karne (ibuhos ang sabaw), ilagay ito sa isang mangkok na multicooker, magdagdag ng isang pares ng mga hindi natipong (hugasan nang mabuti) mga sibuyas at 1-2 katamtamang mga peeled na karot, paminta, punan ito ng tubig (ibinuhos ko ang baras na ang karne ay natatakpan ng 2-3 cm- ito ay naging halos isang buong kasirola) hayaan itong pigsa sa mode ng STEAM (10 minuto) o SOUP (15-20 minuto), pagkatapos ay lumipat sa mode na STEWING para sa 5- 6 na oras (luto ako ng 4 na oras, sapat na).
• Sa pagtatapos ng pagluluto, nagdagdag ako ng asin sa lasa at durog na bawang, patayin ito at hayaang tumayo sa ilalim ng saradong takip para sa isa pang 15-20 minuto.
• Alisin ang karne, hatiin sa mga bahagi at ibuhos ang pilit na sabaw. cool sa temperatura ng kuwarto at palamigin.
• Masiyahan sa iyong pagkain!

Oras para sa paghahanda:

pagluluto - mga 7 oras

Programa sa pagluluto:

sopas, singaw. pinapatay

Tandaan

Nakuha ko ang 4 na servings na katulad nito (nagbuhos ako ng halos 2.5 liters ng tubig - tingnan ang iyong mabagal na kusinilya). Isang maliit na pananarinari: kung nag-aalinlangan ka kung ang iyong jellied na karne ay mag-freeze, maaari mong suriin sa ganitong paraan - kuskusin ang isang patak ng tapos na sabaw gamit ang iyong mga daliri - dapat mong pakiramdam ang malagkit na mga daliri, na nangangahulugang ang sabaw ay handa na at magpapatigas ng mabuti.

Salamat sa detalyadong resipe, kumuha ako ng tala, sa stewing mode, marahil halos hindi kumulo ang tubig

Salamat sa detalyadong resipe, kumuha ako ng tala, sa stewing mode, marahil halos hindi kumulo ang tubig

Dinala ko ito sa isang pigsa ng maraming beses sa proseso, pagkatapos ay muli para sa extinguishing at lahat ng tubig ay nanatili sa parehong dami ng praktikal - tingnan ang drip tray

salamat

Ang mga may karanasan sa mga maybahay ay gumawa ng jellied meat na medyo naiiba.
Una, hatiin, gupitin ang mga binti ng baboy sa mga bahagi ng artikular (4 na bahagi sa bawat binti). Linisin at hugasan nang maayos. Ilagay sa malamig na tubig at pakuluan (bakit magbabad?), Ilipat sa mainit na tubig at lutuin sa mababang init ng halos 4 na oras. Kung natutunaw ka, pagkatapos ang lasa ng halaya ay magiging soapy. At ang karne ng manok ay hindi maaaring lutuin ng 4 na oras, nagiging dilaw ito.
Pagkatapos ay alisin ang mga binti, "i-disassemble" ang jellied meat (linisin ang mga buto ng karne at pulp), gilingin ang karne. Ilagay ang karne pabalik sa sabaw, pakuluan at ngayon asin, magdagdag ng pampalasa, bawang.

Sa Floris, ang stewing ay mahina, kaya't 4 na oras ay medyo normal.

Ang mga may karanasan sa mga maybahay ay gumawa ng jellied meat na medyo naiiba.
Una, hatiin, gupitin ang mga binti ng baboy sa mga bahagi ng artikular (4 na bahagi sa bawat binti). Linisin at hugasan nang maayos. Ilagay sa malamig na tubig at pakuluan (bakit magbabad?), Ilipat sa mainit na tubig at lutuin sa mababang init ng halos 4 na oras. Kung natutunaw ka, pagkatapos ang lasa ng halaya ay magiging soapy. At ang karne ng manok ay hindi maaaring lutuin ng 4 na oras, nagiging dilaw ito.
Pagkatapos alisin ang mga binti, "i-disassemble" ang jellied meat (linisin ang mga buto ng karne at sapal), gilingin ang karne. Ilagay ang karne pabalik sa sabaw, pakuluan at ngayon asin, magdagdag ng pampalasa, bawang.

Marahil ay tama ka. Hindi pa ako nagpapanggap na may karanasan, syempre ang karne ay dapat ihanda nang maaga, ipinahiwatig ito ng kanyang sarili at hindi ko ito ipinahiwatig sa resipe. At tungkol sa manok, hindi ako sumasang-ayon - alinman sa kulay o lasa ay hindi nagbago at hindi ito masyadong kumukulo, ito ay napaka malambot at maselan sa panlasa, tinatanggal ng pambabad ang madulas na aftertaste ng baboy, at iyon.kung may pangangailangan para dito, lahat ng bagay ay kagustuhan at sa paghuhusga ng babaing punong-abala. Natututo pa rin ako mula sa mga espesyalista sa pagluluto

[Nicaletta]

Sa Floris, ang stewing ay mahina, kaya't 4 na oras ay medyo normal.

kung ang ibig mong sabihin ay isang manok, pagkatapos ay handa na ito sa loob ng 1 oras na 30m - 2 oras. At kung sa pangkalahatan para sa jellied meat, pagkatapos ay oo 4 na oras ay sapat na (tulad ng tagagawa mismo na nagpapahiwatig sa kanyang mga recipe).

Nicaletta kasama ang unang jellied na karne sa cartoon, naisip ko rin na ang paglalarawan ng isang bagay ay napaka-sopistikado, ngunit mukhang napakapanabik nito

[Nicaletta]

kung ang ibig mong sabihin ay isang manok, pagkatapos ay handa na ito sa loob ng 1 oras na 30m - 2 oras. At kung sa pangkalahatan para sa jellied meat, pagkatapos ay oo 4 na oras ay sapat na (tulad ng tagagawa mismo na nagpapahiwatig sa kanyang mga recipe).

Nicaletta kasama ang unang jellied na karne sa cartoon, naisip ko rin na ang paglalarawan ng isang bagay ay napaka-sopistikado, ngunit mukhang napakapanabik nito

Salamat! Maaari itong maging magulo at mahaba ang nakasulat, ngunit sinubukan kong maging detalyado hangga't maaari. ngunit ang proseso mismo ay hindi mahirap - luto ko ito sa kalan, kaya't sinaktan ko ang mga kilometro pabalik-balik

Nicaletta, salamat sa detalyadong resipe, kahapon ay nagluto ako ng jellied meat sa Flora, 4 na oras na buko ng baboy at kalahating sabungan (kasing edad ng mundo), lahat ay naging maganda