Mga cake ng talong-rye

Kategorya: Mga pinggan mula sa mga siryal at mga produktong harina

Mga sangkap
gatas	400 ML
tuyong lebadura	2.5 tsp
harina ng wallpaper ng rye	150 g
talong (net weight)	690 g
mga itlog	2 pcs
asin	1.5 tsp
asukal (o stevia sa dulo ng kutsilyo)	1 tsp
langis ng oliba	1 kutsara l.

Paraan ng pagluluto

Nakuha sa mahusay na mga mahilig sa talong.
Ibuhos ang lebadura sa maligamgam na gatas, pukawin.
Ang mga eggplants na may balat (Mayroon akong 4 na maliliit, na may timbang na mga hiwa ng buntot at butts) tumaga sa anumang maginhawang paraan, ginawa ko ito sa isang blender chopper. Hindi kinakailangan na gumiling sa alikabok, sapat na lamang upang tumaga nang makinis o kuskusin kay Bernere-rösti, halimbawa. Habang ang mga talong ay tinadtad, ibinaba namin ang mga eggplants sa isang lalagyan na may gatas at lebadura at ihalo agad upang hindi sila dumidilim.
Salain ang harina na may asin, ipadala sa isang lalagyan para sa talong at gatas. Magdagdag ng mga itlog at asukal doon. Mabilis na pukawin ng kamay. Magdagdag ng langis sa huling sandali at pukawin muli.
Bigyan ang kuwarta ng isang mahusay na distansya (mayroon akong halos isang oras sa isang malamig na kusina... magtatagal ito ng mas kaunting oras sa init). Inihurno sa Orion pancake maker.

Ang ulam ay idinisenyo para sa

20 pcs

Oras para sa paghahanda:

1 oras na pagpapatunay + isang oras na may direktang kaunting pagluluto sa hurno

Tandaan

Humihingi ako ng paumanhin para sa pag-post ng isang hindi kumpletong sirang resipe Ang panahon ng talong ay natapos na, wala akong oras upang i-roll ang recipe sa perpekto. Hindi ko nais na ipagpaliban ang ganoong paggamot hanggang sa susunod na tag-init.
Mayroong isang maliit na pagtambang sa resipe. Kung maghurno ka ng mga tortilla sa gumagawa ng Orion pancake, medyo nabasag ang bubong. Upang makamit ang perpektong pagganap, maaari mong taasan ang dami ng harina o itlog. Susubukan kong maglaro ng mga itlog sa susunod (ngunit natatakot akong lumitaw ang ilang goma), ngunit nakapaglaro na ako ng harina: hihinto ito sa pagwawasak ng bubong, ngunit ang panlasa ay mababara sa isang rai pagkatapos.
Para sa aking sarili, nagpasya akong gawin ito alinsunod sa mga proporsyon sa itaas. Marahil ang mga cake ay hindi mukhang perpekto, ngunit maniwala ka sa akin, ang panlasa ay ganap na bumabawi para sa disbentaha na ito: ang mga pancake ay naging malambot at hindi masarap na masarap.
Inirerekumenda na gamitin ito sa sarsa ng bawang (kulay-gatas o lutong bahay na mayonesa - sa panlasa ng kumakain, ang keyword ay bawang).

PySy: ang bawat batch ay inihurnong sa loob ng 7 minuto. Sa larawan, ang mga cake ay tila sobrang luto, ngunit sa katunayan, ang rye harina ay mas matagal upang maghurno kaysa sa harina ng trigo.