Karne ng Griyego na may mint at prun

Kategorya: Mga pinggan ng karne
Kusina: greek
Karne ng Griyego na may mint at prun

Mga sangkap

baka 1 kg
bow 1 piraso
karot 1 piraso
tuyong pulang alak 250 ML
ground coriander 1 tsp
ground cinnamon kurot
ground cloves kurot
prun 150 g
tomato paste 2 kutsara
mint at dill 5 sanga
langis ng oliba
paminta ng asin

Paraan ng pagluluto

  • Ang resipe ay kinuha mula sa magazine ng Bon Appetit.
  • Ang karne ng baka na may prun, sa palagay ko, ay isang ligtas na pusta. Maraming mga recipe, ngunit lahat sila ay magkakaiba sa isang hanay ng ilang mga pampalasa. Hindi pa ako nagdagdag ng kanela at mint sa karne, kaya't napagpasyahan kong subukan ang pamamaraang ito sa pagluluto. Ang karne ay naging napakasarap, hindi pangkaraniwang malambot at mabango. Ang pangunahing bagay ay hindi upang labis na labis ito sa kanela. At wala rin akong kamay na sariwang mint at naglagay ng tuyong mint, ngunit sa natapos na ulam hindi ko talaga "narinig" ito. Sa susunod ay tiyak na maglalagay ako ng sariwang mint.
  • Gupitin ang baka sa maliliit na piraso. Budburan ng pampalasa. Haluin ang alak ng 200 ML ng malamig na tubig, ibuhos ang karne at iwanan ng 1 oras.
  • Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing, mga karot sa mga piraso at iprito sa isang kasirola.
  • Itapon ang karne sa isang colander, kolektahin ang atsara. Magdagdag ng karne sa gulay at iprito sa lahat ng panig.
  • Magdagdag ng atsara, hayaan itong pigsa, bawasan ang init at kumulo sa loob ng 30-40 minuto.
  • Tumaga ng mga prun, makinis na tagain ang mga gulay.
  • Magdagdag ng tomato paste, herbs at prun sa karne. Magdagdag ng kaunting tubig kung kinakailangan at kumulo sa loob ng 10-15 minuto.
  • Ihain kasama ang pinakuluang o inihurnong patatas.
  • Karne ng Griyego na may mint at prun

Ang ulam ay idinisenyo para sa

6-8 na paghahatid

Oras para sa paghahanda:

2 oras

Programa sa pagluluto:

pinapatay

Melisa72ru
kseniya D Ksenia, maganda at masarap!
Gagawin ko ito sa isang mabagal na kusinilya, salamat sa resipe

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay