Isa pang tanong:
Ang langis ng oliba ang batayan ng tinatawag na. Diyeta sa Mediteraneo. "Ang langis ng oliba ay halos buong binubuo ng mga hindi nabubuong taba na mabuti para sa mga daluyan ng puso at dugo."
Bakit mo itinuturing na nakakapinsala ang polyunsaturated fatty acid? Aling mga taba ang mabuti para sa iyo?
Sagot:
Walang malayo sa katotohanan kaysa sa iyong isinulat tungkol sa langis ng oliba. Sa katunayan, ang langis ng oliba ay praktikal na tanging langis ng halaman na maaaring at dapat na ubusin.Para sa kadahilanang ito ay halos 70% puspos na mga fatty acid, na halos hindi napapailalim sa rancidity. Ang langis ng oliba ng PUFA (Polyunsaturated Fatty Acids) ay naglalaman ng napakakaunting - mula 4 hanggang 14% - na kung bakit ito ay napaka lumalaban sa init.
Ang pinakamahusay na natural na langis ay ang palad o langis ng niyog - ang langis na ito ay mukhang paraffin, at kagaya ng unsalted na mantika. Maaari itong maiimbak ng ilang buwan sa temperatura ng kuwarto nang hindi binabago ang mga pag-aari nito. Sa kasamaang palad, ibinebenta lamang ito nang maramihan sa mga 20kg box.
Tulad ng para sa malawak na na-advertise na media na "mga benepisyo para sa mga daluyan ng puso at dugo" na sinasabing dinala ng mga PUFA (iyon ay, mga langis ng halaman) sa mga tao, ito ay isang mas biglang alamat kaysa sa "mga pakinabang ng prutas". Bukod dito, ang pinakapanganib sa lahat ng karaniwang magagamit na mga langis ay langis na linseed. Sa kasamaang palad, wala kaming kasalukuyang pagkakataon na makisali sa pag-debunk ng mitolohiya na ito. Ngunit ang isang artikulo kung paano talaga kumain ang mga Eskimo, at kung ano ang utang nila sa kanilang hindi pangkaraniwang kalusugan at mahabang buhay, ay tiyak na lilitaw sa malapit na hinaharap.
Isa pang tanong:
Hindi kapani-paniwala! Lalo na tungkol sa linseed oil!
Ang mga PUFA ay pinupuri saanman (halimbawa, 'Ang pinakamahalagang bagay sa langis ng oliba ay polyunsaturated fatty acid'), at lahat ng uri ng mga kaguluhan ay maiugnay sa mga puspos na taba ('ang mga puspos na taba ay nag-aambag sa isang pagtaas sa mga antas ng kolesterol, ang paglitaw ng mga sakit sa puso , cancer at iba pang malubhang sakit ').
Tungkol sa flaxseed oil: 'kinakailangan para sa pag-iwas at kumplikadong paggamot ng mga sakit tulad ng stroke, atherosclerosis, coronary heart disease, diabetes mellitus, cancer at marami pang iba.' "Ang mga benepisyo sa nutrisyon at pangkalusugan ng natural na regalong ito ay nakaka-isip."
Ang pinakamahalagang bahagi ng langis na linseed ay mga fatty acid:
- alpha-linolenic acid - 60% (Omega-3);
- linoleic acid - 20% (Omega-6);
- oleic acid - 10% (Omega-9);
- iba pang mga puspos na fatty acid - 10%.
Kung ang Omega-6 ay naroroon, bilang karagdagan sa linseed, sa sunflower, toyo, rapeseed, mustasa, langis ng oliba, kung gayon ang Omega-3 ay naroroon sa sapat na dami lamang sa langis ng isda at sa flaxseed oil. Ito ang natatangi ng langis ng linseed.
At marahil ang mga sanggol lamang ang hindi naririnig ang tungkol sa mga pakinabang ng Omega-3 ...
Kung maaari, kahit ilang salita lang, bakit nakakapinsala ang flaxseed oil?
Sagot:
Mangyaring maabisuhan na, salungat sa lahat ng mga pangako ng industriya ng pagkain at medikal, ang Omega 3 fatty acid ay nailalarawan sa eksaktong kaparehong nakakapinsalang aktibidad sa mga tao tulad ng Omega 6. fatty acid. Ano ang pinsala? Ang Omega 6 at Omega 3 fatty acid ay sanhi:
• Lipid peroxidation (LPO)
• Pagsugpo sa immune system
• Pagpigil ng mitochondria
• Pagpipigil sa paggawa ng enerhiya ng aerobic
• Ang pagbuo ng lipofuscin - ang tinaguriang mga age spot sa balat at utak
• Pinsala sa utak
• Pinsala sa atay
• pinsala sa balat
• pagkasayang ng Timog
• pagkabulok ng pali
• Pinsala sa puso
• Atherosclerosis
• Nabawasan ang pagtitiis dahil sa pagbawas ng paggamit ng glucose
• Diabetes
• Pagkawasak ng retina
• Mga stroke
• Pagkawasak ng mga pulang selula ng dugo
• Mga alerdyi sa mga bata
• Metastatic cancer
Malinaw na naririnig na ang mga pagsigaw: “Teka! Paano kaya !? Pagkatapos ng lahat, nabasa ko / siya / daan-daang mga artikulo tungkol sa mga magagandang benepisyo na dinadala ng Omega 3 sa isang tao sa paglaban lamang sa lahat ng mga pathology na nakalista mo lang! "
Oo, lubos naming naiintindihan ang iyong galit - mahirap aminin sa iyong sarili na nabiktima ka pa ng isa pang propaganda sa paghuhugas ng utak. Upang makumbinsi ang kabaligtaran, kailangan mong pamilyar ang iyong sarili sa halos 50 tunay na mga gawaing pang-agham na pinabulaanan kung ano ang ikaw, ang mamimili ng mga kalakal at serbisyo, ay pinaniwalaan ng mga nagbebenta ng mismong mga kalakal at serbisyong ito. Ulitin natin: wala tayong oras o layunin na harapin ang pag-debunk ng mga alamat dahil sa mismong proseso ng pagdadala ng isang tao sa malinis na tubig.Nakikipag-ugnay kami sa agham at kung minsan, kung may kusang pagnanasa na lumitaw, nagsusulat kami ng mga artikulo tungkol sa kung ano ang itinuturing naming kawili-wili.
Ano pa rin ang mga fatty acid? Ang mga fatty acid ay isang kadena lamang ng mga carbon atoms na may isang carboxyl group sa isa sa mga dulo nito. Tatlong mga molekula ng mga fatty acid na ito ay naka-link sa isang glycerol Molekyul upang mabuo ang mga triglyceride, ang pinakakaraniwang anyo ng taba na matatagpuan sa pagkain at ating mga katawan. Kung ang lahat ng mga carbon atoms sa isang fatty acid ay konektado sa pamamagitan ng solong mga bono, kung gayon ang naturang fatty acid ay tinatawag na puspos, na nangangahulugang tanging ang mga carbon atoms ay maaaring magkaroon ng maximum na posibleng bilang ng mga hydrogen atoms. Kaya, ang fatty acid ay puspos ng hydrogen. Kung ang isang carbon atom sa isang fatty acid ay nakatali sa isang karatig atom ng carbon sa pamamagitan ng isang dobleng bono, nangangahulugan ito na nagbigay siya ng isang hydrogen atom para dito. Pagkatapos ang gayong isang fatty acid ay tinatawag na unsaturated. Ang mga fatty acid na mayroong higit sa isang dobleng bono sa kadena ng carbon ay tinatawag na polyunsaturated fatty acid (PUFAs).
Ipinapakita ng pananaliksik na ang isang malusog, normal na katawan ng tao ay 90% puspos at walang asukal na taba at 10% lamang na polyunsaturated fat. Dahil ang data na ito ay kinuha mula sa mga taong naninirahan sa isang moderno, isang paraan o iba pa na puspos sa mundo ng PUFA, mayroong bawat kadahilanan na ipalagay na ang isang malusog na taong naninirahan sa ligaw, malayo sa "mga benepisyo" ng sibilisasyon dahil sa natural na mga produkto, isang porsyento ng PUFA sa katawan, na may gawi sa zero.
Ang Omega 6 fatty acid ay mga acid kung saan ang unang double bond ay nasa ika-6 na carbon atom, na binibilang mula sa dulo ng Omega ng kadena (ibig sabihin, ang dulo sa tapat ng carboxyl). Ang pinakakaraniwang Omega 6 PUFAs ay linoleic at gamma-linolenic, na pangunahing matatagpuan sa mga langis ng halaman - toyo, mais, rapeseed, peanut, cottonseed, sunflower, safflower, sesame, atbp. EFA = Essential Fatty Acids). Sa gayon, hanggang saan talaga hindi maaaring palitan ang mga PUFA na ito? Sa mga tuntunin ng ligal na pagpatay sa populasyon, sila ay tunay na hindi mapapalitan, dahil sila ang nangungunang sanhi ng pagkamatay sa buong mundo. Oo, sa ganitong paraan isinagawa ang pinakamabisang kontrol sa populasyon. Hindi mo ba narinig na ang ideya ng pagbawas ng populasyon ng mundo ng 90% ay tinalakay sa lahat ng pagiging seryoso sa loob ng mahabang panahon?
Bumalik sa langis ng oliba, kunin ang isang bote ng de-kalidad na langis ng Carbonell at basahin ang mga sangkap:
• Kabuuang nilalaman ng taba: 93.3g
• Hindi saturated fatty polyacids: 13.3g
• Hindi nabubuong fatty monoacids: 66.7 g
• Mga saturated fatty acid: 13.3g
Tulad ng nakikita mo, ang mga PUFA ay 14% lamang sa langis ng oliba. Monounsaturated acid - 72%, puspos - 14%.
At kumuha tayo ng isang bote ng flaxseed oil sa aming mga kamay:
• Linolenic acid - 60%
• Linoleic acid - 20%
• Oleic acid - 10%
• Mga saturated fatty acid - 10%.
Tulad ng nakikita mo, ito ang eksaktong kabaligtaran ng langis ng oliba: 90% PUFA at 10% lamang na puspos na FA.
Para sa karagdagang impormasyon sa komposisyon ng nakamamatay na mga langis, mag-click dito.
Tanong:
Ano ang mga matamis na maaaring palitan ang asukal at prutas sa iyong regular na pagdidiyeta? Glucose sa parmasya?
Maaari ka bang magbigay ng isang talahanayan ng kapalit ng mga pinaka-madalas na ginagamit na mga produkto ng HARMFUL para sa mga kapaki-pakinabang o hindi gaanong nakakapinsalang? Halimbawa: palitan ang langis ng gulay ng mantikilya, prutas na may honey, atbp.
At isa pa: paano ka makakain ng iyong pamilya? Ano ang nakain mo sa agahan ngayon at ano ang kakainin mo para sa tanghalian?
Sagot:
Wala kami sa negosyo na maghanap ng mga kapalit para sa kung ano ang hindi kinakailangan. Ang isang tao, hindi katulad, halimbawa, isang manok, ay hindi kumakain ng buhangin at maliliit na bato - kaya walang nagtanong sa tanong kung paano palitan ang mga ito. Gayundin, sa mga prutas - ang isang tao na nais na manatiling malusog ay hindi dapat kumain ng pandaigdigang klase ng mga pagkain. Ang prutas at asukal ay hindi kinakailangan para sa buong paggana ng katawan ng tao.Samakatuwid, ang tanong na "ano ang papalit" ay walang kahulugan. Ito ay halos kapareho ng pagtatanong, at ano ang papalit sa mga sigarilyo?
Hindi rin namin pinagsasama-sama ang mga talahanayan ng mga "mas nakakapinsalang" o "hindi gaanong nakakasamang mga" produkto. Alam namin nang eksakto kung anong uri ng pagkain ang dapat kainin ng isang malusog, buong tao - at kinakain natin ito. Tulad ng para sa honey ... Tandaan ang simpleng katotohanan na ito:
Ang asukal, kapwa sa pulot at sa orange juice, ay nagdudulot ng mas maraming pinsala sa isang tao tulad ng asukal sa mga Matamis. Dahil ang glycation mula sa pagproseso ng fructose (fruit sugar) ay 10 beses ang glycation mula sa glucose.
Samakatuwid, kapag narinig mo mula sa isang tao ang tungkol sa "naturalness" at "mga benepisyo" ng prutas o honey, maaari kang tumawa sa kanyang mukha.
Kung kumain ka man ng carbohydrates, dapat silang maglaman ng glucose, ngunit hindi fructose. Ang patatas at bigas ay mainam na halimbawa ng mga naturang starchy carbohydrates. Ngunit kahit na ang mga karbohidrat na ito ay hindi maaaring kainin nang walang karne.
Sa pangkalahatan, para sa bawat tao ay may sariling pagtutukoy ng nutrisyon - ganap na nakasalalay sa kung anong mga karamdaman sa metabolic ang mayroon siya. Maaari mong malaman ang tungkol dito, kung nais mo, pagkatapos ng pagpasa ng ihi, mga pagsusuri sa dugo at pagpasa ng isang buong metabolic test.
Isa pang tanong:
Ok naintindihan ko. Sa Bisperas ng Bagong Taon, ang buong pamilya ay nagpaplano na pumunta sa rehiyon ng Moscow at masuri.
Pansamantala, hinihiling ko sa iyo na sagutin ang tungkol sa glucose sa parmasya, posible bang kainin ito habang kumakain tayo ngayon (habang kumakain tayo) ng asukal?
Sagot:
Hindi namin inirerekumenda ang mga sugars sa anumang anyo. Siyempre, hindi namin maaaring pagbawalan ang anuman sa sinuman.
Isa pang tanong:
Bakit may isang labis na walang malay na labis na pananabik sa mga matamis? Simula mula pagkabata, mula sa kamusmusan - gumagalaw lamang sila sa pamamagitan ng likas na hilig, at ngatngas ng peras o mansanas na sakim na may mga ngipin lamang na lumitaw?
Sagot:
Hindi ko magagarantiyahan na ang aking sagot ay tama, ngunit ang pagnanasa ng asukal ay maaaring sanhi ng labis na mataas na ani ng enerhiya mula sa pag-burn ng asukal sa aerobic. Maaga o huli, ang ganitong paraan ng pagtatrabaho ng katawan ay humahantong sa pagkaubos ng antioxidant pool, "burnout" ng mga lamad at ang buong spectrum ng mga degenerative disease.
Tanong:
Maaari mo bang idetalye ang mga negatibong katangian ng mga prutas? Dahil ba sa marami silang glucose?
Sagot:
Ang katotohanan tungkol sa glucose at lalo na sa fructose (fruit sugar) ay isang mahirap na katotohanan para sa karamihan ng mga tao. Pagkatapos ng lahat, iniisip ng lahat na dahil ang mga prutas ay ibinibigay sa atin ng Kalikasan mismo, kung gayon ang asukal na nilalaman sa mga ito ay natural din, at, samakatuwid, ay hindi maaaring makapinsala sa anumang paraan. Ang lahat ng agribusiness ay binuo sa premise na ito.
Ano ang pagkakaiba sa pagitan ng glucose at sucrose? Ang glucose ay isang 6-carbon monosaccharide na matatagpuan sa karamihan ng mga carbohydrates na natupok ng mga tao. Ang Sucrose ay isang disaccharide na pinagsasama ang glucose sa fructose. Kaya't ito ay fructose (kilala rin bilang asukal sa prutas) na nagdudulot ng pinakamalaking pinsala sa diwa na overstimulate ang tugon ng insulin ng katawan, na nagpapalitaw ng kadena na reaksyon na nagdudulot ng pinaka-degenerative na sakit.
Ang pagkain ng prutas ay hindi lamang "hindi malusog" - para sa isang bilang ng mga tao (lalo na ang mga may isang uri ng paggawa ng enerhiya na glucogen o isang labis na stimulate na parasympathetic nervous system), maaari itong maging nakamamatay sa huli.
Naiintindihan ko na mahirap paniwalaan ito - Maaari akong magsulat ng 100 mga pahina ng ebidensiyang pang-agham na ang fructose ay talagang nakakapinsala sa katawan, at ang lahat ng mga paghahabol tungkol sa pagiging kapaki-pakinabang ng mga prutas na nagmula sa mga pahina ng anumang mga pahayagan ay kasinungalingan mula sa una sa huling salita. Tulad ng lahat ng bagay sa mundong ito, ang katotohanan ay ang eksaktong kabaligtaran ng itinataguyod ng media.
Ang totoo ay ang fructose ay bahagyang mas mababa lamang sa pinsala sa iba pang mga asukal, ngunit kung ginagamit lamang ito bilang nag-iisang mapagkukunan ng calorie at sa panahon lamang ng pag-aayuno. Kung ang fructose ay hinihigop, halimbawa, sa anyo ng isang panghimagas sa hapon, ibig sabihin"Sa tuktok" ng iba pang mga karbohidrat at protina, kung gayon ang mga kahihinatnan para sa pisyolohiya / biochemistry ng katawan ay isang order ng magnitude na mas malala kaysa sa pagkain ng purong pino na asukal.
Ang pinsala na dulot ng mga langis ng gulay ay, sa isang paraan o sa iba pa, na nauugnay sa libreng radical oxidation. Ang pinsala na dulot ng pagkain ng fructose ay naiugnay din sa mga free radical. Ang proseso ng pag-iipon ng pathological na sanhi ng fructose ay tinatawag na glycation.
Kapag sinabi ng mga tao ang salitang asukal, ano ang ibig nilang sabihin? Ang ibig sabihin nila ay sucrose. Ano ang sucrose? Ang Sucrose ay isang disaccharide, iyon ay, sa madaling salita, ito ang dalawang mas mababang mga molekular bigat na sugars na naka-link sa bawat isa. Ano ang mga mababang molekular na asukal sa timbang? Glucose at fructose. Ang pinakakaraniwang mga sugars na matatagpuan sa pagkain ay ang glucose, fructose, sukrosa, at lactose (asukal sa gatas, isang halo ng glucose na may galactose).
Mahihirapan kang maniwala sa sinasabi ko sa iyo ngayon, ngunit kailangan mong maniwala. Halos walang prutas sa Earth ang natural. Sa lahat ng mga milokoton, dalandan, ubas at iba pang mga "prutas" na nakikita mo sa mga istante ng mga supermarket o merkado ng lungsod, wala kahit malayo na nakapagpapaalala ng natural na fructose. Talagang lahat ng "prutas" ay isang produkto ng artipisyal na hybridization ng mga tao ng maliliit na prutas na prutas na may mga buto ng tart, na nagbibigay ng tunay na natural na mga puno at palumpong. Natikman mo na ba ang mga bunga ng isang ligaw, kagubatan na puno ng mansanas? Kaya't ito ang huling paalala kung ano ang dapat na mga tunay na mansanas. Kung ano ang iyong tinutubo sa iyong mga cottage sa tag-init - ang mga labis na pinalamanan ng mga "sweets" ng asukal - lahat ng ito ay isang produkto ng hybridization na isinasagawa sa nakaraang ilang siglo. Ang katawan ng tao ay hindi orihinal na idinisenyo para sa pagkakalantad sa "pagkain" na naglalaman ng mga naturang konsentrasyon ng asukal.
Sa pangkalahatan, ang pagkonsumo ng fructose ay ang pangalawang pangunahing sanhi ng pagkamatay sa mundo - ang pangalawa pagkatapos ng pagkonsumo ng PUFA (polyunsaturated fatty acid), ie mga langis ng halaman at mga produktong inihanda sa tulong nila (at ito ay 70-80% ng lahat pagkain sa Lupa).
Isa pang tanong:
Anong payo ang maaari mong ibigay ngayon sa mga mortal lamang kung paano mapanatili ang kanilang 'kalusugan' (Ano ang iisipin, ano ang gagawin, kung ano ang kakainin, kung ano ang iinumin, kung paano huminga?)
Posible bang mapanatili ang kalusugan nang walang pag-aayuno, paglilinis at iba pang mga nakababahalang, masakit na pamamaraan?
Sagot:
Sasabihin ko sa iyo ito: kailangan mong humantong sa isang katamtamang nakakalason na pamumuhay. Iyon ay, may normal, magaspang na pagkain (kung pinakuluang patatas, pagkatapos ay may mga peel, kung gulay, pagkatapos ay direkta mula sa lupa mula sa hardin, atbp.), Magpakasawa sa mga pampalasa at pungency, sa madaling salita, kainin ang lahat na lumalaki, gumagapang at tumatakbo. Walang sapilitang pagdidiyeta! Uminom ng tubig sa gripo, lumangoy sa natural na tubig, humiga sa buhangin, huwag hugasan ang iyong mga kamay bago kumain, huwag paghamak ang alkohol (sa kaunting dami), maaari kang manigarilyo ng kaunting tabako. Ang pinakamahalagang bagay ay huwag kailanman sundin ang anumang mahigpit na iniutos na mga alituntunin sa buhay. Ang buhay, tulad ng pagkain, ay dapat na "basahan", hindi inaasahan, na may madalas na pagkakaiba-iba. Ang katawan ay dapat na patuloy na nasa katamtamang pakikipag-ugnay sa mga panganib - bakterya, fungi, hulma, mga virus, lason, carcinogens, atbp.
Para lamang sa ganoon ay magagawa niyang sanayin at panatilihing maayos ang sistema ng depensa! Saka lang yan! Kapag walang "kaaway", ang sistema ng depensa ay nakakaakit, sapagkat, tulad ng alam mo, ang pagpapaandar ay nilikha ng organ.
Ang mga taong humahantong sa isang walang buhay na pamumuhay, mga bata mula sa kung saan ang kanilang mga magulang ay pumutok ng mga dust particle, kadalasang napakasama - kunin, halimbawa, ang kapalaran ni Savely Kramarov.
Tungkol sa pag-aayuno: magiging sapat ito kung hindi ka makakain ng pagkain minsan sa isang linggo, sa loob ng 15-20 na oras, ngunit sa regular na batayan.
