Knysh

Knysh

Kategorya: Mga produktong panaderya

Kusina: Belarusian

Mga sangkap
Harina	2.5 st
Asin	1.5 tsp
Pagbe-bake ng pulbos	1 tsp
Itlog	2 pcs
Tubig	0.5 tbsp
Rast. mantikilya	0.5 tbsp
Suka	1h l.
Mashed patatas na may mga sibuyas	600 g

Paraan ng pagluluto

• Paghaluin ang mga tuyong pagkain sa isang malaking mangkok.
• Talunin ang mga itlog, paghiwalayin ang 1 kutsara. l. pinalo na itlog (ginagamit upang mag-lubricate ng mga handa na buhol bago mag-baking). Tubig, hinog. Talunin ang mantikilya, suka at itlog at idagdag sa harina. Masahin ang makinis na kuwarta. Takpan ang kuwarta ng foil at palamigin sa loob ng 1 oras.
• Sa oras na ito, naghahanda kami ng pagpuno. Ngayon ay nilasa namin ang mga patatas na may mga sibuyas. Maaari kang magdagdag ng mga kabute, crackling, karne. Maaari kang gumawa ng isang pagpuno ng sinigang na bakwit na may mga crackling, maaari kang gumawa ng kalabasa na may kanela at asukal. Anumang nais ng iyong sinta ay maaaring magamit sa pagpuno. At huwag kalimutan ang pampalasa.
• Kinukuha namin ang aming kuwarta sa ref. Hinahati namin ito sa dalawang bahagi. Palabasin ang bawat bahagi nang napakapayat (30 * 40). Sa mahabang bahagi, pag-urong pabalik ng 5 cm mula sa gilid, ilatag ang pagpuno ng isang slide. Pinagsama namin ang rolyo. Sa gilid ng palad, "nakita sa pamamagitan ng" ang rolyo sa 5 bahagi. Pinupunit namin ang bawat bahagi mula sa rolyo, pag-scroll tulad ng isang balot ng kendi. Kinurot namin ang kuwarta ng mga bola ng knush, bilugan ang aming knush, gumawa ng isang maliit na pagkalumbay sa tuktok sa lugar ng isang kurot. Lubricate sa isang itlog. At para sa pagluluto sa hurno hanggang sa ginintuang kayumanggi sa 180 -200 degree.

Ang ulam ay idinisenyo para sa

10-12 piraso

Tandaan

Ang Knysh ay karaniwang isang ball bun: niligis na patatas na napapalibutan ng isang manipis na layer ng puff pastry. Maaari itong lutong at pritong at may iba`t ibang mga pagpuno. Nagkamit ng katanyagan si Knysh sa mga expats sa New York.
Ang Knysh ay isang maliit na bilog na pie na tipikal para sa lutuing Belarusian na may inihurnong loob (o inilatag sa ibabaw, sa pagitan ng nakataas na gilid) na keso sa kubo o iba pang pagpuno: jam, o mga brown na sibuyas na may mga crackling.
Napaka katangian ng ika-19 na siglo. may mga knyshes na may sinigang na bakwit at mga sibuyas na may mga crackling, na hinahain sa katamtamang masaganang mga bahay bilang karagdagan sa mga pinggan ng karne. Sa simula ng XX siglo. Sinubukan ni Vaclav Lastovsky na i-save ang salita, ipinagtatanggol ang kanyang sarili laban sa pagpapalawak ng cheesecake ng Russia. Ayon sa kanya, "Si Knysh ay inihurnong may keso sa maliit na bahay, mga buto ng poppy, abaka at siksikan."
Ang ulam na ito ay inihanda pangunahin sa mga piyesta opisyal na bumagsak sa pag-aayuno (Bisperas ng Pasko, Paglalahad), sa isang paggunita, pamamaalam. Ang mga Knysh ay ipinakita sa mga carol, binisita sila ng mga kamag-anak at ninong sa mga piyesta opisyal ng Pasko, dinala sila ng mga bata sa kanilang mga lola at komadrona. Ngayon ang knysh ay luto paminsan-minsan, higit sa lahat sa Polesie.
Gustung-gusto ng aking pamilya ang knyshi na may kulay-gatas at halaman. Subukan mo. Sana nasiyahan ka rin dito!

Mahal na mahal ko ang mga knys na ito! Totoo, hindi ko ito ginagawa sa hugis ng isang silindro, ngunit tulad ng isang makapal na cake na katulad. Sa palagay ko hindi ito nakakaapekto sa lasa.

Minsan napanood ko ang isang programa kung saan ang chef ay naghahanda ng isang knysh alinsunod sa resipe ng isang babae mula sa Transcarpathia. Kaya't ang knish ay ginawa sa anyo ng lebadura. Ang mga layer ng kuwarta ay inilalagay sa kawali, na sinablig ng mga crackling, black pepper at ground paprika. Pagkatapos ang knish na ito ay lumalabas at nagluto tulad ng tinapay. Naglingkod sa mga piraso tulad ng cake.

Ito ay isang napaka-masarap na knysh-tinapay - kung minsan ay inihurno ko ito sa borscht.

At ang chef na iyon ay naghahanda ng tulad ng isang knish sa isa sa mga restawran ng Kiev at mahal na ipinagbibili ito.

higit pang mga larawan .. lalo na ang paggupit: girl_red: at higit pa .. maaari mo bang masahin ang gayong kuwarta sa isang tagagawa ng tinapay?

higit pang mga larawan .. lalo na ang paggupit: girl_red: at higit pa .. maaari mo bang masahin ang gayong kuwarta sa isang tagagawa ng tinapay?

Tiyak na magdagdag ako ng mga larawan sa paglaon. At sa isang tagagawa ng tinapay, para sa akin, hindi ka dapat masahihin. Napakabilis, literal sa loob ng 2 minuto, maaari mo itong masahin sa iyong mga kamay.

Mahal na mahal ko ang mga knys na ito! Totoo, hindi ko ito ginagawa sa hugis ng isang silindro, ngunit tulad ng isang makapal na cake na katulad.Sa palagay ko hindi ito nakakaapekto sa lasa.

Sigurado ako na ang lasa ay hindi magbabago mula sa hugis. At talagang susubukan ko ang tinapay knush. Salamat sa tip.

Isang napaka-kagiliw-giliw na resipe! Ang mga pie ng pag-ibig ko ay may patatas. Dinadala ko ito sa mga bookmark. Salamat!

Ang sarap ng mga knyshey pie! At ang kuwarta ay simple at mabilis, tiyak na lutuin ko ito.

Salamat, kailangan kong maghurno. At ayon sa kaugalian Knysh kasama ba ito ng niligis na patatas? Vkuuusno na may patatas
Paano napupunit ang homemade na kuwarta ni Philo?

At ang kuwarta ay simple at mabilis, tiyak na lutuin ko ito.

Ang kuwarta ay talagang simple at mabilis. Medyo tulad ng puff.

At ayon sa kaugalian Knysh kasama ba ito ng niligis na patatas? Vkuuusno na may patatas
Paano napupunit ang homemade na kuwarta ni Philo?

Oo, ang patatas ay isa sa mga tradisyonal na pagpuno para sa knyshiks. At talagang masarap. Ang mga maiinit na knyshiks ay mas masarap sa ilang uri ng brushing: sour cream, mayonesa at maraming berdeng tsaa.

MAHAL ang lahat!

Kamangha-manghang mga pie!

Blimey! Tiningnan ko at isinalansan ang mga recipe, at mayroong gayong pagpupulong! Ito ang pangalan ng aking dalaga - Knysh! Alam ko na ito ay ilang uri ng cookies))) at palagi kong natitiyak na siya (apelyido) ay Ukrainian. At lumalabas na Belarusian)))
Hindi para sa wala na ang aking mga paboritong pie ay palaging mga pie na may patatas. At dumplings din, at sa pangkalahatan gusto ko ang patatas)))

Narito mayroon kaming sariling Bun, iyon ay, ang aming Knysh ay lumitaw.

Hindi para sa wala na ang aking mga paboritong pie ay palaging mga pie na may patatas. At dumplings din, at sa pangkalahatan gusto ko ang patatas)))

Kaya, Oksanka, ang kapalaran ay magiging iyo upang maghurno

Kahapon lang nagbe-bake ang knys. Ngunit mayroon kaming puff pastry, ngunit lebadura.
At masarap ang mga knys!

tafé! Salamat sa pagpapaalala sa akin tungkol sa knyshiki. Matagal na akong hindi kumakatok, dapat ko itong ihurno.