Mga form para sa pagluluto sa tinapay

At para saan ang takip?

[Markusy]

Markusy, Si Anna, mabuting maghurno ng tinapay sa ilalim ng hood. Pinapainit mo ito kasama ang oven at isang bato, pagkatapos ay ilagay ang blangko ng tinapay sa ilalim ng hood, maghurno ng 25-30 minuto, alisin ang hood at maghurno para sa isa pang 10-15 minuto.

Malaki! At naisip ko, kung isasara mo ang tinapay,
basa siya sa singaw sa loob.

[Si Anna]

Si Annasa kabaligtaran, kapag nagluluto ng tinapay, kinakailangan ang singaw upang hindi ito matuyo at tumaas nang mas mahusay. Sinulat ko ito habang nauunawaan ko ito sa aking sarili, marahil ang isa sa mga gurong tinapay ay mas maipapaliwanag ito. Kahit na maghurno ka nang walang hood, nagbibigay ka ng singaw sa simula ng pagluluto sa hurno.

Marina, salamat! Mayroon akong amag para sa tinapay na nagsasara
at naisip kong magiging masama ito.
Wala akong nakitang cap na ibinebenta. Tila, ang aming panaderya ay hindi masyadong sunod sa moda.
Susubukan ko sa aking form. Nakita ko ito sa seksyon mga aksesorya

[Si Anna]

Si Anna, walang anuman

May gumamit, nag-order ng ganoong form, naalala ko ang tinapay mula sa isang panaderya sa Australia, tila may ganoong bagay sa Kuznetskaya Street. Ang sarap ng tinapay.

... Natagpuan ito sa aliexpress. Iniisip kong bilhin ito!? Narito kung gaano karaming kuwarta ang ilalagay, hanggang sa maunawaan ko.

[Konstantin]

Natagpuan sa aliexpress

Konstantin, Maaari ba akong magkaroon ng sanggunian?
Ang aking FP halves ay magkatulad, wavy lamang. Ikinonekta ko sila ng 2. Ngunit naroroon na ang patong ay nasa isang pigil.
Kaya't iniisip ko, kung kukuha ngayon gamit ang isang patong o sa isang metal na ulam na gawa sa cast aluminyo upang kumuha ng parehong hati

[Olga VB]

Olga VB, Olga, sumulat ako sa iyo sa isang personal, direktang mga link upang ibigay hindi. Medyo mahal ang presyo, umupo ako na nag-iisip.

[Stavr]

Stavr,
Hindi ka maaaring magbigay ng mga aktibong link, ngunit maaari mong gamitin ang mga dati)) Gusto ko rin ng isang link

upang magbigay ng direktang mga link

Tama, tuwid - hindi mo magawa
At sa karaniwang paraan - maaari mo

[Olga VB]

Olga VB,
Ol, at saan mo nakita ang cast aluminyo? Mayroon akong 4 na form - gusto ko talaga sila)

Admin,
Tatyana, naiisip mo ako) Duda ako ngayon kung ano ang isinulat ko))

[Ang mga direktang link sa mga panlabas na site ay karaniwang ipinagbabawal sa forum]

Tatyana, naiisip mo ako) Duda ako ngayon kung ano ang isinulat ko))

Ito ay isang regular na link
https://Mcooker-tln.tomathouse.com/in....0

At ito ay isang aktibong direktang link
https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=22419.0

Hindi ko binago ang anumang bagay, at ito ay naitatag sa forum, maliban kung inilagay ko ito sa ganoong paraan

Ang mga direktang link sa mga panlabas na site ay karaniwang ipinagbabawal sa forum - hindi lamang aktibo, tulad ng sa tuktok

[Admin]

Admin,
Naiintindihan) Kami ay halos pareho

[Stavr]

Helen, Narito ang isang link sa Ali, tungkol saan Stavr Sumulat si Constantine sa itaas:

Nakakagat na amag. Bumili ako ng minahan para sa isa pang 37 rubles sa FP.

Ngunit sa cast aluminyo. Mag-scroll pababa doon.
Nabasa mo ba nang mabuti ang Mga Panuntunan sa Seksyon?
Huwag lamang mabaliw sa kasaganaan at medyo makatao mga presyo
Ngunit iniisip ko pa rin at pinalo ang aking sarili sa mga kamay, dahil hotzza upang bilhin ang lahat ng kanilang mga assortment

[Olga VB]

Olga VB,
Salamat, kaibigan) Oo, Ali ay ganap na kakila-kilabot, isang kahila-hilakbot na presyo Sa gayon, at sa mga pinggan na metal, kung bumili ka ng 2 piraso ng Wavy na hugis, pagkatapos ay lumabas din ito sa isang badyet, binili ko ang aking aluminyo mas mura (mayroon akong L11, L7 at ilang uri ng pag-ikot)

[Admin]

Admin, Naiintindihan ko, salamat.



Olga VBNgunit ang form na nakakahawa ay mabuti!

Bumili ako ng aking aluminyo na mas mura

Saan mo binili ito? Siguro mas mura doon ngayon?

Magandang araw! Mayroon bang bumili ng mga ganitong form? Ang ilang uri ng patong, tulad ng oxide, at kaunting gasgas. Kailangang sunugin o mag-grasa lang? Tulong sa payo, mangyaring.

Hindi mo kailangang sunugin ang anuman, grasa ng margarin, spray o isang espesyal na mash na gawa sa mantika at harina. Lumipat ako ngayon sa grasa ng mantika.

[Mag-atas]

Mag-atas, salamat sa mabilis na sagot, kung hindi man ay dinala ito ng aking asawa ngayon, at sila ay ilang uri ng pangit, bukas susubukan kong magpadulas lamang.



Pinahid ko ang mga malamig na hulma na may mantikilya - madaling lumabas, tulad ng ipinangako Mag-atas.

Mga gumagamit ng forum, tulungan ang isang nagsisimula na malaman ito! Bumili ako ng isang hulma para sa isang baguette, silicone, na ipinagbibili sa isang brownie. Hindi ako maaaring makipagkaibigan sa radikal at mag-post ng larawan (((
Ngayon sinubukan kong maghurno ng isang baguette sa form na ito. Hindi lamang mahirap makuha ang isang pritong crust mula sa tuktok ng baguette, dahil walang asukal, kaya't ang ilalim sa form na ito ay naging bangungot lamang, maputi-puti, basa-basa, sa pangkalahatan, tuluy-tuloy na luha (((
May nagsasabi sa akin na ang aking pagkakamali ay nakasalalay sa katotohanang inilagay ko ang form sa isang baking sheet, ngunit sulit ito, marahil sa wire rack lang? Ang form ay siksik, pinapanatili ang hugis nito nang maayos)) At hinarangan ko ang lahat ng mga butas sa form gamit ang isang baking sheet ... At sa paglalarawan ipinangako nila ang isang piniritong tinapay sa paligid ng buong perimeter ... Talaga bang pera sa kanal ?

[Katarzyna]

Katarzyna, ang baguette ay inihurnong sa pinakamataas na posibleng temperatura. Sa aming mga kalan, higit sa lahat 250C ito. Palagi itong tumatagal upang maghurno sa silicone, at mas mabilis ang pag-init ng metal. Bilang kahalili, maaari mong i-turn over ang isang semi-tapos na baguette at maghurno sa ilalim, ngunit ang isang hugis na metal ay mas mahusay.
Mayroon akong isang form na metal at sa isang baking sheet perpektong ito ay inihurnong at pinirito mula sa lahat ng panig.
Kung ang silicone ay napaka siksik, maaaring hindi ito makulay. Kung inilagay mo ito sa isang grid, ang mga butas ay maaaring makulay at magkakaroon ng isang ilalim ng polka-dot.

[Pagpipinta]

Pagpipinta,
Salamat sa sagot. Nakakaawa, naramdaman kong ang pera ay nasa ilalim ng kanal ((((At ang form na ito ay hindi maaaring iakma para sa ilang pagluluto sa hurno?

[Katarzyna]

Katarzyna, maaari bang mag-eksperimento sa time-temperatura? At pagkatapos kapag pinutol ko ang kuwarta, ang aking mga kamay ay nasa langis ng halaman, at sa pangkalahatan ay pinahid ko ang mga baguette na may isang itlog. At sa mas mababang baitang ng isang baking sheet na may tubig, lumilikha ako ng isang epekto sa singaw ..
Mayroon akong mga metal, binili ko ang mga ito sa Victoria sa isang katawa-tawa na presyo, at ang pangalawa ay naging isang regalo. At hindi ako partikular na magiliw sa silicone, maliban sa basahan. Ang aking kastilyo ay nalalaglag, ang mga bahay ay hindi maaaring mailabas ..

[Katarzyna]

Katarzyna, Mayroon akong form na ito ng kumpanya ng lekue, kasama ang mga butas:

🔗

Sa unang pagkakataon na luto ko ito sa isang baking sheet, ang ilalim ay basa-basa, sa pangalawang pagkakataon sa wire rack, lutong ito, ngunit magaan ito. Hindi na ako nag-bake (mga problema sa kalan), ngunit sa silicone palagi akong may ilaw sa ilalim.

[zhita]

zhita,

Salamat, mayroon akong isang katulad na hugis, tila lamang na ibinuhos ng mga alon. Ang butas sa butas ay sapat na malaki, ang silicone ay makapal at napaka nababanat, ang may hawak ng baguette ay pinapanatili ang hugis nito nang napakahusay. Maglalagay ako ng isang link, ngunit sa ilang kadahilanan palagi itong lumalabas na aktibo para sa akin ((hindi ko mawari kung paano ito gawing hindi aktibo. At nagluto ako sa isang baking sheet, ngayon susubukan ko ang wire rack at sa ang maximum na temperatura, kung hindi man ay nagkaroon ako ng malungkot na 200 degree.

[Marina]

Marina, at saan mo inorder ang takip ng tinapay? Ang iyong tinapay ay kamangha-manghang!

[liyashik]

liyashik, Leah,

Sa online store na "Povareshka-brownie", maraming mga kagiliw-giliw na bagay doon.

[liyashik]

liyashik, Leah, nasagot ka na.
Sakto doon. Naghurno ako sa ilalim ng isang hood at hindi nakakakuha ng sapat dito, walang sayawan na may tambourine na may singaw

Nais ko ring bilhin ang cap na ito, ngunit hindi ito magagamit, at samakatuwid ay nag-order ako ng form na ito sa aking spa
at ngayon din na hindi sumasayaw sa mga tamborin

[Olga]

Salamat mga babae! Pupunta ako at titingnan!



Olga, klase! Nasubukan mo na ba?

[liyashik]

liyashik, Leah, Gusto ko talaga, ang crust ay ganap na naiiba, at ang crumb ay maganda din, lacy. Siyempre gugustuhin ko si Emile Henry, at ihambing kung anong tinapay ang magaganap

Mga batang babae, natupad ang mga pangarap, ang aking kaarawan ay talagang 2 lamang, ngunit ang kumpanya ng transportasyon ay naghahatid ng isang regalo ngayon, salamat sa aking minamahal na asawa

[Olga_Ma]

Olga_Ma, Olga, Wow! Anong kayamanan!
Cool na regalo para kay DR

[Marinuly]

Marinuly, Marinochka, salamat

[Olga_Ma]

Olga_Ma, Olya, binabati kita. Regalo ni Tsar

[pawllena]

pawllena, Si Lena, salamat

Maligayang kaarawan super regalong regalo

[Si Ella naman]

Si Ella naman, salamat, ngunit masyadong maaga, ang kaarawan ay Pebrero 2 lamang, ang parsela lamang ang naihatid kanina

Kapayapaan nawa sa inyong mga panadero!

Ngayon ang aking anak na lalaki ay nakatanggap ng isang order para sa kanyang restawran, at siniksik ko ang form na ito mula sa kanya, hindi ko alam kung bakit

Nagustuhan lang

Maaari ba akong magtanong sa iyo tungkol sa pagluluto sa kaldero? Mas mahusay ba ang cast iron kaysa sa cast aluminyo? O ito ay mahalaga? Kung maghurno ako sa isang bato sa aluminyo, magkakaroon din ba ng sapat na init na maiipon?

[Svetlana]

Svetlana, May karanasan lang ako sa cast iron at keramika, ngunit ang karaniwang mga hulma ng tinapay na ginawa ng pabrika tulad ng aluminyo? Nangangahulugan ito na ang temperatura ay sapat na para sa kanila. Ang mode na may takip at wala, syempre, ay medyo magkakaiba, ngunit sa palagay ko, sa mga tuntunin ng temperatura, ang pagkakaiba ay dapat na maliit.



Naalala ko kung bakit nagsimula akong gumamit ng isang ceramic na hulma nang tumpak sa pamamagitan ng pag-init ng walang laman at pagbagsak ng workpiece dito. Binili ko ito mula kay Eric sa Breadtopia, at mayroon siyang pagpipiliang ito sa kanyang video:
🔗
Mula bandang 9:40 pataas.

Mga birhen, sabihin mo sa akin, binili ko ang aking sarili ng isang hanay para sa pagluluto sa tinapay na si Emile Henry, bilugan tulad ng isang napakalaking takip, kung paano ito ihanda para sa unang baking, upang ito ay magsilbi at magalak sa maraming taon.

[Sedne]

Sedne, Svetlana, wala akong naibigay, tila handa na silang gamitin

[Olga]

Olga, iyon ay, hindi mo kailangang mag-apoy?

[Svetlana]

Svetlana, Hindi ko sinindihan, ngunit maghurno - Naglagay ako ng isang malamig na ulam na may tinapay sa isang preheated oven

[Olga]

Olga, salamat, bukas susubukan kong maghurno

[Sedne]

Sedne, Huwag, mayroon akong pareho, mismo sa oven, nagpapainit ng 40-50 minuto upang magpainit, ilatag ang workpiece at maghurno.

Wala akong binigay

+1

Hinugasan ko ito at pasulong.

Bago ang pagluluto sa hurno, pinainit ko ang amag kasama ang oven). Tumatagal ng tungkol sa 20-25 minuto.