Bilog na tinapay na trigo na gawa sa 1st grade na harina (sa oven)

Kategorya: Tinapay na lebadura
Bilog na tinapay na trigo na gawa sa 1st grade na harina (sa oven)

Mga sangkap

Pasa:
Trigo harina 1c. 500g
Pinindot na lebadura (dry instant) 7d. (2.5g.)
Tubig 500g
Pasa:
Kuwarta
Trigo harina 1c. 500g
Asin 13d
Tubig 170g.-190g. (para sa malambot na kuwarta)

Paraan ng pagluluto

  • Para sa kuwarta, painitin ang tubig sa 37C, magdagdag ng harina, lebadura, pukawin ng isang kutsara, takpan at iwanan upang mag-ferment ng 2.5 - 3 oras sa 30C. Agad kong nagmasa sa mangkok ng pagsasama at inilagay sa isang mangkok ng maligamgam na tubig, na binago ko pana-panahon.
  • Para sa kuwarta, idagdag ang lahat ng iba pang mga sangkap sa kuwarta (kinuha ako ng 170g ng tubig). Masahin ang kuwarta sa mababang bilis ng 2 minuto. Takpan at iwanan ng 30 minuto.
  • Pagkatapos masahin hanggang makinis sa mataas na bilis ng 8-10 minuto.
  • Iwanan ang kuwarta sa isang mangkok sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay ilagay sa mesa, form sa isang bola, ilagay sa isang lalagyan na may greased, takpan at iwanan upang mag-ferment sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 2 oras.
  • Pagkatapos masahin ang kuwarta, hatiin sa 2 bahagi, bilugan, takpan at iwanan ng 10 minuto. Maaari mong laktawan ang pamamaraang ito, wala ito sa orihinal na recipe.
  • Pagkatapos ay i-roll ito muli sa bola, ilagay ito sa mga hulma (mayroon akong 2 litro) na may seam. Takpan at hayaang tumayo ng 60 minuto.
  • Bago magbe-bake, madalas na butasin ng isang manipis na karayom ​​sa pagniniting, iwisik ng tubig.
  • Maghurno sa isang oven preheated sa 220-240C hanggang malambot. Nagluto ako ng convection sa 200C sa loob ng 40 minuto.
  • Palamig sa isang wire rack.
  • Bilog na tinapay na trigo na gawa sa 1st grade na harina (sa oven)
  • Napaka-mabango at masarap na tinapay.

Tandaan

Recipe mula kay LJ Luda 🔗, na may mga salita ng pasasalamat.

katerix
Omela, ang tinapay na ito para sa akin ang inorder ng doktor ... para sa akin ang mga sangkap .. may isa pa akong salamat !!!
ngunit huwag sabihin sa akin kung kukuha ako ng lutong bahay na harina, magiging tinapay ba ang tinapay na ito? o kailangan ko bang baguhin ang isang bagay pagkatapos?
Crumb
Ksyu, ang cute !!!

Dala ko na !!! Salamat !!!

Xun, at anong uri ng mga form ang mayroon ka (ang dami ng pagkakakilanlan ay interesado, oo) maaari kong tanungin ka? Ang mga ito ay hindi maliwanag na cast ng alin? At pagkatapos ay gusto ko ng isang luminescent, cast ... Narito ang isang kasalukuyang nina, nat-not nat? Hindi nag-bake sa kanila si Nikada ...

kulay ng nuwes
Innul, Mayroon akong mga cauldrons ng aluminyo at napakadali na maghurno ng tinapay sa kanila. Siya ang nagbigay sa akin ng isang tip sa mga form na ito. Hindi ako bumili ng mga hulma, ngunit sa halip ay bumili ako ng 2 tulad ng mga kaldero na 2.5 litro
Crumb
Irish, maraming salamat !!!

Saan mo binili ang mga kaldero? Walang lugar kung saan ako mag-order ng mga kaldero ...
barbariscka
Oksana, mahusay na tinapay, hindi mo masasabi iyon mula sa harina 1c. At bumili ako ng Nekrasovskaya 1c. at hindi ko alam kung paano ko lime ito, para sa isang bagay na hindi ko gusto.
kulay ng nuwes
Inna, dinala ko sila sa Carousel at ito ay sa isang ganap na katawa-tawa na presyo at halos isang taon na ang nakalilipas, ngunit nakita ko sila sa Auchan ilang linggo na ang nakalilipas at ang presyo din
Crumb
Irish, Bumubuo ako ng L-7 para sa 200 rubles. Dadalhin ko ito, tila, masyadong mura ...

Si Ashan ay hindi malapit, kaya mas madali para sa akin na mag-order sa pagliko ...

Ksyu, at ang tinapay na ito sa form ay tumataas? Ibig kong sabihin, sa anong dami ng form ang dapat kong panatilihin ang isang sanggunian ...

kulay ng nuwes
Ang normal na presyo para sa L-7, ay hindi mas mura sa tingian, sa pamamagitan ng paraan, kung saan mo dadalhin ang L-7, kunin ang bilog sa parehong lugar, ngunit bilangin sa laki ng 2-2.5 litro, lumalaki ang tinapay sobrang dami
Baluktot
Ksyusha, tinapay, tulad ng lagi, napakarilag lamang !!!
Omela
Girls, maraming salamat !!! : rose: Natutuwa na nagustuhan mo ang tinapay !! Mayroon akong mga hulma para sa mga cake na may isang teflon na patong para sa 2 litro. Ang dami sa akin.

Quote: Krosh

Bumubuo ako ng L-7 para sa 200 rubles. Dadalhin ko ito, tila, masyadong mura ...
Kroshik, at de natagpuan ??

Quote: barbariscka

At bumili ako ng Nekrasovskaya 1c. at hindi ko alam kung paano ko lime ito, para sa isang bagay na hindi ko gusto.
Vasilis, magdagdag ng kaunting kasalukuyang sa gusto mo. Mayroon akong harina ng Altai na "Divinka" "sa unang pagkakataon ko itong lutong.

Quote: katerix

ngunit huwag sabihin sa akin kung kukuha ako ng lutong bahay na harina, magiging tinapay ba ang tinapay na ito? o kailangan ko bang baguhin ang isang bagay pagkatapos?
KateIbig mong sabihin ay ang buong harina ng trigo ?? Ang nasabing harina ay nangangailangan ng mas maselan na paghawak at pagtitiklop ng kuwarta, tulad ng dito: https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=198578.0
Crumb
Quote: Omela

Kroshik, at de natagpuan ??
Xyunb, mula sa mulberry: 🔗

At si Nastya ay may pagkakakilanlan, kahit na sa 15 rubles. mahal: 🔗

Nag-ferment na ang aking kuwarta ...

Ksyu, at niluto mo ito ng singaw? At upang butasin gamit ang isang karayom ​​sa pagniniting hanggang sa ilalim ng net?
katerix
Omela hindi naman ako pro sa harina .. at napakalayo ko sa pagbe-bake .. shop at homemade lang ang alam ko ...
Ibig naming sabihin ay gawa sa bahay at kami mismo ang nagtanim ng trigo at giniling ito sa isang gilingan ... at sa totoo lang hindi ko alam kung anong uri ng trigo ang lumabas dito ... ngunit kahit mahirap na hulma ang dumplings mula rito, masarap ...
at maraming salamat sa sanggunian
Omela
Quote: Krosh

Ksyu, at niluto mo ito ng singaw? At upang butasin gamit ang isang karayom ​​sa pagniniting hanggang sa ilalim ng net?
Tinusok ko ito sa ilalim .. ang karayom ​​ay dapat na napaka payat, pana-panahong pinahid ng langis ng halaman, ang tinapay ay maaaring tumira nang kaunti, ngunit pagkatapos ay bubuo ito sa oven. Nag-bake ako nang walang singaw, sinablig ko lamang ang tuktok bago maghurno.
Omela
Quote: katerix

ground sa mill ... at sa totoo lang hindi ko alam kung ano ito lumabas ...
katerix , Hindi ko alam kung anong klaseng giling ang nakuha mo. Sa anumang kaso, maaari mong subukan.
Mga kuwago ng scops
barbarisckaAt bumili din ako ng Nekrasovskaya, nabasa ko na ang 1st grade ang pinakamalakas.
Ksyun, bakit ka butas, naghahanap ng lutong o para saan?
Omela
Larissa, ay binutas bago magbe-bake ayon sa teknolohiya ng GOST upang alisin ang malalaking mga bula.
Maganda ako
Bobo na tanong.
Omela, harina ng pangkalahatang layunin at harina sa unang baitang, pareho ba ang mga ito?
Leska
Quote: Maganda ako

Bobo na tanong.
pangkalahatang layunin na harina at unang baitang na harina, pareho ba ang mga ito?
harina ng pangkalahatang layunin ay naiiba mula sa harina ng unang baitang sa isang nabawasan na nilalaman ng gluten.
Omela
Quote: Maganda ako

Bobo na tanong.
Omela, harina ng pangkalahatang layunin at harina sa unang baitang, pareho ba ang mga ito?
Mas tiyak, ang harina na pangkalahatang layunin ay may mas mababang nilalaman ng protina kaysa sa grade 1.

Lahat ng mga resipe

Mga Bagong Paksa

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay