Ang mga gumagawa ng tinapay na Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

Ang bubong ay nasa tagiliran nito - ang kuwarta ay taut, kaya't hindi ito pantay na naibahagi pagkatapos ng pagmamasa sa pahalang na eroplano.
Habang ang kuwarta ay taut, ang lebadura ay hindi namamahala / hindi nakataas ang kuwarta sa kinakailangang oras sa panahon ng pagpapatunay sa inilaang oras.

Cool na tinapay !!!
Para sa upa, kaunting likido lamang ...

Idinagdag Huwebes, 23 Peb 2017 5:38 PM

Narito si Natasha tungkol sa pareho ...

[Nika]

Nika, tingnan ang unang pahina ng paksa, may mga link upang matulungan ang mga nagsisimula at ang mga nais malaman / maunawaan

Salamat mga babae Mahigpit kong ginawa ito alinsunod sa mga tagubilin, sapagkat ito ang unang pagkakataon. Ang bukol ay kumalat at hindi kahit na, sa palagay ko ito ang ibinibigay na lebadura na pinabayaan, nagalit ako ngayon ... Matindi, ang spatula ay hindi maaaring alisin, na parang ito ay natigil at ang ilalim ay gasgas nito sa isang bilog. ..

[Nika]

Nika, huwag magalit. Sa mga gasgas mula sa talim ng balikat - normal ito, kung tutuusin, medyo may kaunti, o hindi ???

[Nika]

Nika, huwag magalit. Sa mga gasgas mula sa talim ng balikat - normal ito, kung tutuusin, medyo may kaunti, o hindi ???

Oo, Natalia, bahagyang, ang radii ay iginuhit. Ibabad ang spatula ng 5 minuto, naghubad.
Pagod na ako sa oven ng kamay, at wala akong masyadong oras, ngunit sinira ko ang aking mga kaibigan sa iba't ibang mga pastry, ngayon sa palagay ko ...

Sa tinapay din, ito ay normal, ang bubong ay hindi nakakaapekto sa panlasa.
Maaaring may maraming mga kadahilanan na naka-impluwensya sa resulta ng "paggawa ng tinapay mula sa isang halo na sumusunod sa eksaktong lahat ng mga tagubilin ng gumawa": ang tatak at modelo ng machine machine, tigas ng tubig, edad ng lebadura, mga kondisyon ng pag-iimbak ng pinaghalong mula sa produksyon hanggang sa pagkonsumo. ..

Huwag panghinaan ng loob, malalaman mo ang lahat sa paglipas ng panahon. At kahit na magpasya para sa iyong sarili kung ang perpektong uri ng tinapay ay mahalaga sa iyo

[Nika]

Nika, Mga iregularidad sa bubong malapit sa tinapay panlasa at bilis huwag makaapekto

Idinagdag Huwebes, 23 Peb 2017 5:58 PM

narito kung ano ang nangyari:

Gusto kong magkaroon ng isang masarap na tinapay

Hindi ko alam kung ito ay isang depekto o hindi, kung posible na baguhin ang kalan para sa kadahilanang ito o hindi ... ngunit sa palagay ko maaari kang maglagay ng isang washer sa ilalim ng talim at ito ay magiging medyo mas mataas at hindi kumapit sa ilalim ng timba

Narito ang tungkol sa scapula: hindi lahat ay hinuhugot ito, dahil madalas itong nananatili sa balde pagkatapos na ilabas ito. Maraming mga tao ang nagpupunas ng timba mismo ng isang tuyong tela o napkin upang alisin ang labi ng harina at mga mumo sa mga dingding, iyon ay, hindi nila hinuhugasan ang timba pagkatapos ng bawat paggamit. Mayroon akong malambot na maliit na tuwalya na partikular para sa pagpapatayo.

Dati palagi kong hinuhugot ito, ngunit ngayon ay hindi ko ito hinugot. Mayroon akong bagong 2512 na kalan, ang luma ay sumira lamang. Kaya't sa bagong hurno mayroong isang pahinga sa shaft pin, kapag ang kuwarta ay nakarating doon (na kinakailangan at natural), nagluluto ito habang niluluto at inihurno ang spatula sa pin upang ito ay palaging mananatili sa balde kapag inaalog ang tinapay Ang nasabing isang "kandado" ay lumiliko.

[Natalia]

Natalia,

Dati palagi akong bumubunot, ngunit ngayon ay hindi ako kumukuha

Marahil ito ay dahil nakalimutan nila na ibalik ito

Hindi ko sinuri ang spatula at ang timba para sa isang "bingaw", marahil ang sa akin, ngunit ang spatula ay inalog kasama ang tinapay na EXCLUSIVELY bihira, bilangin lamang ang mga kaso sa mga daliri.

bahagyang, ang radii ay iginuhit

Ito ay normal. Kung may mga binhi o mani sa tinapay, gagamot sila. Nag luto ako minsan ng mga tuyong kamatis. Kasalanan ko ito. Kinakailangan na paunang ibabad ang mga kamatis. Naturally, may mga bakas sa ibabaw ng timba.

Hindi ko maintindihan ang bigat ng tinapay, alin ang pinakamaliit - 500 gramo? At ang mas malaking 1250?, Magkakaibang infa saanman

Gabayan ako ng dami ng harina: 400-laki M, 500- L

Idinagdag Huwebes, 23 Peb 2017, 06:38 PM

, ang spatula ay hindi maaaring alisin, na parang natigil

Okay lang din.Ito ay sapat na upang ibuhos tubig at ito ay dumating off. Hindi ako nag-iiwan ng tubig sa timba.

Dumating ako sa iyo na may sariwang masarap na Tinapay, mga tao!
Gustung-gusto ko ang resipe na ito!))
"Wheat-rye 50x50 tinapay na may live yeast (gumagawa ng tinapay)" ni Rina


Ngayon ang bubong ay isang paningin para sa namamagang mga mata. Suwero Walang suka.

[mamusi]

mamusi, gwapo!
At sobrang init ko

Tinapay na may otmil, bran, mga linga at binhi (Linadoc)

Nangongolekta ako ng mga recipe ng paghahalo ng tinapay.

napaka mahangin, masarap Kailangan nating mag-isip tungkol sa isang washer, salamat

[$ vetLana]

$ vetLana, Sveta, magluluto lang ako nito.
Mayroon ako sa aking Mga Bookmark. Susunod na linya, dahil wala akong bran. Maaari kong pamahalaan nang wala sila ... kahit papaano. Gumagamit ako ng c / z na harina. Bibili ako ng bran at subukan ito. Ang harina ng ika-1 baitang, ay hindi rin ako nasisiyahan sa atin. Hindi ako nakakasalubong ng mabuti. Mahal ko ang MacFoo. At sa kanya lang ako nagluluto ng lahat. Kung kinakailangan, idaragdag ko ang c / z na harina na "Franzkzskaya trick" dito sa isang tiyak na proporsyon (upang mapalitan ang harina ng ika-1 baitang)
Nagdagdag din ako ng Hercules, rye harina nang mag-isa ... Gustung-gusto ko ang linga ..
Kaya napansin ko ang tinapay na ito!)

Huwag panghinaan ng loob, malalaman mo ang lahat sa paglipas ng panahon. At kahit na magpasya para sa iyong sarili kung ang perpektong uri ng tinapay ay mahalaga sa iyo

Higit akong isang kinesthetic kaysa sa isang visual ... ang lasa at benepisyo ay mas mahalaga sa akin ...

Idinagdag Huwebes, 23 Peb 2017 7:33 PM

Okay lang din. Ito ay sapat na upang ibuhos tubig at ito ay dumating off. Hindi ako nag-iiwan ng tubig sa timba.

Svetlana, mayroong isang timpla ng 400 gramo, at inirekomenda ang rehimen, kaya sa palagay ko kinakailangan ng XL, okay, sa palagay ko matututo ako. Oo, ang timpla na ito ay naglalaman ng mga mani at buto. Sa mga tagubilin tungkol sa timbang - tingnan ang pahina 12, ngunit wala tungkol dito.

Idinagdag Huwebes, 23 Peb 2017 7:35 PM

Dumating ako sa iyo na may sariwang masarap na Tinapay, mga tao!

Sa pista ng paningin para sa mga mata, inaasahan ko rin ang lasa.

[mamusi]

mamusi, Rita, naging maalat ito para sa akin. Mas gusto ko ng mura. Maglalagay ako ng mas kaunting asin sa susunod. Naglagay ako ng oat bran, pang-pinakuluang oatmeal at 1st grade na harina.

[mamusi]

mamusi, gwapo!
At sobrang init ko
Nangongolekta ako ng mga recipe ng paghahalo ng tinapay.

Tumingin din ako sa kalan, nagluto ba sila ng mga gwapong lalaki o cartoon? Nasa oven ako, naghalo din ako ng 3 uri ng harina: ika-1 baitang, ang pinakamataas at buong butil, at gustung-gusto ko rin dito ang "Makfa", palaging naka-on ang mga inihurnong kalakal at mga pancake. Noong nakaraang araw ay niloloko ko ang kulay, kulay ng tsaa at mga caraway seed na may caryander. Nagwiwisik ng mga itim na linga. Masarap
Ang aking katawan ay hindi gusto ng bran ... isang pagbubukod sa mga siryal nang kaunti ...

[Natalia]

Dati palagi kong hinuhugot ito, ngunit ngayon ay hindi ko ito hinugot.

Natalia, Marahil ito ay dahil nakalimutan nila na ibalik ito

Hindi, hindi ko nakalimutan na isingit. Inilabas niya at hinugasan ang lahat, sapagkat sa nakaraang kalan ang pin ay wala ang bingaw na ito at kapag inalog ang natapos na tinapay, nahulog ang spatula mula sa pinagtatrabahuhan nito. At kung ang spatula ay wala sa lugar, naapektuhan nito ang pagmamasa: maaari lamang niyang gilingin ang kuwarta sa ilalim niya nang hindi makagambala sa karaniwang tinapay at ang resulta ay ang tinapay na may isang cake sa ilalim.
Ito ay maraming beses na ang spatula ay nanatili sa tinapay mismo at sa gayon ay isinubo ko ito ng maraming beses gamit ang isang kutsilyo na may mga sibuyas. Ngunit ang patong ni Panasonic ay sobrang, walang natuklap at hindi nagbalat.

Sa pamamagitan ng isang "lock" para sa spatula, nagluluto ito nang matatag sa posisyon ng pagtatrabaho at hindi gumagalaw kapag inalog ang tinapay, kaya't iniiwan ko ito doon ngayon. Nagbe-bake ako araw-araw o bawat ibang araw, pinupunasan ang balde gamit ang isang trowel.

[Nika]

Nika, sa lahat ng harina, maliban sa c. mula sa naglalaman ng bran. Bilang isang additive, hindi rin sila nababagay sa akin. Naglagay lang ako ng tinapay, at kahit na wala.

[Natalia]

Natalia,

Hindi, hindi ko nakalimutan na isingit

Ito ay isang biro

tinapay na may cake sa ilalim.

Ngunit, maliwanag, mayroong talagang isang patag na cake na naghihintay para sa akin sa pagtatapos ng pagluluto sa hurno ... Nagpasya akong sumubok ng isa pang tinapay mula sa libro, mabuti, tila ibinuhos at ibinuhos ko ang mga sangkap mula sa iba't ibang mga tinapay at mula sa iba't ibang mga dosis
...

[Nika]

Nika, sa lahat ng harina, maliban sa c. mula sa naglalaman ng bran. Bilang isang additive, hindi rin sila nababagay sa akin. Naglagay lang ako ng tinapay, at kahit na wala.

ang katunayan na sa maliliit na dosis (numero) ay hindi ako abalahin, ngunit mula sa handa na, parmasya, mayroon akong mga kahila-hilakbot na spasms at sakit, at ang aking nasasakupang chews ang mga ito tulad ng chips, manipis ...

Idinagdag Huwebes, 23 Peb 2017 20:27

Natalia, Ito ay isang biro, ngunit tila naghihintay talaga ako para sa isang flatbread sa pagtatapos ng pagluluto sa hurno ... Napagpasyahan kong subukan ang isa pang tinapay mula sa libro, mabuti, tila ibinuhos at ibinuhos ko ang mga sangkap mula sa iba't ibang mga tinapay at mula sa iba't ibang mga dosis
...

Nuuu, kung paano naka-post ang mga batang babae sa itaas - ang pangunahing bagay ay panlasa

Idinagdag Huwebes, 23 Peb 2017 20:28

Gamit ang "lock" para sa spatula, ito ay lutong luto nang mahigpit sa posisyon ng pagtatrabaho at hindi gumagalaw kapag inaalog ang tinapay, kaya't iniiwan ko ito doon ngayon. Nagbe-bake ako araw-araw o bawat ibang araw, pinupunasan ang balde gamit ang isang trowel.

Salamat, pinakalma nila ako, kung hindi man nag-aalala ako ...

[Nika]

Narito ang aking balde na naka-out

Idinagdag Huwebes, 23 Peb 2017 15:57

Nika, Iginagalang ko ang mga oven ng Panasonic ... kahit na hindi ko pa nasubukan ang tinapay mula sa iba pang mga oven

saan ipadadala ang timba? Gusto ko rin ng ganyang guhit !!!

[Tatyana]

Tatyana,

saan ipadadala ang timba?

Sa nayon ng aking lolo, si Konstantin Makarych
Tumatanggap araw-araw ang mga balde mula 9.00 hanggang 18.00

[DARK STEPPE EAGLE]

DARK STEPPE EAGLE, mahusay na pinutol, maghintay, pakaliwa upang magbalot !!!

Hindi ako nagbiro!
paano ako mabubuhay ngayon na may hubad na balde?

[Tatyana]

TatyanaTalagang hindi ito nagkakahalaga na manirahan sa isang walang balde

Kalungkutan, kalungkutan, pagdurusa. Kahapon ay nagluto ako ng tinapay mula sa 2nd grade na harina. Ang kuwarta ay hindi tumaas sa lahat! Ang tinapay ay lumabas bilang isang napakaliit na brick, at isang maliit na basa sa loob.

[ZanZibar]

ZanZibar, saang programa ka nagluto?

[$ vetLana]

$ vetLana, Pangunahing, mababang lebadura.
Sa sangay na "Tulong, walang gumagana sa tinapay !!! (walang naipasok na link) nagsusulat sila ng:" ... Tandaan lamang na ang pangalawang antas na harina ay hindi magkakaroon ng parehong malago at matangkad na tinapay na mula sa premium. At para sa harina na ginamit mo - ang lahat ay sobrang suplay! - kapwa ang bubong at ang mumo. "Hindi nila ito isinusulat sa akin, ngunit pareho ang problema doon.
Magdaragdag ako ng tubig, at marahil ay premium na harina din, ano sa palagay mo?

[ZanZibar]

ZanZibar, Magdagdag din ako ng harina sa. sa., kung ang panlasa ay kailangang mapabuti. Ang iyong Ikalawang Marka na harina ay maaaring idagdag sa mga recipe gamit ang Grade 1, Whole Grain, o Bran. Napili mo ng tama ang programa. Maaari mo ring subukan ang pagbe-bake sa isang mode na pandiyeta.
Marami kang harina sa ikalawang baitang. Suriin kung paano i-save ito upang hindi ito masira. Binabago ng aking bran ang kanilang panlasa kapag nahiga sila. Kahapon ay nabasa ko na kailangan nilang itabi sa isang lalagyan ng airtight sa ref

[Murat]

Murat, sinubukan ang isang pangalawang rate na oven nang maraming beses. Napakahirap bumangon, bagaman lutong ito. Mahirap kumain.
Napagpasyahan kong may kailangang idagdag upang gawing normal ito. Kaya idinagdag ko ang kanyang kay V. mula sa harina Ang aditive na ito ay binabawasan ang pagtaas at kalambutan ng tinapay.
Sa akin pa rin.
At basahin ang tungkol sa mga kasong ito mula sa Admin... Marami akong natutunan at nasisiyahang basahin ito.

[entin]

entinSalamat sa payo Valentine. Nag-refueler ako ng kalan halos isang oras na ang nakakaraan, umupo ako, naghihintay para sa mga resulta. Ang harina ay tumagal ng 300 g / s at pareho ng ika-2 baitang. Ang tubig ay hindi 370 ngunit 400 ML. Lebadura, asin, asukal at langis - tulad ng dati. Tingnan natin kung ano ang mangyayari.

umupo ka, teka

Nag-e-eksperimento ako sa 400g ng tinapay. At pagkatapos, kung mayroon man, paumanhin para sa materyal, kahit papaano.
I-unsubscribe kung ano ang nangyayari.

Narito ... ang talukap ng mata ay ganap na opal (

Ang takip ay ganap na opal

Maraming likido.

Ang tubig ay hindi 370 ngunit 400 ML

At ang harina, sa palagay ko, basa. Overdid ito.

[gala10]

gala10, Nakuha ito, at naitala.

entin, Oo, para sa akin na ang 2nd grade ay medyo mamasa-masa. Hindi bababa sa kahalumigmigan nito ay mas mataas kaysa sa w / s.
Ngayon ay pinutol ko ang isang tinapay. Ito ay inihurnong sa loob, ngunit maaari mong madama ang halumigmig.
p. mula sa Kahit na ang tinapay na ito ay naging napakahusay). Narito ang lasa, at amoy, at density ay napaka kaaya-aya, at hindi sa isang malaking punasan ng espongha tulad ng sa isang / c.
p.p. Ngayon upang gawin itong isang maliit na rubbery, kung gayon ito ay magiging mahusay.

[Murat]

Murat, sa panahon ng pagmamasa kinakailangan upang subaybayan ang tinapay at ayusin ang dami ng harina-likido.

Narito ... ang talukap ng mata ay ganap na opal (

Pagkatapos ng lahat, sinabi niya, kailangan mong magsimula mula sa simula ... Hindi - kami mismo na may bigote Ang tinapay ay tumataas, ngunit nahuhulog sa loob. Mga sanhi

At MALAKIT itong obserbahan ang panuntunan ng "balanse ng harina-likido"

ilagay ang oat bran, matagal na pinakuluang oatmeal at 1 grade na harina

Magaan, bumili din ako ng oat bran ngayon. At mga binhi ng mirasol. At palagi akong may mga linga .. .. bukas susubukan kong maghurno, kung walang makagambala! Babawasan ko ang asin, dahil sinabi mong ...

[gala10]

gala10, Oo, tumingin ako sa likuran ng kolobok na ito, pareho ito sa hitsura at sa touch na siksik. Wala lang akong sapat na karanasan sa pakiramdam ng koloboks.
Admin, Nais kong magsingit ng isang screenshot mula sa sangang ito dito, ngunit ang laki ng imahe ay masyadong maliit. Narito ang isang quote:

Well, nagluto ulit ako ng tinapay. H / P Panassonic 2512, resipe mula sa libro: "Mababang-lebadura (pangunahing). Harina ng trigo 600g (Mayroon akong 2 grado), asukal 2 tsp., Langis ng gulay 2 kutsara. L., Asin 2 tsp., Tubig, ayon sa resipe na 370 ml, nasulat ko na ang tinapay ay napakababa, mabigat, kaya't nagdagdag ako ng 50 ML pa, kamangha-mangha ang tinapay, ngunit ang crust ay nahulog. Matapos basahin ang iyong mga tip, at sa oras na ito kumuha ako ng 400 ML ng tubig (370 ML sa resipe), at dahil ang isa sa mga kadahilanan ay ipinahiwatig na ang crust ay nahuhulog kung ang tinapay ay tumayo, pinili ko ang mode na hindi 2, tulad ng ipinahiwatig sa libro, ngunit 1, na 30 minuto ay mas maikli. Ito ang uri ng tinapay.

Wala lang akong sapat na karanasan sa pakiramdam ng koloboks.

Mayroon din akong problema dito ... Inaasahan kong sa paglipas ng panahon ay darating ang mga kinakailangang kasanayan, ngunit sa ngayon, kung ano ang lumalabas ay kung ano ang mangyayari

[Admin]

Admin, Mula sa "pangunahing kaalaman":

Mayroong mga sumusunod na pangunahing dahilan:
1. Tumaas na pagtaas sa dami ng piraso ng kuwarta, mataas na lebadura na nilalaman.
2. Tumaas na nilalaman ng kahalumigmigan sa piraso ng kuwarta, hindi pagsunod sa balanse ng harina / likido.
3. Maling pagpili ng baking program, oras ng una o pangalawang pagpapatunay, depende sa uri ng kuwarta. Ang kadahilanan na ito ay tinatawag na "huminto ang kuwarta."
4. Ang tumaas na temperatura sa loob ng x / oven habang pinapatunayan ang kuwarta.

1. Wala ako niyan. Ang lebadura ay 1 tsp lamang.
2. Siguro. Sinulat ko ang dahilan para sa pagdaragdag ng tubig. Gayundin sa thread na ito isinulat nila sa akin na ang 2nd grade na harina ay tumatagal ng mas maraming likido.
3. Siguro. Sa susunod ay dapat mong subukan ang ika-1 na programa, na mas maikli.
4. Hindi.

Idinagdag noong Biyernes 24 Peb 2017 6:55 ng gabi

AdminSa thread na ito sa pahina 340 ang iyong mga salita ay:

Ang harina ng mga marka 1 at 2 ay naglalaman ng bran (buong butil ng butil), at samakatuwid ay kukuha ng kaunti pang likido kaysa sa harina lamang ng trigo.

[mamusi]

Babawasan ko ang asin, dahil sinabi mo

mamusi, Rituel, binabawasan ko ang asin sa halos lahat ng mga resipe mula sa libro hanggang sa Panas. Kung hindi mo ginawa iyon, marahil ang dami sa resipe ng Linin ay angkop sa iyo.

[Admin]

AdminSa thread na ito sa pahina 340 ang iyong mga salita ay:

Oo, ang pinakamahalagang bagay ay hindi ang aking mga salita na tumutukoy sa ilang iba pang mga recipe.
Ang pangunahing bagay ay ang IYONG personal na tinapay, iyong mga sangkap, iyong mga kondisyon sa pagluluto sa hurno!

Basahing mabuti at TINGNAN ANG MGA LARAWAN at PAGSUBOK UPANG MAINTINDIHAN kung ano ang sinusulat ko, seksyon 7 sa paksa #

[Murat]

Murat, Ang harina ng ikalawang baitang ay kukuha ng mas maraming tubig na may parehong paunang nilalaman ng kahalumigmigan. At ang kahalumigmigan na nilalaman ng harina ay hindi masyadong pare-pareho, nakasalalay ito sa mga kondisyon ng pag-iimbak at ang oras ng taon (sa taglamig ang mga lugar ay masyadong tuyo). Samakatuwid, upang makakuha ng karanasan sa pagtukoy ng kolobok - kung may sapat na tubig o marami / kaunti.

Ang kuwarta, sourdough ay nagbibigay sa rubberiness ng tinapay (mabuti, hindi ito para sa awtomatikong baking mode). Maaari mong subukan ang kuwarta ng kuwarta na may hinog na kuwarta mula sa Admin Trigo ng tinapay sa isang kuwarta mula sa dating kuwarta (oven) Maaari mo itong ganap na subukan at lutongin ito sa HP.

Maaari mong subukan ang kuwarta ng kuwarta na may hinog na kuwarta mula sa Admin Trigo ng tinapay sa isang kuwarta mula sa dating kuwarta (oven) Maaari mo itong ganap na subukan at lutongin ito sa HP.

Ang perpektong hinog na kuwarta ay gumagana
Kahapon ay nagluto ako ng isang focaccia na may 50% multi-grain flakes kasama ang lumang cereal na kuwarta

[Murat]

Muratgaya ng sinabi Anchic,

harina kahalumigmigan ay hindi masyadong pare-pareho

, kaya, halimbawa, bihira kong pamahalaan ang maghurno sa dami ng tubig alinsunod sa resipe. Madalas kong bawasan ito ng 10-20 ml. mula sa orihinal. Ito ay may isang putok.
Ganito nakakaapekto ang kahalumigmigan ng harina.
Alam ko na kung paano makilala ang kahalumigmigan sa pamamagitan ng paningin, hawakan, "may langis". Panoorin
Mabuti na ganito nagsisimula ang pagluluto sa hurno. Matuto nang mas mabilis At pagkatapos, sa unang lugar, mayroon akong mahusay na harina, ayon sa pagkakabanggit - tinapay.Ngunit pagkatapos, dahil sa kalidad ng harina, nagsimula itong mag-goooooooooo ...
"Teeek shteeeaaa" (B. N. Yeltsin)

Nais kong italaga ang isang bagay tulad ng dati - pabalik

Para saan?!