Ang mga gumagawa ng tinapay na Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

May signal doon. Pumunta sa pahina 17 "Pagdaragdag ng Mga Karagdagang Sangkap ..." Malinaw ang lahat doon. Good luck!

Vit, narito na sila

Salamat, Konstantin, para sa link! Kinukuha ko!

magandang oras
Naisip ko ang tungkol sa kaliskis at pinilit ang lahat dito. Ito ay lumalabas na ito ay isang "masakit" na paksa hindi lamang para sa akin. Ngunit salamat sa sandaling ito naalala ko na may 2 pang mga bagong timbang ... Magsasagawa ako ng mga eksperimento
Sino ang nagbitin nito ng ganon?

At maaari kang mag-link, Nika!

[eksaktong pareho]

May tanong din ako. Kung maghurno kami ng tinapay sa Panas sa pangunahing Prog at nais na magdagdag ng ilang mga binhi o iba pa. Kailan ang pinakamahusay na oras upang gawin ito? Wala akong signal para sa aksyon mula sa kalan.

bakit ang isang kakaibang modelo? lahat ng mga panas ay may Pangunahing programa na may mga additives (pasas at iba pa, dahil isasalin nila), ito ay eksaktong pareho ang pangunahing isa lamang na may isang squeak para sa mga additives.
Ang mga additives ay idinagdag 5-7 minuto bago matapos ang batch.
Narito ang mga talahanayan
https://Mcooker-tln.tomathouse.com/in...n=com_smf&topic=104691.40
Ngunit dapat nating isaalang-alang ang katotohanan na binago ni Panasik ang oras at kundisyon ng batch depende sa init sa silid, kaya hindi magandang subaybayan ang batch, hindi kinakailangang mga sayaw sa paligid ng kalan.

Recipe ng tinapay. Mangyaring tandaan na ako din ay isang dilettante sa kusina. Samakatuwid, ito ay mga saloobin lamang.

Admin (Tatiana) ,
ang pagmamasa sa Panasonic ay bahagyang naiiba mula sa hitachi para sa mas mahusay. Wala siyang una at pangalawang pagmamasa, at pagkatapos ay nakahiga sa pagitan nila. Ang Panasonic ay may lamang at natatanging pagmamasa, ang pagkakaiba lamang ay sa tindi ng paggalaw ng scapula sa simula at pagtatapos.

Svetlana
Napaka maaari ang dahilan para sa kawalang katwiran at pinakamahina na punto sa resipe na ito ay itinuro ni Tatyana, ngunit sa pagpasa. Kukuha ko lang ng atensyon mo.
pinatubo sa. s.-140g, c. z-140g, hercules-100g,

tumaas ang tinapay sapagkat ang istrakturang 3D spatial ng gluten ay sinabog ng mga yeast gas.
Samakatuwid, kung ang tinapay ay hindi malambot, kinakailangang maghanap para sa dahilan sa kawalan ng gluten o loosening. Maaari mong tikman ang kakulangan ng gluten. Walang gluten sa cupcakes. Kaya't kung ang iyong tinapay ay masarap tulad ng isang cupcake, tumingin para sa isang kakulangan ng gluten.
Kung ang tinapay ay tulad ng tinapay, ngunit siksik, dagdagan ang lebadura.

Kung ano ang nakikita natin sa resipe. Ang mabuting gluten ay matatagpuan lamang sa harina ng trigo, at kahit na, sa kondisyon na ito ay malakas.
at ang porsyento ng harina na ito sa resipe ay 1: 2 lamang
Sa parehong oras, alam na hindi bababa sa 40 porsyento ng harina ng trigo ang dapat upang itaas, halimbawa, ang rye tinapay at mga sayaw na may mga tambolin ay kinakailangan na.
Iyon ay, mayroong isang minimum na gluten.
Ang buong harina ng palay ay napakahina at pinong, may iba't ibang mga paraan ng gluten dito, ngunit mas madalas ito ay napakakaunting, at, pinakamahalaga, hindi ito masahin nang masahol, pupunitin natin ang gluten. At napunit na gluten - ang walang lasa na tinapay ay magkakaroon.
Ang Hercules sa pangkalahatan ay isang solidong additive. Nakabitin na may karga sa gluten.

Total .. meron kami. Dahil sa buong harina ng butil, imposibleng gumamit ng masinsinang pagmamasa, at ang tumaas na temperatura ng pagmamasa, mahina ang gluten nito at maaaring hindi makatiis dito, na nangangahulugang masisira ang lasa ng tinapay.
Sa parehong oras, para sa kalambutan, dapat nating mabuo nang maayos ang isang maliit na bahagi ng normal na gluten sa harina ng trigo.

Upang gawing simple ang gawain, mayroong isang pangunahing paraan: upang madagdagan at palakasin ang sangkap ng pagdadala ng load sa resipe:
Una, piliin ang pinakamatibay na harina ng trigo.
Palakasin ang gluten sa resipe sa lahat ng mga paraan: ang isang maliit na patis ng gatas, ascorbic acid, at kefir ay magiging kapaki-pakinabang din. Pinatitibay ng acid ang gluten.
Ang pagpili ng buong butil ay mas malakas din.

O gumawa, halimbawa, isang maliit na karagdagan ng dry gluten. Marahil, titigil ako sa huli.

Pagkatapos ay aalagaan ko ang pinong gluten ng buong harina ng butil, piliin ang pinaka hindimasinsinan Iyon ay, ang programa buong butil o pandiyeta... Ang tubig ay magbaha ng cool.

Malaki ang nakasalalay sa kalidad ng buong biniling binili. Maaari itong maging mas malakas at mahina. Kung malas ka, at isang napakahina ay nakatagpo, sa pangkalahatan ay gagamit ako ng mga sayaw na may mga tamborin: medyo masahin ko lang ang kuwarta sa mga dumpling. Ipapadala ko ang bucket sa ref at simulan ang programa, habang ang pag-leveling ay isinasagawa, hayaan ang kuwarta na cool, at ibalik ang bucket bago pagmamasa, ang layunin ay upang magbigay ng dagdag na oras para sa pamamaga ng gluten at simulang masahin ang cool kuwarta, mas mahina ang gusto ng mahina na gluten.

Ang Hercules ay madurog upang mas madaling kunin ang gluten.

O, muli, gumawa ako ng isang maliit na karagdagan ng dry gluten. Kaunti lamang upang hindi ito magpatigas ng tinapay.

Kung ikaw ay mapalad at mayroong isang malakas na trigo at isang malakas na buong butil, pagkatapos ay sapat na ang banayad na mga programa. Kung walang sapat na gluten, kakailanganin mong mag-twist.

Ang pangunahing programa ay nagmamasa sa pinakamataas na temperatura at pinaka-masinsinang. Dinisenyo na may 100 porsyentong malakas na harina na may mahusay na gluten. Punitin ang mahina.

Kaya, tulad ng payo ni Tatiana, maaari mong subukang dagdagan ang dami ng lebadura. Upang gawing mas madaling iangat ang mga pinagsama na oats.

[palabiro]

Mayroon akong sukat sa Ikeev. Lahat bagay sa akin.

Idinagdag noong Martes 28 Peb 2017 06:34 PM

palabiro, Maraming salamat. Kaya't ipininta kong mabuti ang lahat. Gagamitin ko ang payo mo at ni Tanya.

Sveta,
Magtutuon din ako sa payo ni Tanya tungkol sa asin. Ang asin ay mayroon ding positibong epekto sa gluten. Masamang pahintulutan ang isang kakulangan ng asin na may mababang harina.
At, bilang karagdagan sa acid, maaari mong subukang itulak ang puti din ng itlog upang mapahusay ang mga katangian ng gluten.
Bukod dito, kung ang dry gluten ay nangangailangan ng kaunting karagdagang kahalumigmigan para sa sarili nito, hindi ko ito sinusulat, dahil ipinapalagay na ang panuntunan ng kolobok ay susunodin, kung gayon na may puting itlog sa pangkalahatan ay mas madali ito.
Sa gayon, ang malamig ay ang matalik na kaibigan ng buong butil

[palabiro]

palabiro, Magkakaroon ako ng harina c. mula sa Limak at c. h wallpaper trigo. O maghanap ng iba?

Idinagdag noong Martes 28 Peb 2017 07:08 PM

Tsz Garnets

[palabiro]

palabiro, Magkakaroon ako ng harina c. mula sa Limak at c. h wallpaper trigo. O maghanap ng iba?

Idinagdag noong Martes 28 Peb 2017 07:08 PM

Tsz Garnets

Hindi ako masyadong pamilyar sa mga tagagawa. Bumibili ako ng kung ano man ang makasalubong.

At pagkatapos ay kumikilos ako tulad ng itinuro ni Luda-Marianna_aga

Nagmasa ako ng dalawa o tatlong koloboks na 50 g bawat isa ng malambot na harina ng kuwarta, ngunit maaari kang maghulma ng isang kubo mula rito, at iwanan ito.
Nagsisimula akong maghugas pagkatapos ng 15 minuto, kalahating oras, isang oras. Nakikita ko kung magkano ang gluten na hugasan at kung ano ang pakiramdam.
Iyon ay, pinipisil ko at timbangin hangga't maaari. Sa isip na dapat itong matuyo, ngunit hindi ako nag-aalala ng ganyan.

Kaya, nakikita ko na ang maximum na gluten ay nabuo kaagad o sa isang oras. Marami o kakaunti.
Nababanat, o tulad ng basahan.

Ngunit .. kahit na gumawa ka ng parehong kuwarta, masasabi mo na sa dami ng tubig kung gaano kaiba ang harina. Bilang isang patakaran, ang isa na malakas, ito rin ay sumisipsip ng tubig.

Ang average na harina ng tinapay para sa 50 g ng harina ay kakain ng 32-35 g ng tubig nang walang mga problema.

Kung ang tubig ng cereal ay mas mabilis na nakakakuha ng tubig na pagbe-bake, kung gayon ang katotohanan na mahina ito ay agad na malinaw, kinakailangan upang protektahan at pagbutihin sa bawat posibleng paraan.

Ngunit, kung ikaw ay tamad, kung gayon ano ang sulit na gumawa ng isang trial batch na may pag-iingat. Magdagdag ng patis ng gatas (maaari kang magdagdag ng hanggang sa 20 porsyento, kung hindi lamang ito acidic) sa harina, o ascorbic acid sa dulo ng isang kutsilyo, hayaan ang mga pinagsama na oats na maging piraso, ngunit hindi masyadong malaki. Kung magpapasya ka sa protina, pagkatapos ay magdagdag ng 2-3 porsyento ng timbang na harina. Iyon ay, 8-9 g ay isang maliit na maliit.
At para sa buong programa ng palay na may cool na tubig. Ang tubig ay tulad ng isang pump room. Hindi maging malambot. Ang matigas na tubig para sa mababang gluten ay mabuti din.

Kung hindi ka naman tamad, pagkatapos ay gumawa ng isang pekeng may isang timba sa ref. Ang sobrang cool na gluten swell ay isang magandang bagay. Sa hitachi ni Tanya, kasama ito sa programa: hanggang 40 minuto
Pinapayagan ang anumang harina upang manalo. Sa Panasika, hindi talaga isinasaalang-alang ng mga inhinyero ang mahinang harina.

[palabiro]

palabiro, yeah, kung gaano mo kailangang malaman at isasaalang-alang. Dahan-dahan akong master

At maaari kang mag-link, Nika!

Ngayon sinubukan naming gamitin ang mga ito, ang lahat ay tila maayos, pumunta sila sa negatibong teritoryo, ang timbang ng tare ay nahulog, at may isang pagpipilian ng mga mode: gatas, tubig, harina at mantikilya.
Nagtataka ako kung anong uri ng langis?
Ito ay naka-out na ang "Garnets" ay hindi nag-uulat sa 500 mga pakete ng 10-15 gr. o matapon sa labas ng balot.
Habang nahanap ko ang "MacFoo" para sa aking sarili, hindi ako sigurado tungkol sa iba pa. Panafarin, may nagdagdag ba? Sulit ba ito?

O, kung anong mabubuting kapwa kayo - mayroon lamang akong oras upang kopyahin ang lahat ng mga tip

Nick, ngunit huwag kopyahin ang link. Napakahaba nito, lumalampas ito sa screen.

Nick, ngunit huwag kopyahin ang link. Napakahaba nito, lumalampas ito sa screen.

Natagpuan ni Vitaly ang desktop na "Delta" KCE-18-01, mga elektronikong kaliskis sa merkado, at ipinadala nila ito sa
🔗

Ang asawa ay bumili ng isang taon na ang nakalilipas, sa rehiyon ng 500 rubles. Bumili din kami ng isang bagong produkto na may naaalis na mga kutsara ng pagsukat ... hindi kami nakipagkaibigan sa kanila, walang kabuluhan na itinapon ko ang 800 ..

Narito ang nakita ko lamang:
OPENER PARA SA PAGSUBOK Nakita ko ang recipe na ito mula kay Yulia Vysotskaya, ang resulta ay lumampas sa lahat ng inaasahan! Mga sangkap: harina ng trigo - 12 bahagi ng baking soda - 5 bahagi ng sitriko acid - 3 bahagi Madalas na nangyayari na naubusan ka ng baking pulbos para sa kuwarta na nasa proseso ng pagluluto. Ano ngayon, agarang pagtakbo para sa pulbos? Bukod dito, maraming mga walang prinsipyong tagagawa ang gumagamit ng hindi napakataas na kalidad na mga kemikal, at kung minsan ay binago ng genetiko ang mga sangkap upang mabawasan ang gastos ng produksyon. Maaari kang, siyempre, gumamit ng suka na slaked soda, ngunit ang pamamaraang ito ay may maraming mga kawalan. Halimbawa, ang baking soda ay hindi laging ganap na tumutugon sa suka. Kung ang mga inihurnong kalakal ay naglalaman ng mga fermented na produkto ng gatas, kung gayon hindi ito nakakatakot, ito ay tutugon sa lactic acid, ngunit kung walang maasim na pagkain, ang ulam ay maaaring makakuha ng hindi kasiya-siyang soda pagkatapos ng lasa. Pangalawa, ang paglabas ng carbon dioxide, na kinakailangan upang paluwagin ang kuwarta, ay nangyayari sa labas ng kuwarta at mabilis na namatay. Ang kuwarta na ito ay dapat gamitin sa lalong madaling panahon. Tutulungan tayo ng mga sangkap na naroroon sa halos bawat kusina: harina, soda, sitriko acid. Maglagay ng 12 bahagi ng harina, 5 bahagi ng baking soda, 3 bahagi ng sitriko acid sa isang malinis, tuyo, basong garapon na may mahigpit na takip, na may tuyong kutsara. Isinasara namin ang garapon na may takip, masiglang iling - ang baking powder ay handa na para sa kuwarta! Maaari itong maiimbak hangga't gusto mo, ang pangunahing bagay ay ang kahalumigmigan ay hindi nakapasok.
Ano ang iyong mga opinyon?

Ano ang iyong mga opinyon?

Nabasa ko ng maraming beses (tulad ng dati ang dyirap ..) napagtanto na para lamang sa pagluluto sa hurno. Sa tinapay, araw-araw, sa aking baguhan hindi gumagalaw ang opinyon.
Natutuwa ako sa mga komento ng mga huling araw !!
Inaasahan kong talakayin ang paksa nang walang pasensya!

Nabasa ko ng maraming beses (tulad ng dati ang dyirap ..) napagtanto na para lamang sa pagluluto sa hurno. Sa tinapay, araw-araw, sa aking baguhan hindi gumagalaw ang opinyon.
Natutuwa ako sa mga komento ng mga huling araw !!
Inaasahan kong talakayin ang paksa nang walang pasensya!

kahit papaano ay hindi ko nais na magdagdag ng lemon sa tinapay ..., ngunit sa kaso ng isang pagkakataon, maaaring gawin ito, ngunit vryatli ko, gagamitin ko ito, kung sa mga pancake o light pie lamang
Paalam sa lahat, salamat sa iyong pakikipag-usap.

Hindi ko maintindihan. Bakit ang lemon o baking powder sa tinapay Sa tinapay na lebadura, ang lebadura ay nagsisilbing isang baking powder, responsable din sila sa pagbuo ng gas, na nagreresulta sa mga pores sa tinapay.

Ang baking powder / soda ay gumagawa ng soda tinapay, crisps at muffins ... Ang lahat ng ito ay mas malapit sa muffins, at malayo sa tinapay na lebadura

Narito ang nakita ko lamang:
BAKING POWDER PARA SA DOUGH

Mayroong maraming mga paksang confectionery sa forum at alam ng mga hostesses kung paano gumawa ng baking pulbos sa kanilang sarili gamit ang harina at almirol AT ANG LAKING LAHAT !!!

bakit ang isang kakaibang modelo?

Ang modelo ay medyo simple 25o1, ngunit hindi ako nakatira sa Russia at ang mga tagubilin ay hindi masyadong malinaw, ngunit may tinapay na may yum, hindi ko lang binigyang pansin. Ngunit sa isang simpleng Prog, walang signal
Salamat sa talahanayan 3a!

Idinagdag Miyerkules 01 Mar 2017 01:24

May signal doon. Buksan ang pahina 17

sa pahina 17 ng aking brochure nakasulat ito tungkol sa isang bagay na ganap na naiiba.
Sa daanan, makikinig ako nang mas maigi sa signal. Sa mga nakaraang gumagawa ng tinapay mayroong isang malakas na signal, sa isang ito hindi ko ito narinig.

[Vika]

Ang modelo ay medyo simple 25o1, ngunit hindi ako nakatira sa Russia at ang mga tagubilin ay hindi masyadong malinaw

Vika, sa iyong oven para sa pagbe-bake na may mga additives ito ang mode № 03 .
Anong wika ang manu-manong para sa iyong kalan?
Sa aking mga tagubilin sa wikang Ingles para sa pagbe-bake na may mga additives, nakasulat ito at ipinapakita sa pahina 14.

Idinagdag Miyerkules, 01 Mar 2017 01:35

Sa mga nakaraang gumagawa ng tinapay mayroong isang malakas na signal, sa isang ito hindi ko ito narinig.

Modelo ... 25o1

Kaya sa ganitong uri ng dispenser para sa mga additives na dapat mayroon ka Samakatuwid, marahil ay hindi ito beep, kailangan kong gawin ito sa aking sarili.

[Baywang]

Baywang, Natasha, maraming mga wika, ngunit mas detalyado sa Pranses at Dutch. Oo, oo, napagtanto ko na ang program na ito ay tinatawag na tinapay na may mga pasas
at nalito ko ang modelo: girl_red: patawarin mo ako. Wala akong dispenser.

sa pahina 17 ng aking brochure nakasulat ito tungkol sa isang bagay na ganap na naiiba.
Sa daanan, makikinig ako nang mas maigi sa signal. Sa mga nakaraang gumagawa ng tinapay mayroong isang malakas na signal, sa isang ito hindi ko ito narinig.

Nagpadala si Vika ng isang personal na sabon, itatapon ko ang mga tagubilin para sa 2501, kung kailangan mo.

Idinagdag Miyerkules 01 Mar 2017 07:21

Hindi ko maintindihan. Bakit ang lemon o baking powder sa tinapay Sa tinapay na lebadura, ang lebadura ay nagsisilbing isang baking powder, responsable din sila sa pagbuo ng gas, na nagreresulta sa mga pores sa tinapay.
At MARAMING LAHAT !!!

[Si Mirabel]

Si Mirabel, Vikamayroon ka, palagay ko, 2500 o iba pa. Sa anumang kaso, lahat sila ay may parehong algorithm ng pagmamasa: pagmamasa sa loob ng 20 minuto, isang pares ng mga minuto na naka-pause (kung saan inilalagay ang mga additives, kung walang dispenser, kung gayon sa mga program na may mga additibo ay "nai-broadcast" ito), pagkatapos isa pang pagmamasa. Sa kabuuan, halos kalahating oras.

Mga Panaderya, na may unang araw ng Spring!)))
AT

Cats Day pa rin!)

Ritul, at ikaw! Marahil ay mainit ka na ... Ang mga bato ay hindi pa nakakagalaw?

[Marina]

Marina, humayo !!! Ngunit ano ... kahapon nakita ko sa lilac. At sa dogwood din ... sa hardin ko!)))
Sa parehong oras, sa karangalan ng Araw ng Spring at Cats ...

Idinagdag Miyerkules 01 Mar 2017 08:10

Ipapakita ko sa iyo ang Tinapay ... mula sa Mistletoe, pinasimple ko para sa aming HP.

Idinagdag Miyerkules 01 Mar 2017 08:14

Narito siya ay Gwapo "Tinapay sa HINDI-Strained Whey"
Ito ay tulad ng isang masarap at lambing. Gustung-gusto ni MUSH ang mga buns ... Pinipigilan ko, syempre, ngunit hindi maganda ang nangyari! ...

Si Margarita, tinapay, mukhang maganda

Lumabas ang araw !!!! Nagtrabaho ako sa araw! Lahat ng mabait, maaraw na araw

At narito ang pamutol ...



Alam nila, kung tutuusin, ang mga assholes na mainit sila upang putulin ang BOTTOM, ngunit sino ang makatiis!)

Wala akong signal para sa aksyon mula sa kalan.

Mirabel, mayroon akong parehong modelo ng iyong Panasonic 2500. Kailangan mong itakda ang Pangunahing programa na may mga pasas, ito ang 03 na programa (alam ko na mayroon kang isang menu sa Pranses). Idagdag ang lahat maliban sa mga additives. At pagkatapos ay magbibigay ng isang senyas ang HP.

[Nika]

Nika, Maraming salamat, ngunit mayroon akong 2500
Marina, Aha siya! Maraming salamat sa paglilinaw.

Idinagdag noong Miyerkules 01 Mar 2017 11:08 ng umaga

Margarita, Gwapo ang tinapay !!!

[Nika]

Nika, Maraming salamat, ngunit mayroon akong 2500

Vika, ang tagubilin ay ibinibigay nang nag-iisa para sa 2 mga modelong ito.
Gusto kong subukan na maghurno ng pang-araw-araw na puting tinapay na inirekomenda ng NaTalia sa isang bagong sukat,
Wala akong nahanap na serum, bumili ako ng mozzarella, ire-report ko ito ..

[Nika]

Nika, Maraming salamat, ngunit mayroon akong 2500

Belgian 2500))) marahil ay puno ng mga programa tulad ng Italyano at brioche.
Gagawa ka ng isang fotik ng isang pag-scan ng iyong mga mode sa mga tagubilin, at dito talaga naming naisasalin ka, o magmumungkahi ng isang tagubilin na ganap na katulad sa Russian.
At pagkatapos ay hindi mo magagamit ang lahat ng mga mapagkukunan ng isang magandang makina na hindi namamalayan.

Tila walang ulat ...
Nang pagsamahin ko ang lebadura sa asukal, at pinasabit ang harina, oops - 150 gramo lamang ng pinakamataas na harina ang nakabukas, at sa ika-2 na pakete tumingin ako ng kulay-abo na harina at kayumanggi na bugal, naging 1 grade ito. Hmm, may nagsimulang mapahamak ... na parang hindi ito naging ugali
At upang tumakbo sa tindahan ay wala nang halaga "Pozdnyak Rush". Dumaan ako sa mga stock, na kung saan ay hindi lamang ..., at ang pinakamataas ay tapos na ...
Okay, makikita ko kung ano ang mangyayari at isulat ito para sa aking sarili. Kung medyo masikip, magdagdag ako ng protina.
Ang mga kaliskis sa ngayon ay nalulugod sa akin, mayroon din silang sukatan sa magkabilang panig, isang maliwanag, sa isa sa ml-x at un-x, at sa isa pa ay hindi ko pa nauunawaan, isang tasa ang iginuhit at kahit na mga numero .., pagkatapos ay aalamin ko ito.

[Pranses]

Tila walang ulat ...
Nang pagsamahin ko ang lebadura sa asukal, at pinasabit ang harina, oops - 150 gramo lamang ng pinakamataas na harina ang nakabukas, at sa ika-2 na pakete tumingin ako ng kulay-abo na harina at kayumanggi na bugal, naging 1 baitang ito. Hmm, may nagsimulang mapahamak ... na parang hindi ito naging ugali
At upang tumakbo sa tindahan ay wala nang halaga "Pozdnyak Rush". Dumaan ako sa mga stock, na kung saan ay hindi lamang ..., at ang pinakamataas ay tapos na ...
Okay, makikita ko kung ano ang mangyayari at isulat ito para sa aking sarili. Kung medyo masikip, magdagdag ako ng protina.

Nika, mangyaring isulat ang resulta doon sa paksa, TUNGKOL SA ANUMANG. Pagkatapos ng lahat, ito ay isang pagpipilian na may first grade na harina, tiyak na magagamit ito para sa isang tao
Kagiliw-giliw na oooh ...

Idinagdag Miyerkules 01 Mar 2017 02:41 PM

Natasha, maraming mga wika, ngunit mas detalyado sa Pranses at Dutch.

Tila natagpuan ang isang tagubilin tulad ng sa iyo Mga Wika mula sa simula hanggang sa katapusan ng tagubilin: Ingles, Aleman, Olandes, Pranses, Italyano, Espanyol.
Sa anong wika ang menu at ang listahan ng mga programa mismo sa kalan?

Idinagdag Miyerkules 01 Mar 2017 02:42 PM

Ang mga programa doon ay pareho sa wikang Ingles sa Europa. Maaari akong maghanap ng mga talahanayan sa Russian, isinalin ko ito sa takdang oras.

Nika, mangyaring isulat ang resulta doon sa paksa, TUNGKOL SA ANUMANG. Pagkatapos ng lahat, ito ay isang pagpipilian na may first grade na harina, tiyak na magagamit ito para sa isang tao
Kagiliw-giliw na oooh ...

NaTalia, ang tinapay ay medyo manipis, dumidikit sa mga dingding, dumidikit sa mga kamay, ang harina na may gluten ay tila binomba ..., sinablig ito, hinihintay ko itong umakyat. Eksperimento, maliwanag na ang mga madaling paraan ay hindi para sa akin. Nais kong makatulog, ngayon ay naglalakad ako ... Nagpunta ulit akong basahin ang tungkol sa tinapay ...

Wala akong nahanap na serum,

Pag-init ng isang packet (o hindi bababa sa isang baso!) Ng gatas hanggang 90 * C, magdagdag ng lemon juice - at pagkatapos ay mawawala ang mga curd flakes.
Ibuhos ang masa sa isang colander sa cheesecloth - at magkakaroon ka ng isang maliit na sariwang keso sa maliit na bahay at isang maliit na curd whey
At hindi mo kailangang pumunta kahit saan para sa kanya

O sa halip na patis ng gatas - maghalo ng keso sa kubo, kefir-yogurt na may ilang tubig, gumawa ng isang chatterbox, at sa kuwarta ng tinapay

[Nika]

Nika,
Ang unang baitang ay karaniwang isang malakas na harina. Hindi ito buong butil. Ngunit ang domestic harina ay maaari hindi agad na bumulwak nang mabilis, minsan kailangan mo lamang bigyan ito ng oras. Kung ang tinapay ay lumabas ng isang maliit na malagkit, pagkatapos ay simulan muli ang programa, hayaan itong tumayo at mamaga sa panahon ng pagtayo.
Kung mahina ang harina, kinakailangang gawin ito sa nakatayo sa ref. Kung ang normal na lakas ay hindi mainit sa silid, pagkatapos ay maiiwan mo ito sa makina.
Ang malagkit na bola ay mamamaga at magiging normal sa oras ng pagmamasa.

Dahil wala ka nang paghihirap, lubos mong maiwawasto ang sitwasyon

Pag-init ng isang packet (o hindi bababa sa isang baso!) Ng gatas hanggang 90 * C, magdagdag ng lemon juice - at pagkatapos ay mawawala ang mga curd flakes.
Ibuhos ang masa sa isang colander sa cheesecloth - at magkakaroon ka ng isang maliit na sariwang keso sa maliit na bahay at isang maliit na curd whey
At hindi mo kailangang pumunta kahit saan para sa kanya
O sa halip na patis ng gatas - maghalo ng keso sa kubo, kefir-yogurt na may ilang tubig, gumawa ng isang chatterbox, at sa kuwarta ng tinapay

Salamat, Tatyana, syempre walang sapat na suwero, pinapalabas niya ang kefir.

Wala akong nakitang serum, bumili ako ng mozzarella

Gumagana ito nang mahusay sa mozzarella whey, ang mga karera ay nabili na. Ngayon hindi namin ibubuhos ang whey na ito, ngunit ibuhos ito sa tinapay

[Nika]

Nika,
Ang unang baitang ay karaniwang isang malakas na harina. Hindi ito buong butil. Ngunit ang domestic harina ay maaari hindi agad na bumulwak nang mabilis, minsan kailangan mo lamang bigyan ito ng oras. Kung ang tinapay ay malagkit, pagkatapos ay muling simulan ang programa, hayaan itong tumayo at mamaga sa panahon ng pagtayo.
Kung mahina ang harina, kinakailangang gawin ito sa nakatayo sa ref. Kung ang normal na lakas ay hindi mainit sa silid, pagkatapos ay maiiwan mo ito sa makina.
Ang malagkit na bola ay mamamaga at magiging normal sa oras ng pagmamasa.

Dahil wala ka nang paghihirap, lubos mong maiwawasto ang sitwasyon

fffuntic, salamat, harina, iyon ay, ngunit aba ... sa palagay ko, i-reset ang mode, ngunit higit sa 2.30 na oras ang lumipas., Sa palagay ko, i-reset at ilagay ang pangunahing, mabilis, lahat + 30-40 minuto Ibibigay ko ang kuwarta ...

[Nika]

Nika,
Sa oras na natapos ang batch, ang isang mahusay na tinapay ay hindi mantsan ang ilalim ng timba, walang puddle sa ilalim nito. Bukod dito, ang ibabaw nito ay napakagandang bilugan. Hindi siya kumakatok sa timba, ngunit may kakayahang umikot, na parang buhay.Ang sarap panoorin.
Maaari mong gamitin ang tamang bola, ngunit mas gusto ko ang tinapay sa gilid, kapag ang kuwit ay kumapit sa balikat at bahagyang dumikit sa isa sa mga dingding. Ngunit sa anumang kaso - walang mga puddles sa ilalim ng talim ng balikat.

Matapos ang pagtayo, ang tinapay ay naging napaka-siksik - iyon ay, ang harina ay malakas at namamaga nang malakas, pagkatapos ay kailangan mong magdagdag ng kaunting likido. Mahusay na pindutin pababa gamit ang iyong kamay at mula sa isang bote ng spray, at ihalo, sa halip na ibuhos ito sa ilalim ng timba.
O kaya, pindutin din pababa gamit ang iyong kamay at pukawin gamit ang isang kutsarita.

Nauunawaan ko na ang mga ito ay hindi kinakailangang paggalaw, ngunit kung minsan kailangan mong kumilos sa ganitong paraan sa matinding sitwasyon.

Gumagana ito nang mahusay sa mozzarella whey, ang mga karera ay nabili na. Ngayon hindi namin ibubuhos ang whey na ito, ngunit ibuhos ito sa tinapay

Sa gayon, nagkasala ako, hindi ko pa ito ganap na masusuri

Idinagdag Miyerkules 01 Mar 2017 03:04 pm

fffuntic, salamat, harina, iyon ay, ngunit aba ... sa palagay ko, i-reset ang mode, ngunit higit sa 2.30 na oras ang lumipas., Sa palagay ko, i-reset at ilagay ang pangunahing, mabilis, lahat + 30-40 minuto Ibibigay ko ang kuwarta ...

hindi ... hindi lang mabilis. Doon nagmamasa ng walang kahihiyan sa malakas na init. Patayin ang kuwarta.
Pagkatapos mas mahusay na masahin ang kaunti sa dumplings at iwanan sila na tumaas sa ilalim ng pangangasiwa sa kalan lamang. At pagkatapos para sa pagluluto sa hurno.
Perpektong pinangangasiwaan, dahil mali ang lahat.
O pizza.
Maaari kang mag-overexpose ngayon. Mag-ferment ka ulit at magiging magulo. Kailangan sundin.

[Nika]

Nika,
Nauunawaan ko na ang mga ito ay hindi kinakailangang paggalaw, ngunit kung minsan kailangan mong kumilos sa ganitong paraan sa matinding sitwasyon.

habang ako ay medyo payat, ngunit sa palagay ko hindi ko na ito hahawakan at sa gayon nagdagdag ako ng harina, higit sa timbang na ...

Idinagdag Miyerkules 01 Mar 2017 03:08 PM

hindi ... hindi lang mabilis. Doon nagmamasa ng walang kahihiyan sa malakas na init. Patayin ang kuwarta.
Pagkatapos mas mahusay na masahin ang kaunti sa dumplings at iwanan sila na tumaas sa ilalim ng pangangasiwa sa kalan lamang. At pagkatapos para sa pagluluto sa hurno.
Perpektong pinangangasiwaan, dahil mali ang lahat.
O pizza.
Maaari kang mag-overexpose ngayon. Muling ferment at ito ay magiging magulo. Kailangan sundin.

Paumanhin, paano ito nasa ilalim ng pangangasiwa?

Mga batang babae, tumaas ito nang kaunti ..., muling i-install ang pangunahing isa o kumuha ng isang pagkakataon na "dumating kung ano ang maaaring" ?? Ayon sa aking mga pandamdam, sila ay medyo natubig, walang kahalumigmigan sa kuwarta, hindi sa paligid, ngunit nakadikit sa mga dingding.
Nangangahulugan ito na hindi ako kukuha ng mas maraming nasabing harina o higit sa mas likidong likido.
Humihingi ako ng kapatawaran, pagod na akong maghari sa likod ng clave na ito, ilang uri ng katatakutan, mas mahusay na ilagay ang luma, gamit ang isang kawad.

Sa gayon, baka isipin mong hindi ka makakagawa ng tinapay kung wala kang HP. Mayroon ka ngayong 2.30 habang naintindihan ko ang kuwarta na may lebadura ay namamalagi. Ang lebadura ay ginagawa ang trabaho nito, nagpatuloy ang mga proseso sa kuwarta. At sa HP, sa normal na kurso ng oras, pagkalipas ng 2 oras ay handa mo nang handa ang iyong tinapay.
At ngayon ang lahat ay nagsisimula lamang para sa iyo.
Sa kasong ito, ang kuwarta ay maaaring mag-ferment, peroxide.

Samakatuwid, ngayon ay maaaring hindi ito gumana sa makina. Kung mayroon kang isang masikip na kuwarta, pagkatapos ay ihalo ito sa nais na pagkakapare-pareho at ihalo nang kaunti sa dumplings. Upang hindi makihalo. Maaari mo ring hawakan nang marahan. Masahan mo na ito sa sasakyan. At iwanan ito at umamoy. Maaari mong dahan-dahang masahin ito nang isang beses kung mabilis itong tumaas muli. Kung gaano kasarap ang amoy ng alak, ipadala ito para sa pagluluto sa hurno.

Sa gayon, baka isipin mong hindi ka makakagawa ng tinapay kung wala kang HP. Mayroon ka ngayong 2.30 habang naintindihan ko ang kuwarta na may lebadura ay namamalagi. Ang lebadura ay ginagawa ang trabaho nito, nagpatuloy ang mga proseso sa kuwarta. At sa HP, sa normal na kurso ng oras, pagkalipas ng 2 oras ay handa mo nang handa ang iyong tinapay.
At ngayon ang lahat ay nagsisimula lamang para sa iyo.
Sa kasong ito, ang kuwarta ay maaaring mag-ferment, peroxide.

Samakatuwid, ngayon ay maaaring hindi ito gumana sa makina. Kung mayroon kang isang masikip na kuwarta, pagkatapos ay ihalo ito sa nais na pagkakapare-pareho at ihalo nang kaunti sa dumplings. Upang hindi makihalo. Maaari mo ring hawakan nang marahan. Masahan mo na ito sa sasakyan. At iwanan ito at umamoy. Maaari mong dahan-dahang masahin ito nang isang beses kung mabilis itong tumaas muli. Kung gaano kasarap ang amoy ng alak, ipadala ito para sa pagluluto sa hurno.

Iyon ay, sa aming panasik, maaari mong ilagay nang magkahiwalay ang mga lutong kalakal, ngunit hindi ko maintindihan, ang oras sa talahanayan ay 30 - 1.30 minuto, maaari mo bang itakda ang oras sa mode na ito mismo? Hanggang sa natutunan ko ang mga programa sa pamamagitan ng puso

bakit hindi? may hiwalay na programa.
Ngayon ang panganib ay maipakita nang labis ang kuwarta. Kung ito peroxides .. ito ay magiging basura. Mayroon ka nang kalahating oras.
Sa palagay ko ang gluten ay makatiis lamang ng isa pang pagmamasa ng makina, ang grade 1 ay karaniwang hindi gaanong mahina, ngunit ang mahabang pagbuburo ay maaaring maging ganap na labis

Yeah, itinakda mo ang oras para sa pagluluto sa iyong sarili.

Idinagdag Miyerkules 01 Mar 2017 03:30 pm

Maaari mong patakbuhin ang pangunahing programa o ang buong programa ng butil (kung natatakot ka para sa gluten), ngunit sa anumang kaso, ngayon kailangan mong sumakay sa kotse at sundutin at singhotin. Upang hindi ma-overexpose. Kung sa tingin mo handa na, abalahin ang programa at ilagay ang mga lutong kalakal.

Yeah, itinakda mo ang oras para sa pagluluto sa iyong sarili.

Idinagdag Miyerkules 01 Mar 2017 03:30 pm

Maaari mong patakbuhin ang pangunahing programa o ang buong programa ng butil (kung natatakot ka para sa gluten), ngunit sa anumang kaso, ngayon kailangan mong sumakay sa kotse at sundutin at singhotin. Upang hindi ma-overexpose. Kung sa tingin mo handa na, abalahin ang programa at ilagay ang mga lutong kalakal.

Salamat sa kapaki-pakinabang na fffuntic, ang aming hindi pinangalanang bituin.
Pinag-aralan kong muli ang mga tagubilin, tila malinaw ang lahat, ngunit sa katunayan humihinto ako.
Kapag nagmamasa ng kuwarta, nagbabasa, nangangahulugan ito na karapat-dapat ang harina, hinalo nito ang mga kaldero, iniwan itong medyo payat, alang-alang sa pagiging kumpleto ng eksperimento, at sa palagay ko ay hindi ko pa hahawakan ang mga mode, gagawin ko sniff upang sa susunod alam ko na, tulad ng sinabi ng NaTalia.

Salamat ulit sa inyong lahat

[malambing]

Mga pees

ang kuwarta ay hindi dahil ang harina ay masama o mabuti, ngunit dahil ito ay mahusay na masahin. Kapag nagmamasa, ang mga thread ng gluten ay nagpapahinga, manipis, ngunit sa daan ay nakakakuha sila ng hangin. At direktang pagtitiwala, mas maraming paghahalo mo, mas maraming maliliit na mga bula ng hangin sa gluten.
Samakatuwid, ang mga mixer ay may isang kilusan ng planeta, at nagtuturo silang masahihin gamit ang mga hawakan. Ito ay sining. Upang ganap na magmaneho ng hangin.
At pagkatapos ay nagsisimulang gumana ang lebadura, at gumagawa din ito ng mga gas na nagsisimulang magpalaki ng gluten. Ngunit ... kagiliw-giliw, walang bagong mga form ng bula. Ang mga yeast gas ay nagdaragdag ng mga ginawa sa pamamagitan ng paghahalo. Iyon ang dahilan kung bakit ang lebadura, kasama ang mga gas, ay hindi maaaring palitan ang pagmamasa.

Kapag na-deform mo ang kuwarta, ang mga bula na ito ay pumutok at humirit. Iyon ay, nagsasalita ito tungkol sa mahusay na pagmamasa, at hindi tungkol sa kalidad ng harina.
Ang mahina na gluten ay maaaring perpektong puspos ng hangin at ito ay susisig tulad ng isang maganda.

Sa parehong oras, ang mahinang harina ay hindi nangangahulugang masama. Ang mahina na harina ay nagbibigay ng maganda malambing tinapay na may minimum na pagmamasa. Hindi naman siya masama, kailangan lang niya ng tumataas na pansin sa sarili. Siya ay maselan bilang isang ginang. At napaka masarap.
At gustung-gusto ng KHP ang kabayanihang harina upang masahin ito pareho sa buntot at sa kiling, iyon ang buong pagkakaiba.

Ang kalidad ng harina ay nakakaapekto sa dami ng mga produkto. Kung mas malakas ang harina, mas lumalawak ito at may mahahawak na tubig.
Ang antas ng katigasan-goma ay mas depende sa antas ng paghahalo.
Iyon ay, ang isang goma ciabatta na may malaking butas ay maaaring makuha na may malakas na harina. Sa mahina, ito ay magiging banayad at may ordinaryong butas.
Ngunit masarap.

[Vika]

Salamat sa talahanayan 3a!

Vika, narito ang isang talahanayan ng mga mode para sa European HP 2500. Lalo na para sa iyo, inalis ko ang mga numero ng programa na nakakabit para sa 250 na kalan1para hindi malito.
Hayaan mong ipaliwanag ko kaagad: ang mode na Whole Grain sa mga tagubilin para sa CIS ay pinangalanan - Diet
Ang mode na "Espesyal / gourmet, espesyal" ay tinatawag na -One-butil, kahit na sa parehong tagubilin mayroong mga recipe na halo-halong mula sa maraming uri ng harina. Sino ang tumawag dito nang labis na magkasalungat at bakit hindi alam
Itinatago ko ito sa ilalim ng spoiler, dahil malaki ang mga larawan, na-upload sa pamamagitan ng isang third-party na serbisyo sa pag-host ng larawan upang mapanatili ang kalidad

Inirerekumenda kong i-print mo ito at panatilihin ito sa isang maginhawang lugar upang magamit. Sinasaklaw ko rin ang mga katulad na naka-print na materyales (na madalas kong ginagamit) na may transparent na film ng malagkit para sa mga pabalat ng mga libro, ito ay napaka-maginhawa para sa akin, kahit na sa mga tagubilin na pinalalakas ko ang ilang mga pahina para sa kaligtasan.

[Vika]

ang kuwarta ay hindi dahil ang harina ay masama o mabuti, ngunit dahil ito ay mahusay na masahin.

sa ngayon ay sumasayaw ako ng harina, masama, kung hindi masahin, sa panahong ito hindi ako sumulat ...
"Kung naglalagay tayo ng 750 gramo ng kuwarta sa isang kawali, pagkatapos ang natapos na mainit na tinapay ay may timbang na 110 gramo na mas mababa." May nagcheck ba nito?

Idinagdag noong Miyerkules 01 Marso 2017 04:25 PM

Vika, narito ang isang talahanayan ng mga mode para sa European HP 2500. Lalo na para sa iyo, inalis ko ang mga numero ng programa na nakakabit para sa 250 na kalan1para hindi malito.

NaTalia, maraming salamat, nakapasok na ako, armado ng baso, mayroon akong 01 na modelo.

ganito ang hitsura nito sa ngayon, kung ano ang magiging handa at hindi ko alam ang lasa, ngunit ang aking kalooban ay hindi nag-asim.
Ang isang kagiliw-giliw na pakiramdam na hindi ako nagbe-bake ng nag-iisa, ngunit sa iyo, ang natitira lamang ay upang magluto ng tsaa at kumuha ng matamis ...

Natasha, mahuhulaan lamang kung ano ang nasa isip ng mga inhinyero ng Panasonic. Wala akong paraan upang tingnan ang solong-butil na mode at ihambing ito sa pangunahing.
Ngunit tila sa akin na pumunta sila ayon sa antas ng trabaho sa gluten.
1. Ang pangunahing isa ay ang pinaka matindi. Para sa regular na malakas na harina.
2. Pandiyeta, buong butil ay dapat na hindi gaanong masidhi at ang temperatura ng paghahalo ay dapat na mas mababa dahil ang harina na ito ay mas mahina.
3. At mayroon ding lahat ng mga uri ng baybay, na sa pangkalahatan ay ang pinaka malambot at mahina. Malamang isang solong programa ng palay para sa kanila. Kinakailangan upang makita kung gaano masidhi ang pagmamasa ng spatula doon at kung paano uminit ang timba habang nagmamasa. Marahil ito ang pinaka maselan na paggamot.
Ngunit personal kong hindi ma-verify. Wala akong ganoong rehimen. Hayaan ang mga may-ari ng mga kalan na ito na i-on ito nang sabay at ihambing
Marahil ito ay isang napakarilag na mode para sa banayad na harina, ngunit hindi alam ng lahat

Kumopya ako sa talaan, mga batang babae at lalaki, ang iyong mga komento (payo) ay maaaring mai-publish ng isang libro
Oo, ang 1st grade na harina ay nagmamahal ng 21-23 gramo, kapag nagpapatunay ...