Sabaw ng manok sa Oursson pressure cooker

[BOIL mode, pressure 3 (taas), default na oras 40 minuto]

Sabaw ng manok sa Oursson pressure cooker

Kategorya: Unang pagkain

Mga sangkap
Sariwang manok
Malinis ang tubig
Mga sariwang sibuyas
Mga sariwang karot

Paraan ng pagluluto

• Gumamit ako ng mga giblet ng manok at pinaghalong mga tuyong gulay upang lutuin ang sabaw.
• Inilagay namin ang lahat ng mga produkto sa kasirola ng pressure cooker, isara ang takip, itakda BOIL mode, pressure 3 (taas), default na oras 40 minuto.
• Inihahanda ko ang sabaw.
• Niluluto ko ang karne sa presyon ng 3 (mataas), itinakda ko ang oras depende sa kapal ng mga piraso ng karne: ang maliliit na piraso ng 2x2 ay sapat na oras para sa 40 minuto bilang default, mas maraming mga bahagi na piraso, itinakda ko ang oras sa 1 oras.

Tandaan

Recipe mula sa serye: Nagluluto ako ng tulad nito, praktikal na tulong sa pag-master ng Oursson pressure cooker
Napakasarap! Ang sabaw ay naging transparent, malinis! Nabusog sa panlasa!
Magluto nang may kasiyahan at masiyahan sa iyong pagkain!

Hindi magandang sibuyas, ngunit bakit "sibuyas" lang ito!?

Naayos: "Mga sariwang sibuyas"

Mahal na mahal ko ang sabaw na ito. Ngunit sa ilang kadahilanan sa Orson kumuha ako ng isang maputik na sabaw (luto ko ito mula sa baka), marahil ito ang kalidad ng karne, marahil sa maling mode, ngunit hanggang ngayon wala pang pangalawang pagtatangka. Ngunit nakita ko ang iyong sabaw at nais na lutuin ang pareho, kaya nagtataka ako kung agad mong inilagay ang karne sa Orson o may unang sabaw muna. at nasa pangalawa na sila nagluto. Gayunpaman, kinikilala ng aking anak ang sabaw na may mga pansit (lalo na para sa hangaring ito na bumili ako ng mahusay na kalidad ng pansit upang ang sabaw ay hindi maputik mula sa maasim na vermicelli), at sa gayon, m. sabihin mo sa akin, ano ang pinakamahusay na paraan upang magluto ng pansit sa sabaw? O, kapag handa na ang sabaw, idagdag ang mga pansit, pakuluan, patayin at hayaang tumayo sa ilalim ng saradong takip?

Ang kulay at lasa ng sabaw ay nakasalalay nang higit sa kalidad ng karne. Ang karne ng baka para sa isang transparent na sabaw at para sa pagluluto mas mahusay na kumuha ng beef (veal) ribs, brisket - pagkatapos ay garantisado ang isang mayaman at transparent na sabaw!

Kung ang karne ay may ibang kalidad, kung gayon mas mahusay na lutuin ito kaagad ng mga inuming gulay, na may kamatis, repolyo at iba pa, agad na gumawa ng sopas ng repolyo, o may mga cereal.

Ngunit may karne na mas mainam na huwag pakuluan, ang sabaw ay palaging maulap, na may mga natuklap, hindi masarap. Mas mahusay na nilaga ang gayong karne sa isang maliit na likido na may pagdaragdag ng mga gulay, kulay-gatas, at iba pa sa

Samakatuwid, kapag bumibili ng karne, mas mahusay na magtanong kaagad sa nagbebenta para sa eksaktong karne na kailangan mo para sa sabaw.

Batay sa kung ano ang nakasulat, pipili agad ako ng karne para sa sabaw na kailangan ko para sa isang transparent, mayaman, masarap na sabaw, at nakasalalay sa kung ano ang inihahanda ko para sa sabaw.
Niluluto ko kaagad ang sabaw, nang walang paunang pagbabad sa karne, nang hindi pinatuyo ang sabaw sa unang pagkakataon - Ginagawa ko ang lahat nang sabay-sabay. Nagluto din ako ng sabaw ng manok na ito, inilagay ang manok ng "ekstrang bahagi" sa isang kasirola, binuhusan ng tubig, asin, isang timpla ng gulay at agad na lutuin sa mode ng BOOK.

Kung nagluluto ka ng noodles, mas mabuti na pakuluan mo muna ang sabaw, pagkatapos ay patayin ang mode, idagdag ang vermicelli, i-on ang anumang mode ng PAGSUSULIT, PAG-book, pag-steve at hayaang pakuluan ang sabaw ng mga pansit, at pakuluan ang sabaw ng ilang minuto hanggang handa ang pansit, mabilis itong nagluluto. Sa parehong oras, ang talukap ng mata ay hindi kailangang saradong lahat, upang hindi ito ma-lock nang mahigpit. Magluto nang walang takip, o bahagyang takpan.

Sa una, hindi sulit ang kumukulong vermicelli kasama ang sabaw, ang vermicelli ay magiging mush.

Good luck, magluto nang may kasiyahan!

Tatyana! Nagpasya akong subukan ang iyong resipe. Mabuti ang lahat, ngunit may sukat sa ibabaw ng sabaw. Ang mga ventricle ng manok ay medyo siksik. Maaari ka bang magdagdag ng malamig na tubig at pakuluan ito?

: D Upang abutin ang unang mensahe. Nagdagdag ako ng 50 ML ng malamig na tubig, na tinanggal dati ang foam (kung ano ang magagawa ko). Inilagay ko ito sa Boiling para sa isa pang 1 oras, ngunit sa palagay ko tatapusin ko ito nang mas maaga, pagkatapos ng 40 minuto. Ang patatas ay idinagdag sa simula ng pagluluto, hindi ito mashed.

eto ang sabaw ko

[Tanyush]

eto ang sabaw ko

Tanyush, magandang sabaw, magaan!

Ako rin, ay nagdagdag ng sabaw mula sa manok ng nayon. Makikita natin kung ano ang nangyari sa lalong madaling panahon.

[Natasha]

: D Upang abutin ang unang mensahe. Nagdagdag ako ng 50 ML ng malamig na tubig, na tinanggal dati ang foam (kung ano ang magagawa ko). Inilagay ko ito sa Boiling para sa isa pang 1 oras, ngunit sa palagay ko tatapusin ko ito nang mas maaga, pagkatapos ng 40 minuto. Ang patatas ay idinagdag sa simula ng pagluluto, hindi ito mashed.

Natashamagkano ang presyur na inilapat?

Palagi akong nakatuon sa pagkakayari ng karne: gaano katagal ito magluluto sa kalan, kung sa mahabang panahon pagkatapos ay sa pressure cooker kailangan mong ayusin ang oras ng pagluluto (mas mahaba) o presyon (mas mataas), o subukang pagsamahin ito magkasama (presyon at oras)

Halimbawa, ang manok ay palaging nagluluto nang mas mabilis kaysa sa baboy o baka. Sa pangkalahatan, ang karne ng baka ay tumatagal ng mas maraming oras at ang presyon ay mataas.

Kung lumitaw ang mga bugal ng bula, at nakasalalay ito sa kalidad ng karne, pagkatapos ay palagi ko itong sinasala pagkatapos kumukulo. At kapag kailangan ko lamang ng isang malinaw na sabaw.
Kung hindi ito mahalaga, at agad akong nagluluto ng sopas o sopas ng repolyo, paglalagay ng lahat ng mga produkto nang sabay-sabay, pagkatapos ay hindi ako nag-filter ng anuman, lahat ay luto nang magkakasama, at ang foam ay nagwisik.

At lagi kong pipiliin ang karne ng sabaw nang maaga, upang ang sopas at sabaw ay hindi isang maruming kulay.

Nagdagdag din ako ng sabaw mula sa manok ng nayon. Makikita natin kung ano ang nangyari sa lalong madaling panahon.

Sa gayon, sa pangkalahatan ito ang KAPANGYARIHAN ng sabaw ay dapat na maging !!! Gamit ang lutong bahay na manok !!!! Gustung-gusto ko ang mga sabaw mula sa lutong bahay na sabaw ng manok - magkakaroon pa rin ng masarap na pagkain! At kung ano ang isang napakarilag kulay!

Sa pamamagitan ng paraan, ang aking sabaw sa larawan ay ginawa din mula sa mga lutong bahay na giblet (mga pakpak, buto), ngunit naging amber at masarap din ito!

Tatyana, ilagay ang presyon sa 3. Masarap ang sabaw! Naguluhan ako ng bula. Para sa ilang kadahilanan nagpasya ako na, sa prinsipyo, hindi ito dapat, kung nagluluto ako ng sabaw na may mga giblet. Bagaman, kung nagluluto ka sa isang ordinaryong pressure cooker, kung gayon ang foam ay matatagpuan sa mga dingding at sa sabaw mismo. Matapos ang isang karagdagang 40 minuto, ang sabaw ay halos transparent, mayroong isang maliit na "ingay" sa mga dingding, ang mga ventricle ay malambot, ang mga patatas at karot ay napakalambot, ngunit hindi nawala ang kanilang hugis. Ang sopas ay masarap, ngayon ay tatayo ito at bawat maliliit na bagay ay mag-ayos. Tumpak na ibuhos sa isang kasirola at ang lahat ay magiging tulad ng nararapat!

MAHAL NA TAPOS!

Tatyana, pinupunan mo ba ang malamig na tubig?

Tatyana, pinupunan mo ba ang malamig na tubig?

Para sa mga sopas, sabaw, laging may malamig na tubig!