Salmon En croute (Salmon En Croute)

[Paraan ng pagluluto:]

Salmon En croute (Salmon En Croute)

Kategorya: Mga pagkain sa isda

Mga sangkap
Salmon fillet na walang balat	600 gr.
Inalis ang mga spinach, magaspang na tangkay	85 gr.
Cream cheese	0.5 stcn
Tapos na puff pastry	400 gr.
Pinalo ng itlog para sa pagpapadulas	1 PIRASO.
Powder harina
Sariwang ground black pepper
Dagat asin

Paraan ng pagluluto

• Ang "en croûte" ay nangangahulugang ang produkto ay nakabalot sa kuwarta at inihurnong sa oven. Sa kaso ng salmon, pinapanatili nitong makatas.

• Paraan ng pagluluto:
  	Painitin ang oven hanggang sa 200 ° C. Hugasan ang spinach, putulin ang mga ugat, pakuluan ng ilang minuto limang (maaari mong ibuhos ang tubig na kumukulo), tumaga, ilagay sa isang mangkok, magdagdag ng cream cheese, panahon na may asin at paminta at ihalo na rin. Gupitin ang salmon fillet sa 2 piraso. Igulong ang kuwarta sa isang gaanong na-floured na ibabaw sa kapal ng 3 mm. Ilipat sa baking paper. Ilagay ang isang piraso ng salmon sa gitna ng kuwarta. Nangungunang sa isang masa ng spinach at keso at ilagay ang isang pangalawang piraso ng salmon sa itaas.
  	Kurutin ang kuwarta / palamutihan ayon sa gusto mo. Magsipilyo ng binugbog na itlog at gumawa ng 2 o 3 singaw na butas.
  	Maghurno ng 30 minuto, o hanggang ang kuwarta ay ginintuang kayumanggi.
  	Alisin mula sa oven at hayaang tumayo ng ilang minuto, pagkatapos ay tumaga at maghatid.

Ang ulam ay idinisenyo para sa

4 na servings

Oras para sa paghahanda:

20 min + 30 min para sa pagluluto sa hurno

Tandaan

Recipe mula sa librong "Inilalarawan ng Hakbang-hakbang na Pagbe-bake" ng aklat ni Caroline Bretherton.
Dahil para sa akin ang pagsukat sa baso ng mga produkto ay isang perpektong pagsusumikap (mabuti, hindi ko maintindihan kung paano mo masusukat ang keso gamit ang isang baso. Ilipat ito pabalik-balik?!?), Ngayon ay ibibigay ko ang mga proporsyon na ginamit ko, siguro, syempre, nagkamali ako, ngunit sinubukan kong itugma ang orihinal hangga't maaari.
Ang Salmon ay mayroon akong 2 bahagi ng 184 gramo bawat isa = 386 gramo
Ang spinach ay wala nang stems 54 gr.
Para sa cream cheese, kumuha ako ng Philadelphia. Matapos ang kasanayan kahapon ng pag-ikot ng rol, kalahati ng isang 175 gramo na pakete ang nanatili, iyon ay, humigit-kumulang na 87 gramo.

Narito dapat ding pansinin na ang resipe mismo ay gumagamit ng watercress, na kinailangan lamang na tinadtad nang napaka pino. Sa kawalan nito, sariwang spinach ang ginamit.
Ayon sa resipe, walang nagawa sa isda, ngunit sinablig ko pa rin ang mga hiwa ng lemon juice at gaanong asin at paminta.

Ang ulam ay napaka masarap at mabilis na maghanda (tulad ng sinabi ng aking kaibigan: isang ulam mula sa serye na "5 minuto sa kusina at ikaw ay isang diyosa"), napakaangkop para sa talahanayan ng Pasko kung hindi mo nais ang isang tradisyonal na pabo. Bukod dito, ang paghahanda nito ay tatagal ng mas kaunting pagsisikap at oras. At ibinigay na ang paghahanda ay maaaring gawin nang maaga (tulad ng inaangkin mismo ni Carolyn sa libro), 12 oras bago ang pagluluto sa hurno, kaya sa pangkalahatan ang ulam ay naging isang tagapagligtas. Ang tanging bagay lamang ang kailangang takpan ng plastik na balot at ilagay sa lamig.
Masiyahan sa iyong pagkain!

Ito ang ooaa kagandahan, pansinin. Salamat

[Anka_DL]

Anka_DL
Aling kuwarta ang mas mahusay na kunin, puff yeast o walang lebadura?

[Deva,]

Deva, Narito ito ay ayon sa gusto mo nang mas mahusay) Hindi ito makakaapekto sa lasa, IMHO Ito ay lamang na ang lebadura-free ay tumaas mas mababa / mas kaunting mga layer ay magiging sa kuwarta mismo. Para sa isang crust lamang, pinili ko ito

Masarap sigurado!

Mahusay na resipe! Napakasaya. Kinuha ang tala, gusto ko ito kapag ito ay mabilis at manalo.
Nais ko lamang linawin: sa mga tuntunin ng paghahanda - maaari mo bang balutin ang lahat ng tama sa kuwarta at itago ang buong pie sa ref? Sa diwa na maaari mong gawin ang buong cake noong araw, at lutuin ito bago ihain?

[Irin,]

Irin, Magiging matapat ako - hindi ko pa sinubukang magluto nang maaga sa aking sarili.
Sinasabi ng libro:

Ang buong pinggan ay maaaring gawin hanggang sa 12 oras bago magbe-bake. Takpan ng plastik na balot at ginaw hanggang handa na magluto.

Hindi ko alam kung ano ang eksaktong "chill" na naiintindihan ng may-akda - isang ref o isang freezer.Sinasabi sa akin ng aking mapagpakumbabang dila na ang paglamig ay mas nakakalamig kaysa sa pagyeyelo. Samakatuwid, sa palagay ko ang ref ay medyo angkop, lalo na kung ang puff non-yeast na kuwarta (kahit na hindi ito dapat pumunta sa lebadura sa ref) at ilunsad ito ng hindi masyadong manipis (kung sakali, upang ang basa ay hindi mabasa) . Ibabad ang isda sa creamy na pagpuno ng spinach. Ngunit ang katotohanan na ang buong pinggan ay buo, iyon ay, nakabalot sa kuwarta, ay oo

Sa tingin ko walang gagawin. Ang paghahanda para sa maligaya na talahanayan ay isang mahirap na negosyo, laging mabuti na magkaroon ng maraming mga resipe na maaari mong gawin sa isang araw bago.
Salamat! Nakaupo sa mga bookmark, kahit bukas - Bagong Taon!

kahit bukas - Bagong Taon!

Oo, kahit ngayon

[Anya]

Anya, mula sa isang tingin sa pie nabulunan ako ng laway !!! Dinala ko ito sa mga bookmark!

natutuwa na nagustuhan ko ito)

Anya, paano kung gumamit ka ng inasnan na salmon sa halip na sariwang salmon?

[Irish,]

Oh Irish, at hindi ko alam ang diretso. Ito ay inasnan, ibig sabihin, handa nang kainin, at ihahanda pa rin natin ito sa tuktok .... Mayroon bang anumang kapaki-pakinabang mula sa kanya?
Ngunit sa prinsipyo, bakit hindi. Saka lang muna ibabad ito

Masarap ito sa gana ng pagkain 10 taon na ang nakakaraan nabasa ko at luto ng ilang beses.! Salamat sa paalala, at ang magazine na iyon ay nawala sa impiyerno!

Magandang recipe! Mabilis at maganda!
Ang tanong ay hinog lamang: ang resipe ay inaalok bilang isang mainit na ulam

Alisin mula sa oven at hayaang tumayo ng ilang minuto, pagkatapos ay tumaga at maghatid.

At kung palamig mo ito, gupitin ito ng marahan at gamitin ito bilang meryenda - Ano ang magiging lasa nito?
Mawawala ang katas, mamamasa ang masa, o .......?

napakaganda
naka-bookmark
salamat sa resipe!

Kahapon, sa cafe kung saan kami kumain sa trabaho, naghain sila ng isang pie na tinatawag na "fish strudel" para mainit. Sinamahan ito ng isang creamy mushroom sauce. Napakasarap!

Mga kabute na may isda ... kung paano kawili-wili. Siya mismo ay hindi akalain.

Masarap masarap! Sa pangkalahatan, pumunta ako sa mga cafe at restawran na para bang nagre-refresh ng mga kurso))) Palaging may isang bagay na nais kong ulitin sa bahay, o simpleng hindi pangkaraniwan. Dito, ang aming lutuin para sa holiday na ito ay sinubukan nang husto sa strudel.

Maraming salamat: simple at magandang recipe! Magluluto ako sa Disyembre 31 para sa maligaya na mesa !!)

At wala kaming spinach ... Kaya naglalagay ako ng mga sibuyas at kamatis

[Fata verde]

Fata verde, isang mahusay na pagpipilian! Ibahagi ang iyong mga impression sa ibang pagkakataon

Lena, well ito rin ay isang pagpipilian

[Anya!]

Isang napakahusay na ulam para sa pista opisyal - marami pa ring mga Bagong Taon araw na hinihintay !!!
Gusto ko talagang subukan! Salamat, Anya!

Wala rin akong kangkong, ginawa ko ito ng berdeng mga sibuyas, dill at perehil. Nagdagdag ako ng 1 kutsara sa keso. l. isang kutsarang homemade sour cream. Vkusnoooooo! Ito ay naging isang hit ng talahanayan ng Bagong Taon!
Anka

[Anka_DL]

Anka_DL, maraming salamat sa resipe para sa kamangha-manghang cake na ito. Ginamit ko ito sa kasiyahan. Mahal na mahal ko ang spinach, at narito na naaangkop. Ito ay naging, syempre, hindi kasing ganda ng sa iyo, ngunit nalulugod ang lasa.

[Mga batang babae,]

Mga batang babae, natutuwa na nagustuhan mo ang resipe