Mango-apricot jam para sa pagluluto sa hurno

Mango-apricot jam para sa pagluluto sa hurno

Kategorya: Mga Blangko

Mga sangkap
Sariwang mangga (bigay na inihanda na handa at peeled)	350 gr.
Mga sariwang aprikot (ang bigat ay ibinibigay para sa nakahandang puree)	150 g
Kahel (katamtaman, katas at sarap)	1 PIRASO.
Lime (juice at zest)	1 PIRASO.
Asukal	50 gr.
Pectin (Gelfix Dr. Oetker)	10 gr.

Paraan ng pagluluto

• Maraming mga recipe para sa matamis na pastry mula sa culinary gurus ay naglalaman ng iba't ibang nilalaman at, sa halip, mga kakaibang jam mula sa mga prutas at berry, na hindi laging posible na bumili sa isang tindahan. Dinadala ko sa iyong pansin ang isa sa mga jam na ito, ang resipe na pinanuod ko sa LJ mula sa maria-selyanina. Totoo, kailangan kong palitan ang marakuya (hindi ko ito makita!) Sa mga aprikot, baguhin ang mga sukat at magdagdag ng dayap, ngunit napakasaya ko sa resulta, at nagmamadali akong ibahagi ito sa iyo!
• Balatan at gupitin ang mangga.
• Pag-puree ng peeled apricots sa isang blender.
• Magdagdag ng dayap at orange zest.
• Ilagay ang mangga, apricot zest at kalahati ng asukal sa isang bigat na lalagyan na kasirola.
• Init sa mababang init, patuloy na pagpapakilos sa 25 degree. C. Ibuhos ang pectin na hinaluan ng natitirang asukal, ang pangunahing bagay ay ang asukal ay ganap na natunaw.
• Pakuluan at ibuhos sa 50 ML. orange-dayap na katas.
• Pakuluan muli, patuloy na pagpapakilos, lutuin ng 2-3 minuto. Alisin mula sa init, cool.
• Itabi sa isang ref sa isang selyadong lalagyan ng baso.

Ang ulam ay idinisenyo para sa

500 gr.

Oras para sa paghahanda:

40 minuto

Tandaan

Katulad na mga resipe

Jam ng talong na may luya at tsokolate (Gantsilyo)

Zucchini jam na may pinatuyong mga aprikot at lemon (Gantsilyo)

Apple jam na may lemon-cinnamon-vanilla lasa (Lisss's)

[Natasha,]

Natasha, napakagandang jam pala! Kamangha-mangha! Anong lasa ng prutas ang nangingibabaw dito?

Salamat, Marina! nangingibabaw syempre Mango!

Salamat Natasha!
sabihin sa akin, mangyaring, maghurno ito sa kanya, at salamat sa zhelfix hindi ito dumadaloy ???

Maaari ka ring maghurno, ngunit karamihan ay para sa mga layer at pagpuno! at salamat sa zhelfix, ang dami ng asukal at oras ng pagluluto ay nabawasan, na nag-aambag sa pagpapanatili ng magandang kulay at mga bitamina!

malinaw!
Hihintayin ko ang jam na ito sa susunod na resipe mula sa natapit

Natasha, at asukal eksaktong 50 g? Natatakot akong lokohin ito

[Irish]

Irish, pagkopya mula saeOo: 🔗

natapit, patawarin mo ako, na kaagad na may tanong: ang 50 g ng asukal ay hindi sapat para sa halos 600 g ng prutas (mangga + aprikot + orange + dayap)? O wala akong naintindihan?

naiintindihan ang lahat nang tama, sapat na! at hindi naman maasim!

[mag-imbak sa baso at sa ref !!!!]

.... ito ay para sa mga layer at pagpuno! at salamat sa zhelfix, ang dami ng asukal at oras ng pagluluto ay nabawasan, na nag-aambag sa pagpapanatili ng magandang kulay at mga bitamina!

Isang mahalagang kondisyon lamang - mag-imbak sa baso at sa ref !!!!