Tinapay na Dutch

Kategorya: Tinapay na lebadura
Kusina: dutch
Tinapay na Dutch

Mga sangkap

Maligamgam na tubig 500 ML
Mimolet na keso o anumang iba pang keso 200 g
Asin 2 tsp
Harina 500 g
Rye harina 150 g
Buong harina ng butil 50 g
Tuyong lebadura 1 tsp
Poppy 40 g

Paraan ng pagluluto

  • Ilagay ang lahat ng mga sangkap sa isang lalagyan, na sinusunod ang order na inirekomenda para sa modelo ng HP. Mayroon akong lebadura sa itaas.
  • Tinapay na Dutch
  • Program Blg 5 "French roll", bigat 1000 g, light crust. Maayos siyang umakyat, sa kabila ng mahirap na line-up.
  • Tinapay na Dutch
  • Ngunit, narito, hindi gumana ang larawan sa hiwa, paumanhin!

Ang ulam ay idinisenyo para sa

1000 g

Oras para sa paghahanda:

3 oras 39 minuto

Tandaan

Ang tinapay, syempre, ay hindi mura. Ngunit, kung mayroon kang isang piraso ng keso (by the way, ginamit ko ang Lambert), inirerekumenda ko ito! Ang crust ay manipis at malutong. Ang nagpapahiwatig na lasa ng keso at ang langin ng steamed juicy poppy ay gumagawa ng tinapay na isang independiyenteng ulam. Na may isang tasa ng mabangong kape o tsaa ...

Recipe mula sa librong "From Borodino Bread to French Baguette"

Tatiana S.
Salamat, Merri, para sa isang nakawiwiling resipe. Dinala ko ito sa mga bookmark sa ngayon. Ang pagtatapos ng post ay tiyak na susubukan. Gustung-gusto namin ng apo ko ang keso.
Merri
Quote: Tatiana S.

Salamat, Merri, para sa isang nakawiwiling resipe. Dinala ko ito sa mga bookmark sa ngayon. Ang pagtatapos ng post ay tiyak na susubukan. Gustung-gusto namin ng apo ko ang keso.

Salamat Tatyana para sa iyong interes sa resipe! Pinalamutian ito ng poppy kasama ang keso, sana ay masiyahan ka dito! Masiyahan sa iyong pagkain!
Tatiana S.
Kaya, inihurno ko ito, Merri, Ang iyong tinapay. Salamat ulit . Sarap sarap. Binawasan ko ang bookmark, dahil mayroon akong maximum na 900 gramo, kaya kinuha ko ang lahat sa isang koepisyent na 0.6. Ngunit sa lebadura ay medyo namiss ko. Naghurno ako sa mga pinindot at kumuha ng 6 gramo sa kanila. Ang tinapay ay tumaas halos sa tuktok, at mayroon pa ring 1 oras na 26 minuto ang natitira hanggang sa katapusan ng proseso. Kaya nais kong magambala ang programa at ilagay ito sa pagluluto sa hurno, ngunit nagpasyang huwag makialam sa ngayon. Bilang isang resulta, ang bubong ng tinapay ay nahulog. Ito, syempre, ay hindi nakakaapekto sa lasa ng tinapay, ngunit nais ko rin ang kagandahan. Tiyakin ko pa ring maghurno, babawasan ko lang ang lebadura, at pagkatapos ay susubukan ko ito sa sourdough
Merri
Tatyana, salamat sa hindi nakakalimutan ang tungkol sa resipe! Ito ay i-out sa gusto mong paraan, ipakita ang larawan!
AstraCat
Napakarilag na tinapay! Nagdagdag ako ng kaunting asukal (ang aking tinapay ay hindi lalabas nang walang asukal), ngunit sa susunod susubukan ko ito nang wala.
Lalo na masarap pagkatapos ng toaster!

Larawan lamang mula sa telepono, sa kasamaang palad

Tinapay na Dutch
Merri
AstraCat, magaling! Magandang tinapay! Nang walang asukal ito ay magiging mas kahanga-hanga.
AstraCat
Ito, tila, ay mabilis na magtatapos, kaya't sa lalong madaling panahon ay susubukan kong walang asukal)))
Sa pamamagitan ng paraan, kumuha ako ng keso sa kalahati na may suluguni, ang kulay at amoy ay kasindak-sindak
Merri
Quote: AstraCat

Ito, tila, ay mabilis na magtatapos, kaya't sa lalong madaling panahon ay susubukan kong walang asukal)))
Sa pamamagitan ng paraan, kumuha ako ng keso sa kalahati na may suluguni, ang kulay at amoy ay kasindak-sindak

Ang suluguni ay keso din! Ito ay magiging masarap sa sinuman!
Svetochik
Maraming salamat sa resipe !!! Kahapon na luto ko ang tinapay na ito, ang amoy ay kahanga-hanga, ngunit sinabi ng aking asawa na ang tinapay ay mas mura, tila walang sapat na matamis para sa kanya. Mangyaring sabihin sa akin, kung nagdagdag ka ng honey o brown sugar, hindi magbabago ang pagkakapare-pareho, kung hindi man ay talagang nagustuhan ko ang tinapay na ito sa kanyang karangyaan?
Merri
Quote: Magaan

Maraming salamat sa resipe !!! Kahapon na luto ko ang tinapay na ito, ang amoy ay kahanga-hanga, ngunit sinabi ng aking asawa na ang tinapay ay mas mura, tila walang sapat na matamis para sa kanya. Mangyaring sabihin sa akin, kung nagdagdag ka ng honey o brown sugar, hindi magbabago ang pagkakapare-pareho, kung hindi man ay talagang nagustuhan ko ang tinapay na ito sa gara nito?

Svetlana, inihurno ko ito nang mahigpit ayon sa resipe, kaya't hindi ko masasabi na sisirain ng asukal ang tinapay, ngunit para sa aking panlasa hindi ito kinakailangan doon, mas mabuti na ilagay sa magandang keso. Kung nais mo, subukan, ngunit huwag maglagay ng higit sa 2 kutsara nang sabay-sabay. l.
Zhivchik
Quote: Magaan

Mangyaring sabihin sa akin, kung nagdagdag ka ng honey o brown sugar, hindi magbabago ang pagkakapare-pareho, kung hindi man ay talagang nagustuhan ko ang tinapay na ito sa gara nito?

Svetochik, maraming mga tao tulad ng tinapay na may idinagdag na asukal. Bagaman, kung mayroong harina ng rye sa komposisyon, pagkatapos ay hindi ko kailanman idinagdag.
Subukan ang 1 kutsara. l honey. Magugustuhan yata ng asawa ko.
Merri
Tatiana, salamat sa payo! Tila sa akin na ang lasa ay balanse sa resipe.
Zhivchik
Quote: Merri

Tila sa akin na ang lasa ay balanse sa resipe.

Para sa aking panlasa, hindi rin ako magdagdag ng asukal. Kaya't kung bakit ang mga ito ay mga pen-tip pen, na magkakaiba sa panlasa.
Ilaw
Oh mga batang babae, salamat sa payo! Susubukan ko sa ika-1 na kutsara. l. honey, pagkatapos ay mag-unsubscribe kung paano ito nangyari
Zolotce
Kamusta! Sabihin mo sa akin, kailangan mo bang lagyan ng rehas ang keso? Malaki o maliit? At isa pang tanong - sa Panasonic kung paano makalkula ang bilang ng mga sangkap?
Svetochik
Quote: Zolotce

Kamusta! Sabihin mo sa akin, kailangan mo bang lagyan ng rehas ang keso? Malaki o maliit? At isa pang tanong - sa Panasonic kung paano makalkula ang bilang ng mga sangkap?
Gumamit ako ng keso ng suluguni, mahina itong kuskusin, gupitin sa maliliit na mga parisukat, mas madali para sa akin, lahat ay mahusay na halo-halo habang nagmamasa
Merri
Quote: Zolotce

Kamusta! Sabihin mo sa akin, kailangan mo bang lagyan ng rehas ang keso? Malaki o maliit? At isa pang tanong - sa Panasonic kung paano makalkula ang bilang ng mga sangkap?

Zolotce, Gadgad ko ang keso sa isang magaspang na kudkuran. Ano ang bigat ng tinapay sa iyong HP?
Zolotce
Ang Bread Maker Panasonic SD-ZB2502.
Baking timbang ~ 1000 gr, ~ 800 gr, ~ 600 gr.

Isang bagay na hindi ko maintindihan kung paano maiwento nang tama ang mga sangkap. Hindi bababa sa isa o dalawang sangkap, halimbawa, sabihin sa akin kung paano magbilang
Ilaw
Quote: Zolotce

Ang Bread Maker Panasonic SD-ZB2502.
Baking timbang ~ 1000 gr, ~ 800 gr, ~ 600 gr.

Isang bagay na hindi ko maintindihan kung paano maiwento nang tama ang mga sangkap. Hindi bababa sa isa o dalawang sangkap, halimbawa, sabihin sa akin kung paano magbilang
Tulad ng nakikita mo mula sa resipe, ang mga sangkap ay kinakalkula para sa 1000 gr. tinapay upang makakuha ng 800 gr. kailangan mong i-multiply ang bawat produkto ng 0.8, na magiging 600g. ni 0.6. Siyempre, ang mga malinaw na numero ay hindi gagana, ngunit maaari mong palaging tantyahin sa pamamagitan ng mata, halimbawa, asin 2 tsp. para sa 800g, ang tinapay ay 1.6 tsp, ibig sabihin 1 tsp. at + ng kaunti pa sa kalahating kutsarita, isang bagay na katulad nito
Merri
Salamat, Svetlana, sa pagsagot para sa akin Zolotce! Tama iyan!

Svetochik
Quote: Merri

Salamat, Svetlana, sa pagsagot para sa akin Zolotce! Tama iyan!
Merri, ito ay isang malaking salamat sa isang mahusay na resipe, mayroon pa rin akong paborito, kahit na ginawa ko ito minsan ... Habang nag-eksperimento Kung patawarin mo ako, responsable ako sa iyo!
Merri
Quote: Magaan

Kung patawarin mo ako na responsable ako sa iyo!

Sa kabaligtaran, salamat! Hindi araw-araw na namamahala ako upang tumingin dito.
Aikimari
Ngayon sinubukan kong maghurno na may maliit na mga pagbabago. Mayroon din akong maximum na 900g. Nagdagdag din ako ng 2 tsp. Sahara. Ito ay naging mahusay. Kinakailangan lamang na "itapon" ang mga labi ng keso, mayroong halos Poshekhonsky + isang maliit na sausage.
Mahusay na resipe, hindi pamantayan.
Merri
Aikimari, maganda na pinahahalagahan mo ang Dutch na tinapay. Maaari mo talagang gamitin ang anumang keso, at ang tinapay ay masarap kahit na walang anumang bagay, tulad nito.
anfisa1
Tinapay na Dutch
Tinapay na Dutch
Tulong, sa pangalawang pagkakataon na inihurno ko ang tinapay na ito, ang Panasonic 2501 sa pangunahing programa sa loob ng 4 na oras, ang tinapay ay naging mahusay, nagdagdag ako ng keso pagkatapos ng signal. Ang tinapay ay may patag na bubong. Ano ang dahilan?
Merri
Quote: anfisa1

Tulong, sa pangalawang pagkakataon na inihurno ko ang tinapay na ito, ang Panasonic 2501 sa pangunahing programa sa loob ng 4 na oras, ang tinapay ay naging mahusay, nagdagdag ako ng keso pagkatapos ng signal. Ang tinapay ay may patag na bubong. Ano ang dahilan?

At ano ang bigat ng tinapay? Binago mo na ba ang recipe?
anfisa1
Nagbibilang ako para sa isang mas maliit na tinapay

Mainit na tubig 300 ML
Mimolet na keso o anumang iba pang keso 120 g
Asin 1.2 tsp
Trigo harina 300 g
Rye harina 90 g
Buong harina ng butil 30 g
Tuyong lebadura 0.6 tsp

Ang trigo sa kauna-unahang pagkakataon ay ginamit ng pinakamataas na marka ng panaderya (Gaspadar) sa pangalawang pagkakataon sa unang baitang, na-peeled rye, ang bun ay naging mahusay, ordinaryong keso ay gadgad, idagdag ko pagkatapos ng signal. napanood ang kuwarta kalahating oras bago magbe-bake, ito ay nagiging maliit na butas, maaari bang matunaw ang keso at maging mabigat ang kuwarta? maaari bang i-override ang kuwarta? 30 min - leveling T, 15-25 min na pagmamasa, pagkatapos ay aangat (makagambala muli sa panahon ng pag-aangat), 50 min. mga produktong panaderya. Dalawang beses sa parehong resulta. Napaka-siksik at walang lasa ang tinapay. Hindi ko alam ang gagawin.
Merri
Quote: anfisa1

Nagbibilang ako para sa isang mas maliit na tinapay

Mainit na tubig 300 ML
Mimolet na keso o anumang iba pang keso 120 g
Asin 1.2 tsp
Trigo harina 300 g
Rye harina 90 g
Buong harina ng butil 30 g
Tuyong lebadura 0.6 tsp

Ang trigo sa kauna-unahang pagkakataon ay ginamit ng pinakamataas na marka ng panaderya (Gaspadar) sa pangalawang pagkakataon sa unang baitang, na-peeled rye, ang bun ay naging mahusay, ordinaryong keso ay gadgad, idagdag ko pagkatapos ng signal. napanood ang kuwarta kalahating oras bago magbe-bake, ito ay nagiging maliit na butas, maaari bang matunaw ang keso at maging mabigat ang masa? maaari bang i-override ang kuwarta? 30 min-leveling T, 15-25 min na pagmamasa, pagkatapos ay aangat (muling makagambala sa panahon ng pag-aangat), 50 min. mga produktong panaderya. Dalawang beses sa parehong resulta. Napaka-siksik at walang lasa ang tinapay. Hindi ko alam ang gagawin.

Hindi mo ba inilagay ang poppy? Sumisipsip ito ng likido, nang wala ito, isang labis na likido ang nakuha.
anfisa1
Hindi, ayoko sa kanya. Napakaliit nito, at ang kuwarta ay hindi pinahiran, mayroong isang nababanat na tinapay hanggang sa keso
Merri
Quote: anfisa1

Hindi, ayoko sa kanya. Napakaliit nito, at ang kuwarta ay hindi pinahiran, mayroong isang nababanat na tinapay hanggang sa keso

Subukang iwan ang 1 tsp. lebadura at idagdag ang 1-2 tbsp. l. harina
anfisa1
Salamat, susubukan ko
funkylizard
Merri maraming salamat sa resipe. Ang tinapay ay lumabas na hindi totoo! Hindi rin ako nagdagdag ng poppy, sapagkat mayroon lamang ako sa matamis na halo para sa pagpuno. Kinalkula ko ulit ito sa isang coefficient na 0.8 bawat 800 gramo. Ngunit ang natapos na tinapay ay lumabas ng halos 1 kg. Kinuha ko ang keso na tama lamang para sa resipe - matapang na mabangong keso, tulad ng gruer o magandang parmesan. Ang bango bango. salamat
Tinapay na Dutch
Tinapay na Dutch
Merri
Funkylizardanong gwapong lalaking niluto nila! Binabati kita!
ako lang
Mga batang babae, saan ang buong harina ng butil ay ipinagbibili at ano ito? Hindi kailanman ginamit ito. Gusto kong subukan ang ilang tinapay na Dutch.
Merri
Tatyana, buong harina ng butil ay ibinebenta sa parehong lugar tulad ng anuman. Wala sa bawat tindahan, tanungin ang mga nagbebenta sa iyong lungsod.
ako lang
Salamat! Hahanapin.

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay