jostik
Nakasaad sa recipe ng lebadura cake - harina ng pastryanong uri ng harina ito at maaari bang mapalitan ng ordinaryong harina ng tinapay.
Imp
interesado din sa kung ano ito at kung ano ito kinakain
chumachka
Narinig ko sa site na pagluluto ng Video. Upang makakuha ng harina para sa pagluluto sa hurno, kailangan mong idagdag ang baking pulbos sa ordinaryong harina ng trigo. Halimbawa, para sa cake Drunken cherry kailangan mo ng 130g. harina para sa pagluluto sa hurno o regular na harina at 0.5 kutsarita na baking pulbos.
Vilapo
Quote: jostik

Nakasaad sa recipe ng lebadura cake - harina ng pastryanong uri ng harina ito at maaari bang mapalitan ng ordinaryong harina ng tinapay.
Hindi kami gumagawa ng ganoong harina, ngunit madaling gawin ito sa bahay. Para sa 1kg ng harina c. s.-3 tbsp l. loosening pulbos, 2h. l. walang asin na asin, ihalo ang lahat. Yun nga lang, handa na ang pastry harina
Kamena
At naisip ko na ang harina ng confectionery ay isang halo ng premium na harina na may almirol - harina para sa pagluluto sa hurno, harina para sa mga cake.

Isang halimbawa ng pagbe-bake sa naturang harina - Rum Baba "Winter Palace" mula sa Mga Celestine sa pagpoproseso Elena Bo - Para sa 420g harina, magdagdag ng 40g starch = homemade harina.

https://Mcooker-tln.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=4499.0
Uso
Ang harina ng confectionery ay hindi tumataas na harina, upang hindi ito magsulat sa pagpapakete ng "confectionery" na harina na S. Pudov.
Para sa aking sarili, naintindihan ko ito sa ganitong paraan.
Ang harina ng confectionery ay isang mahina na harina, iyon ay, na may isang pinababang nilalaman ng protina at isang mataas na nilalaman ng almirol.
Sa mga pakete ng harina, ang nilalaman ng mga protina (protina) ay ipinahiwatig, at kailangan mong mag-navigate sa pamamagitan ng mga ito. Mas mababa ang nilalaman ng protina, mas mahina ang harina, na nangangahulugang ito ay mas angkop para sa mga baking pastry. At ang mataas na nilalaman ng protina ay makagambala sa pare-parehong pagtaas ng produkto na may baking powder o baking soda. Samakatuwid, ang almirol ay madalas na idinagdag sa harina (kahit na kendi) kapag nagbe-bake ng biskwit (inirerekumenda ang mais) sa rate na 2 kutsara. l. para sa 1 kutsara.

Lahat ng mga resipe

Mga Bagong Paksa

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay