Chicken Pastizio casserole

[interlayer:]

Chicken Pastizio casserole

Kategorya: Mga pinggan mula sa mga siryal at mga produktong harina

Kusina: greek

Mga sangkap
pasta (tubular pasta) # 2	250 g
isang itlog	1
paminta ng asin
gadgad na keso ng Gouda	120 g
para sa layer:
fillet ng manok (gupitin napaka, napaka pino)	600 gr.
langis ng oliba	3 kutsara l.
maliit na sibuyas (rehas na bakal)
mataba pulang paminta (chop very very, very finely)	150 g
puréed peeled tomato pulp	150 g
cream (hindi mahalaga ang nilalaman ng taba)	70 gr.
asin paminta
para sa cream bechamel:
gatas	500 ML
harina	3 kutsara l.
mantikilya	40 gr.
itlog (malaki)	3
gadgad na keso ng Gouda (alinman sa iyong mga paborito)	80 gr.
Grasa isang form na lumalaban sa init na 30x25 cm na may langis at iwisik ng mga breadcrumb.
asin paminta, ground nutmeg

Paraan ng pagluluto

• Isa sa pinaka minamahal ko at ng aking mga mahal sa Greek na pinggan. Masasabi kong may katiyakan - napakasarap!
• interlayer:
• lagyan ng rehas ang sibuyas at pakuluan ito sa kaunting tubig upang matanggal ang masusok na amoy at panlasa.
• magdagdag ng langis, paminta at kamatis sa sibuyas, kumulo nang bahagya at magdagdag ng fillet, masahin nang mabuti sa isang tinidor upang walang mga bugal, kumulo sa loob ng 5-7 minuto, magdagdag ng cream at kumulo hanggang sa ang lahat ng likido ay sumingaw.
• Pakuluan ang pasta tulad ng ipinahiwatig sa pakete, ilagay ito sa isang colander, banlawan ng malamig na tubig na dumadaloy upang ihinto ang proseso ng pagluluto.
• Talunin ang itlog na may asin at paminta, idagdag sa pasta at kalugin ang kawali upang ihalo.
• linya ng kalahati ng pasta sa ilalim ng form, sa isang magandang pantay na layer - pasta sa pasta at iwiwisik ang kalahati ng halaga (60 gr.) ng keso.
• tuktok na may isang layer ng fillet ng manok. i-tamp ito sa ibabaw ng pasta.
• takpan ang natitirang pasta (tulad ng ilalim na layer) at iwisik ang natitirang (60 g) keso.
• cream bechamel:
• Sa isang malalim na kasirola, painitin ng mabuti ang langis at iprito ang harina dito, patuloy na pagpapakilos upang walang mga bugal, ibuhos ang mainit na gatas, pagpapakilos gamit ang isang palo at paggawa ng serbesa, handa na ang cream - ang hitsura ng mga bula na bumubula, alisin mula sa init at bahagyang lumamig.
• paikutin ang mga itlog nang paisa-isa, timplahan ng asin at paminta, idagdag ang nutmeg at keso (80 g), ihalo nang mabuti at ibuhos ang buong ibabaw ng casserole.
• maghurno sa isang oven preheated sa 180-190 "para sa 25-30 minuto hanggang ginintuang kayumanggi.
• bahagyang palamig ang nakahandang kaserol, gupitin sa mga bahagi at maghatid kaagad.

Ang ulam ay idinisenyo para sa

6

Oras para sa paghahanda:

90

Programa sa pagluluto:

oven

Tandaan

Ang klasikong bersyon ng Pastizio casserole na may sarsa ng Bolognese.

Malaki! Recipe gamit ang isang malaking titik!
Ang hiwa ng casserole ay isang larawan lamang ng tekno.
Huwag itapon sa akin ang mga kagamitan sa kusina, ngunit bilang isang karagdagang pagpapabuti ng kamangha-manghang resipe na ito, nagmamakaawa na punan ang mga lukab sa malalaking kalibre na pasta na may isang bagay na masarap at malusog (pagkatapos ng lahat, tulad ng alam mo, ang kalikasan ay naiinis sa isang vacuum!).
Ang trabaho, syempre, ay walang isang espesyal na aparato tulad ng isang aparato para sa pagpupuno ng mga sausage ng impiyerno, ngunit suriin ang IDEA mismo!

Natasha, Fuck, ang ganda! at wala akong duda na masarap ito!

Sa gayon, hindi ko nahulaan ang aking sarili kung gaano kasimple at, pinakamahalaga, maganda ang pagluluto ng ordinaryong pasta !!!!

[Natasha,]

Natasha, Ikaw ay isang artista lamang ng pagkain (kung mayroon ang gayong pangalan) !!! Ang bawat isa sa iyong mga larawan ay isang gawain ng sining sa loob at labas! Masarap, may kasanayang nilikha na ulam, obra maestra !!!

[Tanya-celfh, lelishna, Rita!]

at nagmamakaawa na punan ang mga lukab sa malalaking kalibre na pasta na may isang bagay na masarap at malusog (pagkatapos ng lahat, tulad ng alam mo, ang kalikasan ay naiinis sa isang vacuum!).
Ang trabaho, syempre, ay walang isang espesyal na aparato tulad ng isang aparato para sa pagpupuno ng mga sausage ng impiyerno, ngunit suriin ang IDEA mismo!

oo, sa sandaling nagkaroon ng anekdota - "kanino ka nagtatrabaho? - Sumabog ako ng pasta sa isang pabrika ng pasta!"
Ngunit seryoso, ang kawalan ng laman na ito ang gumagawa ng malambot at mahangin ang casserole !!!
salamat!

Tanya-celfh, lelishna, Rita! salamat sa mga papuri! sobrang ganda !!!

[: natapit]

: natapit Wala na akong mga salita upang ilarawan ang aking kasiyahan sa iyong mga recipe. Tulad ng laging obra maestra !!!

Super! Salamat!

Bumili ng angkop na pasta ngayon. Nananatili lamang ito upang "pumutok" o "punan". Sa pangkalahatan, paano ito pupunta ...

ang lahat ay magiging mahusay !!! naghihintay !!!