Premium Gingerbread

Premium Gingerbread

Kategorya: Tinapay na lebadura

Mga sangkap
gatas	310 ML
sariwang lebadura	7 g (o 1.5 tsp. Tuyo)
harina 1 baitang	550 (+/- 10) g
Ol. mantikilya	1 sec l.
asukal	2 sec l.
asin	1 tsp
tindahan ng kulay-gatas. 20%	2 sec l. Galing himpapawid. isang slide
sariwa ang ugat ng luya.	2 tsp gadgad
mga linga para sa pagwiwisik at sa isang tinapay pagkatapos ng isang beep	1 tsp

Paraan ng pagluluto

• Napagpasyahan kong palayawin ang sarili ko sa isang bagay na hindi karaniwan. Narito, narito, walang tinapay. At tulad ng pagnanais ng swerte, ang ilang mga butil ng tuyong lebadura ay nanatili, isang pananambang!
• Tumingin ako sa ref, at mayroong kalahating isang pakete ng mga sariwa, ngunit ang hindi mapakali na luya ay nakahiga, ang sour cream ay gumambala sa ilalim ng lata at kalahating bote ng lutong bahay na gatas.
• Sa gayon, sa pangkalahatan, tulad ng sa amin, mga maybahay at nangyayari ito. Tinawag ito - upang linisin ang ref. At nagsimula na ako.
• Sa pamamagitan ng ilang hindi maipaliwanag na muling kalkulasyon ng matematika (mabuti, hindi ko pa rin malaman kung paano makalkula ang kapalit ng dry yeast na may wet yeast), napagpasyahan kong dapat mayroong 7 gramo ng sariwang harina bawat libra ng harina.
• Ginawa ko ang bookmark sa pagkakasunud-sunod na nakasaad sa listahan ng mga produkto. Iyon ay, hinalo ko ang lebadura na may isang spatula sa maligamgam na gatas at upang walang makagambala sa pagbuburo, ibinuhos ko ang lahat ng harina sa itaas. Halos palagi akong gumagawa ng puting tinapay gamit ang premium na harina, alam ang mga kapaki-pakinabang na kalamangan kaysa sa premium na harina.
• At sa tuktok nito, lahat ng iba pa ay mayroon na. Panghuli, pinahid ko mismo ang isang ugat ng luya sa ibabaw ng timba.
• Wala akong alinlangan tungkol sa ratio ng mga produkto, ngunit naintriga ako ng lasa. Sa una hindi ako maglalagay ng sour cream, ngunit nagpasya ako na hindi ako magsasakripisyo ng mantikilya.
• Naging maayos ang pagmamasa, ang tinapay ay napakalambot, tulad ng isang tinapay.
• Bago buksan ang pagluluto sa hurno, sa 5-10 minuto, mabilis kong iwisik ang maligamgam na tubig sa aking kamay at sinablig ng mga linga.
• Nag-eksperimento ako sa Sandwich, na ginamit ko nang isang beses lamang sa buong oras (3.20 min). Ito ay naka-out na ang base ay hindi naiiba mula sa batayang isa, ang tinapay lamang ang bahagyang mas malambot, mas malambot. Kaya, ang resulta:
• 
• At narito ang hiwa nito:
• 
• Ang amoy ng luya ay kamangha-mangha sa panahon ng pagluluto sa hurno. Ang mumo, sa kabila ng mababang antas ng harina, ay ang pinaka-maselan at mahangin. Sayang makakakuha lang ako ng litrato sa aking telepono. Ngunit sa palagay ko kung interesado ka, hindi mo ito pagsisisihan. Parang premium ang lasa niya. At ang maanghang na samyo ng luya.
• P.S. Tingnan - baka kailangan din ng isang tao na linisin ito sa ref?

Ang ulam ay idinisenyo para sa

950g

Oras para sa paghahanda:

3h20min

Programa sa pagluluto:

Pangunahin o Sandwich

Tandaan

Kasya tulad ng tinapay sa katapusan ng linggo!

Sa gayon, napakahusay, kahanga-hanga!

Ngayon, hindi ako nagluto ng luya at nakakatakot man, lahat ay tila hindi aking panlasa. Marahil ito ay nagkakahalaga ng hindi bababa sa isang beses upang maglakas-loob at gawin

Natatakot din ako doon, ayoko ng mapanganib na panlasa. Ngunit nananatili lamang ang isang napapansin na amoy, walang matalim na pagmuni-muni sa panlasa, walang kapaitan o kakulitan din. Samakatuwid, hanggang sa siya mismo ang naghintay para sa paglamig at hindi subukan, hindi ko ito ikalat. Ang aking asawa ay napakahusay para sa mga pampalasa-amoy na amoy, samakatuwid, - lahat ng bagay na puno ng kanyang pagdaramdam, - Hindi ko sinasanay. Ngunit ngayon masaya ako sa resulta.

[inusya]

inusya, napaniwala - kung maaari ay gagawin ko

Kamusta po kayo lahat! At may tanong ako! Ang Inushi ay mayroong HP Orion, mayroon akong HP Ranasik 2501, sa pagkakaintindi ko sa Orion na palaging nagbuhos ng likido, at pagkatapos ay ang natitirang mga sangkap, ang Ranasik una sa lahat ay may mga tuyong sangkap, at sa wakas likido! Kaya dapat ko bang gawin ito alinsunod sa aking system? Tamang tama !? Mangyaring ipaliwanag ng Admin-Tanya, ang resipe ay napaka masarap! At anong iba pang programa ang dapat kong gamitin upang maghurno sa 01 (Main - 4h 05min)?

[inusya]

inusya! Kagiliw-giliw na tinapay. Dinala ko ito sa mga bookmark.

[Alishar]

Alishar, sa tagubilin kay Orion pareho lang nagsisimula ang bookmark sa lebadura at nagtatapos sa likido, na hindi ko kailanman nagawa. Kabaligtaran ito para sa akin.
Sa gayon, hindi ko alam, mas maginhawa para sa akin na itabi ito alinsunod sa prinsipyo: harina sa tubig, tulad ng dati. At sa kasong ito, din, dahil kinakailangan upang pukawin ang live na lebadura sa isang timba at mas mahusay itong uminit sa ilalim sa unang yugto, bago ang pagmamasa.
Ang mode ay maaaring itakda sa Basic basic, hindi ko pa nagamit ang aking Sandwich sa mahabang panahon, ngunit walang makabuluhang pagkakaiba doon.
Kaya't huwag mag-atubiling tumaya sa Pangunahing isa o anumang tawag mo rito.
PS. Sa pangkalahatan, alinsunod sa mga patakaran mula sa mga tagubilin, dalawa lamang ang ginawa ko sa buong oras (sa kahulugan ng pagkakasunud-sunod ng mga bookmark), at palaging gumagana ang lahat.
Hindi ko pa rin maintindihan kung ano ang pagkakaiba kung ang lahat ng mga oven ay gumagana ayon sa pangkalahatang prinsipyo, maliban sa mga menor de edad na paglihis. O baka may lihim?

Susubukan ko ring magluto ng gayong tinapay, ngunit sa katapusan ng linggo!

Sinubukan ko ang tinapay na ito - naging ordinaryong tinapay na walang espesyal na amoy.
Kumuha ako ng ground luya sa halip na sariwang ugat. Parang dahil dito.

Alam mo, kung gaano karaming beses na hindi ko pa nagamit ang mga pulbos na ito dati, at naisip ko sa aking sarili - walang pampalasa! ... walang espesyal. At pagkatapos ay nagsimula akong bumili lamang sa natural na form, wala itong hitsura (nalalapat din ito sa ground peppers, at paprika, at sili, at luya na pulbos, atbp.) At pagkatapos ay tiningnan ko rin ang programa. Minsan makagambala sila sa halip na pangunahing produkto ... Ngayon ay gilingin ko ang lahat sa aking sarili at walang mga nakahandang pulbos. Medyo ibang usapin. Malamang, kaya mo ginawa ito ...