Almond cake na may honey

[Ang Tatlong Musketeers, Alexandre Dumas]

Almond cake na may honey

Kategorya: Mga produktong panaderya

Mga sangkap
almond mani	200 BC
harina	150 g
harina	1-2 kutsara l. para sa pagwiwisik ng amag
pulbos na asukal	80-90 g.
baking pulbos	1½ tsp
asin	2 kurot
sarap	1 lemon
kardamono	5-7 na kahon (½ tsp)
safron (magagamit)	1 kurot
malaking itlog ng manok	2 pcs.
protina	2 pcs.
pinong langis ng gulay	60 ML
honey	110 ML

Paraan ng pagluluto

• Kumuha kami ng mga hindi na-almond na almond. Punan ang tubig na kumukulo sa loob ng 20-30 segundo, hanggang sa ang balat ng mga mani ay nagsisimulang mamamaga at mahuhuli sa likod ng mga kernel.
• 
• Inaalis namin ang tubig. Pinagbalat namin ang mga mani: napaka-simple, literal silang bumaril sa mga balat. Alalahanin ang iyong pagkabata. Sino ang hindi nag-shoot ng mga cherry pits ?!
• 
• Kailangang matuyo ang mga mani at maisasabla sa harina sa isang blender o gilingan ng kape. Gawin ito sa mga batch kung maliit ang mangkok ng blender.
• 
• Tulad ng alam mo, ang asukal ay nagiging pulbos sa parehong paraan, samakatuwid, kung walang pulbos sa bahay, kumukuha kami ng asukal at gilingin ito sa isang gilingan ng kape o blender.
• Ito ay mas maginhawa upang gilingin ang cardamom sa pulbos sa isang lusong kasama ang asin, dahil ang huli ay kumikilos bilang isang nakasasakit at pinapabilis ang proseso ng tatlong beses. Samakatuwid, idagdag ang iniresetang dami ng asin sa cardamom habang giling mo ito. Siyempre, maaari mo ring gamitin ang nakahandang lupa. Ngunit maniwala ka sa akin, ang amoy mula sa sariwang lupa na pampalasa ay mas maliwanag at mas kaaya-aya!
• Grate ang kasiyahan ng isang limon sa isang mahusay na kudkuran.
• Pagsamahin ang sifted na harina, almond powder, icing sugar, zest, cardamom at asin, safron, baking powder sa isang malaking mangkok.
• 
• Kalugin ang 2 itlog, mantikilya at honey sa isang hiwalay na mangkok. Ang pagsukat ng pulot sa isang panukat na tasa pagkatapos ng langis ng halaman ay isang kasiyahan, dumulas lamang ito sa langis, at walang nananatili sa mga dingding.
• 
• Hatiin nang hiwalay ang 2 puti ng itlog hanggang sa matatag na mga taluktok.
• 
• Painitin ang oven hanggang sa 180 ° C.
• Lubricate ang hulma o mga bahagi na hulma na may langis ng halaman (ilalim at gilid), magdagdag ng isang kutsarang harina at iling ito hanggang sa ito ay tumira sa mantikilya. Kalugin ang labis. Kung maraming mga hulma, maaari mong kalugin ang harina mula sa una hanggang sa pangalawa, atbp.
• Paghaluin ang likido at tuyo na mga mixture at, pagkatapos ng paghahalo nang lubusan, dahan-dahang idagdag ang mga whipped puti ng itlog.
• Ibuhos sa (mga) hulma, pagpuno ng 2/3 nang buo.
• 
• Maghurno sa oven ng halos 40-60 minuto (depende sa lalim ng kawali). Panoorin ang kahandaan ng kuwarta na may kahoy na stick: idikit ito sa gitna at alisin. Kung ang stick ay bumalik sa iyo na tuyo, pagkatapos ang kuwarta ay inihurnong at maaari mo itong makuha. Kung ang kuwarta ay dumidikit sa stick, pagkatapos ay hawakan ito para sa isa pang 10-15 minuto at ulitin ang tseke.
• Pagkatapos ng pagluluto sa hurno, iwanan ang pie sa form para sa 5-10 minuto, pagkatapos ay dahan-dahang ilipat sa wire rack at cool.
• Ganap na pinalamig, o mas mahusay kahit na pinalamig.
• Ang isang baso ng citrus o almond liqueur ay madaling magamit!
• 

Programa sa pagluluto:

Hurno

Tandaan

Ang Tatlong Musketeers, Alexandre Dumas

"... Sa halip na manok, isang pinggan ng beans ang lumitaw sa mesa, isang malaking pinggan, kung saan makikita ang maraming mga buto ng kambing, na sa unang tingin ay natatakpan ng karne.
Gayunpaman, ang mga eskriba ay hindi sumuko sa panlilinlang na ito, at ang malungkot na ekspresyon ng kanilang mga mukha ay pinalitan ng isang pagpapahayag ng pagbitiw sa kapalaran.
Hinati ni Madame Coqunard ang pagkain na ito sa mga kabataan na may katamtaman ng isang mabuting maybahay.
…
"Kainin ang mga beans na ito, pinsan Porthos," sabi ni Mme. Coquenard sa isang tono na malinaw na sinabi, "Trust me, don't eat them!"
…
- Hindi mahalaga kung paano, hindi ko kahit na hawakan ang beans! Mahinang ungol ni Porthos.
At nagdagdag siya ng malakas:
“Salamat, pinsan, busog na ako.
Nagkaroon ng katahimikan. Hindi alam ni Porthos ang susunod na gagawin. Inulit ng tagausig nang maraming beses:
- Ah, Madame Coqunard, salamat, binigyan mo kami ng isang tunay na kapistahan! Lord, paano ako busog!
…
Kaagad na umalis ang mga eskriba, bumangon si Madame Coqunard at kumuha ng isang piraso ng keso, quince jam, at almond cake na may honey, luto ng kanyang sariling kamay.
Pagkakita ng napakaraming pagkain, sumimangot si Maitre Coqunard; Nang makita ang mga pinggan na ito, kinagat ni Porthos ang labi, napagtanto na naiwan siyang walang hapunan.
Tumingin siya upang makita kung ang mga beans ay nasa mesa pa rin, ngunit nawala ang mga beans.
- Oo, talagang piyesta ito! sigaw ni Maitre Coqunard, kumakalikot sa kanyang upuan. - Isang tunay na kapistahan, epuloe epularum. Kumain si Lucullus kasama si Lucullus ... "