☰☰
Mga cake ng Easter at iba pang mga recipe ng Easter
pangunahing Homebaked na tinapay Sourdough na tinapay Sourdough na tinapay na trigo Wheat bread na "Simple as a base" sa Vendemiya sourdough

Wheat bread na "Simple as a base" sa Vendemiya sourdough

Wheat bread na "Simple as a base" sa Vendemiya sourdough

Kategorya: Sourdough na tinapay
Wheat tinapay Simple bilang isang batayan sa Vendemiya sourdough

Mga sangkap

Vendemic sourdough sourdough (isang daan%) 200 g
Tubig 300 ML
Syrup 1 kutsara l. (30 gr)
Harina 600 g
Asin 12 g

Paraan ng pagluluto

  • Bago ang paglitaw sa aming bahay ng sourdough na ito (sa ubas dapat), kategoryang tinanggihan ng aking asawa ang puting sourdough na tinapay, sapagkat ang tindahan ng trigo ay walang asim, at ang ugali ay isang hindi malulutas na bagay mula sa labas))
  • Dito, ang buong proseso ng "Ubas na dapat-kuwarta-tinapay-lebadura-tinapay" ay naganap sa payak na paningin, ang aroma ay masarap, prutas ... lalo na sa simula ...
  • Posible bang tanggihan ang isang bagay na sanhi lamang ng positibong emosyon sa mga paunang yugto? At bagaman ang kulay rosas at mabangong piraso ng kuwarta, na kinuha para sa pag-aanak ng sourdough - pagkatapos ng maraming mga dressing, syempre, nagbago ang kulay at aroma ... Ngunit tiyak na may nanatili! Kahit na sa mga homeopathic na dosis, ang pangunahing bagay ay gusto ito!
  • Kaya, paano ko maluluto ang tinapay na ito.
  • 1. Sa gabi ay pinapakain ko ang lebadura sa isang ratio na 1: 1: 1 (ibig sabihin, 100 g bawat isa - lebadura, tubig at harina) at iniiwan ang lebadura sa silid T.
  • 2. Sa umaga kumukuha ako ng 200 gr. (100 g - Iniwan ko ito bilang isang kultura ng nagsisimula na may isang ina), ihalo sa maligamgam na tubig, kung saan ang molase ay natunaw, idagdag ang kalahati ng harina, masahin.
  • Palagi akong nagdaragdag ng pulot sa mga tinapay, nakakatulong talaga ito upang mapanatili ang parehong pagiging bago at mumo sa taas ng maraming araw! Ngunit magagawa mong wala ito kung ang tinapay ay mabilis na kinakain.
  • Magdagdag ng asin sa natitirang harina. Sa pagtatapos ng batch, kontrolin ang density ng kuwarta ayon sa gusto mo. Gustung-gusto namin ang makinis na porous na tinapay, hindi mahangin, ngunit - sasabihin ko - solid))) kaya't ang aking tinapay ay mataba, hindi ko maikumpara ito sa isang earlobe ...
  • 3. Inilagay ko ang kuwarta sa ref para sa isang mahabang pagbuburo - hanggang sa gabi (narito ang temperatura ng rehimen ay hindi mahalaga, tulad ng sourdough; mayroon akong +6 C sa gitnang istante).
  • 4. Sa gabi ay kinukuha ko ang kuwarta para sa pag-init (hindi ito masyadong lumaki sa yugtong ito, 1.5 beses - huwag mag-alala, sa panahon ng pagluluto sa hurno ang lahat ay magiging nararapat!).
  • Upang mas mabilis na magpainit, pinapayat ko ang kuwarta sa isang cake na 2-2.5 cm ang kapal, takpan ito ng isang malaking baso na baso (mas maginhawa upang obserbahan ang proseso) upang hindi ito matuyo, ilagay ito sa isang mainit na lugar ( Mayroon akong isang 30 C oven) at maghintay ng 2 oras.
  • 5. Hinuhubog ko ang kuwarta sa isang bola, sa pergamino, at muli sa loob ng 2 oras - pagpainit-pagpapatunay (sa yugtong ito inilagay ko ang tinapay sa isang oven na pinainit hanggang sa 35 gramo, sa ilalim ng parehong basong "hood").
  • 6. Bago ang pagluluto sa hurno, ilabas ko ito nang mabuti, gupitin ito. Sa oras na ito, pinapainit ko ang oven sa 220 C, gumagawa ng singaw at halaman ng tinapay. Pagkatapos ng 10 minuto mula sa simula ng pagbe-bake, binawasan ko ang T hanggang 180 C at maghurno para sa isa pang 40-50 minuto.
  • Wheat tinapay Simple bilang isang batayan sa Vendemiya sourdough
  • Wheat tinapay Simple bilang isang batayan sa Vendemiya sourdough
  • Matapos ang cooled ng tinapay - tamasahin ... !!! aroma at lasa at hitsura ...

Tandaan

Para sa mga unang nakakatugon sa resipe na ito, nag-post ako ng isang link tungkol sa sourdough -Vendemic sourdough mula sa kuwarta sa ubas dapat.

Lozja
Sa palagay ko magagawa ang karaniwang sourdough ng ubas? Napakaganda ng tinapay!
Nagira
Lozja, sa pagkakaalam ko - ang iyong kulturang starter ay lumago - sa lalong madaling panahon magamit ito!
Tila sa akin na ang anumang mga recipe ay maaaring maiakma sa iyong sourdough.
Iyon lamang ang na-post ko ng larawan ng tinapay dito sa Temka tungkol sa Vendemic sourdough, at tinanong nila ako nang eksakto tungkol sa mga proporsyon ng aking sourdough at lahat ng iba pa ... Samakatuwid, inilabas ko ang resipe nang walang anumang pagpapanggap, lamang - biglang darating ito sa madaling gamiting.
Lozja
Quote: Nagira

Lozja, sa pagkakaalam ko - ang iyong kulturang starter ay lumago - sa lalong madaling panahon magamit ito!

Ngayon ang aking unang tinapay na may ganitong sourdough ay nagpapalamig lamang (paborito ni Iziumkin). Binigyan niya ako ng kaunting lebadura bilang isang safety net. Hindi ko pa ito nasubukan, ngunit sobrang takot na ipinagmamalaki ko ang aking sarili.
Siguradong susubukan ko ang iyo.Mayroon na akong isang buong pila para sa tinapay sa mga plano.
Nagira
Lozja
Oksana, marahil - sa iyo?
Walang espesyal sa aking tinapay ngunit sourdough
Subukan ito nang mas mahusay sa isa lamang sa iyong lebadura, nang walang lebadura - maging mas mayabang (Naaalala ko pa rin ang sandaling ito!)

At sa nakikita ko ang iyong ava, naalala ko kaagad ang cake na may keso sa maliit na bahay at nagpapasalamat ako
Lozja
Quote: Nagira

Lozja
Oksana, marahil - sa iyo?
Walang espesyal sa aking tinapay ngunit sourdough
Subukan ito nang mas mahusay sa isa lamang sa iyong lebadura, nang walang lebadura - maging mas mayabang (Naaalala ko pa rin ang sandaling ito!)

At sa nakikita ko ang iyong ava, naalala ko kaagad ang cake na may keso sa maliit na bahay at nagpapasalamat ako

Walang misters. Oo, oo, syempre, mawawalan ako ng lebadura, ito ang unang pagkakataon na hindi ako naglakas-loob. Pagkatapos ay gagana kami sa lebadura hanggang sa sagad, hindi ko dapat pinalaki o ano?

Natutuwa na ang aking pie ay nag-ugat sa iyong pamilya!
Nagira
Oksana, pagkatapos ay para sa iyong masuwerteng tinapay!
Olga mula sa Voronezh
Salamat sa resipe!
Nagira
Olya, good luck sa iba pang mga eksperimento! at maghihintay ang taong ito
Baluktot
Irisha
Sa wakas nakuha ang resipe na ito. At narito kung anong uri ng tinapay ang naging. Maraming salamat!

🔗
Nagira
Si Marisha, tinapay, tulad ng dati - lampas sa papuri !!! Salamat!
Paumanhin, uuwi lang ako sa katapusan ng linggo, saglit akong sumasagot ...
Baluktot
 

Iba pang mga recipe sa seksyon na "Sourdough Wheat Bread"

Sourdough sandwich tinapay
Sourdough sandwich tinapay
 Sourdough buong trigo na tinapay (oven)
Sourdough buong trigo na tinapay (oven)
 Trigo ng tinapay na may keso sa kubo, pulot at ilang kape
Trigo ng tinapay na may keso sa kubo, pulot at ilang kape
 Trigo ng tinapay Zernosvit
Trigo ng tinapay na "Zernosvit"
 Buong butil na trigo ng trigo na may pulbos ng gatas
Buong butil na trigo ng trigo na may pulbos ng gatas
 Chess tinapay na may carob, mga petsa, almond milk
Ang tinapay na "Chessboard" na may carob, mga petsa, almond milk

Mga bagong recipe

Mexican pieMexican pie
Kohlrabi sa creamy sauce
Kohlrabi sa creamy sauce
Pilaf na may manok sa isang cast-iron cauldron (+ video)
Pilaf na may manok sa isang cast-iron cauldron (+ video)
Pie na may mga chanterelles at patatas
Pie na may mga chanterelles at patatas
Mga berdeng beans at peach na may dressing ng salad
Mga berdeng beans at peach na may dressing ng salad
Lahat ng mga bagong resipe

Nagbabasa ngayon

Lahat ng mga resipe

Tinapay sa isang gumagawa ng tinapay

Binatone Bork Tatak Gorenje Lg Kenwood Moulinex Misteryo Panasonic Philips Redmond Universal Ang tinapay sa isang mabagal na kusinilya at isang pressure cooker

Mga resipe ng tinapay

Tinapay na trigo Tinapay na trigo-rye Rye na tinapay na trigo Rye tinapay Paghahalo ng tinapay Buong tinapay na trigo Mga produktong panaderya

Mga Baguette Mga tinapay Borodino tinapay Darnitsa tinapay Rustikong tinapay Custard tinapay Tinapay Tinapay ng punasan ng espongha Tinapay na mantikilya Matamis na tinapay Mga braids at challah Makulay na tinapay Tinapay na toast

Tinapay ng saging Tinapay ng mustasa Tinapay na bakwit Tinapay na kabute Tinapay na pasas Tinapay na yoghurt Tinapay na repolyo Tinapay na patatas Kefir tinapay Tinapay na mais Sesame tinapay Tinapay na sibuyas Linseed na tinapay Tinapay na Semolina Honey tinapay Milk tinapay Tinapay na carrot Oat tinapay Olive tinapay Nut tinapay Bran tinapay Tinapay na serbesa Tinapay na mirasol Sour cream tinapay Malt tinapay Tinapay na keso Tinapay na curd Tinapay na kalabasa Tinapay na sitrus Bawang tinapay Tinapay na tsokolate Apple tinapay Tinapay na itlog

Pambansang tinapay

Tinapay na Austrian Italyano na tinapay Tinapay na Aleman French tinapay Swiss tinapay Pambansang tinapay Focaccia Ciabatta

Sourdough na tinapay

Mga nagsisimula na kultura Tinapay na trigo Tinapay na trigo-rye Rye na tinapay na trigo Rye tinapay Butil ng tinapay Paghahalo ng tinapay Libre ng Gluten at Yeast

Mga produktong panaderya

Mga cupcake Mga cupcake Muffin Mga buns Mga Hamburger buns, mainit na aso Mga curd buns, makatas, makatas Mga rolyo na may mga pagpuno Mga kalabasa na tinapay Mga burger Mga bust ng custard Puff pastry buns Mga miryenda buns German buns Mga pambansang buns Mga Keso Bagel Mga buns Bagel Brioche Mga pie, tart, khachapuri

Pancakes

Pancakes Mga yeast pancake Manipis na pancake Mga pancake sa custard Mga pancake sa oat Pancake cake at pie Pambansang pancake Pancakes Pancakes Kuwarta Pizza Mga inihurnong produkto sa langis

Pasko ng Pagkabuhay

Easter cake Mga cake ng Easter sa isang gumagawa ng tinapay Italian cake ng Pasko ng Pagkabuhay Custard cake Mga chocolate cake Mga curd cake Ang keso sa cottage ng Easter Iba pang Mahal na Araw

Mga recipe ng cake

Meringue Mga cake ng espongha Cherry cake Sacher Mga cake ng caramel Mga strawberry cake Mga cake ng kape Mga cake ng raspberry Honeymen Mga carrot cake Anthill Mousse cake Napoleon Mga nut cake Pancho Mga cake ng buhangin Plyatsok gatas ng ibon Rafaello Sour cream cake Mag-suffle Tiramisu Mga chocolate cake Pambansang cake Naka-temang mga cake Pag-iipon ng mga cake

Kendi

Mga rolyo, strudel Mga cake, rolyo, eclair Mga cake ng protina at meringue Mga cake ng biskwit Brownie Custard cake Maliliit na basket Walang mga inihurnong cake, patatas Pambansang mga pastry Mga cake ng buhangin Puff pastry Churros Cookies, gingerbread, biscotti, meringue Mga matamis, t kape, lollipop, marmalade Mag-suffle Mousses Halaya Puddings Mga matatamis na pie, cheesecake, gingerbread Matamis at panghimagas

Unang pagkain

Borscht Mga sabaw Gazpacho Sopas ng kabute Sopas ng repolyo Mga sopas ng patatas Mga Sopas ng Manok Sopas ng cream Mga sopas na gulay Pambansang sopas Mga sopas ng Aleman at Austrian Okroshka Atsara Mga sopas ng isda Beetroot na sopas Solyanka Mga sabaw na katas Bean sopas Mga sopas sa dagat Mga sopas ng keso Kharcho Malamig na sopas Sorrel soups Sopas ng repolyo

Mga pinggan ng karne

Kambing Mga pinggan na inihaw na karne Pinakuluang baboy Karne ng baka Roll ng repolyo Brisket Gulong Laro Inihaw Julienne Casserole Inihurnong karne Zrazy Mga cutlet Kuneho Meat na may gulay Pambansang pinggan ng karne Chops Pate Atay Pilaf Nilagang Tadyang Mataba Satsivi Ham Baboy Steak Mag-suffle Veal Terrin Mga meatball Naka-kahong nilagang karne Pinalamanan na karne Mga meatball Halaya Barbecue Schnitzel

Gansa Turkey Pugo Pato Fillet ng manok Mga hita ng manok Mga drumstick ng manok Mga dibdib ng manok Mga cutlet ng manok at bola-bola Pakpak ng manok Mga binti ng manok Pag-offal ng manok Manok kebab Inihaw na manok Manok na may gulay Manok

Sambahay na sausage Ham Mga sausage at wiener Mga rolyo ng karne

Mga pagkain sa isda

Mga sopas ng isda Mga sopas sa dagat Mga pinggan ng pagkaing-dagat Pritong isda Jellied na isda Casseroles at soufflé ng isda Inihaw na isda Pinausukang isda Mga cutlet ng isda at mga bola-bola Inatsara na isda Pambansang pinggan ng isda Pinakuluang isda Mga rolyo ng isda Isda sa humampas Isda sa sarsa Isda na may gulay Mga salad ng isda Maasim na isda Gefilte na isda Fish aspic Kebab at ihaw na may isda Iba pang mga pinggan ng isda

Mga pinggan ng gulay

Mga pinggan ng talong Ang vinaigrette Casseroles Mga inihurnong gulay Mga pinggan ng Courgette Mga pinggan ng repolyo Mga pinggan ng patatas Mga cutlet ng gulay Lecho Mga pinggan ng sibuyas Mga pinggan ng karot Mga gulay sa sarsa Mga pinggan ng paminta Mga pinggan ng kamatis Pambansang pinggan ng gulay Nilagang gulay Mga gulong at rolyo ng gulay Mga salad ng gulay Mga pinggan ng beetroot Mga pinggan ng kalabasa Pinalamanan na gulay Mga pinggan ng bean Mga pinggan ng bawang Mga sopas na gulay Mga pinggan ng kabute Mga pinggan ng prutas at berry

Mga pinggan ng pagawaan ng gatas

Paggawa ng keso sa bahay

Lugaw ng gatas Fermented milk pinggan Nakakapal na gatas Mantikilya Mga Keso Mga pinggan ng keso Mga pinggan na curd Mga curd casserole Mga sopas ng keso Mga Omelet Tinamaan Piniritong itlog Mga pinggan ng itlog Puddings Mag-suffle Mga pambansang pagawaan ng gatas at itlog

Mga sarsa

Adjika Mustasa Ketsap Mayonesa Pambansang sarsa Mga sarsa sa gulay Mga maanghang sarsa Pesto Maasim na cream at cream sauces Mga sarsa ng prutas

Mga pinggan sa pagluluto

Tsaa Mga pinggan ng pastry at pasta Dumpling, dumplings, noodles Malamig na pagkain at meryenda Malamig at maiinit na inumin Mga pinggan mula sa cereal at mga legume Mga recipe ng autoclave Mga paghahanda sa gulay Mga paghahanda ng prutas at berry Mga inuming nakalalasing Mga paboritong catalog ng katalogo

Multicooker

Unang pagkain Mga recipe ng karne Mga recipe ng isda Mga resipe ng gulay at prutas Mga pinggan mula sa mga siryal Mga produktong panaderya Mga pinggan ng pagawaan ng gatas at itlog

ARC Aurora Bork Tatak Komportable Fy Kuko Delfa Dex Elemento Kromax KusinaAid Lacucina LandLife Liberton Kalayaan Maruchi Moulinex MultiHotter

Multicooker Panasonic

Perfezza Philips Polaris Mapula Redmond Saturn Scarlett Form ng Stadler Oursson Steba Supra Toshiba Yunit Masarap Mga rice cooker

Kagamitan sa kusina

Mabagal na Mga Recipe ng Cooker Mabagal na lutong karne

Airfryer, Airfryer at Airfryer Waffle iron Master pilaf Microwave Kusinilya Gumagawa ng sorbetes na Brand Iba pang mga gumagawa ng sorbetes Multi-blender at toyo baka Multibaker Double boiler Tagagawa ng pizza Thermomix Miracle Grill Gas Electric dryer Diskarteng Ninja

Iba pa

Menu ng Vegan Pambansang lutuin

Mga Publikasyon

Mga random na recipe

Mas maraming mga random na recipe

Bagong resipe

mga bagong mensahe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay