Mga mahangin na macaroon

Mga mahangin na macaroon

Kategorya: Kendi

Mga sangkap
puti ng itlog	125 g
asukal	150 g
ground almonds	75 g
harina	35 g
mapait na almond extract	2-3 patak
mga almond para sa dekorasyon (opsyonal)

Paraan ng pagluluto

• 1. Paghaluin ang mga ground almonds na may harina.
  
• 2. Paghaluin ang mga protina sa granulated sugar. Ilagay sa isang paliguan sa tubig, magpainit hanggang sa 45 degree at talunin sa loob ng 5 minuto.
  
• 3. Pagsamahin ang mga pinalo na puti ng itlog sa pinaghalong harina ng almond. Maglagay ng mga cookies na may diameter na 5 cm mula sa confectionery protein at maghurno sa isang maaliwalas na oven para sa 1.15 - 1.30 minuto sa 160 degree.
  
• 4. Maaari mong palamutihan ang bawat cookie na may peeled almonds (tingnan ang larawan).
  

Ang ulam ay idinisenyo para sa

25-30 pcs.

Oras para sa paghahanda:

~ 2 oras

Programa sa pagluluto:

oven

Tandaan

Ang baking ay nananatiling bahagyang malambot kapag tinanggal mula sa oven. Pagkatapos ng paglamig, tumigas ang crust. Ang gitna ay nananatiling bahagyang mamasa-masa. Ang mga cookies na may binibigkas na nutty lasa, malambot at mahangin.
Masiyahan sa iyong pagkain

Isang Kahanga-hangang Recipe para sa Paggamit ng Protina

[Baluktot]

Baluktot, mahusay na resipe! Hila sa mga bins.

Ang tanong lamang ay - kung saan makukuha ang katas ng mga mapait na almond at kung ang oven ay normal, nang walang kombeksyon, hindi ito gagana, o maaari kang maghurno sa isang airfryer?

PS kung magpapatuloy ng ganito, sasabog ako

[Baluktot]

Baluktot, sa halip na isang martilyo ng mga almond, gagawin ba ng harina ng almond?

I-twist na basa ako! Ito ang cookie na pinag-usapan namin, Tan, halos kapareho nito!

[Sonadora]

Sonadora, Mayroon akong isang regular na hurno at iniiwan ko lamang ang pintuan na humigit-kumulang sampung sentimetro. At bilang isang kahalili sa katas, maaari mong gamitin ang Amaretto.

Zhivchik, sa palagay ko magagawa ito. Ang lasa lamang ang magiging mas matindi.

I-twist na basa ako! Ito ang cookie na pinag-usapan namin, Tan, halos kapareho nito!

Alain, di ba Pagkatapos ay sinubukan ko ito sa aming cafe. Napakasarap.
Ngunit sinta ...

Zhivchik, sa palagay ko magagawa ito. Ang lasa lamang ang magiging mas matindi.

Oo Kung gayon hindi gagana ang harina. Gumiling tayo pistachios pili.

[Si Marisha]

Si Marishagaya ng lagi - hangaan ang larawan
At gustung-gusto ng aking ina ang mga naturang cookies, kahit na inihurno niya ito mula sa mga butil ng aprikot, hindi mula sa mga almendras (mabuti, wala kami noon) at sa dalawang pagkakaiba-iba - para sa akin ay binawasan niya ang asukal at nadagdagan ang bilang ng mga kernel, dahil siya ay manliligaw meringue-meringue, at medyo kamukha ko rin sila

Oh, at maaari kang magkaroon ng iyong sariling limang sentimo para sa Marina-Sonadora tungkol sa mapait na mga almendras:
Marina, hindi ko alam kung paano sa Balashikha, ngunit sa Moscow maraming mga Asyano na nakikipagkalakalan sa mga merkado - hanapin ang iyong nagbebenta at sumasang-ayon, nagtatanim sila ng mapait na mga almendras; at ginagamit bilang gamot. Sa loob ng maraming taon ngayon, ang isang babaeng Uzbek na pinagbibili ko ng mga pinatuyong prutas ay nag-order mula sa kanyang mga kamag-anak.
At palagi akong nagdaragdag ng ilang mga piraso ng mapait sa matamis na mga almond para sa lasa
At sumulat ako ng kaunti tungkol sa mga patakaran para sa paghawak ng mga mapait na almond sa Tala sa resipe Easter cake sa tsokolate

[Irisha]

Irisha, Salamat sa kapaki-pakinabang na impormasyon!
At pinirito rin namin ang mga hukong aprikot noong pagkabata. Masarap ...

Iuwi sa ibang bagay, at sa anong temperatura ang maghurno?

[Tanyusha]

Tanyusha, Itinakda ko ito sa 160 degree. Salamat sa pagbibigay pansin, ngayon ay i-edit ko ang resipe

Minsan nabasa ko ang isang tula tungkol sa paggawa ng macaroons. Ang larawan ng paghahanda ng delicacy na ito ay nasa memorya ko pa rin.
Salamat sa nakakatuwang mga recipe ng macaroons!

Nag luto ako ng macaroons. Walang mga cool na kulot lamang.

Sa kabila ng hindi magandang hugis nito, nagustuhan ko talaga ang cookies !!! Napakasarap !!!
Salamat sa masarap na trato !!!

[AlisaS]

AlisaS, Masayang-masaya ako na nagustuhan mo ang cookies. Maraming salamat sa larawan !!!

[Baluktot]

Salamat, Baluktot!
Ang cookies ay simpleng masarap !!! Humingi ang aking asawa ng mga suplemento (ang mga almond ay nasa loob)!

Ehh ... Hindi ko sila ginawang kasing ganda ng sa iyo ... Ilan ang iba't ibang mga meringue na hindi ko nagawa, lahat magkapareho ... Siguro ang mga puti ay hindi pinalo ng maayos sa isang dating panghalo. Susubukan ko ng bago. Nais kong maging hindi lamang masarap, ngunit maganda din
Ang pangunahing bagay ay ang pasensya at pagsasanay, at ang lahat ay gagana.

Salamat ulit sa resipe!

[AlisaS]

AlisaS, kung gusto mo, DAPAT MAY ITO! Ang mga protina, tulad ng anumang kuwarta (ito ang aking opinyon), dapat na "madama". At dito mayroon lamang isang resipe - pagsasanay.

kgm ... ngunit ngayon magkakaroon ng isang pambihirang matalinong tanong: dapat mo bang ilagay ang chi sa isang malamig na oven sa isang preheated oven?

[sweetka]

sweetka, Inilagay ko ito sa oven na nakabukas lang, iwanan ang pintuan.

Nag-aaral pa rin ako ng mga nakagawian na meringue sa kanilang likas na tirahan. kaya ang tanong ay: bakit nagpapainit tayo ng mga protina sa isang paliguan sa tubig? Natugunan ko ang pananarinari na ito sa iba pang mga recipe at sa ngayon hindi ko mahanap ang sagot sa aking katanungan. kung tutuusin, parang kaugalian na talunin ang mga yolks sa isang paliguan sa tubig, at ang mga protina, sa kabaligtaran, sa yelo. Ipaliwanag, pliz, mahal na mga eksperto.

[swetka,]

swetka, Mayroong maraming mga paraan upang latigo ng protina at nagtatapos sila sa pagbibigay ng isang iba't ibang mga texture sa natapos na produkto. At sa pamamaraang ito ng paghagupit, walang mga problema sa hindi natunaw na mga butil ng asukal, na kung minsan ay nangyayari sa ordinaryong latigo.
Sa parehong paraan, ang iba't ibang mga teknolohiya para sa pagpapakilala ng mga almond ay nagbibigay ng iba't ibang mga resulta - kapwa sa meringue at sa biskwit na kuwarta. Halimbawa, mula sa parehong hanay ng mga sangkap, binabago lamang ang teknolohiya ng pagpapakilala ng mga almond, maaari kang gumawa ng hindi bababa sa apat na magkakaibang mga pie.
At ang resipe na ito ay isa lamang sa maraming mga pagpipilian.

Ang iyong cookies ay handa na upang maghurno (paggamit ng protina), ang oras ng pagluluto sa hurno ay hindi ganap na malinaw: 1.15 - 1.30 minuto, ito ba ay isang oras at 15 minuto?
Sa pangkalahatan, nagluluto ako, pagkatapos ay uulat ako

Luto ko to !!! Ito ay naging sooooo masarap at madaling ihanda. Inihurno sa kombeksyon 140 degree para sa 1 oras 20 minuto, 2 baking sheet nang sabay-sabay, sarado ang oven. Ang mas makapal na cookies ay mahusay, mas payat ng kaunting overdried (Sinubukan ko ang 2 mga pagpipilian sa layout, mas gusto ko ang mas makapal).
Salamat sa resipe!