Banana bran tinapay (tagagawa ng tinapay)

[AXIOMA.]

Banana bran tinapay (tagagawa ng tinapay)

Kategorya: Tinapay na lebadura

Mga sangkap
Sariwang lebadura	8d.
Asukal	20g
Hinog na saging (bigat nang walang alisan ng balat)	155g.
Mantikilya	20g
Harina	300g.
Bran ng trigo	20g
Asin	1h l.
Tubig	100g.

Paraan ng pagluluto

• Gumiling lebadura na may asukal.
• Mash banana na may isang tinidor at katas. Paghaluin ng tubig, lebadura, ibuhos sa HP bucket.
• Itaas na may pinalambot na mantikilya, harina, bran, asin.
• Mode na "Pura". Pagkatapos ng pagmamasa (30 minuto) patayin ang programa, iwanan ang kuwarta sa loob ng 15 minuto.
• Pagkatapos ang mode na "Pangunahin" (2 oras 55 minuto), bigat 750 g., Medium crust
• Nagluluto ako sa pangalawang pagkakataon, ngunit nagpatuloy ang mga saging palayawin maging itim. Napakasarap !!! Nirerekomenda ko!

Tandaan

batay sa resipe Banon tinapay mula sa AXIOMA.

Katulad na mga resipe

Wheat-buckwheat tinapay na "Mga saging sa kakaw" (Tosha)

Tinapay ng saging (oven, master class) (AXIOMA)

Saging-orange na butter butter (oven) (Admin)

[Ksyusha]

Ksyusha, napakarilag !!! Alam mo ba kung paano gumawa ng "kendi" mula sa ... kahit mga itim na saging !!! Ano ang lasa nito Sweet - hindi sweet? Para sa resipe para sa isang malaking merci, tiyak na lutuin ko ito !!!

[hindi sweet]

Alam mo ba kung paano gumawa ng "kendi" mula sa ... kahit mga itim na saging !!!

Yeah ... mula lang diyan !! Ngunit ang mga ito ay itim lamang sa itaas, ngunit sa loob ng laman ay normal!

Ano ang lasa nito Sweet - hindi sweet?

Inn, ang sarap hindi sweet, maaaring sabihin ng isang pandiyeta (dahil sa bran). Ang sopas ang pinaka! Bago iyon, ginawa ko ito nang walang bran, ang lasa ay naging mas matamis, ngunit hindi pa rin gumulong.

Sa pangkalahatan, sa palagay ko ang resipe na ito ay pandaigdigan. Ang pag-iwan ng tubig, asukal, langis, asin, saging na hindi nabago, maaari kang gumawa ng iba't ibang mga pagkakaiba-iba sa iba't ibang mga harina at additives.

At higit pa. Pinili ko ang pamamaraang ito ng pagmamasa (mode ng kuwarta, pagkatapos ay ang pangunahing isa) dahil ang orihinal na resipe ay naglalaman ng parehong kuwarta at tulad ng isang mahabang pag-proofing. Ngunit sa palagay ko sa Main mode lamang ito dapat ding gumana. Mayroon pa akong mga saging, kaya, habang kinakain namin ang isang ito, susubukan ko ang susunod sa isang pinutol na bersyon.

anong butas-butas at mahangin na gwapong lalaki !!! : nyam: oras na upang makuha ang iyong koton. matanda na talaga siya ...

[natapit]

natapit , salamat! Natuklasan ko ang aking pagkakakilanlan, kung hindi man tumayo ako, nakalimutan, inabandona !!! Ang oven oven ay tiyak na mabuti, ngunit nangangailangan ng oras! at nitong mga huli ay wala na siya.

[Xun]

Xun, maraming salamat sa detalyadong sagot, ang mga saging ay naging itim, oras na upang maghurno ...

[Innul]

Yeah good luck Innul!!

[Ksyusha]

Ksyusha, at kung sa halip na bran ng trigo, ibuhos ang mga natuklap na oat? Sa pinakahalagang sandali, natuklasan ko na ang bran ay naka-tavos na, matagal nang overdue ... mayroon ding rye fiber, ngunit hinala ko na hindi rin ito sariwa (titingnan ko ito) ...

Ksyusha, at gayon pa man, ang aking bigat ng saging ay halos mas mababa sa ipinahiwatig sa iyong resipe, marahil mas maraming tubig?

[Ying]

Ying, marahil, huli na ang lahat .. ngunit maaari kang magdagdag ng mga natuklap at ilang tubig .. at panoorin ang tinapay!

[Ksyusha]

Ksyusha, na inihurnong, ay lumalamig. Nagdagdag ako ng mga mumo ng otmil at harina, kahit na naisip ko na kakailanganin ang ilang tubig ... Mayroon akong isang timba sa HP tulad ng isang bathtub, kaya't gumawa ako ng isang mas malaking sukat, bilang isang resulta kung saan ang tinapay ay tinatakan sa Ang talukap ng HP, ngunit ang Diyos ay kasama niya, ngunit kung ano ang aromaaat ... Isusulat ko ang tungkol sa lasa sa paglaon, kapag sinubukan nila, ngunit amoy isang saging ...

Ksyunechka, para sa resipe !!!

P.S. Ksyusha, nakalimutan kong magtanong, ngunit mayroon kang isang malambot na tinapay? Interesado ako dito para sa hinaharap, mayroon akong isang malambot, maaari nating magkaroon ng kanyang trosh tavos, gawing mas mahigpit?

[P.S.]

Mayroon akong isang balde sa HP tulad ng paliguan

P.S. Ksyusha, nakalimutan kong magtanong, ngunit mayroon kang isang malambot na tinapay? Interesado ako dito para sa hinaharap, mayroon akong isang malambot, maaari nating magkaroon ng kanyang trosh tavos, gawing mas mahigpit?

Ang aking tinapay ay klasikong, malambot, hindi malagkit.

Susulat ako tungkol sa lasa sa paglaon, kapag sinubukan nila, ngunit amoy isang saging ...

Ying, naghihintay ako ..

Hindi naman ako bumangon. Habang nahiga siya pagkatapos ng huling pagmamasa, humiga siya doon hanggang sa katapusan ng programa. Ang bango bango. Oo, at ang lasa ay mabuti rin, maligamgam na may gatas ay nabawasan ngayon, ngunit nais ko ng isang mas aesthetic hitsura o isang bagay))) marahil maglagay ako ng isang maliit na lebadura (1 tsp. Tuyo)? Marahil ay wala kang sapat na oras para sa pag-tune at pag-angat? Inihurno sa pangunahing, mayroon ako ng 3 oras ... Subukang masahin at pindutin ang pag-pause ng 30-40 minuto? O subukan ang Pranses (mas matagal ito)? Kamakailan lamang akong panadero, huwag husgahan nang mahigpit na nagustuhan ko ang tinapay, nais kong makamit ang isang resulta.

[pulxeriya]

pulxeriya , maligayang pagdating sa forum! : bulaklak: sayang hindi nag-ehersisyo ang iyong tinapay!

Kamakailan lamang akong panadero, huwag maghusga nang mahigpit

pulxeriya , lahat tayo narito natututo kung paano magluto ng tinapay, kaya't isantabi ang mga pag-uusap na ito !! Alamin natin ito.

marahil naglagay ako ng isang maliit na lebadura (1 tsp. tuyo)?

Ibinigay ang lebadura ay may mahusay na kalidad, ang halaga ay normal. Upang suriin ang kalidad ng lebadura, dapat itong lasaw sa isang maliit na tubig at iwanang ilang sandali. Kung lumilitaw ang isang "mabula" na cap, pagkatapos ang lebadura ay normal. At mas mahusay na mag-imbak ng isang bukas na pack sa ref. Ngunit para sa kadalisayan ng eksperimento, sa susunod ay mas mahusay na gumamit ng ibang lebadura (o tatak, o pangkat).

Hindi naman ako bumangon. Habang nahiga siya pagkatapos ng huling pagmamasa, humiga siya doon hanggang sa katapusan ng programa. Marahil ay wala kang sapat na oras para sa pag-tune at pag-angat? Nagluto ako sa pangunahing, mayroon ako ng 3 oras ...

Una, subukang masahin tulad ng ginawa ko: una sa mode na Dough, pagkatapos sa Basic o Pranses.
Kung mayroon kang anumang mga katanungan - magtanong. Good luck!

[pulxeriya]

pulxeriya , maligayang pagdating sa forum! : bulaklak: sayang hindi nag-ehersisyo ang iyong tinapay!
pulxeriya , lahat tayo narito natututo kung paano magluto ng tinapay, kaya't isantabi ang mga pag-uusap na ito !! Alamin natin ito.
Ibinigay ang lebadura ay may mahusay na kalidad, ang halaga ay normal. Upang masubukan ang kalidad ng lebadura, dapat itong lasaw sa isang maliit na tubig at iwanang ilang sandali. Kung lumilitaw ang isang "mabula" na cap, pagkatapos ang lebadura ay normal. At mas mahusay na mag-imbak ng isang bukas na pack sa ref. Ngunit para sa kadalisayan ng eksperimento, sa susunod ay mas mahusay na gumamit ng ibang lebadura (o tatak, o pangkat).
Una, subukang masahin tulad ng ginawa ko: una sa mode na Dough, pagkatapos sa Basic o Pranses.
Kung mayroon kang anumang mga katanungan - magtanong. Good luck!

Salamat sa payo! ibig sabihin 1 tsp. dapat bang sapat ang dami ng harina para dito? Inilagay ko lang sa karaniwang tinapay, na luto ko noong isang araw, at naging mahusay ito, kasama ang parehong lebadura, suriin natin kung ito ay lebadura.
Oo, at ang aking timba ay tulad ng isang bathtub din. Iniisip ko ang pagdoble ng lahat ...

Salamat sa payo! ibig sabihin 1 tsp. dapat bang sapat ang dami ng harina para dito?

Sa teorya, oo! Ngunit subukang dagdagan ito nang kaunti.

[pulxeriya]

Oo, at ang aking timba ay tulad ng isang bathtub din. Iniisip ko ang pagdoble ng lahat ...

pulxeriya
Pinarami ko rin ang resipe ni Ksenia ng 2, bilang resulta nito, tulad ng isinulat ko sa itaas:

ang tinapay ay tinatakan sa takip ng HP

Subukang bilangin ang resipe sa 500 gramo. harina, para sa akin ito ay pareho para sa mga balde na kasing laki ng isang bathtub ... Sa gayon, ang tinapay ay lumalaki nang labis ...

Ksyushenka, patawarin mo ako, hindi nagpapasalamat na anak , Hindi pa rin ako nag-ulat tungkol sa lasa ng tinapay ... Sa pangkalahatan, nagustuhan ito ng lahat, ngunit ang aking ina ay "hinila lamang" mula sa kanya, naaalala niya hanggang ngayon ... Walang nahulaan ang tinapay na may mga saging ...
Sa mga darating na araw magluluto ulit ako (dinadala ko na ang mga saging sa nais na kalagayan), na natutunan mula sa mapait na karanasan ay kukuha ako ng mga larawan kaagad, dahil ang unang tinapay ay natapos bago magsimula ...

[pulxeriya]

pulxeriya
Subukang bilangin ang resipe sa 500 gramo. harina, para sa akin ito ay pareho para sa mga balde na kasing laki ng isang bathtub ... Sa gayon, ang tinapay ay lumalaki nang labis ...

Sa totoo lang, hindi ko alam kung paano gawin ito ... susubukan ko.

[pulxeriya]

Sa totoo lang, hindi ko alam kung paano gawin ito ... susubukan ko.

Sa halagang 500g. harina, kinakalkula namin ang kadahilanan ng conversion 500: 300 = 1.67, iyon ay, pinarami namin ang lahat ng mga produkto ng 1.67.

pulxeriya
Ksyushenka, patawarin mo ako, hindi nagpapasalamat na anak , Hindi pa rin ako nag-ulat tungkol sa lasa ng tinapay ... Sa pangkalahatan, nagustuhan ito ng lahat, ngunit ang aking ina ay "hinila lamang" mula sa kanya, naaalala niya hanggang ngayon ... Walang nahulaan ang tinapay na may mga saging ...

Gee .. pinatawad ko !!!

Sa halagang 500g. harina, kinakalkula namin ang kadahilanan ng conversion 500: 300 = 1.67, iyon ay, pinarami namin ang lahat ng mga produkto ng 1.67.

Salamat !!!
At nalutas ko ang problema sa paaralan: Kinakalkula ko kung magkano sa 100 g at pagkatapos ay multiply ng 5

Bihira akong maghurno sa bran, hindi ko matandaan kung paano ihanda ang mga ito - matuyo at magsala sa isang salaan?

[Freesia]

Freesia
Madalas akong maghurno ng bran, minsan ay nagdaragdag lamang ako ng bran mula sa isang bag, ngunit mas madalas pa rin akong pre-fry ang bran sa isang tuyong kawali hanggang sa magkaroon ito ng kaaya-ayang aroma.

Bihira akong maghurno sa bran, hindi ko matandaan kung paano ihanda ang mga ito - matuyo at magsala sa isang salaan?

At wala akong ginawa ...

[Ksyushik]

Ksyushik, Alam ko, naramdaman ko lang na mag-ugat sa amin ang iyong tinapay !!! Sa pagkakataong ito nagawa kong kumuha ng larawan bago makagat ang tinapay:



Salamat kahanga-hangang tao !!! Inaorder na nila ang tinapay na ito, nagustuhan ko na !!!

[Kroshik]

Kroshik , natigilan, ang gwapo naman !!! Natutuwa na "inorder" !!!

Salamat sa masarap na tinapay!
Sinabi din nila ang gayong kalan, ngunit hindi ko inaasahan. Kakalkula ulit ako para sa 500 g ng harina

[Freesia]

Freesia , kumain sa iyong kalusugan! Maaari kang dumating kapag at may isang larawan.

Narito ang natitira sa kahapon
🔗
Salamat ulit!!!

[Freesia]

Freesia , gwapo !!!

[Omela]

Omela, ang galing mo ng tinapay!
Nagsisimula pa lang ako ng aking mga pakikipagsapalaran sa tinapay at mantikilya, kaunting karanasan, samakatuwid maraming mga katanungan. Sabihin mo sa akin, tama ba ang pagtaas ng kuwarta pagkatapos ng maraming tuhod? Pagkatapos ng lahat, sa pagkakaintindi ko dito, sa halip na ang karaniwang dalawa sa karaniwang mga programa, pinapayuhan mo muna na simulan ang Dough mode, at pagkatapos ang Batayan. Iyon ay, ang kuwarta ay masahin nang mabuti ng 3 beses ... Mahuhulog ba ito?
Naglagay na ako ngayon ng isang pansubok na tinapay mula sa 1 sawi na saging, ngunit natatakot akong simulan ang Pangunahing Programa pagkatapos ng Pagsubok, binuksan ko ang pagluluto sa hurno.
Hindi ko alam kung anong mangyayari.

[TaYaN]

TaYaN , salamat! Maaari kang maghurno nang direkta sa Pangunahin.

Napakagandang tinapay !!!! Inihurno ko ito ngayon, na nagbibilang ng 500 g ng harina sa Main. Napakataas - hindi niya binuksan nang kaunti ang kalan ng kalan. Masarap Salamat, Omela!

[Margarita]

Margarita, kumain sa iyong kalusugan! Natutuwa nagustuhan mo ito !!!

Kamusta. sabihin mo sa akin, maaari bang ibigay ang asukal, lebadura, saging sa iba pang mga yunit? kutsarita, piraso, atbp maaari mong matuyo ang lebadura?

[EkaterinaR]

EkaterinaR , maligayang pagdating sa forum!

Tuyong lebadura 2.5 g. o 2 \ 3h. l. 1st Sugar. l. Saging - isang hinog. Abangan ang kolobok, good luck!

[Omela]

Omela, maraming salamat sa resipe! Ang tinapay ay walang kapantay, masarap.
Nagkaroon ako ng isang LG maker ng tinapay sa loob ng dalawang linggo, natututunan ko lamang kung paano maghurno ng tinapay
Nagkaroon ako ng ilang mga pakikipagsapalaran .. Sa panahon ng proseso ng pagmamasa, ang panghalo ay tumalon, hanggang sa napagtanto ko ito ..
pagkatapos ay kailangan kong alisin ang lahat, ilagay muli sa panghalo at simulan muli ang lahat .. Kaya nagdagdag ako ng harina, ang tinapay ay hindi dumikit sa aking mga kamay.
Ito ay naging masarap pa rin.
Narito ang aking banana bran tinapay
🔗

[landuch]

landuch , natigilan ang isang lalaking gwapo mo! Natutuwa nagustuhan mo ito !!!

[Ksyusha]

Hindi naman ako bumangon. Habang nahiga siya pagkatapos ng huling pagmamasa, humiga siya doon hanggang sa katapusan ng programa. Ang bango bango. At ang sarap din

Ksyusha... Binabasa ko ang mensaheng ito ngayon at hindi ko maintindihan .. Kaya't eksaktong kapareho nito sa akin, masahin ko itong marahan, maraming beses sa isang mabilis na pagmamasa, at pagkatapos ay nahiga ako ng ganito .. Dahil sa walang karanasan ay napagpasyahan kong na ang panghalo ay tumalon ...
Pinatay ko ang mode na Dough, isinuot ang panghalo at muling sinimulan ang lahat.
Pagkatapos lahat ay nagpunta tulad ng dati ..
At ano talaga ito ... Siguro walang sapat na likido sa resipe para sa aking kalan
Nagluto ako sa isang Russian chef, kung saan ginagawa ko ang lahat ng mga tinapay na may bran ... Akala ko ...

Siguro walang sapat na likido sa resipe para sa aking kalan

Ang likido ay hindi maaaring maging masyadong kaunti o labis para sa kalan. Ang lahat ay nakasalalay sa nilalaman ng kahalumigmigan ng harina. Nakita at kinontrol mo ang iyong kolobok.Ang mga nasabing problema ay maaaring sanhi ng kahinaan ng lebadura. Minsan ginagawa ko ito: i-on ang Dough for kneading mode (20 minuto), pagkatapos ay i-on ang Pangunahing programa.

Kung gagawin mo ito sa dry yeast, mas mabuti ba ito sa Basic mode (mayroon akong 4 na oras, Panasonic) o sa Pagsubok, pagmamasa, distansya, at pagkatapos ay maghurno? Ano sa tingin mo?

[Helena]

Helena, Sa tingin ko sa pangunahing.

Nag luto ako ng tinapay kahapon !!! Nagustuhan ko ito ng sobra. Mayroong kaunting oras, kaya't una ko itong nagmasa sa Pizza, at pagkatapos ay inihurno ito. Ang bubong ay basag, tila bigyan ng kaunting oras para sa pagpapatunay, tumaas ito nang malakas dahil sa saging. At nagdagdag ng kaunti pang asukal. Ang lasa ay tulad ng isang rol. Susubukan kong sundin. palitan ang tubig ng gatas

[Helena]

Helena, at basag sa gitna o sa gilid ??? Kung sa gitna, kung gayon ang kuwarta ay matarik. Kailangan mo ng mas maraming likido o mas kaunting harina.

Ang basag sa gitna ng Flour ay nagdagdag ng isang pares ng mga kutsara sa proseso, dahil walang ganap na gulo. Tila, nalampasan niya ito ..... Ngunit ang tinapay ay malambot

Kaya, dahil malambot ito, marahil pagkatapos ay dahil talaga ito sa maliit na daloy.

Nagpapasalamat din ako. 2 araw na ang nakakaraan bumili ako ng isa pang HP, Mystery 1204 sa isang dispenser, at ngayon ay inihurnong ko ang tinapay na ito. Gayunpaman, medyo binago ko ang resipe, dahil ang saging ay hindi umabot sa 155 gramo, kailangan kong magdagdag ng 40 gramo ng kalabasa na katas. At upang ang dispenser ay hindi magbukas sa idle, 1 tbsp ay ibinuhos dito. l. buto ng flax. Ang natitira ay ginawa ayon sa resipe. Ang taong tinapay mula sa luya ay nabuo na perpekto lamang. Ang pagmamasa ay tapos na sa programang "Pasa para sa pasta" (14 min.), At pagkatapos ay lumipat sa pangunahing programa, timbang - 750 g, medium crust, pagkaantala ng timer - 20 minuto. Ang bigat ng ikot ay 3:40.
🔗
Ito ang naging resulta. Hanggang sa maputol mo ito, lumalamig ito.

[Tatyana]

Tatyana, binabati kita sa isa pang katulong! Ang ganda pala ng tinapay !!!

Salamat! At masarap! Napakalambot at ang crust ay manipis at malutong. Lahat ay nagpunta para sa mga saging. Kailangan kong tratuhin ang mga kasamahan ko bukas din

Gusto ko din ang tinapay na ito !!

Bumili ako ng mga saging, masahin na tinapay, nakatayo sa timer. Ngayon gumawa ako ng sukat na 200 g higit pang mga saging at maghurno sa aking luma na Rollsen, at gumagana ang Misteryo sa C / W prog. Kailangan kong himukin siya sa lahat ng mga programa sa loob ng 14 na araw.
Naghihintay ako para sa aking kaibigan at apong babae na bumisita, oh at ituturing kita sa isang masarap na tinapay!