Ice cream "Creme brulee"

Kategorya: Mga pinggan ng pagawaan ng gatas at itlog

Mga sangkap

Cream 33-35% 500ml
Pinakuluang gatas 4-6 st. l.
Gatas 150ml
Harina Ika-2 l
Pula ng itlog 2 pcs
Vanillin

Paraan ng pagluluto

  • Kamusta sa lahat, ngayon ay sumubok ako ng isang bagong recipe para sa cream-brule mula sa say7 website. Sa totoo lang, nagustuhan ko ito, pamilyar ang lasa mula pagkabata ...
  • Eksaktong ihinahatid ko
  • Talunin ang mga yolks na may condens milk, (4-6 tablespoons - tikman !!), magdagdag ng harina, talunin
  • pakuluan ang gatas at nang hindi pinapalamig, agad na ibuhos ang isang manipis na stream sa mga whipped yolks, patuloy na pagpapakilos
  • ilagay ang halo na ito sa isang paliguan ng tubig at lutuin hanggang sa makapal, patuloy na pagpapakilos (mga 10-15 minuto), magdagdag ng vanillin, alisin mula sa init at ganap na palamig. Whip the cream, ginagamit ko ang mga ito, gusto ko talaga sila:
  • at maingat na pagsamahin ang cream sa cream, ihalo, at pagkatapos ay ilagay ito sa tagagawa ng sorbetes gaya ng dati hanggang sa nagyeyelo ... sa pangkalahatan ... mabuti, talagang nagustuhan ko ang resulta


fronya40
walang sapat na nasunog na asukal ... ang crème brлеlée ay natunaw na asukal.
Mag-atas
Ang mga sangkap ng resipe ay napaka masarap, ngunit ang harina ay nalito ako.
fronya40
ang harina ay hindi man lang ako inabala. tulad ng nakita kong almirol sa mga resipe. Isinuot ko lang ang ice cream - niluto ang basehan. ngunit kung walang harina, at asukal ay hindi matunaw ... kakaiba. Kaya, subukan lang natin ang ice cream ...
AlenaT
Nabasa ko rin na ang harina o starch ay nagbibigay ng sorbetes ng isang makinis na pagkakapare-pareho.
at huwag payagan na matunaw nang napakabilis.
Likas na makapal!)))
Interesado, susubukan ko!)))

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay