Gulay sa Musaka

[Maraming mga tao ang nag-ampon ng Moussaka mula sa mga Greek at iniangkop sa kanilang panlasa.]

Gulay sa Musaka

Kategorya: Mga pinggan ng gulay

Mga sangkap
Talong	1 kg
Patatas	0.5KG
Pepper bulg.	0.5KG
Sariwa ang sili.	tikman
Kamatis	0.5KG
Malaking karot	200 g
Bow	300 g
Bawang	4 na ngipin
Basil	1 bundle
Parsley	1 bundle
Mantika
Asin
Tubig

Paraan ng pagluluto

• Maraming mga tao ang nag-ampon ng Moussaka mula sa mga Greek at iniangkop sa kanilang panlasa.
  
• Ang sikat na Bulgarian moussaka - isang mas simple, mas mabilis at mas matipid na ulam - ay naging mas kasiya-siya, dahil ang mga patatas, repolyo, zucchini at sour cream ay idinagdag dito.
  
• Sa Turkish moussaka, ang talong ay pinalitan ng zucchini o kalabasa, at idinagdag din ang mga gisantes.
  
• Ang Moldovan moussaka ay may kasamang mais at itlog, habang ang moussaka ng Croatia ay naglalaman ng mga kabute at pansit.
  
• 
  
• Naturally, iminungkahi ko ang isang vegetarian na bersyon ng moussaka, bukod sa, natukso akong tawagan itong "Mousaka na walang gatas" - sapagkat hindi ako gumagamit ng anumang mga produktong may gatas - alinman sa sour cream, o keso - para sa multicooker na bersyon na ito. Ang mga ito ay kinakailangan para sa oven, ngunit narito na ito ay masarap at makatas.
  
• 
  
• At ang aking asawa, isang maliit na mahilig sa talong, ay kumakain ng moussaka na ito ng parehong kasiyahan tulad ko, isang tagahanga ng vatin ganah (ito ang pangalan sa Sanskrit, dahil ang gulay na ito ay dumating sa amin mula doon, mula sa India ...)
  
• 
  
• kaya
  
• 
  
• 1. Hugasan ang lahat ng sangkap.
  
• Magbalat ng patatas, sibuyas, bawang, karot, peppers.
  
• 
  
• 2. Mga talong: gupitin ang mga tangkay, gupitin, ilagay sa isang sheet ng pagluluto sa hurno at grasa ang mga ito (na may isang silicone brush na napaka-maginhawa), asin at kayumanggi ng kaunti, maghurno sa oven hanggang malambot (huwag magprito hanggang sa crusty at huwag matuyo!). Alisin mula sa oven.
  
• 
  
• 3. I-chop ang mga karot, peppers, sibuyas at bawang, mga kamatis sa mga cube sa mga piraso.
  
• Sa bukas na takip, i-on ang isang program na angkop para sa browning, ginagamit ko ang "Stew".
  
• Ibuhos ang langis sa isang kasirola, init at, pagpapakilos paminsan-minsan, igisa ang sibuyas, idagdag ang bawang at mga karot pagkalipas ng 5 minuto, peppers pagkatapos ng 8 minuto, at pagkatapos ng 10 minuto - mga kamatis at kalahati ng mga tinadtad na gulay - ihalo at isara ang takip, itatakda ang "Multipovar" hanggang 10 minuto.
  
• 
  
• 4. Gupitin ang mga patatas sa mga hiwa o kalahating bilog kung malaki ang tubers.
  
• Ilipat ang paminta ng paminta-kamatis na handa na sa oras na ito sa isang mangkok, na nag-iiwan ng sapat sa kawali upang takpan ang ilalim.
  
• Kumalat sa mga layer, iwiwisik ang bawat layer ng mga halaman: talong para sa pagbibihis, pagkatapos ay patatas, pagbibihis muli, atbp Ang layer ng pagbibihis ay dapat na nasa itaas, ngunit ilagay ito sa huli - kapag ang mga gulay ay puno ng tubig.
  
• 
  
• 5. Asin ang isang litro ng kumukulong tubig sa lasa (maaari mong gamitin ang hindi tubig, ngunit sabaw) at ibuhos ang mga gulay, ilagay ang huling layer ng pagbibihis sa itaas. Isara ang takip at i-on ang program na "Multipovar" sa loob ng 15 minuto, hanggang sa maihanda ang patatas.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Inilarawan ko ang tag-init na bersyon ng moussaka, kung kapwa ang sariwang maliliwanag na lasa at mga benepisyo ay naroroon sa mga gulay na isang priori, sa una pa man; at sa taglamig, para sa panlasa at benepisyo, maaari kang maglaro ng pampalasa ...
  
• 
  
• Masiyahan sa iyong pagkain!
  
• 
  

Tandaan

At kaunti tungkol sa talong.

Komposisyon ng talong
Ang mga hinog na prutas ay naglalaman ng hibla, pectins, organikong acid, provitamin A, bitamina C, P at grupo B, natural na sugars, tannins, carbohydrates, protina at taba, mineral: calcium, potassium, posporus, iron, sodium, magnesiyo, tanso, mangganeso, sink, kobalt, aluminyo.
Ang mga labis na hinog na eggplants ay hindi inirerekomenda na kainin, dahil naglalaman ang mga ito ng maraming solanine. Ang mga batang prutas sa yugto ng teknikal na pagkahinog ay ginagamit para sa pagkain.

Paano kapaki-pakinabang ang mga eggplants?
Para sa mga layuning nakapagpapagaling, nagsimula silang gumamit ng mga eggplants sa paglaon, nang makumbinsi nila ang kanilang sarili ng kanilang pagiging kapaki-pakinabang at hindi bababa sa pag-aralan nang kaunti ang komposisyon.Ang mga gulay na ito ay hindi maaaring tawaging isang kamalig ng mga kapaki-pakinabang na sangkap, ngunit ang mga ito, walang alinlangan, ay hindi lamang masarap - maaari silang magamit upang gamutin ang maraming mga sakit.
Sa Silangan, ang mga talong ay tinatawag na "gulay ng mahabang buhay." Dahil sa nilalaman ng mga potassium asing-gamot, na may kapaki-pakinabang na epekto sa aktibidad ng puso, inirerekumenda ang mga eggplants na ubusin ng mga matatanda at mga nagdurusa sa mga sakit na cardiovascular. Ang mga sangkap ng talong ay sumisira ng mabuti sa mga taba; ang mga gulay na ito ay inirerekomenda para sa pagbaba ng timbang at atherosclerosis. Dahil sa komposisyon ng kemikal na ito, ang gulay na ito ay maaaring mapanatili ang balanse ng acid-base sa katawan sa isang pinakamainam na antas. Ang regular na pagkonsumo ng mga pinggan ng talong ay may kapaki-pakinabang na epekto sa balanse ng asin. Samakatuwid, inirerekumenda na sumunod sa diyeta ng talong sa kaso ng mga metabolic disorder, lalo na sa gout. Ang mga talong ay tumutulong sa paglaban sa mga karamdaman sa atay at bato, gastrointestinal tract, kapaki-pakinabang din ito para sa tibi.

Irina, anong masarap na ulam sa huli! Sa mga bookmark !!!!!

[Irina,]

Irina, salamat Ang ganda at masarap!

[Tanechki]

Mga batang babae-Tanechki salamat!