"Cherry" cake

[Cake:]

"Cherry" cake

Kategorya: Kendi

Mga sangkap
Cake:
mantikilya	120 g
pulbos na asukal	35 g
yolks	100 g
mga protina	150 g
asukal	100 g
ground poppy	100 g
Almondong harina	100 g
mga hazelnut sa lupa	50 g
banilya	1 p.
apog zest (opsyonal)	1 tsp
Cream:
cream 10%	300 ML
asukal	40 g
almirol	20 g
yolks	2 pcs.
mantikilya	100 g
meringue crumb (opsyonal)	1 kutsara l.
Palamuti:
Naglagay ng mga seresa	200 g
Jelly para sa mga cake	1 p.
--------------------------------------------------	----------------------
Ang form	Ø 20 cm

Paraan ng pagluluto

• Cake:
• 1. Gilingin ang mga buto ng poppy, hazelnut at pagsamahin sa almond harina. Gumalaw hanggang sa makinis.
• 2. Talunin ang 120 g mantikilya na may pulbos na asukal, banilya at kasiyahan hanggang mag-atas (mantikilya sa temperatura ng kuwarto). Unti-unting idagdag ang mga yolks nang walang tigil sa pamamalo.
• 3. Talunin ang mga puti hanggang sa malambot na mga taluktok, dahan-dahang magdagdag ng 100 g ng asukal. Sa pagtatapos ng palis, ang halo ay dapat na makinis at makintab.
• 4. Pagsamahin ang mga puti sa masa ng itlog at dahan-dahang pukawin ang pinaghalong poppy-nut. Ilagay sa isang hulma at maghurno sa 160 degree hanggang sa isang tuyong tuhog (aabutin ako ng halos 45 minuto)
• 5. Palamigin ang natapos na base sa isang wire rack at gupitin sa 2 cake.
• Cream:
• 6. Pakuluan ang cream, lagyan ng rehas ang mga yolks na may 40 g ng asukal at 20 g ng almirol, idagdag sa cream at pakuluan hanggang lumapot. Palamig at talunin ng 100 g sl. mantikilya at mga mumo ng meringue.
• 7. Ilagay ang kalahati ng cream sa unang crust, takpan ang pangalawa at grasa sa ikalawang kalahati ng cream. Ilagay ang mga seresa sa cream at ibuhos ang cake jelly. gumagamit ako ganyan

Oras para sa paghahanda:

mga 2 oras

Programa sa pagluluto:

oven

Pambansang lutuin

austrian

Tandaan

Ang cake ay napaka mabangong (poppy, nuts, cherry), magaan, na may isang pambihirang pagkakasundo ng panlasa. Masiyahan sa iyong pagkain