Dalawang Malaking Easter Cakes

Kategorya: Pasko ng Pagkabuhay

Mga sangkap
Harina	1 kg
Gatas	1 baso
Mantikilya (o taba)	250 g
Asukal	350 gr.
Yolks	8
Protina	4
Mantika	2 kutsara l.
Tuyong lebadura (batay sa 1 kg ng harina)	1 pack.
Asin	1 tsp
Pasas	tikman
Vanilla	tikman
Kanela	tikman
Poppy o mga nogales	100 g

Paraan ng pagluluto

Ang resulta ay 2 malalaking cake ng Pasko ng Pagkabuhay, isa sa mga tradisyonal na nananatili sa bahay, habang ang mga kapitbahay at kamag-anak ay ginagamot sa iba pa sa buong linggo ng Easter.
1. Pakuluan ang isang baso ng gatas, ibuhos ito sa isang malaking mangkok kung saan ang kuwarta ay masahin, palamig nang bahagya, paluin sa 1 kutsara. l. harina (kung ilalagay mo ito sa kumukulong tubig, magluluto ito ng mga bugal), at pagkatapos ay hayaang lumamig ng kaunti pa.
2. Sa mainit-init pa (ngunit hindi mainit) na gatas, magdagdag ng lebadura at sapat na harina upang magmukhang pancake ang kuwarta. Talunin ng whisk o mixer hanggang makinis at iwanan sa isang mainit na lugar nang halos 1 oras.
3. Siguraduhing umaangkop ang kuwarta at ihanda ang mga itlog. Una, ihiwalay ang mga puti mula sa mga pula ng itlog. Paghiwalayin nang hiwalay ang 8 yolks na may kalahati ng asukal at magkahiwalay na 4 na puti sa iba pang kalahati ng asukal, lahat sa isang malakas na bula.
4. Patuloy na pagpapakilos ng kuwarta, maingat na idagdag ang mga yolks sa kuwarta, at pagkatapos ang mga puti. Pagkatapos ay simulang magdagdag ng harina sa maliliit na bahagi, patuloy din na pagpapakilos. Magdagdag ng halos kalahati ng natitirang harina sa kuwarta. Ibuhos ang langis ng halaman sa kuwarta, magdagdag ng asin, banilya, kanela.
5. Natunaw na mantikilya o taba sa isang paliguan sa tubig. Budburan ang kuwarta ng kaunting natitirang harina, ibuhos sa tuktok ng ilang kutsarang mantikilya o taba, masahin sa iyong mga kamay hanggang makinis. Ulitin ang pamamaraang ito hanggang sa mawala ang lahat ng mantikilya at harina. Ang halaga ng harina na kinakailangan ay maaaring mag-iba nang bahagya depende sa kalidad ng mga natitirang sangkap. Ang pangwakas na kuwarta ay hindi dapat maging napakahirap, ngunit hindi mananatili sa iyong mga kamay.
6. Masahin nang maayos ang nagresultang kuwarta. Magdagdag ng mga pasas dito at masahin muli.
7. Hatiin ang kuwarta sa 2 bahagi, pantay o hindi sa laki depende sa mga magagamit na form (Gumagamit ako ng 2 kaldero na hindi kinakalawang na asero). Igulong ang bawat bahagi tulad ng isang rolyo, iwisik ang mga pre-steamed poppy seed o tinadtad na mga mani at isang maliit na asukal.
Grasa ang mga hulma ng langis ng halaman at iwisik ang harina. Igulong ang mga rolyo at ilagay ito sa mga hulma. Ang kuwarta ay hindi dapat tumagal ng higit sa 1/3 ng hulma.
8. Hayaang umupo ang kuwarta sa isang hulma sa isang mainit, walang draft na lugar. Dapat itong dagdagan sa dami ng halos 3 beses. Average na oras ng pagpapatunay ng 1.5 oras.
9. Kapag nagmula ang kuwarta, ilagay ito sa preheated oven at maghurno ng halos 40 minuto - 1 oras sa 180 hanggang 200 gramo. (Kung hindi mo gusto kung paano magkasya ang kuwarta, maghurno muna ito nang hindi bababa sa 10 sa isang temp. 150 gr., At pagkatapos ay taasan ito sa 180. Papayagan nito ang kuwarta na lumapit nang kaunti pa).

Ang ulam ay idinisenyo para sa

Oras para sa paghahanda:

mga 4 na oras

Tandaan

Mga tema para sa pantasya.

1. Ang pagpuno ng cake ng Easter ay maaaring iba-iba. Sa kawalan ng mga buto ng poppy, maaari kang maglagay ng mga candied na prutas at mani, ihinahalo ang mga ito kasama ang mga pasas.

2. Ang dekorasyon ay isa ring indibidwal na sandali. Para sa pag-icing, maaari mong gamitin ang parehong isang elementarya na resipe sa isang pakete ng pulbos na asukal (1 tasa ng pag-icing at 4 na kutsara ng tubig), at isang handa na (walang alinlangan na maganda) na icing, na kakailanganin mo lamang na maiinit mismo sa bag. Sa aking kaso, sa tuktok ng glaze, ang mga confectionery na budburan at mga buto ng poppy ay may linya na ""В"