Mga bunsong keso

Mga bunsong keso

Kategorya: Mga produktong panaderya

Mga sangkap
Mantikilya	125g.
Malaki ang mga itlog	3 pcs. (4 pcs kung maliit)
Tubig	200g.
Asin	kurot
Harina	150g
Keso	150g

Paraan ng pagluluto

• Dalhin ang tubig, langis, asin sa isang pigsa. Alisin mula sa init, masiglang pagpapakilos, magdagdag ng harina. Masahin hanggang ang masa ay nagsimulang mahuli sa likod ng mga dingding. Huminahon.
• Paikutin ang mga itlog nang paisa-isa (idagdag lamang ang susunod pagkatapos na ang naunang ganap na ihalo sa kuwarta).
• Ibuhos ang keso, gadgad sa isang magaspang na kudkuran. Paghalo ng mabuti
• Gamit ang isang kutsara na isawsaw sa tubig, o gamit ang isang pastry bag, ilagay ang maliliit na buns sa isang baking sheet na natakpan ng papel at pinahiran ng mantikilya.
• Maghurno sa isang oven preheated sa 200C para sa 30-40 minuto hanggang ginintuang kayumanggi.
• 
• 
• Napakabango at masarap !!!

Tandaan

ang recipe ay kinuha mula sa g. "Appetizing kwento"

Katulad na mga recipe

Saffron Buns para sa Araw ni Saint Lucia (Omela)

Travel bun (Shyrshunchik)

Bertina Sweet Milk Buns (GruSha)

Kung may mga naturang walang bisa sa kanila, tulad ng mga eclair, pagkatapos ay ligtas silang mapupunan ng gadgad na keso na may bawang.

[Albina]

Albina , maaari mo, at hindi lamang keso! Talagang ganyan ang kinakain natin sa kanila, sa halip na tinapay!

luto alinsunod sa iyong resipe, ngunit hindi sila masyadong tumaas? sabihin mo sa akin kung ano ang error ???

[Jesse19]

Jesse19 Napakahirap sabihin nang hindi nakikita ang iyong proseso ng pagluluto !!! Ganap na nasunod ang teknolohiya? Ang kuwarta ay masahin hanggang sa nagsimulang mahuli sa likod ng mga dingding ?? Mga itlog, isa-isa? Sa anong temperatura ito inihurnong? Hindi mo ba binuksan ang oven habang nagbe-bake?

Sinundan ko ang teknolohiya, ang kuwarta ay nahuhuli sa likod ng mga dingding, pinalo ko isa-isa ang mga itlog, iyon ay, hanggang sa ganap na matunaw ang kuwarta, pagkatapos ang isa pa, ang temperatura ay 200%, at ang oven ay hindi binuksan ang proseso, Napatingin ako sa may bintana. Siguro naglagay ako ng isang maliit na keso, ngunit wala akong isang malaking piraso? Nang inilatag ko ang mga ito sa isang sheet na may isang kutsara na isawsaw sa tubig. tapos sa kung anong kadahilanan kumalat sila ng konti? Marahil ito ay isang pagkakamali? naglagay ka ba ng kaunti sa kuwarta?

At nagbe-bake ako ngayon, 15 minuto na. at tumaas ang pagtaas, ginawa ko ang lahat alinsunod sa resipe: DI aminin - Ginawa ko madalas ang choux pastry bago at upang hindi ito tumaas - ang pagkakapare-pareho ng kuwarta pagkatapos ng paghahalo sa mga itlog ay hindi kailanman mahalaga dito - dapat ay tulad ng makapal na kulay-gatas, kapag kinuha mo ito sa isang kutsara, hindi ito dapat dumaloy mula rito, ngunit mag-unat ng ganoong plastik na masa. Naghalo ako ng 3 malalaking itlog sa resipe na ito - ang kuwarta ay makapal, iyon ay, hindi ito tumagal mula sa isang kutsara at nagdagdag ako ng 1 maliit na itlog - pagkatapos ay naging normal. Subukan ito at good luck

[Jesse19]

Nang inilatag ko ang mga ito sa isang sheet na may isang kutsara na isawsaw sa tubig. tapos sa kung anong kadahilanan kumalat sila ng konti? Marahil ito ay isang pagkakamali? naglagay ka ba ng kaunti sa kuwarta?

Jesse19 , ang kuwarta ay tiyak na hindi likido. Pinahinis ko pa ito sa tuktok ng isang kutsara upang hindi ito mabahiran ng mga labi. Maaari ko ring ipalagay na ang oven ay hindi nagpainit sa kinakailangang temperatura.

Mga sikreto ng paggawa ng choux pastry (isang mapagkukunan: 🔗)

1) Kung ang masa ay masyadong likido, magluto ng isa pang bahagi at idagdag ito sa likido.

2) Kung ang kuwarta ay masyadong makapal, pukawin ang isa pang itlog o kalahating itlog.

3) Ang kuwarta ay hindi dapat palamig ng labis, dapat itong medyo mainit, ngunit upang ang mga itlog ay hindi mabaluktot (70-80 degrees).

4) Ang mga itlog ay dapat na nasa temperatura ng kuwarto o mas maiinit bago idagdag sa kuwarta.

5) Ang mga baking tray para sa choux pastry ay dapat na grasa ng isang manipis na layer ng taba. Kung ang baking sheet ay masyadong madulas, nabubuo ang mga bitak sa ilalim ng tinapay ng mga produkto. Kung ang baking sheet ay masyadong tuyo, kung gayon ang mga produkto ay maaaring manatili dito at kailangan silang putulin ng isang kutsilyo.

6) Maaari mong ilagay ang choux pastry sa isang baking sheet gamit ang isang pastry bag na may isang metal na tip, o isang kahon ng papel, o isang kutsara lamang. Ang ideposito na kuwarta ay dapat na lutong kaagad, kung hindi man ay bubuo ang isang tinapay sa ibabaw nito.

7) Ang sobrang makapal na kuwarta ay hindi tumataas nang maayos, at ang batter ay napaka-malabo at hindi hinahawakan ang hugis nito.

8.) Ang oras ng pagluluto sa hurno ng choux ay nakasalalay sa laki at hugis ng mga produkto. Ang mga maliliit na lutong kalakal ay dapat na lutong sa isang pare-pareho ang temperatura ng 220C sa buong buong oras ng pagluluto. Ang mas malalaki ay inihurnong sa loob ng 10 minuto 10 minuto sa temperatura na 220C, pagkatapos ay nabawasan hanggang 190C at lutuin para sa isa pang 15-20 minuto hanggang sa tumaas ang kuwarta at maging ginintuang. Ang pagbawas ng temperatura ay nagsisiguro na ang loob ng mga produkto ay lutong sa oras na maging ginto sa labas.

9) Upang maiwasan ang pagbagsak ng mga produkto habang nagbe-bake, ang oven ay dapat na sarado hanggang sa katapusan ng baking.

10) Kung ang mga dulo ng produkto ay baluktot paitaas o ang produkto ay masyadong malambot, kung gayon ang oven ay hindi sapat na nainit.

11) Kung ang produkto ay nahulog pagkatapos ng pagluluto sa hurno, pagkatapos ay maagang kinuha sa oven. Upang ang mga produkto ay hindi mahulog at matuyo nang kaunti, maaari silang hawakan ng 5 minuto sa isang bukas na oven.

kulay ng nuwes

Kaya, bakit naglalatag ng masarap na mga recipe, ako ay isang taong mahina ang kalooban! Nararamdaman ko na ang dalawang beses sa isang linggo sa sports hall ay hindi sapat ...
Ngunit seryoso, salamat. Kaibigan ako ng kuwarta, ngunit sa loob ng ilang oras hindi ito gumana sa tagapag-alaga. At narito sa tuwing walang misfire: ang mga rolyo ay nagpapalaki at nalulugod.

Salamat sa resipe!
Naging mahusay lamang ito. Kahit isang lalake ang gumawa nito
Tanging ako ay may mga problema sa paglalagay sa kanila: sila ay naging iba't ibang mga hugis at baluktot,
ngunit ... bagay pa rin !!!
At sinablig ko din sila ng kaunti sa tuktok na may keso ...

: hi: Salamat sa ganyang pakikitungo! Sambahin ko ang oven, ngunit mas pinagsasamba ko ang mga lutong kalakal !!! Mas gusto ko ito sa keso lalo na. Susubukan kong magluto sa isang Hotter A / Grill. Gumagawa ako ng mga magagandang pastry dito. Mayroong isang oven at isang mahusay, ngunit mas gusto ko ito sa grill, at ang oven ay naka-off na ngayon, dahil ang isang bagong kusina ay tipunin. Salamat !!!

[Forrint]

Forrint , Binabati kita sa tagumpay !!!

Tanging ako ay may mga problema sa paglalagay sa kanila: sila ay naging iba't ibang mga hugis at baluktot,

Ang aking pagkakakilanlan ay baluktot .. Maaari mong pakinisin ito ng isang basang kutsara pagkatapos na itabi ang mga ito sa itaas ..

VS NIKA , good luck!

: hi: Buweno, ang baluktot ng naturang mga produkto ay may sariling alindog.

Ipinagluto ko ang iyong mga tinapay ngayon
mayroon silang isang sagabal, sila ay hindi kapani-paniwalang masarap na imposibleng tumigil
syempre bukas ay diretso na daan
Kumuha ako ng 2 baking sheet, inihurnong may kombeksyon 180 *
hindi sila naging alahas, ngunit hindi ito huminto sa amin!

[Mate]

Mate , para mamatay, anong kagandahan !!!! Natutuwa nagustuhan mo ito! At ang hugis ay eksaktong kung ano ito dapat!

Hindi pa ako nakapagluto, ngunit gusto ko ang resipe !!! Kumain ako ng mga ganoong tinapay sa Paris (at siya, tulad ng alam mo, ay sikat sa mga pastry). Napalunok siya ng dila! (ngayon ang maaari kong gawin ay makipag-usap sa pagsusulat sa mga forum). Magiging matalino ako sa kanila mismo, at narito ang isang handa nang resipe. Sa prinsipyo, naisip ko mismo ito. Maraming salamat, tiyak na susubukan ko.

[azaza]

azaza , Good luck!

Masarap na buns! Tiyak na magluluto pa ako. Inihurnong may kombeksyon sa temperatura na 195 degree sa loob ng 25 minuto. Ang maselan na mabangong buns ay nakabukas. Salamat!

[Irishechka]

Irishechka , maligayang pagdating sa forum at salamat sa iyong puna!

Kumusta po sa lahat Mga batang babae, mahusay ang resipe at ang mga buns din. Ngunit may nangyari sa akin. Ang kuwarta ay naging makapal, bagaman ang lahat ay nasusukat. Sinubukan kong gawing mas payat ito, nagdagdag ng ikalimang itlog .... sa madaling sabi, hindi ito nag-ehersisyo. Ikalat ito sa isang baking sheet na may dalawang kutsarita. tumaas average, ngunit isang sandali na nakakahiya. Sa tuwing nakakagat ka, iniisip mo na magkakaroon ng matamis na cream doon. Anong problema? Mababa sa asin? Dahil sa maraming bilang ng mga itlog? Sa pangkalahatan, ang kuwarta ay may isang katangian na panlasa ng kard, at matamis, sabihin sa akin, ano ang pagkakamali?

[dinulka]

dinulka , maligayang pagdating sa forum at salamat!

Sa pangkalahatan, ang kuwarta ay may isang katangian na panlasa ng kard, at matamis, sabihin sa akin, ano ang pagkakamali?

Kaya, ito ang choux pastry. Hindi ko maintindihan kung ano ang nakalilito sa iyo ???

Tungkol sa paghahanda mismo, hindi ko masabi nang higit sa isinulat ko. Sinubukan kong ilarawan ang lahat ng mga nuances. Narito ikaw mismo ang dapat makaramdam ng kuwarta na ito at umangkop.

kailangang subukan

Hindi ito ang unang pagkakataon na luto ko ang mga rolyo na ito, tuwing naaalala ko ang Mistletoe na may isang mabait na salita. Napaka, napakasarap, mabilis at madaling gawin. Sa kasamaang palad, walang camera sa tamang oras upang makuha ang kagandahang ito. Ang mga nagresultang rolyo ay eksaktong 1: 1, tulad ng sa mga larawan mula sa may-akda, napakaganda ng mga ito.

[Flaksia]

Flaksia , salamat !!! Tuwang-tuwa ako na ang resipe ay natigil sa iyo !!!

Ang mga rolyo ay naging mahusay!

[Zhenya]

Zhenya, natutuwa nagustuhan mo ito !!!

galing sa mapili nyang asawa MARAMING SALAMAT! Ang mga buns na ito ay nagsama hindi lamang kagandahan, ngunit mahusay din ang lasa at isang paglipad ng imahinasyon sa mga tuntunin ng pagpuno. Kung gagawin mo silang maliit, maaari kang maglagay ng mga paste ng atay at isda doon. At, tulad ng naunang nabanggit, naproseso na keso na may bawang at mayonesa. Maaari mo ring pinausukang keso sausage na may mga damo, karot (hilaw, gadgad) at mayonesa. At, syempre, caviar na may mantikilya. Eh, ang galing nila

[Nat_ka]

Nat_ka , salamat! Natutuwa nagustuhan mo ito !!! Kumusta sa aking asawa!

[Ksyu]

Ksyuano ang mga etapos gumulong !!!



Ang oras para sa pagluluto ay minimum, tyts-tyts at handa na, at ang resulta !!!

Hayaan mo akong tAko namumulaklakatLuyu !!!

Bilang isang pagpipilian para sa isang mabilis na tinapay, suppa lang !!!

P.S. Inihurnong sa 180 gr. na may kombeksyon, 25 minuto.

[Kroshik]

Kroshik, kweba ito !!!!! Natigilan !!!

Maaari mo bang sabihin sa akin kung anong uri ng keso ang mas mahusay na kunin para sa mga buns na ito? Kumain ako ng ganyan sa isang pastry shop, masarap, lunukin ang iyong dila, na may binibigkas na lasa ng keso. Gusto kong ulitin, ngunit hindi ko alam kung anong uri ng keso ang kukunin, dahil hindi ko na kailangang maghurno ang mga inihurnong keso.

Marina, kunin mo ang paborito mo, sigurado akong hindi mo hahanapin !!!

Hindi ko inihurnong ang mga zavarnushki na ito sa anumang uri ng keso, ang resulta ay palaging nakalulugod !!!

[Marina]

Marinagumamit ng anumang keso syempre.

Gumawa ako ng mga buns sa gabi na tumitingin ...
🔗 🔗 🔗 🔗
Ang kawawa kong hvigura Imposibleng humiwalay! Ang mga ito ay napaka keso, kaya mag-atas Maraming salamat sa resipe

[Natalia 24]

Natalia 24, natigilan, anong gumulong !!! Sa katunayan, hindi mo mapunit ang iyong sarili mula sa ganyan !!!

[Omela]

Omela, iyon ang nakuha ko alinsunod sa iyong resipe. Gumawa din ako ng dumplings mula sa kuwarta na ito. Inilagay ko ang mga piraso ng kuwarta sa kumukulong sabaw na may kutsara. Namamaga sila noong una, pagkatapos ay nagpapalabas ng kaunti at naging masarap ito. Ginagawa ko ang dumplings ng custard nang madalas, ngunit hindi ko naisip na magdagdag ng keso sa kuwarta. Maraming salamat sa resipe! : girl_claping: Oo, at nagtapon din ako ng tinunaw na keso sa sabaw. Ito ay naging isang solidong tanghalian ng keso. Huwebes ay isang cheesy day!

[Helena]

Helena, ang ganda ng mga buns! (y) Natutuwa nagustuhan ko ito !! Para sa isang cheesy day.

[Omela]

Omela, ginawang buns. Ang aroma ay papatayin sa isang walis !!! At maaari mo lamang itong subukan sa umaga. Hindi lahat, gayunpaman, ay bumangon. Ngunit ang oven ang may kasalanan. Ang temperatura controller ay hindi gumagana. Inihurno ko ang lahat sa 250 degree. Siya ay nasa ilalim ng warranty, at inaantala nila ang pagkumpuni. Salamat sa resipe

Maraming salamat sa mga buns. Ang mga bata ay sumisipa para sa parehong shechki !!!!

[Natalia]

Natalia, Natutuwa akong nagustuhan ito ng mga bata !! At ang mga buns naging maganda lahat.

[Omela]

Omela, mga bata ay nasa Si Alycha, at ang akin ay mayroon nang kani-kanilang mga anak

[Natalia]

Natalia, Pakiulit!!! Pinagtagumpayan sa gabi!

[Omela]

Omela, sabihin mo sa akin, maaari mo bang palitan ang keso ng naprosesong keso?

[Tatyana]

Tatyana, Hindi ko pa ito nasubukan sa natunaw na keso, sa palagay ko ang pagkakapare-pareho ng kuwarta ay magiging ganap na magkakaiba. Mas mahusay na gumamit ng matapang na keso.

[Omela]

Omela, salamat

[Omela]

OhOmela, Ipinagluto ko ang iyong mga tinapay ngayon. Ay sa paksa tungkol sa pasta na may mussels at naalala tungkol sa buns. Ang mga buns, ay, mahiwagang masarap lamang. Gumawa ako ng kalahating bahagi, karaniwang mayroon akong isang bukol na unang pancake, mabuti, nagpasya akong gumawa ng kaunti, isinasaalang-alang ang mga pagkakamali sa susunod na bahagi. Ang kuwarta ay naging normal na kapal, ngunit nang ilagay ko ito sa oven, kumalat ito nang bahagya. Naiintindihan ko na kinakailangan na painitin ang oven nang mas malakas? Habang inaayos niya ang baking sheet, nawala ang init. Ngunit ang mga rolyo ay malutong at napaka masarap, mabuti, napaka-masarap. Narito ang totoo, lahat ng simple ay napakatalino. Maraming salamat sa nasabing kasiyahan.

[Svetlana]

Svetlana, natutuwa nagustuhan mo! Sa prinsipyo, ang temperatura ng pagbe-bake dito ay 200C, ibig sabihin, hindi dapat magkaroon ng isang espesyal na init. Marahil ay walang sapat na oras upang magpainit?

Maraming salamat sa iyo sa omela !!!!!

[Natasha]

Natasha, Salamat!

Salamat muli!