Lumang recipe ng tinapay (tagagawa ng tinapay)

Lumang recipe ng tinapay (tagagawa ng tinapay)

Kategorya: Tinapay na lebadura

Mga sangkap
Maligamgam na tubig	345 g
Asin	1.5h l
Harina	340gr
Rye harina	40gr
Bran ng trigo	150gr
Asukal	1 tsp
Tuyong lebadura	3/4 tsp

Paraan ng pagluluto

• Ang tubig ay pinainit hanggang sa 37-40 degree. Walang asukal sa resipe, gayunpaman, pati na rin bran, ngunit kumuha ako ng isang pagkakataon at nagdagdag. Sa proseso ng paghahalo, nagdagdag ako ng kaunting tubig. Mahirap sabihin kahit magkano. Kumuha siya ng 3/4 ng isang kutsara, ngunit ibinuhos sa kalahati. Ito ay isang maliit na sobra. Maaaring mas mababa ito sa isang gramo. Sa programa, wala akong labis na kahihiyan. Kinuha ko ang pangunahing resipe mula sa libro para sa moulinex, at maghurno ng tinapay sa aking minamahal na Tefalka. Kaya't naka-on ito sa makina, kasama ang mga tagubilin, pinindot ko ang programa gamit ang pindutan-2. Sa Mulik mayroong French tinapay, at sa aking tefalk ito ay mabilis na inihurnong tinapay. Natuklasan ko ito nang nalalamon na ang tinapay. Ngunit sa palagay ko na ang pagdaragdag ng asukal sa resipe, halos hindi posible na maghurno ng tinapay sa mode na Pranses.
  

Ang ulam ay idinisenyo para sa

750gr

Oras para sa paghahanda:

2 oras 07 minuto

Programa sa pagluluto:

mabilis

Tandaan

Kumusta kayong lahat! Ang kapanganakan ng tinapay na ito sa aking kusina ay ipinanganak mula sa isang kakulangan ng harina (ang Punong Ministro ng Ukraine ay sumigaw na ang lahat ay maayos!). Hindi mo mahahanap ang harina Kievmlyn o Belaya Tserkovskaya sa hapon na may sunog, ngunit kung ano ang lilitaw mula sa rehiyon ng Luhansk-Donetsk (mabuti, kailangan mong suportahan ang tagagawa mula sa inang bayan ng "paboritong" pangulo) na nakakalat, at ang kalidad , paglagay ng kaunti .... Sa gayon, siniksik ko ito sa ibabaw ng sussek, tinapis ito sa mga istante, at naging kaunti ito sa labi ng iyon, at kahit kaunti. Ang pagkakaroon ng pag-usisa sa mga libro ng resipe, nakakita ako ng isang "lumang resipe" batay sa 1kg, binibilang ito para sa isang tinapay na 750g, pinalitan ang ilan ng harina ng bran, kumuha ng isang pagkakataon at nagdagdag ng asukal, at wala talagang ito! Maglakas-loob at purihin ako para sa isang masarap na bagong tinapay.

kamangha-mangha na sa mabilis na programa ang nasabing tinapay ay napakaganda, mukhang masarap,

kamangha-mangha na sa mabilis na programa, ang nasabing tinapay ay naging napakaganda, mukhang masarap,

Ako mismo ay hindi tumitigil na magulat. Ngunit nasubukan na ito ng maraming beses. Nahulog lang sa kanya ang asawa ko. Buong linggo para sa agahan ay gumawa ako ng toast mula rito at pinahid ng jam (pagkatapos ng mga blangko, may mga natira, at siya ang aming pangunahing para sa pagwasak sa matamis na stock). Umorder ulit ako ngayon. Ginawa ko ito sa parehong programa. Lumamig.

[tanchik]

tanchik, at gaano katagal ang program na ito?

Sa palagay ko ito ang punto dito:
Naglalaman ang resipe ng:
rye harina - 40 gramo
bran - 150 gramo (napakalaking halaga!)
harina ng trigo - 340 gramo

At tulad ng isang malaking halaga ng bran nagsilbi bilang isang BREADER ng tinapay, na maaaring makita mula sa hiwa, ang mumo ng tinapay. Ang mumo na tinapay ay naging.
Tila para sa kadahilanang ito, mayroong sapat na oras ng pagluluto sa mabilis na programa.

[tanchik]

tanchik, at gaano katagal ang program na ito?

2 oras 7 minuto

2 oras 7 minuto

Yeah, hindi naman ito mabilis. Ang aking bilis ay tumatagal ng 1 oras.

Yeah, hindi naman ito mabilis. Ang aking bilis ay tumatagal ng 1 oras.

Napaka konti. Sa aking LG 1hour 56min. Ngunit siya ay nasa isang karapat-dapat na pahinga, dito ay mayroon lamang tinapay na may bran at muffins, kaya masahin ang kuwarta. At sa tefalk tumatagal ng 2 oras 7 minuto. Tulad nito Hindi ko ito sinuri sa mulika, hindi niya ako mahal.